Turinys
Daugelį pradedančiųjų sodininkų, nusprendusių įkurti savo vynuogyną, dažnai gąsdina vadinamosios techninės vynuogių veislės. Kai kurie net pagal savo nepatyrimą mano, kad šios vynuogės apskritai netinkamos valgyti, o vynui jas galima naudoti tik tinkamai jas perdirbus. Žinoma, tokios idėjos apie technines vynuogių veisles yra iš esmės klaidingos, juolab kad dauguma jų turi gana aukštas skonio savybes. Beje, jūs niekada nepastebėjote, su kokiu malonumu maži vaikai labiau mėgsta technines, o ne stalo vynuoges. Paaiškinimas yra gana paprastas - daugumoje techninių veislių yra didelis cukraus kiekis, kuris yra būtinas aukštos kokybės vynams paruošti. Be to, būtent techninėse vynuogių veislėse yra daugiau sveikų elementų, amino rūgščių ir vitaminų. Ir vaikai tai labai gerai jaučia intuityviai.
Krištolinė vynuogė laikoma tipiška technine ar vyno rūšimi. Tai netrukdo jį naudoti sultims, kompotams, drebučiams ir pastilėms ruošti. Jei ketinate sodinti vynuogyną viename iš regionų į šiaurę nuo Voronežo regiono, tai šiuo atveju vynuogių veislė „Crystal“ dėl savo didesnio nepretenzingumo bus puikus pasirinkimas ne tik gaminant vyną ir kitus gėrimus, bet ir šviežiam vartojimui. Šiuo atveju „Crystal“ vynuogių veislės nuotrauka ir aprašymas, taip pat atsiliepimai apie tuos, kurie ją augino savo svetainėje, leis jums pagaliau pasirinkti.
Veislės aprašymas
Vengrijos selekcininkai vienu metu padarė gerą darbą, sukryžminę Amūro vynuoges su Challozi Lajos, ir tik tada gautas hibridas vėl buvo sukryžiuotas su universalia vengrų veisle „Villar blanc“. „Amur“ vynuogių dėka „Crystal“ pasižymi geru atsparumu šalčiui ir nepretenzybe daugeliui nepalankių sąlygų ir ligų. Iš Villardo Blanco jis pasiėmė gerą skonį ir atsparumą pelėsiui ir pilkajam puviniui.
2002 m. Vynuogių veislė „Kristall“ buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą ir rekomenduota auginti Šiaurės Kaukazo ir Žemutinės Volgos regionuose. Kūrėjas buvo visos Rusijos vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų institutas. Potapenko, esanti Novočerkasko mieste, Rostovo srityje.
Reikėtų nepamiršti, kad Ukrainos platybėse palyginti neseniai pasirodė hibridinė juodojo kristalo vynuogių forma, kuri neturi nieko bendro su paprastu kristalu. Jį išvedė vyndarys mėgėjas V.M.Kaluginas, pasak jo, kertant Talismano ir Bulgarijos veislę su labai didelėmis „Veliki“ uogomis. Hibridinė forma gali būti įdomi, tačiau šiuo metu apie ją beveik nėra patikimos informacijos, todėl bet kokia informacija apie šią veislę yra tikrinama papildomai.
Vynuogės „Kristall“ pagal nokimą priklauso labai ankstyvoms veislėms, uogos įgauna prekinę išvaizdą, paprastai praėjus 110-115 dienų po to, kai pumpurai ima pabusti. Vidurinės zonos sąlygomis tai įvyksta maždaug nuo rugpjūčio vidurio iki antros pusės. Bet paprastai, jei planuojate naudoti kristalą vynui gaminti, jį leidžiama kurį laiką pakabinti, kad uogose būtų pakankamai susikaupęs cukrus ir galutinis jų brandinimas. Maistui uogas galima naudoti daug anksčiau, jei esate patenkintas jų skoniu.
Tačiau tuo pačiu metu uogų rūgštingumas sumažėja iki 4 g / l, o tai naudinga šviežiai vartoti, tačiau gali neturėti labai gero poveikio vyno kokybei.
Krūmai paprastai būna vidutinio stiprumo. Įdomus „Kristall“ veislės bruožas yra galimybė įvairaus laipsnio lapų išsiskyrimą ant tų pačių krūmų. Veislė gali parodyti gerus derlingumo rodiklius, nes pastebima 85–90% viso vaisių turinčių ūglių skaičiaus. Vidutiniškai „Kristall“ vynuogių krūmų derlius iš vieno hektaro siekia apie 160 centnerių, palankiomis sąlygomis jis gali siekti 200 centnerių / ha.
Ūglių brendimas yra puikus, pasiekiantis 100%. Jaunų ūglių spalva yra rausva. Vidutiniškai viename šūvyje yra apie 1,3 kekės.
Krūmai yra linkę storėti, todėl būtina reguliariai šalinti patėvius, ypač svarbu šią procedūrą atlikti prieš žydėjimą, kad žalia masė neatimtų mitybos iš žiedkočių.
Šios vynuogių veislės auginių įsišaknijimo greitis yra puikus. Jie tiesiog be problemų įsitvirtina žemėje, net nenaudodami specialių įsišaknijimo stimuliatorių. Auginiai taip pat gerai auga beveik su visomis atsargomis.
