Kaip virti kaštainius, kuo jie naudingi?

Valgomieji kaštonai yra daugelio žmonių skanėstas. Šiuose vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, reikalingų žmonėms. Kaštainių gaminimo receptas buvo žinomas nuo senų senovės ir mažai keitėsi. Kaštonų vaisių vartojimo taisyklės liaudies medicinoje ir toliau gaminant maistą.

Kodėl kaštonai naudingi

Kaštone yra naudingos visos augalo dalys:

• žievė;
• gėlės;
• vaisiai;
• lapai.

Jie plačiai naudojami liaudies ir oficialioje medicinoje gydant įvairias ligas. Kulinarijos specialistai ir kosmetologai taip pat ilgą laiką atkreipė dėmesį į valgomąjį kaštoną ir rado jo naudojimą. Vaistinių ir parduotuvių lentynose galite rasti kremų ir šampūnų, kuriuose naudojamos skirtingos medžio dalys.

Vaisiuose yra daug ląstelienos (2–3%) ir mineralų (3%). Kaštainiuose yra:

• vitaminai A, B, C;
• kumarino glikozidai;
• triterpeno saponinas;
• escinas;
• riebiųjų aliejų - apie 7%;
• baltymai - apie 10%;
• krakmolas - iki 50%;
• taninai - 1%.

Naudingos kaštonų riešutų savybės

Apie kaštonų naudą sveikatai galima kalbėti ilgai, ir tai nenuostabu. Galų gale visos šio augalo dalys turi unikalių savybių:

1. Išplečia arterijas ir skatina normalią kraujotaką. Dėl to sumažėja kraujo krešėjimas, išsiplečia venos ir išnyksta trombozės rizika.
2. Kaštonų vaisiai rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo hemorojaus.
3. Jei kojos yra pavargusios ir raumenys prarado tonusą, galite naudoti receptą ir paruošti nuovirą iš žiedynų sulčių ir padaryti kojų voneles.
4. Slogai ir gerklės skausmui tinka receptas, kuriame naudojama 50 g kaštono medžio žievės. Jis pilamas 1 litru verdančio vandens ir reikalavo 30 minučių. Skalavimas nosiaryklės nuoviru padeda greitai atsikratyti problemos.
5. Valgomuose kaštainių vaisiuose yra taninų. Štai kodėl jie naudojami žaizdoms gydyti ir nudegimams gydyti.
6. Naudodamiesi skirtingais receptais, galite atsikratyti reumato, virškinamojo trakto problemų, atsikratyti verkiančių, negyjančių žaizdų.
7. Pakanka 2 riešutų per dieną, kad pakeltų tonusą ir nuotaiką.
8. Gydytojai ir tradiciniai gydytojai rekomenduoja moterims, turinčioms krūties problemų, įdėti vaisių į liemenėlę ir ja masažuoti.

Gydomosios kaštonų gėlių savybės

Kaip jau minėta, naudingų savybių turi ne tik vaisiai, bet ir augalų žiedynai. Yra daug receptų, kaip paruošti įvairias mikstūras iš kaštonų žiedų, tačiau kiekvienas iš jų yra veiksmingas, jei nėra kontraindikacijų. Gėlės renkamos pačioje žydėjimo pradžioje, kol susidaro kiaušidės.

Gėlių sulčių naudojimo recepto parinktys:

• galima tepti išoriškai, dedant į skirtingus tepalus;
• išspaustas skystas gėrimas po kelis lašus po pusryčių ir vakarienės;
• Štai dar vienas receptas: surinktas gėles galima užpilti degtine, reikalauti 30 dienų. Prieš valgydami gerkite 50 lašų kaip toniką;
• šviežios kaštono sultys sustabdo išorinį kraujavimą. Bet jei kraujavimas yra vidinis, tuomet sultis galite naudoti tik gavę leidimą ir prižiūrint gydančiam gydytojui. Receptas 1 valg. vandens įpilkite 30 lašų sulčių. Registratūra - 2 kartus per dieną.

Gėlių antpilo pagalba galite atsikratyti varikozės ir pašalinti kojų nuovargį.Norėdami tai padaryti, pakanka užvirinti žiedlapius ir padaryti vonią.

Kaštono naudojimas gydant

Gydomosios kaštono savybės buvo tiriamos ilgą laiką ir yra naudojamos tradicinėje ir oficialioje medicinoje. Naudojant įvairias augalo dalis, tokios ligos kaip:

• sinusitas;
• sąnarių problemos;
• širdis;
• fleoburizma;
• tromboflebitas.

