Turinys
Šiuolaikinės žemės ūkio sektoriuje diegiamos technologijos paskatino beveik kiekvieną galvijų savininką išmokyti karvę naudoti melžimo mašiną. Atsiradus specialiai įrangai, pieno gavybos procesas buvo labai pagreitintas ir palengvintas. Įrangos kaina greitai atsiperka, todėl šis įrenginys akimirksniu įgijo populiarumą tarp ūkininkų.
Karvių melžimo mašinomis metodai
Yra 3 pagrindiniai pieno priėmimo būdai:
- natūralus;
- mašina;
- vadovas.
Natūraliu būdu, kai veršelis pats čiulpia tešmenį, pieno susidaro dėl vakuumo, kuris susidaro veršelio burnoje. Taikant rankinį metodą, šis procesas vyksta dėl to, kad darbuotojas ar gyvūno savininkas pieną iš spenių bako išspaudžia tiesiogiai rankomis. Mašinos metodas reiškia dirbtinį siurbimą arba suspaudimą naudojant specialią melžimo mašiną.
Pats pieno tekėjimo procesas yra greitas. Svarbu, kad karvė būtų melžiama kuo daugiau - tešmenyje skysčio likutis turėtų būti minimalus. Norint įvykdyti šį pagrindinį reikalavimą, yra keletas melžimo mašinomis ir rankomis taisyklių, kurias sudaro:
- parengiamasis;
- pagrindinis;
- papildomos procedūros.
Preliminarus paruošimas - tešmens apdorojimas švariu šiltu vandeniu, po to trynimas ir masažas, nedidelio pieno kiekio perpumpavimas į specialų indą, prietaiso prijungimas ir pastatymas bei žinduko taurelių uždėjimas ant gyvūno spenelių. Profesionalūs melžėjų operatoriai užpildo visą procedūrų sąrašą greičiau nei per minutę.
Pagrindinė dalis yra tiesioginis pieno išgavimas. Mašininis melžimas - tai pieno ištraukimo iš tešmens procesas naudojant specialią įrangą. Visas procesas trunka vidutiniškai 4-6 minutes, įskaitant stakles.
Paskutinis etapas yra paskutinių procedūrų serija - įrangos išjungimas, stiklinių nuėmimas nuo tešmens ir galutinis spenelių gydymas antiseptiku.
Kai vyksta melžimas mašinoje, pienas iš tešmens spenio ištraukiamas speniu. Šiuo atveju jis atlieka pieną čiulpiančio veršio arba jį mechaniškai veikiančios melžėjos funkciją. Yra dviejų tipų žindukų puodeliai:
- vienos kameros - pasenęs tipas, kuris vis dar naudojamas gamyboje;
- dvikamienis - modernūs akiniai su dideliu efektyvumu ir minimaliomis traumomis.
Nepriklausomai nuo pasirinkto pieno gamybos būdo, produktas atskirai išdalinamas atskiromis porcijomis. Taip yra dėl gyvūno fiziologijos. Laiko intervalą, per kurį išeina viena pieno dalis, ekspertai vadina melžimo ciklu arba pulsu. Jis yra padalintas į barus. Jie apibrėžiami kaip laikotarpis, per kurį vyksta viena gyvūno sąveika su mašina.
Mašinų melžimo principai
Pieno gamybos aparatūros principas yra pagrįstas įvairiomis karvės fiziologinėmis savybėmis. Stimuliacijos principas, skatinantis pieno tekėjimo refleksą, buvo žinomas tūkstančius metų.
Melžiant pieną specialiais stiklais, lygiai taip pat, kaip veršeliui natūraliai siurbiant tešmenį, suaktyvėja nervinės ląstelės ir receptoriai, esantys ant spenelių.Jie jautriausiai reaguoja į slėgį, o kai būna, į smegenis perduodamas impulsas oksitocinui išsiskirti. Po kelių sekundžių jis per kraujotakos sistemą patenka į gyvūno tešmenį.
