Turinys
- 1 Botaninis baltojo šilkmedžio aprašymas
- 2 Baltojo šilkmedžio veislių aprašymas
- 3 Baltų šilkmedžio uogų skonis
- 4 Kodėl naudingas baltasis šilkmedis?
- 5 Kuris šilkmedis yra skanesnis - baltas ar juodas
- 6 Kaip atskirti juodą ir baltą šilkmedį
- 7 Baltojo šilkmedžio auginimas ir priežiūra
- 8 Kaip žydi baltasis šilkmedis
- 9 Derliaus nuėmimas
- 10 Baltojo šilkmedžio receptai
- 11 Kontraindikacijos
- 12 Baltojo medaus šilkmedžio apžvalgos
- 13 Išvada
Baltasis šilkmedis arba šilkmedis yra vaisinis augalas, kilęs iš Kinijos. Vis dažniau šilkmedžių galima rasti Rusijos soduose, nes sodininkai jame matė ne tik grožį, bet ir atskleidė daugybę naudingų savybių. Šilkmedis išpopuliarėjo dėl garsiojo pluošto, iš kurio gaminamas kiniškas šilkas, dėl savo skonio ir gydomųjų savybių bei dėl plačiai naudojamo maisto ruošimui.
Botaninis baltojo šilkmedžio aprašymas
Mulberry priklauso Mulberry šeimai. Lapuočio medis pasiekia 15 m aukštį, suformuodamas platų, išplitusią lają. Pilkos stambios šakos yra padengtos netaisyklingais kiaušinėliais lapais, kurie tvirtinami iki 15 cm ilgio lapkočiais.Baltasis šilkmedis suformuoja dviejų rūšių ūglius - pailgus vegetatyvinius ir trumpus vaisius.
Baltasis šilkmedis gali būti vienanamis ir dvibutis. Vieno augalo veislės formuoja vyriškus ir moteriškus žiedynus, todėl vasaros gyventojai neturi derliaus problemų. Ant dvivamzdžio šilkmedžio formuojasi moteriškos ar vyriškos gėlės. Akivaizdu, kad norint gauti gausų derlių, vietoje turi būti tiek vyriškų, tiek moteriškų egzempliorių.
Prieš žydėjimą neįmanoma sužinoti įsigyto baltojo šilkmedžio lyties. Jei po žydėjimo paaiškėjo, kad buvo pasodinti du vyriški ar moteriški daigai, padėtį galima išgelbėti perskiepius. Norėdami tai padaryti, iš vaisinio šilkmedžio nupjaunami 4 auginiai ir balandžio viduryje, prieš žydėjimo pradžią, jie yra skiepijami. Aukštos kokybės skiepijimui parenkami ilgi vegetatyviniai ūgliai, nes vaisiniai skiepyti netinka.
Jei auginiai buvo sėkmingi, reikia pradėti formuoti baltojo šilkmedžio vainiką iš jaunų ūglių, palaipsniui atsikratyti senų šakų. Per daug įskiepytas šilkmedis pradeda duoti vaisių 4 metus.
Baltojo šilkmedžio veislių aprašymas
Norėdami apsirūpinti pasėliais, turite pasirinkti tinkamą veislę. Renkantis baltą šilkmedį reikia atsižvelgti į šalčio atsparumą, nokimo laiką, imunitetą ligoms ir uogų skonį. Norėdami pasirinkti tinkamą veislę, turite perskaityti baltojo šilkmedžio veislių aprašymą ir peržiūrėti jų nuotraukas.
Šilkmedžio baltasis medus
Šilkmedžio baltasis medus, remiantis sodininkų aprašymu, nuotraukomis ir apžvalgomis, yra populiariausia ankstyvo derėjimo veislė. Žydėjimas įvyksta gegužės pabaigoje, praėjus 4 metams po pasodinimo. Vaisiai būna birželio viduryje. Šilkmedis yra nepretenzingas, auga bet kokiame dirvožemyje ir duoda nuolat didelį derlių. Veislės savybės:
- geras metinis augimas;
- ilgai kepenys, augančios vienoje vietoje apie 200 metų;
- atsparumas sausrai;
- saldus vaisių skonis.
Mulberry retas baltas švelnumas
Labiausiai šalčiui atspari veislė, ji gali atlaikyti šalčius iki -40 ° C. Šilkmedžio baltumo švelnumas idealiai tinka nestabilaus Rusijos klimato regionams. Ji priklauso anksti derančioms veislėms, vaisiai atsiranda birželio viduryje ir trunka 8 savaites. Derliaus kokybė ir kiekis priklauso nuo oro sąlygų.Jei vasara saulėta ir šilta, vaisiai sunoksta dideli ir saldūs, lietingu oru derlius negali laukti.
