Turinys
Puiki nasturcija puošia daugybę gėlynų, sodų ir parkų. Jos vynmedžiai, gausiai apipinti ryškiomis gėlėmis, puikiai tinka vertikaliam apželdinimui ir ištisiniam dirvožemio padengimui. Mažai augantys augalai dažnai naudojami žydinčioms sienoms sukurti. Vienmetės ir daugiametės šios kultūros veislės dauginamos sėklomis, kurios turi tam tikrų gydomųjų savybių ir gali būti naudojamos kaip vaistas ar maisto priedas. Toliau skyriuje kalbėsime apie tai, kaip surinkti nasturtos sėklas ir kaip tinkamai laikyti ar naudoti surinktą medžiagą.
Trumpas botaninis nasturtos aprašymas
Nasturcija į mūsų platumas atkeliavo iš Pietų Amerikos. Dėl savo nepretenzingumo ir atsparumo žemai temperatūrai augalas sėkmingai įsitvirtino Rusijoje ir yra populiarus tarp namų sodininkų.
Didžiulis šios kultūros veislių skaičius leidžia jums pasirinkti geriausią variantą dekoruoti savo sodą. Taigi, mažai augančių augalų aukštis yra ne didesnis kaip 30 cm, o lipant nasturtoms gali susidaryti iki 3 m ilgio vynmedžiai.Nasturtės lapai ir stiebai yra mėsingi, ryškiai žali. Gėlės gali būti nudažytos blyškiu kremu, oranžine, geltona, raudona spalva ir jų atspalviais. Gėlių skersmuo gali siekti 5 cm, žydėjimo laikotarpis yra ilgas, o tai yra svarbus kultūros pranašumas. Dėl žydėjimo nasturtoje susidaro vaisiai - maži riešutai, kurie yra sėklos. Jie naudojami augalų dauginimui, vaistų ir maisto ruošimui.
Kada ir kaip rinkti sėklas
Graži nasturcija aktyviai žydi 30–40 dienų. Žydėjimo pabaigoje ant augalų susidaro gofruotos, įmantrios formos gumulai. Kiekvienas iš jų susideda iš trijų lygių dalių, kurios yra sėklos. Subrendę sumuštiniai keičiasi iš žalių į tamsiai raudonus arba rudus. Toks spalvos pasikeitimas rodo sėklų brandą ir yra priežastis rinkti sodinamąją medžiagą kitiems metams.
Nuskinti sunokusias sėklas yra pakankamai lengva. Atlikite tai tuo metu, kai dėžės pradeda džiūti. Tokiu atveju pakanka tiesiog pakeisti delną ir šiek tiek suplakti nasturtos kotelį. Mažos sėklos-riešutai savaime kris ant delno.
Jei neįmanoma reguliariai stebėti sėklų nokimo proceso, grūdus galite rinkti taip: paskleiskite balto popieriaus lapą arba lengvo audinio gabalėlį ant žemės po augalo šaknimi. Augalams nykstant, jie pradės lankstytis virš lapo ir numesti ant jo sėklas. Sodininkui reikės tik kartu surinkti byrančius grūdus.
Jei nebuvo įmanoma laiku surinkti nasturtos sėklų ir jos savaime subyrėjo, galite jas pasiimti nuo žemės. Priešingu atveju kitais metais bus galima pamatyti daugybę augalų, kurie buvo pasėti savarankiškai.
Pirmiau pateikti variantai, kaip tinkamai surinkti nasturtos sėklas, tinka tik tuo atveju, jei kritimas yra sausas ir laiku. Lietingi orai ar ankstyvos šalnos gali žymiai sugadinti grūdus ir padaryti juos netinkamais sėti kitais metais. Tokiu atveju neprinokusias nasturtės sėklas rekomenduojama rinkti jėga, atplėšiant nuo stiebo. Namuose sunoksta nepakankamai sunokę grūdai, plonu sluoksniu išbarstydami juos ant popieriaus lapo.Sodinamoji medžiaga periodiškai maišant džiovinama 1–1,5 mėnesio.
