Turinys
Nepaisant to, kad putpelės Rusijoje buvo žinomos labai seniai, net valdant Ivanui Rūsčiajam, patiekalai iš keptų putpelių buvo plačiai paplitę; tikras pramoninis šių nepretenzingų paukščių veisimas buvo pradėtas tik 20 amžiaus antroje pusėje. Pirmieji putpelių auginimo ir mėsos bei kiaušinių iš jų gavimo ūkiai Rusijoje atsirado tik 1964 m.
Visa tolesnė veislių veislė buvo gauta iš šios vienos veislės. Procesas nuėjo ilgą kelią nesibaigiančių kryžminimų ir mutacijų bei kiaušialąsčių arba didžiausių pagal svorį (mėsą) individų pasirinkimo. Todėl šiuo metu yra trys sąlyginės putpelių grupės, kurios apibūdinimais skiriasi pagal savybes: kiaušinis, mėsa ir mėsa. Reikėtų pažymėti, kad putpelių atveju, kitaip nei, pavyzdžiui, viščiukų atveju, šis skirstymas yra gana savavališkas. Juk net mėsa putpelių veislės jie taip pat turi pakankamai kiaušinių, o skirtumas tarp kiaušinių ir jautienos veislių paaiškėja tik tuo atveju, kai pramoninis jų kiekis yra kelios dešimtys tūkstančių galvų. Namams turinys ar mažuose ūkiuose bet kokios putpelių veislės bus vertingos, nes iš pradžių iš jos galima gauti pakankamą kiekį kiaušinių, o tada putpeles galima naudoti mėsai. Bet vis dar yra veislių savybių skirtumų, o kiaušinių putpelių veislės šiuo metu išsiskiria didele įvairove ir norint išsirinkti sau tinkamiausias, pirmiausia reikia jas geriau pažinti.
Kiaušinio kryptis
Paprastai žmonės, norintys pagerinti savo ar savo vaikų sveikatą, arba tie, kuriems neįdomu skersti naminius paukščius mėsai, ir jie nori gauti tik putpelių kiaušinius kuo didesniu kiekiu, galvoja apie putpelių veislės kiaušinių įsigijimą. . Kodėl putpelių kiaušiniai yra tokie patrauklūs, kad jie netgi mėgstami vištienos kiaušinių.
Putpelių kiaušinių sudėtis ir savybės
Vidutinis putpelių kiaušinio svoris yra apie 10–11 gramų. Palyginimui, vištienos kiaušinis sveria penkis kartus daugiau nei 48–55 gramus. Putpelių kiaušinis turi gana ploną apvalkalą, tačiau, nepaisant to, kiaušiniai nėra trapūs, o norint paruošti patiekalą iš daugybės dešimčių putpelių kiaušinių, daugelis dabar netgi naudoja specialias žirkles - taip sunku nulaužti lukštą.
Viename putpelių kiaušinyje yra 1,3 g baltymų, 1,1 g riebalų, 0,05 g angliavandenių. O jei kalbėsime apie kalorijų kiekį, tai viename putpelių kiaušinyje yra apie 15–16 kalorijų. Puikiai tinka mitybai, net tiems, kurie lieknėja. Be to, kiaušinyje yra geležies, kalcio, vario, fosforo, kobalto, karotinoidų ir vitaminų A, B1, B2 ir PP. Pagrindinis putpelių kiaušinių privalumas yra hipoalerginės savybės, dėl kurių jie gali būti įtraukti į alergiškų žmonių mitybą. Kokias dar gydomąsias savybes turi putpelių kiaušiniai?
- Sumažinti vėžinių ląstelių augimo greitį;
- Sustiprina smegenų veiklą, gerina atmintį ir ramina nervų sistemą;
- Skatinti skrandžio opų gijimą ir normalizuoti virškinamąjį traktą;
- Jie padeda pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo ir padidina hemoglobino kiekį, todėl yra labai naudingi nėščioms moterims ir mažiems vaikams, susilpnėjusiems po ligos;
- Jie naudojami kosmetikos reikmėms, nes pagerina odos ir plaukų būklę;
- Jie naudojami gydant tokias ligas kaip tuberkuliozė, cukrinis diabetas, bronchinė astma, vegetacinė-kraujagyslinė distonija.
Palyginti su vištienos kiaušiniais, apskaičiuoti pelningumą yra gana paprasta. Net remiantis vidutine kiaušinių produkcija, viena putpelė per metus gali padėti 250 kiaušinių, o tai atitinka jo masės padidėjimą 20 kartų. Višta deda kiaušinių per metus, atitinkantį jo svorį, padidėjusį 8 kartus. Bet tuo pačiu metu putpelės valgo pašarus per metus, bent 10 kartų mažiau nei vištiena. Todėl putpelių kiaušiniai yra ne tik sveikesni, bet ir pelningesni už vištienos kiaušinius. Beje, viščiukų ir putpelių produktyvusis laikotarpis maždaug sutampa, nes putpelė pirmaisiais gyvenimo metais deda daugiausiai kiaušinių, antraisiais metais dedamų kiaušinių skaičius jau mažėja, tačiau jis vis tiek gali dėti. O kiaušinius dėti ji visiškai praranda tik sulaukusi 2,5-3 metų.
