Turinys
Kiwano auginimas iš sėklų nedaug skiriasi nuo paprastų agurkų sodinimo ir priežiūros. Raguotas melionas yra labiau termofiliškas ir derlingas, tuo pačiu atsparus moliūgų ligoms. Vaisiuose yra daugybė organizmui naudingų mikroelementų. Todėl kultūra populiarėja prekybos centruose ir daržovių soduose.
Kas yra Kiwano ir kaip jis valgomas
Vienmetis moliūgų šeimos derlius, pasodintas daigams skirtomis sėklomis, turi keletą pavadinimų: afrikietiškas agurkas, antilėjų agurkas arba angurija, raguotas melionas, želė melionas, kivanas ir kt. Šakotas augalas vynmedžio pavidalu su šliaužiančiais vijokliniais stiebais siekia 4–9 m ilgio. Ploni ūgliai briaunoti, trapūs, su daugybe antenų. Lapai stambūs, 3–5 ar 5 skiltelių, stambiai pūkuoti. Silpna šaknų sistema yra arti paviršiaus. Dėl to auginant „Kiwano“ namuose geriau griebtis dirvožemio mulčiavimo, o ne purenti. Geltonos moteriškos ir vyriškos gėlės formuojasi išilgai stiebo lapų pažastyse, žydi nuo ryto iki pietų.
Ant vieno Kiwano krūmo sukuriama iki 50–200 kiaušidžių. Ovalūs vaisiai pastebimi su dideliais minkštais spygliais, jų dydis yra artimas apelsinams, jie yra 6-15 cm ilgio. Skirtingų vaisių masė yra nuo 40 iki 350 g, yra daržovių iki 480 g. Visas derlius iš vieno augalas siekia iki 10 kg. Jauni „Kiwano“ vaisiai yra padengti žalios spalvos stora odele su marmuro raštais. Bręstant spalva tampa gelsva, o tada oranžinė. Želė panašus minkštimas yra žalias, su daugybe sėklų.
„Kiwano“ skonis yra puikus kaip mėsos ir jūros gėrybių garnyras. Gaivūs vaisiai yra užkandžių ar desertų salotose, kartu su daržovių ar vaisių mišiniais. Padažu rinkitės druską, citriną ar cukrų. Kivanas yra plačiai naudojamas kulinarijoje kaip kompoto, uogienės, fermentinių pieno produktų priedo, minkšto sūrio ingredientas. Maži 3-4 dienų daržovių kornišonai su mažomis sėklomis ir mėsingais spygliais marinuojami ir sūdomi. Daugelis žmonių mėgsta šviežias sultis iš raguotų agurkų kaip gėrimą, tonizuojantį imuninę ir virškinimo sistemą.
Kur auga Kiwano vaisiai
Augalo gimtinė yra Afrika, dabar jis auginamas pramoniniu mastu daugelyje šilto klimato šalių. Raguotą melioną eksportuoja Izraelis, Naujoji Zelandija, Pietų ir Šiaurės Amerikos šalys. Iš sėklų auginti afrikietišką „Kiwano“ agurką galima ir vidurinės zonos klimate.
Ką skonis Kiwano
Šiek tiek aitios minkštimo skonis yra neįprastas, aromatingas, sėklos netrukdo naudoti. Yra agurkų ar cukinijų, citrinų, bananų natos. Kažkas kivane randa kažką bendro su avokadu, kalkėmis, kivi. Patiekalai, pagaminti iš raugintų arba sūdytų raguotų agurkų kornišonų, gurmanų vertinami dėl subtilaus ir aštraus skonio.
Kaip užsiauginti kivano iš sėklų
Egzotiška daržovė dauginama sėklomis, kurios iš anksto pasėjamos daigams.
Afrikinių agurkų sėklų sėjimas daigams
Kivano daigų auginimas tęsiasi puodeliuose, kol 30 dienų bus perkrautas į nuolatinę vietą. Dažniausiai raguotos agurkų sėklos sėjamos nuo balandžio 20 dienos, o vėsesnio klimato regionuose - gegužės pradžioje. Paruošiami atskiri vazonai 8–9x8–9 cm, kurie užpildomi įprastu daigų substratu. Paruošiamos „Kiwano“ spygliuotų agurkų sėklos:
- gydomi pasirinktu augimo stimuliatoriumi, pavyzdžiui, „Epin-extra“;
- daiginti 2–3 dienas šiltoje vietoje.
Egzotinės sėklos sėjamos iki 0,5-1 cm gylio.Vazonai dedami į šiltą vietą. Kivano daigai yra ne mažiau kaip + 25 ° C šviesos ir šilumos.
Atviros žemės transplantacija
Afrikos agurkų sode, tarp daržovių pasėlių, kruopščiai parenkama vieta su lengvu, nusausintu dirvožemiu. Kiwano teikia pirmenybę ne tiesioginiams saulės spinduliams, o išsklaidytai šviesai - pumpurai ir mažos kiaušidės byrėja karštu oru, o lapai kenčia nuo nudegimų. Tuo pačiu metu turėtų būti pakankamai šviesos, augalas neturėtų būti sodinamas šešėlyje. Kivanas tinka + 25–27 ° C temperatūrai, vystymasis sulėtėja, jei šiluma nukrenta iki + 12 ° C. Šiltnamyje daržovės yra įprastomis sąlygomis. Atviroje žemėje egzotika yra apsaugota nuo vėjo gūsių ir lengvame vidurdienio šešėlyje. Jie iš anksto pasirūpina vijoklių atramomis, sutvarkydami metalines ar medines piramides.
Daigai perkraunami gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, tarp augančių daigų 50-70 cm intervalu.