Karvių melžimo mašinos technologijos turi atitikti šiuos zootechninius reikalavimus:
- melžimas nepradedamas, jei karvė nepradėjo melžti;
- parengiamasis etapas turėtų trukti ne ilgiau kaip 60 sekundžių;
- melžimas trunka šiek tiek daugiau nei 4 minutes, bet ne ilgiau kaip 6 minutes;
- optimalus karvės melžimo greitis yra 2-3 litrai per minutę;
- didžiausio pieno tekėjimo laikotarpiu pienas visiškai išeina iš spenelių;
- procesas turėtų būti sureguliuotas taip, kad nereikėtų dozuoti rankiniu būdu;
- Teisingas karvių melžimas iš esmės nesukelia tešmens ir karvės sveikatos, o tai yra neišvengiama per daug eksponuojamų spenių taurių pasekmė.
Visų melžimo aparatų veikimo principas yra toks: iš vakuuminės vielos nudžiūvęs oras per specialią žarną patenka į pulsatorių, po kurio jis juda toliau į tarpą tarp sienų. Tai užbaigia vieną čiulpiamą taktą. Tačiau žinduko puodelio kameroje po speniu vakuumas nuolat taikomas.
Karvės pienui gaminti naudojami:
- dvitaktis prietaisai išspaudimo-čiulpimo principu;
- trijų taktų su papildomu poilsio laikotarpiu.
Suspaustas oras iš atmosferos patenka į kameras tarp melžimo stiklinių sienelių, todėl speniai susitraukia. Čiulpimo metu slėgis kamerose stabilizuojasi ir pienas išsiskiria iš spenio.
Taip pat dėl aukšto slėgio ir vakuumo į tešmenį tiekiamas kraujas, limfa ir įvairios dujos, dėl kurių žymiai padidėja speneliai. Tai gana skausmingas procesas, galintis sukelti patologinius ląstelių pokyčius. Štai kodėl, siekiant sumažinti neigiamą poveikį audiniams, buvo įvestas trečiasis ciklas - poilsis. Išsamus karvių melžimas mašinomis pateiktas vaizdo įraše straipsnio pabaigoje.
Melžimo mašinos paruošimas darbui
Melžimo mašina yra specialus techninis įtaisas, kuris tiesiogiai liečiasi su gyvūnais ir produktais. Todėl prieš kiekvieną melžimą reikia ypatingos priežiūros ir paruošiamojo paruošimo.
Efektyvus karvių melžimas įmanomas tik tada, kai pieno ištraukimo sistema yra tinkama ir operatorius tinkamai ją nustato. Todėl prieš pradedant darbą būtina tiksliai diagnozuoti, ar nėra problemų ir įvairių sutrikimų. Teisingas veikimas reiškia teisingo pulsavimo dažnio ir vakuumo slėgio užtikrinimą. Kaip pasiekti šiuos nustatymus, paprastai aprašyta melžimo mašinos vartotojo vadove.
Prieš pradedant darbą, būtina patikrinti, ar žarnos su kitomis dalimis tvirtai priglunda, įdėklas nepažeistas, o tarp skardinės krašto ir dangtelio yra tarpinė. Taip pat turite įsitikinti, kad skardinėje nėra mechaninių pažeidimų, nes pro įlenkimus gali nutekėti oras, dėl kurio suges visa karvių melžimo įranga.
Reikėtų nepamiršti, kad įdėklai iš akinių lūžta greičiausiai. Jie susidėvės, todėl patartina, kad mašinos operatorius visada turėtų keletą papildomų rinkinių.
Beveik visuose melžimo įrenginiuose reikia reguliariai tepti trinamas dalis. Daugiau apie tai galite perskaityti vartotojo vadove, kur pats gamintojas pateikia prietaiso naudojimo rekomendacijas.
Pats automatinio karvės melžimo įrenginio paruošimo procesas yra toks:
- prieš uždedant, žinduko puodeliai pašildomi, tam reikia keletą sekundžių palaikyti 40–50 temperatūros vandenyje;
- melžimo pabaigoje taip pat plaunamos visos prieinamos prietaiso dalys - pirmiausia šiltu vandeniu, o paskui specialiu plovimo tirpalu;
- po kiekvieno naudojimo taip pat plaunamos vidinės aparato dalys, kurios tiesiogiai liečiasi su pieno produktais. Tai daroma naudojant vakuumą, kai per visą aparatą, o ne pieną, paleidžiami plovikliai ir dezinfekcijos priemonės.