Japoniškos putpelės
Ši veislė šiuo metu yra viena iš geriausių kiaušinių veisimui. Be to, tai yra savotiškas standartas kitoms veislėms - paprastai pagal savo parametrus lyginamas kiaušinis, mėsa ir kitos skirtingų veislių savybės.
Pačių putpelių svoris yra nedidelis: patinai 110-120 g, moterys 135-150 g. Palankiomis sąlygomis japoniškų putpelių patelės gali pradėti dėti 35-40 dienų amžiaus. Kiekviena putpelė per metus gali padėti nuo 290 iki 320 kiaušinių. Kiaušiniai yra nedideli, sveria nuo 9 iki 12 gramų. Vaisingas kiaušinių dėjimo laikotarpis putpelėmis trunka apie metus, kitais metais padėtų kiaušinių skaičius gali sumažėti du ar daugiau kartų.
Turi Japonijos putpelių veislė yra daugybė papildomų privalumų:
- Jie yra labai nepretenzingi turiniu;
- Jie yra labai atsparūs įvairioms ligoms;
- Jie greitai priauga svorio pirmosiomis gyvenimo savaitėmis ir per 40 dienų pasiekia suaugusių putpelių svorį;
- Be to, jau būdami 20 dienų, jie rodo seksualinius skirtumus, o tai leidžia anksčiau pasirinktas putpeles atskirti į skirtingas ląsteles. Patiną nuo patelės lengva atskirti pagal plunksnos spalvą ant krūtinės - vyrams vyrauja rudi, o patelėse šviesiai pilka spalva su juodomis dėmėmis. Be to, vyrų snapo spalva yra tamsesnė nei moterų.
Pagrindinis japoniškų putpelių trūkumas yra mažas gyvų paukščių svoris, todėl jie nėra tinkami mėsos gamybai. Tačiau pradedantiesiems putpelių kiaušinių mėgėjams ši veislė yra viena geriausių dėl savo nepretenzybiškumo.
Mėgstantiems viską, kas neįprasta, galima patarti marmurinei veislei, kuri pagal savo savybes yra tiksli japoniškų putpelių kopija, tačiau turi labai savitą išvaizdą.
Tai mutantinė forma, gaunama Rusijoje rentgeno spinduliuojant japoniškų putpelių patinų sėklides. Dėl to buvo gautos originalios šviesiai pilkos spalvos putpelės su raudonais taškeliais, panašiais į marmurą. Yra ir kitų spalvų: auksinės, baltos ir kitos, tačiau paprastai jos yra labiau laikomos namuose, kaip dekoratyviniai paukščiai, nes jų kiaušinių dėjimo ypatybės nėra aiškios.
Angliškos ar britiškos baltosios putpelės
Ši veislė buvo išvesta Anglijoje ir į Rusiją atkeliavo tik praėjusio amžiaus 80-aisiais. Angliška baltoji putpelė yra laikomi viena iš perspektyvių veislių, ypač pramoniniam veisimui, nes dėl baltos spalvos plunksnos jie turi šviesiai rausvą skerdenos spalvą, kuri yra labai patraukli potencialiems pirkėjams.Net nepaisant to, kad jų gyvasis svoris yra tik šiek tiek didesnis už japoniškų putpelių svorį: patinai 140–160 g, moterys - 160–180 g, dėl minėtos priežasties jie dažnai naudojami mėsai veisti. Nors šios veislės putpelių kiaušinių gamyba taip pat yra gana didelė - iki 280 kiaušinių per metus.
Be to, pastaraisiais metais būtent ši veislė dažnai naudojama kaip pagrindas auginti broilerių putpelių linijas - pavyzdžiui, Europoje selekcininkams pavyko išveisti paukščius, kurių patelės siekia 250–300 gramų gyvojo svorio. Anglų baltųjų putpelių veislė taip pat yra nepretenzinga laikant ir šeriant, tačiau šias putpeles geriau veisti labiau patyrusiems naminių paukščių augintojams, nes ji turi vieną trūkumą - gana sunku atskirti putpelių lytį, kol jos pasieks 7–8 savaitės amžiaus. Šiame amžiuje jie tampa lytiškai subrendę, o vyrą galima atskirti nuo kloakinės liaukos, esančios mažo rausvo sustorėjimo pavidalu. Patelė jo neturi, o paviršius aplink kloaką turi melsvą atspalvį.
Mėsos ir kiaušinių veislės
Šios krypties pasirinkimas yra gana savavališkas, nes uolos savo charakteristikomis šiek tiek skiriasi.
Mandžu auksinė putpelė
Ši putpelių veislė yra įdomi, visų pirma, dėl neįprastos spalvos. Šviesiame fone atsitiktinai pasklinda geltonos ir rudos dėmės, dėl kurių gaunamas labai vaizdingas auksinio atspalvio efektas.