Vaisiai-1
Anksti sunokusi veislė, pirmasis derlius sunoksta birželio viduryje. Vaisiai yra ilgalaikiai, tęsiasi 6-8 savaites. Baltos spalvos kauliukai pasirodo tik esant sausam, šiltam orui, jei pavasaris ir vasaros pradžia buvo lietingi, vaisiai tampa šviesiai rausvi. Veislės derlius yra didelis. 8 metų amžiaus šilkmedžiai gali duoti iki 150 kg vaisių. Drupės turi tvirtą, saldų ir sultingą minkštimą. Tarp visų baltojo šilkmedžio veislių Plodovaya -1 laikomas ilgiau ir gali būti gabenamas nedideliais atstumais.
Rožinis Smolenskas
Anksti sunokanti veislė, formuojanti saldžiarūgščius rausvus vaisius. Nepaisant to, kad vyrų egzemplioriai neduoda vaisių, jie bus nuostabi sodo puošmena. Dėl nepretenzingumo, atsparumo šalčiui veislė laikoma geriausia pradedantiems sodininkams. Pirmieji vaisiai atsiranda praėjus vieneriems metams po pasodinimo. Šilkmedis duoda vidutinio dydžio aviečių arba raudonų kvapnių, saldžių vaisių.
Veislės savybės:
- pirmieji vaisiai sunoksta birželio pradžioje;
- uogos yra saldžios su nepamirštama rūgštele nata;
- ilgalaikis vaisius;
- atsparumas šalčiui.
Mereževo
Jaunas hibridas, kurį išvedė Rusijos selekcininkai. Medis yra stambiavaisė veislė, turinti saldžių saldžių aromatinių vaisių. Šilkmedžio vaisiai atsiranda antraisiais metais po pasodinimo ir trunka apie 30 dienų. Prinokimas prasideda birželio viduryje ir tęsiasi iki rugpjūčio pabaigos. 5 cm ilgio uogos yra spalvotos grietinėlės arba rausvos. Veislė turi trūkumą: perbrendę vaisiai greitai subyra.
Baltų šilkmedžio uogų skonis
Uogos skonis priklauso nuo veislės ir augimo vietos. Sausame ir karštame klimate didelės uogos įgauna sultingą minkštimą ir saldžiai saldų skonį. Regionuose, kur vasara yra lietinga ir trumpa, baltasis šilkmedis duoda mažas saldžiarūgštis uogas.
Kodėl naudingas baltasis šilkmedis?
Baltosios šilkmedžio uogos turi naudingų savybių, todėl plačiai naudojamos liaudies medicinoje. Kiekvienoje uogoje yra didelis kiekis vitaminų B, PP, C, taip pat didelis karotenoidų, obuolių ir citrinų rūgšties, eterinių aliejų ir geležies kiekis.
Kad baltasis šilkmedis būtų naudingas, turite žinoti, kaip jį naudoti:
- gurkšnoti gerklės skausmu naudojamos sultinio sultys, praskiestos šiltu vandeniu;
- šaknies nuoviras gelbsti nuo hipertenzijos;
- lapų antpilas atpalaiduoja temperatūrą;
- uogų antpilas palengvins peršalimą;
- džiovintų uogų nuoviras pašalins nemigą ir pagerins nervų sistemos veikimą;
- šviežios uogos atstato jėgas pooperaciniu laikotarpiu;
- neprinokęs derlius gelbsti nuo nevirškinimo ir rėmens;
- šviežiai spaustos sultys gydo odos ligas;
- Susmulkinta žievė, sumaišyta su augaliniu aliejumi, gali greitai užgyti pjūvius, įbrėžimus ir žaizdas.
Kuris šilkmedis yra skanesnis - baltas ar juodas
Baltoji šilkmedis yra mažiau saldus ir saldžiarūgščio skonio. Dėl mažo cukraus kiekio jis idealiai tinka dietiniams patiekalams. Uoga gali būti ne tik sniego baltumo, bet ir rausvos, kreminės ir net tamsios spalvos. Dėl gero atsparumo šalčiui baltąjį šilkmedį galima auginti bet kuriame Rusijos kampelyje.
Juodame šilkmedyje mėlynė yra sultingesnė ir saldesnė. Išoriškai jie panašūs į gervuoges. Juodojo šilkmedžio tipo galima rasti tik Rusijos pietuose arba posovietinėse šalyse.