Tinkamas javų derliaus nuėmimas namuose leidžia gauti tik aukštos kokybės jau įrodytų veislių sodinamąją medžiagą, taip pat ateityje sutaupyti pinigų sėkloms įsigyti.
Sodinamosios medžiagos laikymas
Savo surinktas nasturtų sėklas galite laikyti ilgą laiką. Taigi, kruopščiai džiovinti grūdai gali išlaikyti jų kokybę ir daigumą 2–3 metus. Tačiau tam būtina užtikrinti tam tikras drėgmės ir temperatūros sąlygas:
- oro drėgnumas neturėtų viršyti 70%;
- optimali laikymo temperatūra turėtų būti + 18- + 220NUO.
Taigi, nudžiūvus, nasturtos grūdeliai surenkami į kartoninę dėžę arba popierinį maišelį. Laikykite juos sausoje vietoje be saulės spindulių.
Be to, rekomendacijas dėl sėklų rinkimo ir jų laikymo galite rasti vaizdo įraše:
Naudingos sėklų savybės
Nasturtės sėklos turi daugybę unikalių savybių. Jie apima turtingą vitaminų ir mikroelementų kompleksą:
- tapti nasturta apima aminorūgštis, karotiną, askorbo rūgštį;
- grūdai turi priešgrybelinių ir antibakterinių savybių;
- sėklos naudojamos kaip kosulys.
Šviežiose, ne iki galo prinokusiose nasturtų grūduose yra daug vitaminų. Taigi, žalieji riešutai skinami priverstinai nuplėšus juos nuo stiebo, o virimui naudojami švieži, marinuoti. Sausi nasturtos grūdai išlaiko naudingas savybes ištisus metus.
Reikėtų pažymėti, kad grūdų skonis yra gana priimtinas, šiek tiek primenantis kaparėlius. Jis sujungia aštrumą ir prieskonius, todėl šviežius grūdus galima saugiai įdėti į salotas, o marinuoti riešutai bus puikus ir labai originalus užkandis. Džiovintos sėklos gali būti prieskonių prieskoniai.
Gamindami maistą naudodami nasturtą, galite aprūpinti save ir savo šeimą natūraliu ir skaniu vitaminų šaltiniu. Štai kodėl, surinkę reikiamą sėklų skaičių sėjai kitais metais, neturėtumėte pamiršti likusių sėklų.
Marinavimo receptas
Marinuoti nasturtos branduoliai dažnai vadinami naminiais kaparėliais. Juos galima paruošti gana paprastai. Tam reikia:
- 100 g žalių sėklų nuplaukite tekančiu vandeniu ir supilkite į stiklainį.
- Paruoškite vyno acto marinatą. Į 200 ml acto įpilkite 15 g druskos, keletą žirnių juodųjų pipirų ir lauro lapą.
- Užvirkite marinatą ant ugnies ir supilkite ant stiklainio nasturto grūdus.
- Per 3 mėnesius sėklos bus paruoštos naudoti.
Be siūlomo recepto, yra ir kitų galimybių paruošti šį skanų ir originalų žiemos preparatą. Vienas iš jų parodytas vaizdo įraše:
Išvada
Taigi nasturcija yra ne tik graži, žydinti sodo puošmena, bet ir naudingas produktas, vaistas. Atsižvelgiant į sėklos paskirtį, augintojas turi nuspręsti, kada nuimti nasturtos sėklas. Taigi, norint sėti grūdus kitiems metams, būtina kokybiškai subręsti ar sode, ar kambario sąlygomis. Vartojimui pageidautina naudoti šviežius, dar žalius grūdus, kurie turi būti nuimami iki visiško subrendimo. Teisingai surinkus ir tinkamai laikant sėklas, kitais metais pasėliai bus išsaugoti veisimui ir bus naudojami kaip kvapiųjų medžiagų ingredientai daugelyje kulinarinių patiekalų.