Švarų aparatą laikykite gamintojo nurodytoje vietoje ir sąlygomis. Veikimas pagal taisykles yra raktas į kokybišką melžimą.
Kaip tinkamai melžti karvę melžimo aparatu
Naudojant automatinius prietaisus, būtina laikytis šių karvių melžimo mašinomis taisyklių:
- Prieš pradėdami procesą, turite patikrinti gyvūno tešmenį, ar nėra problemų - ligų ar sužalojimų. Taip pat patartina reguliariai atlikti pieno atitikimo sanitariniams ir epidemiologiniams standartams analizę.
- Jei su viena veikiančia melžimo mašina patiekiamos kelios karvės, būtina sudaryti specialų kalendorių ir jų perdirbimo tvarką. Reikia laikytis tam tikros sekos. Pirmiausia melžiamos tos karvės, kurios neseniai buvo apsiveršiavusios, po to, kai jos yra jaunos ir sveikos, o senos ir „probleminės“ karvės melžiamos paskutinės.
- Prieš dedant stiklines ant karvės spenių, iš kiekvieno tešmens rankiniu būdu melžiami 2–3 srautai. Visas pienas turi būti surenkamas į specialų indą. Palikti jį ant grindų griežtai draudžiama, nes tai gali sukelti ligos protrūkį ir greit išplisti kenksmingas bakterijas. Asmuo, dirbantis su karve, turi sugebėti vizualiai įvertinti pieno kokybę - patikrinti, ar nėra krešulių, dėmių ar kitų spalvų ir tekstūros pakitimų.
- Kad karvė nesuserga mastitu, o pienas būtų švarus, kiekvieną kartą melžiant, žindukai nuplaunami ir po to sausai nuvalomi. Tam po melžimo mašinos patariama naudoti vienkartinius popierinius rankšluosčius arba atskirą audinio skudurėlį, kuris plaunamas po kiekvieno naudojimo.
- Išjungę įrenginį, turite palaukti, kol akinių viduje sumažės vakuumas. Norint pašalinti įrangą, nereikia priverstinai traukti karvės tešmens. Tai gali sukelti mastitą.
Kaip išmokyti karvę naudotis melžimo mašina
Pasirengimas karvių automatiniam melžimui vyksta keliais etapais:
- Paruoškite tešmenį ir kambarį.
- Karvė palaipsniui prisitaiko prie aparato keliamo triukšmo.
Gyvūno tešmens paruošimas apima apdorojimą prieš ir po procedūros, taip pat visais įmanomais būdais apsaugo nuo mechaninių pažeidimų susidarymo.
Ekspertai rekomenduoja:
- visada imkite pieną tuo pačiu metu;
- procedūrą atlikite toje pačioje vietoje (tada karvė pati įpras į savo dėžę), adaptacija trunka vidutiniškai 5–7 dienas;
- pirmomis dienomis dėžėje karvė melžiama rankomis, kol ji pripranta prie situacijos, tada jie pradeda ją pratinti prie melžimo mašinos;
- pratinkite gyvūną prie triukšmo - karvės yra labai drovios ir gali patirti stresą dėl bet kokio nereikalingo triukšmo, garsūs melžimo mašinos garsai gali visiškai sustabdyti laktaciją.
Ekspertai įsitikinę, kad nesunku pratinti gyvūną melžti mašinomis.Šeimininkas turi būti kantrus ir suprasti karvę, nebūti agresyvus ir nenaudoti fizinės jėgos. Taigi jis pasieks sėkmę per trumpą laiką.
Išvada
Poreikis karvę išmokyti prie melžimo aparato kyla, kai tik ūkininkas nusprendžia pereiti prie automatinės pieno gamybos. Tai yra patogus ir pažangus būdas nustatyti automatinę gamybą, sumažinti žmonių įsikišimą ir pagreitinti produktų pristatymą. Vidutiniškai viena procedūra trunka apie 6–8 minutes, įskaitant parengiamuosius etapus. Pati įranga yra nepretenzinga priežiūros srityje. Svarbu išlaikyti higieną ir švarą, o po kiekvieno naudojimo prietaisą apdoroti specialiomis valymo priemonėmis.