Be to, juodos ir baltos šilkmedžio vaisiai skiriasi chemine sudėtis. Balta turi daug angliavandenių, o juoda - daug organinių rūgščių.
Kaip atskirti juodą ir baltą šilkmedį
Juoda šilkmedžio spalva skiriasi nuo baltos žievės spalvos.Jei baltose rūšyse jis yra pilkos spalvos, tada juodoje - rausvai rudos spalvos. Juodojo šilkmedžio ūgliai trumpi ir gausūs, lapo ašmenys ilgi, nuo 7 iki 20 cm.
Citrinų patinų žiedynai yra cilindriniai, šviesiai žalios moteriškos - ovalios. Juodojo šilkmedžio vaisiai turi laisvą struktūrą ir yra juodos arba violetinės spalvos. Skirtingai nuo baltųjų šilkmedžių, juodosiose uogose yra daug cukraus, jos gaivus skonis ir aromatas.
Balti ir juodi šilkmedžiai savo vardą gavo ne dėl kaulų spalvos, o dėl žievės spalvos.
Baltojo šilkmedžio auginimas ir priežiūra
Baltoji šilkmedis yra nepretenzingas, atsparus šalčiui augalas. Net pradedantysis sodininkas gali lengvai jį auginti, nes jis yra atsparus sausrai, jis gali augti ir vystytis bet kurioje dirvoje. Baltasis šilkmedis auginamas laikantis priežiūros taisyklių.
Nusileidimo taisyklės
Baltosios šilkmedžio šaknys pasodinamos pavasario viduryje prieš tekant sultims arba rugsėjo mėnesį prieš lietingąjį sezoną. Dauguma sodininkų teikia pirmenybę rudeniniam sodinimui, nes jei šilkmedis gali gerai ištverti žiemą, tada jo gyvenimas bus ilgas.
Nusileidimo vieta turėtų būti šviesi, apsaugota nuo žvarbaus vėjo.
Šilkmedžio lytį įmanoma nustatyti tik po žydėjimo, todėl geriau įsigyti 3 metų sodinuką, kuris jau davė vaisių.
Šilkmedžio sodinimo duobė paruošiama 10–15 dienų prieš sodinant daigą. Norėdami tai padaryti, iškaskite 70 cm gylio, 50 cm pločio skylę. Ant dugno dedamas drenažo sluoksnis ir 7 kg puvusio humuso, sumaišyto su 100 g superfosfato. Kad baltojo šilkmedžio šaknys nesudegtų, pabarstykite humusą maistingo dirvožemio sluoksniu. Paruošta skylė gausiai supilama žemei nusėsti.
Nusileidimo taisyklės:
- Nustatytu laiku baltojo šilkmedžio šaknų sistema ištiesinama, išdžiūvusios ir pažeistos šaknys pašalinamos į sveikus audinius.
- Šilkmedis dedamas į centrą ir atsargiai uždengiamas, periodiškai purtant kamieną, kad nesusidarytų oro pagalvė.
- Pasodinus viršutinis sluoksnis sutankinamas, žemė gausiai išberiama ir mulčiuojama.
- Jei jaunas šilkmedis yra trapus ir turi ploną kamieną, prieš sodinimą į duobės dugną įkišama atrama, prie kurios pririštas daigas.
Pavasarinis baltųjų šilkmedžių sodinimas niekuo nesiskiria nuo rudens, skirtumas tik tas, kad žemė ruošiama rudenį.
Laistymas ir maitinimas
Baltoji šilkmedis yra sausrai atsparus augalas. Vidutinis laistymas atliekamas nuo balandžio iki birželio, tik esant sausam orui. Jei pavasaris buvo lietingas, vasaros laistymas netaikomas. Drėkinimas atliekamas 10 litrų vienam suaugusiam augalui. Po laistymo dirva aplink stiebo kamieną atsargiai purenama ir mulčiuojama. Mulčias išlaikys drėgmę, sustabdys piktžolių augimą, taps papildoma trąša ir apsaugos šaknų sistemą nuo užšalimo.
Jaunų baltųjų šilkmedžių prieš vaisius nereikia šerti. Kadangi paruošiant sodinimo duobę maistinių medžiagų pakaks šilkmedžiui augti ir vystytis. Bet vaisių etape maitinimas turėtų būti atliekamas reguliariai ir laiku:
- Ankstyvą pavasarį prieš pumpurų lūžimą ištirpinkite 50 g nitroammofoskos kibire šilto vandens. Šios kompozicijos pakanka 1 augalui pamaitinti.