Laistymas ir maitinimas
Auginant atvirame lauke, drėgmę mėgstantis kivanas laistomas kas antrą dieną, dažniau sausros metu. Žemė negiliai purenama arba mulčiuojama. Piktžolės pašalinamos, vieta mulčiuojama jomis.
Kultūra vystosi stipriai ir po 15-20 dienų suformuoja kiaušides papildomai maitindama:
- išvestas miniagrybis santykiu 1: 5;
- reikalauti vištienos išmatų savaitę ir ištirpinti 1:15;
- daržovėms tepkite lapų padažą;
- naudokite paruoštus mineralinių trąšų kompleksus daržovėms, tokioms kaip „Kristalon“ ar „Fertika“.
Paprastai laistomi ir šeriami pašalinus išaugintus vaisius.
Antpilas
Žemės ūkio metodai, skirti prižiūrėti egzotiškus kivo vaisius, išaugintus iš sėklų, yra šie:
- garbanotų stiebų keliaraištis į atramas arba specialius vertikalius trellises;
- privalomas energingų šoninių ūglių viršūnių prispaudimas, kai yra vyriško tipo žiedai.
Prispauskite blakstienas prie kiaušidės, pašalindami nevaisingas gėles. Lankstūs vynmedžiai leidžiami teisinga kryptimi, surišant juos minkšta medžiaga. Šie metodai ypač reikalingi auginant „Kiwano“ šiltnamyje, kur jie gausiai auga dirbtinai sukurtame palankiame klimate.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Kaip ir dauguma moliūgų šeimos narių, želė agurkai yra atsparūs ligoms ir kenkėjams. Skruzdės ir amarai nuvalomi muilu arba sodos tirpalu. Medvedka, graužianti jauno kivi šaknis, sunaikinama prieš pasodinant, pastatant spąstus ar vartojant tikslinius vaistus.
Kiwano auginimo ypatybės
Raguotas agurkas duoda vaisių trumpomis dienos sąlygomis. Nereikia anksti sėti kivi sėklų auginimui atvirame lauke ar šiltnamyje. Augalas žydi antroje vasaros pusėje.
Augantis Kivanas Maskvos regione
Remiantis apžvalgomis, auginti „Kiwano“ vidurinėje klimato zonoje geriausia šiltnamiuose. Žydėjimas rugpjūčio mėnesį neleidžia visiškai derėti visiems vaisiams. Nors kai kurie iš jų yra nuskinti, o daržovės gali būti saldaus skonio, dauguma jų yra mažos ir žalios odos. Tokios neprinokusios daržovės naudojamos marinuoti ar rauginti. Auginimo procese būtina apriboti smurtinį kivano blakstienų augimą, kitaip jie prislėgs paprastus agurkus, kuriais pasodintos egzotikos. Novosibirsko selekcininkų išvesta naminė veislė bus sėkminga.
Kiwano auginimas Sibire
Atsižvelgiant į vidutinio klimato sąlygas, Novosibirskas išvedė įvairius afrikietiškus agurkus, kuriuos jie vadino žaliuoju drakonu. Augalo augmenija nepriklauso nuo dienos šviesos kiekio, žydėjimas vyksta anksčiau, didžioji derliaus dalis, pasėta sėklomis balandžio mėnesį, prieš šalnas subręsta šiltnamyje. Pirmieji „Green Dragon“ veislės vaisiai sunoksta iki vasaros vidurio. Naminių kivanų sėklos sėjamos balandžio mėnesį. Po mėnesio daigų tarpsnio jis perkeliamas į plastikinį šiltnamį, tačiau tik tada, kai temperatūra pakyla virš + 18 ° C. Jei nėra šilumos, yra rizika prarasti jaunus daigus.
Derliaus nuėmimas
Esant optimaliam šiltnamio efektą sukeliančiam klimatui auginti „Green Dragon Antilles Kiwano“ agurką, kornišonai skinami birželio pabaigoje, liepos pradžioje. Plėšomi vaisiai, kurie vystėsi 4–7 dienas. Jų erškėčiai yra minkšti ir mėsingi. Ši kategorija taikoma marinuotiems agurkams arba marinuotiems agurkams. Vaisiai maišomi su įvairiais pomidorų, agurkų, cukinijų asortimentais. Jie naudojami ruošiantis žiemai ir mažai sūdant.
Kuo dažniau auginant „Kiwano“ pašalinami vaisiai, tuo daugiau surišama naujų. Originalių raguotų agurkų kornišonai skinami po 1–2 dienų. Palikti vaisiai didėja, palaipsniui gelsta, tačiau šiuo laikotarpiu jie dar neįgyja savo skonio, o tik vystymosi pabaigoje - geltonai oranžine žievele. Šioje fazėje minkštimas tampa vis daugiau želė, pasižymintis būdingu meliono-banano aromatu, citrinos natomis ir saldžiarūgščiu skoniu. Subrendimo laikotarpis prasideda praėjus 60–70 dienų po Kiwano veislės „Green Dragon“ sėklų daigumo. Nuskinti žali vaisiai, pasiekę 10–15 cm ilgio, sunoksta už krūmo, po šešių mėnesių išlieka skanūs. Jų išsaugojimą net kambario temperatūroje užtikrina vaškinė plėvelė, kuri ant nokinimo pabaigos atsiranda ant žievelės paviršiaus.
Atsiliepimai apie Kiwano
Išvada
Išauginti kivaną iš sėklų pradedantiesiems sodininkams nebus sunku. Daugelis egzotiškų mėgėjų balkonuose pasodina 1-2 augalus dėl savo vaizdingumo ir originalių vaisių. Augdami jie atitinka šviesos ir šilumos reikalavimus, daigai per anksti neišneša į gryną orą.