Kaip sinusitą gydyti kaštonu

Tokia liga kaip sinusitas gana dažnai pasitaiko įvairaus amžiaus žmonėms. Norėdami išvengti žalos sinusams, galite naudoti vaistą, pagrįstą arklio kaštono vaisiais. Šis augalas turi nevalgomų vaisių, kurių vartoti nerekomenduojama. Bet jo gydomosios savybės yra puikios.

Arklių kaštone yra medžiagos, galinčios užmušti virusus ir grybelius, kurie dauginasi žandikaulių sinusuose. Be to, patekus į nosį, vaisiaus antpilas sukelia čiaudulį, kuris padeda pašalinti nosies gleives ir pūlių krešulius.

Galite būti gydomi ne tik užpilais, bet ir žaliais kaštonais. Pirmiausia jas reikia pamirkyti vandenyje, kad būtų pašalinta kieta oda. Susmulkintus baltus branduolius reikia sekliai įkišti į nosies įėjimą. Galite maišyti branduolius su medumi, jei produktas nesukelia alergijos. Gydymas trunka 1,5-2 valandas per dieną. Kursas skirtas 5–9 dienoms, atsižvelgiant į sinusito sunkumo formą.

Kaštonai sąnarių gydymui

Su amžiumi daugelis žmonių pradeda trikdyti sąnarius, mažina fizinį aktyvumą. Bet, svarbiausia net ne tai, o nuolatiniai skausmai, kurių sunku atsikratyti.

Lėtinės sąnarių ligos praktiškai nėra gydomos, tačiau fizinis negalavimas gali būti palengvintas gydant arklio kaštonu. Dažniausiai iš vaisių ruošiama gydomoji tinktūra. Pagal receptą reikia 1 litro degtinės ir 500 g kapotų kaštonų branduolių.

Malimui galite naudoti kavos malūnėlį, mėsmalę, maišytuvą. Tada užpilkite vaisius geros kokybės degtine. Po 21 dienos tinktūra bus paruošta naudoti. Talpyklą visą šį laiką reikia laikyti šiltoje ir tamsioje patalpoje, kad nepatektų į šviesą.

Gatavą vaistą reikia filtruoti, tada kelis kartus per dieną įtrinti į skaudamą sąnarį. Po procedūros sergančioji dalis suvyniojama į šiltą šaliką.

Kaštonų tinktūra gali būti naudojama ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus. Per kelias dienas po valgio išgeriama 40 lašų vaisto ir nuplaunama šiltu virintu vandeniu.

Kaštonai sergant varikoze ir tromboflebitu

Kaštainio naudą žmogaus organizmui vargu ar galima pervertinti. Liaudies medicinoje yra receptų, kuriuose žiedynai naudojami varikozinių venų problemoms spręsti. Norėdami paruošti alkoholinę tinktūrą, jums reikės 50 g gėlių ir 500 ml aukštos kokybės degtinės.

Surinkti žiedynai dedami į tamsaus stiklo butelį ir užpilami degtine. Indas pašalinamas tamsioje patalpoje 14 dienų. Kartkartėmis turinys purtomas. Tinktūrą galite naudoti filtravę 30 lašų pusvalandį prieš valgį. Lašai geriami kasdien 30 dienų 3 kartus per dieną.

Gydant tromboflebitą, receptas bus šiek tiek kitoks:

• degtinė - 100 ml;
• kapotų kaštonų - 10 g.

Vaisius sumalkite maišytuvu arba kavamale. Milteliai užpilami degtine ir laikomi tamsioje vietoje mažiausiai 10 dienų. Po to turinys filtruojamas ir supilamas į sterilų stiklainį.

Priėmimo ypatybės: kiekvieną kartą prieš valgį į 60 ml vandens įpilkite 30 lašų tinktūros. Gydymo kursas trunka ne ilgiau kaip 14 dienų, tada tą patį laiką padarykite pertrauką.

Kaip virti kaštonus namuose

Dažniausiai kaštono vaisiai yra kepti arba kepti.Procedūra yra paprasta, tačiau turite atkreipti dėmesį į keletą niuansų:

1. Korpuso riešutus nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.
2. Prieš kepant ar kepant, kiekvienas vaisius aštriu peiliu supjaustomas iš išgaubtos dalies. Apatinė, plokščia riešuto dalis turi likti nepažeista. Pjūvis yra būtina procedūra, kitaip termiškai apdorojant vaisius sprogs.
3. Talpykloje kaštonai pirmiausia išdėstomi plokščioje pusėje, tada jie pradeda intensyviai maišyti.
4. Kai jis bus paruoštas, kiekvienas vaisius atsiskleidžia pjūvio vietoje.
5. Kaštainius iškart nulupkite, kol jie karšti. Pirštines galima dėvėti, jei rankos nepakenčia aukštos temperatūros.

Norėdami paruošti skanų patiekalą, galite naudoti:

• keptuvė storu dugnu ir sienomis arba katilas;
• skrudinimo spintelė;
• mikrobangų krosnelė;
• grotelės;
• multivarkas.