- Žydėjimo pradžioje - vištienos mėšlas sumaišomas su vandeniu santykiu 1:12.
- Vėlai rudenį nukritus lapams, naudojamos fosforo-kalio trąšos. Šerti rudenį būtina norint suteikti jėgų po vaisių ir apsaugoti šaknų sistemą nuo stiprių šalčių.
Genėjimas
Baltųjų šilkmedžių genėjimas atliekamas pavasarį ir rudenį.
Pavasarinis genėjimas - atliekamas prieš atsivėrus lapams. Jauno šilkmedžio kamienas atidengtas 1,5 m aukščio, pašalinant visas šakas, kad su amžiumi jos neliestų žemės.Formuodami karūną galite palikti 1 laidininką arba leisti augalui laisvai augti.
Jei užduotis yra užauginti mažą baltą šilkmedį, tada užmaukite viršų 170 cm aukštyje. Skeletas pradeda formuotis iš 8 šoninių ūglių. Vėlesniais metais baltojo šilkmedžio genėjimas atliekamas tik siekiant suteikti estetinę išvaizdą. Pašalinami visi pertekliniai, pažeisti ir išdžiūvę ūgliai. Nusileidusios šakos nėra iškirstos, joms įrengtos atramos.
Rudeninis genėjimas - nukritus lapams, žiemai ruošiamos baltosios šilkmedžio šaknys. Norėdami tai padaryti, atlikite sanitarinį genėjimą, iškirpkite sausą, pažeistą, per ploną ir giliai įaugantį į šakos vainiką.
Baltojo šilkmedžio vainikas gali būti suformuotas rutulio ar panikos pavidalu. Norint suteikti rutulio formą, šoninės apatinės šakos sutrumpinamos ⅓ ilgio, vidurinės - ¼. Nuo būsimo kamuolio vidurio kirpimas atliekamas atvirkštine tvarka.
Panikos formą lengva formuoti. Tam centrinis ūglis nėra izoliuotas nuo šilkmedžio, tačiau ūgliai apipjaustomi tame pačiame aukštyje.
Norint suteikti raudančią išvaizdą, genėjimas atliekamas apatiniame ir šoniniame inkstuose. Šiuo genėjimu šilkmedžio šakos sulenks žemyn. Kuriant tokią formą, stiprus genėjimas atliekamas pasėlių nenaudai.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Norint apsaugoti šilkmedį nuo ligų ir vabzdžių kenkėjų, būtina reguliariai vykdyti prevencines priemones. Insekticidais ir fungicidais gydoma ne tik medžio laja, bet ir kamieno ratas.
Baltojo šilkmedžio perdirbimas atliekamas prieš pumpurų lūžimą ir vėlyvą rudenį, pasibaigus auginimo sezonui. 3% Bordo mišinio tirpalas padės apsaugoti šilkmedį nuo ligų ir kenkėjų. Pavasarį šilkmedį galima apdoroti 7% karbamido tirpalu. Tai ne tik sunaikins kenkėjus ir patogeninius mikroorganizmus, bet ir praturtins šaknų sistemą azotu.
Pasiruošimas žiemai
Balta šilkmedis tvirtai toleruoja didelius šalčius, todėl suaugusiam egzemplioriui žiema nėra suteikiama pastogė. Dengti rekomenduojama tik jaunas baltas šilkmedžius. Norėdami tai padaryti, po rudens genėjimo ir šėrimo kamieno ratas mulčiuojamas, o lanksčios šakos sulenkiamos prie žemės ir padengiamos neaustine medžiaga. Ta pati medžiaga naudojama šilkmedžio kamienui apvynioti, kad apsaugotų nuo graužikų.
Kaip žydi baltasis šilkmedis
Jei šilkmedis pasodintas ankstyvą pavasarį, tada žydėjimo metu galima nustatyti augalo lytį. Moteriškos smaigalio formos žiedynai suformuoja trumpus ir tankius auskarus. Kiekvieną gėlę formuoja piestelė, kuokeliai ir 4 lapų šviesiai žalias periantas. Vyriškas žiedas suformuoja laisvesnius auskarų žiedynus. Gėlė susideda iš 4 lapų perianto ir 2 porų kuokelių.