Krištolo žiedai yra biseksualūs, todėl jam nereikia papildomų apdulkintojų, o pats jis gali būti puikus apdulkintojas veislėms, turinčioms moteriško tipo žiedus.
Krūmai padidino žiemos atsparumą, iki -29 ° C, nors, pasak sodininkų apžvalgų, auginant „Crystal“ vidurinėje juostoje, jam vis tiek reikia pastogės.
Genetinis imunitetas pilkajam puviniui yra labai patrauklus šios veislės savybėmis, o tai labai svarbu esant galimam drėgnam ir lietingam orui nokstant uogas.
Taip pat krištolo vynuogėms būdingas padidėjęs atsparumas pagrindinėms grybelinėms ligoms: miltligei - 2,5 balo, miltligei - 2 balai (penkių balų skalėje, kurioje 0 yra visiškas atsparumas).
Kekių ir uogų charakteristikos
„Kristall“ vynuogių veislė išsiskiria šiomis kekių ir uogų savybėmis:
- Kekės daugiausia yra kūginės arba cilindrinės-kūginės formos ir vidutinio tankio.
- Kekių dydis yra vidutinis, vienos kekės svoris gali svyruoti nuo 180 iki 200 gramų.
- Uogos ir kekės gerai prigludusios prie kotelio, todėl jos netrupa ir gali ilgai kaboti ant krūmo.
- Krištolinių vynuogių uogų negalima vadinti didelėmis, vienos vynuogės svoris yra 1,8–2,5 gramo.
- Uogos yra apvalios arba šiek tiek ovalios formos, spalva gali pasikeisti iš geltonos į baltai žalią, esant ryškiai saulės šviesai, gali pasirodyti šiek tiek rausvos spalvos.
- Šios veislės uogoms būdinga gerai išryškinta slyva arba vaškinis žydėjimas, padengiantis odą ir suteikiantis papildomą apsaugą nuo kenksmingų mikroorganizmų prasiskverbimo.
- Pati oda yra labai stipri, o tai būdinga daugumai techninių vynuogių veislių.
- Bet minkštimas yra labai sultingas, švelnus, gero harmoningo skonio be papildomų priemaišų.
- Vynuogės padidina cukraus kiekį iki 18–19 Brikso, o rūgštingumas per pirmąjį nokinimo laikotarpį yra 6–7 g / l. Kaip minėta pirmiau, ilgai būnant ant krūmų, rūgštingumas pradeda mažėti ir siekia 4-5 g / l. Augdamas pietiniuose regionuose arba sienų kultūroje pietų pusėje, kristalas sugeba pasiimti cukraus iki 23 Brikso.
- Pagrindinis „Kristall“ vynuogių panaudojimas yra sausų stalo vynų, tokių kaip „Sherry“, gamyba. Degustatoriai stalo vyno, gauto iš „Kristall“ vynuogių, skonį vertina 8,5 balo, o putojančio - 9,1 balo.
- Taip pat iš šios vynuogių veislės galima paruošti labai skanių sulčių, o uogose sulčių yra 70 proc.
- Žinoma, uogose yra sėklų, tačiau valgant jos nėra labai jaučiamos, labiau jaučiama oda.
- Uogų ir žirnių įtrūkimai vynuogėse nepastebimi, tačiau apatiniai šepečiai, ilgai laikomi ant krūmų, gali pradėti nykti.
Augančios savybės
Krištolinės vynuogės pradeda derėti praėjus 2-3 metams po pasodinimo. Pradedantieji sodininkai turėtų atsižvelgti į tai, kad pirmuosius dvejus metus po pasodinimo krūmų atsparumo šalčiui nereikėtų tirti - patartina juos uždengti. Su amžiumi vynmedžiai gali būti tiesiog nuleisti ant žemės, leidžiant juos padengti sniegu. Pietiniuose regionuose galite net pabandyti palikti ūglius ant grotelių žiemoti.
Geriau apkarpyti gana trumpai - 2–3 akis. Optimalus užaugusių krūmų pumpurų skaičius yra apie 60.
Veislė yra gana higrofilinė, kai trūksta vandens, ji gali pasireikšti ne pačiu geriausiu būdu.
Šios veislės vynuogės gerai reaguoja į mikroelementų maitinimą, ypač prieš žydėjimą, nes, pavyzdžiui, boro ir cinko trūkumas gali neigiamai paveikti kiaušidžių susidarymą.
Taip pat negalima leisti storinti krūmo, nes nuo to gali nukristi kiaušidės ir dėl to sumažės derlius, pablogės kekių išvaizda.
Sodininkų apžvalgos
Krištolinės vynuogės yra labai populiarios ir tarp profesionalių vynuogių augintojų, auginančių jas išskirtinai vyno gamybai, ir tarp sodininkų mėgėjų.
Išvada
Krištolinės uogos savo pateikimu neblizga ir, nepaisant gana gero konservavimo, vargu ar bus pernelyg patrauklios pirkėjams. Bet skonio prasme jis gali konkuruoti su daugeliu stalo veislių, be to, jis yra labai atsparus ir nepretenzingas. Todėl kaip naminė vynuogė asmeniniam naudojimui jis bus vienas iš vertų kandidatų.