Kaip kepti kaštonus namuose keptuvėje

Keptuvėje ar katile kepti kaštoną nereikia aliejaus. Procesas atliekamas sausoje talpykloje.

Vaisiai su pjūviais išdėstomi vienu sluoksniu ir nuolat maišant kepami ne ilgiau kaip 30 minučių.

Orkaitėje

Orkaitė pašildoma iki 250 laipsnių. Supjaustyti kaštonai išdėliojami ant sauso lakšto paviršiaus ir 10-15 minučių siunčiami į orkaitę, remiantis receptu. Retkarčiais vaisiai maišomi, kad jie būtų tolygiai iškepę.

Mikrobangų krosnelėje

Skrudinimui mikrobangų krosnelėje parenkami tokio paties dydžio kaštono vaisiai, kad jie būtų paruošti tuo pačiu metu.

Vaisiai, atsižvelgiant į recepto rekomendacijas, dedami į specialų indą, tada trečdaliu tūrio pripildomi vandens. Atviri indai dedami į mikrobangų krosnelę su didžiausia galia. Po 5 minučių indą galima išimti ir nedelsiant nulupti nuo lukšto.

Kaštonai patiekiami karšti. Atvėsinti vaisiai turi mažiau naudingų savybių.

Multivarke

Kaštainių kepimo lėtoje viryklėje receptas yra gana paprastas. Tam reikės:

• 500 g riešutų su supjaustytais lukštais;
• 4 šaukštai. l. bet koks augalinis aliejus;
• šiek tiek druskos.

Išgaubtoje riešuto pusėje padarykite pjūvius, tada vaisius užpilkite aliejumi, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Įdėkite vaisius į dubenį ir įjunkite multivarką pusvalandžiui kepimo režimu.

Kai tik pasigirsta signalas, kaštonai nulupami ir patiekiami.

Kepta ant grotelių

Kaštonus patogu kepti specialioje grilio keptuvėje. Po vaisiais degs atvira ugnis, todėl darbas atliekamas lauke.

Ant kiekvienos veržlės padaromas negilus pjūvis, kad nepakenktų minkštimui. Vaisiai 2 valandas mirkomi šaltame vandenyje. Jei pageidaujama, vandenį galima pasūdyti.

Drėgni vaisiai dedami ant grotelių, po kuriomis yra karštų anglių (tai aiškiai matyti aukščiau esančioje nuotraukoje).

Kad branduoliai būtų sultingi ir švelnūs, sumaišykite grotelių turinį, venkite stipraus parudavimo. Pasirengimas nustatomas atidarant apvalkalą.

Kaloriški kaštonai

Kiekvienas produktas turi savo maistinę ir energinę vertę. Žalių ir skrudintų kaštonų yra kitaip.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad valgomieji kaštonai turi naudingų savybių, dėl kontraindikacijų ne visi gali juos valgyti.

Kai riešutai nerekomenduojami:

• su padidėjusiu kraujospūdžiu;
• su menstruacijų sutrikimais;
• nešiojant kūdikį;
• jei asmuo serga cukriniu diabetu;
• esant vidiniam kraujavimui.

Valgomasis kaštonas gali duoti ne tik naudos, bet ir žalos, todėl prieš pradedant gydymą būtina atlikti tyrimą ir gauti gydytojo rekomendaciją.

Yra dar kelios kontraindikacijos, tačiau jos susijusios su vaistinių žaliavų - žievės, lapų, žiedynų ir kaštonų vaisių - rinkimu:

• surinkimo zonoje neturėtų būti kelių;
• negalima skinti vaisių šalia gamyklų ir sąvartynų;
• mieste augantys augalai taip pat netinka vaistinėms žaliavoms gauti.

Faktas yra tas, kad kaštonai, kaip ir visi augalai, absorbuoja visas kenksmingas medžiagas iš oro ir dirvožemio.

Išvada

Žinodami kaštainių virimo receptą, galite aprūpinti šeimą vaistais ir skaniais patiekalais. Geriausia vaisius virti iškart po nokinimo, kol minkštimas natūraliai neišdžiūvo.

Rekomenduojami įrašai

Arklių kaštonas: gydomosios savybės, kaip augti

Kaštonų tinktūra: gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Graikinis riešutas Idealus: aprašymas, nuotrauka, apžvalgos

Geriausias graikinių riešutų padažas rudenį

Lazdyno riešutų auginimas iš graikinių riešutų

Geriausios ir šalčiui atsparios graikinių riešutų veislės

Lapkočio migdolai, stepės ir kitos veislės

Lazdyno riešutų ligos

Avokadas: alergiškas produktas arba ne