Derliaus nuėmimas
Šilkmedžio derlius yra didelis; iš suaugusio egzemplioriaus galima pašalinti iki 100 kg vaisių. Derliaus nuimti negalima, nes pernokusi uoga greitai byrėja. Drupai renkami nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pabaigos. Valymas atliekamas anksti ryte, saulėtą, ne lietingą dieną. Kad neprarastų derliaus, po medžio laja išklojama antklodė ar didelis gabalas polietileno. Po to jie lazda baksteli ant šakų, taip provokuodami uogų mėtymą.
Pasibaigus darbui, plėvelės nuosėdos atsargiai surenkamos į atskirą indą. Tokiu atveju turite pašalinti lapus, šakas ir kitas šiukšles. Baltojo šilkmedžio tinkamumo laikas yra trumpas; vėsioje vietoje jis gali gulėti ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Todėl jį reikia valgyti ir perdirbti. Iš baltojo šilkmedžio gaminama skani, aromatinga uogienė, sveiki kompotai ir uogienės. Ką tik nuskintus kauliukus galima užšaldyti arba džiovinti.
Baltojo šilkmedžio receptai
Vaistinės baltojo šilkmedžio savybės ir kontraindikacijos buvo žinomos nuo senų senovės. Todėl, auginant šilkmedį savo svetainėje, būtina sužinoti apie kontraindikacijas ir kreiptis į terapeutą, kai pirmą kartą naudojate uogas.
Baltoji šilkmedžio uogienė
Norėdami paruošti skanų ir aromatinį skanėstą, jums reikės:
- baltasis šilkmedis - 1 kg;
- cukrus - 1,3 kg;
- citrina - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio:
- Ką tik nuskintos šilkmedžio vaisiai kruopščiai sutvarkomi.
- Citrinos nuplaunamos ir kartu su žievelėmis perbraukiamos per mėsmalę, kad būtų citrinų košė.
- Drupai sumaišomi su citrina, padengiami cukrumi ir paliekami 3 valandas, kad gautųsi sultys.
- Paruošta uogienė dedama ant silpnos ugnies, kol užvirs.
- Išimkite keptuvę, kad visiškai atvėstų.
- Tada jie grąžinami į viryklę ir verdami 30 minučių.
- Procedūra atliekama 2 kartus.
- Paruošta uogienė atvėsinama ir perkeliama į švarius stiklainius.
Šilkmedžio kompotas
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- baltasis šilkmedis - 450 g;
- cukrus - 350 g;
- citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
Receptas:
- Užpilai kartu su koteliais dedami į sterilų stiklainį, užpilami cukrumi, įpilama citrinos rūgšties ir užpilama virinto vandens ant pečių.
- Užpildžius stiklainius uždaromi sandariais dangčiais ir apverčiami aukštyn kojomis.
- Kad kompotas lėtai atvėstų, uždenkite jį šiltu antklodžiu ir palikite per naktį.
- Atvėsintas gėrimas laikomas vėsioje vietoje.
Pylimas
Norėdami paruošti likerį, paruoškite šiuos ingredientus:
- baltasis šilkmedis ir cukrus - po 1 valg.
- vanduo - 100 ml;
- degtinė - 200 ml.
Paruošimas:
- Cukrus supilamas į vandenį ir užvirinamas.
- Šilkmedis rūšiuojamas ir minkomas mediniu grūstuvu iki tyrės.
- Uogų masė perkeliama į stiklinį indą ir užpilama saldžiu, karštu sirupu.
- Butelis paliekamas kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.
- Į atvėsintą gėrimą dedama degtinė, uždengiama dangčiu ir 2 savaites išimama infuzijai tamsioje vietoje.
- Po 14 dienų likeris filtruojamas ir laikomas tamsioje, vėsioje patalpoje.
Kontraindikacijos
Nepaisant to, kad baltasis šilkmedis turi daug naudingų savybių, jo nereikėtų persistengti. Kadangi per daug vartojama, ypač karštu oru, šilkmedis gali sukelti staigų kraujospūdžio šoką ir virškinimo sutrikimus. Drupe nerekomenduojama valgyti kartu su kitais vaisiais ir uogomis, nes sultys sukelia žarnyno fermentaciją. Todėl jį reikia vartoti 3 valandas prieš valgį arba po jo.
Baltojo medaus šilkmedžio apžvalgos
Išvada
Baltoji šilkmedis yra sveikas, greitai augantis augalas, kurį galima auginti nestabilaus klimato regionuose. Dėl naudingų savybių uogų pagalba galite greitai susidoroti su daugeliu negalavimų. Tačiau nepamirškite, kad šilkmedis, kaip ir kitos uogos, turi kontraindikacijų. Prieš pirmą kartą naudojant vaisius, turite kreiptis į specialistą.