Jei esate pasirenkamas, kurią putpelių veislę geriausia įsigyti pradedantiesiems, tuomet mančų auksines putpeles galima rekomenduoti drąsiai, nes kartu su plunksnų grožiu jos skiriasi ir kiaušinių produkcija - 260–280 kiaušinių. per metus, o jų kiaušiniai yra didesni nei japonų putpelių - 15–16 gramų kiaušinyje. Be to, iš šios veislės putpelių jau galite gauti deramą mėsos derlių, nes vidutinis vyrų svoris yra 160-180 g, o moterys pasiekia 180-200 g. Na, skerdenos spalva dėl lengvo plunksnos taip pat negali atstumti potencialių pirkėjų.
Mandžu putpelės taip pat skiriasi nepretenzinga priežiūra ir mažas pašarų suvartojimas vienam gyventojui.
Estijos putpelių veislė
Šiuo metu ši veislė yra pati populiariausia tarp ūkininkų ir didelių žemės ūkio pramonės įmonių, taip pat tarp naminių paukščių augintojų mėgėjų, kurie tik ketina veisti putpeles savo ūkyje. Ir tai nėra atsitiktinumas. Kitevers (kitas estų veislės pavadinimas) turi daug privalumų, dėl kurių jie yra universalūs ir patrauklūs veisimui.
- Geras kiaušinių apvaisinimas - 90-92%.
- Geros sveikatos ir neišrankios sulaikymo sąlygoms.
- Didelis jaunų putpelių gyvybingumas ir išgyvenamumas - iki 98%.
- Greitas svorio padidėjimas pirmosiomis gyvenimo savaitėmis.
- Ilgas gyvenimo laikotarpis ir ilgas kiaušinių dėjimo laikotarpis.
- Vyrą lengva atskirti nuo patelės jau nuo dviejų savaičių amžiaus. Patino galvoje yra trys šviesiai geltonos juostos. Patelės kaklas ir galva yra pilkai rudos spalvos.
Savininkų atsiliepimai
Pažiūrėkite, kokius atsiliepimus apie šią veislę pateikia žmonės, bandę ją išveisti.
Vaizdo įrašų apžvalga
Putpelių mėsos veislės
Mėsos putpelės atsirado daug vėliau nei kiaušinių ir mėsos bei mėsos veislės, tačiau pastaraisiais metais būtent ši kryptis išsiskiria greitu vystymosi tempu.
Faraonas
Dar neseniai tai buvo vienintelė mėsos veislė mūsų šalyje. Tačiau pastaruoju metu ji buvo tokia perkrauta texas balta, kad kai kurie šaltiniai faraonus netgi klasifikuoja kaip mėsos ir mėsos kryptį. Nepaisant gana didelių faraonų veislės putpelių dydžių - patinų iki 260 g, moterų iki 320 g, kiaušinių produkcija vis dar yra gana didelė, vidutiniškai 220 kiaušinių per metus, nors kai kuriems naminių paukščių augintojams tai skaičius siekia 260 kiaušinių per metus. Be to, patys kiaušiniai yra gana dideli, sveria 18 gramų.
Turi Faraono putpelės taip pat yra keletas trūkumų: jie yra gana reiklūs laikymo ir šėrimo sąlygoms, taip pat tamsi plunksnos spalva pablogina skerdenų pateikimą.
Teksaso baltai
Ši veislė mūsų šalyje pasirodė palyginti neseniai, tačiau jos paklausa jau viršijo visus lūkesčius. Jis turi daug panašių pavadinimų, pavyzdžiui, baltieji Teksaso milžinai, mėsos svertiniai baltymai ir kt.
Vyrų gyvasis svoris vidutiniškai yra 360 g, o moterų - 450 g. Tuo pačiu metu neretai baltųjų Teksaso putpelių patelės pasiekia 500 ir daugiau gramų. Mėsos derlius sudaro apie 50% gyvojo svorio.
Baltosios Teksaso putpelės turi šiuos privalumus:
- Dideli gyvojo svorio ir mėsos derlingumo rodikliai;
- Patraukli skerdena pirkėjams;
- Turinio paprastumas ir nepretenzybė, ramus nusiteikimas.
Veislė taip pat turi trūkumų:
- Santykinai maža kiaušinių gamyba ir vaisingumas;
- Patinai nėra labai aktyvūs, todėl jiems reikia daugiau tam pačiam skaičiui patelių;
- Nustatykite lytį tai įmanoma tik prasidėjus brendimui ir prasidėjus kiaušinių gamybai.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Teksaso baltąsias putpeles:
Išvada
Perskaitę šiame straipsnyje pateiktą informaciją, greičiausiai galėsite nustatyti, kuri putpelių veislė jums tinkamiausia.
Na, apie kiaušinius, ant kurių labiausiai sulinkote, aš nenoriu. Panacėja yra nesudėtinga.