Pieno gamyba karvėje

Pienas karvėje atsiranda dėl sudėtingų cheminių reakcijų, kurios vyksta fermentų pagalba. Pieno formavimas yra gerai koordinuotas viso organizmo darbas. Pieno kiekiui ir kokybei įtakos turi ne tik gyvūno veislė, bet ir daugelis kitų veiksnių.

Kai pienas gaunamas iš karvės

Žindymas yra pieno gamybos procesas, o karvės melžimo laikas yra laktacijos laikotarpis. Specialistai gali ištaisyti gyvūno pieno liaukų darbą ir padidinti galvijų pieno produktų kiekį.

Visų žinduolių pieno gamybą labiau skatina prolaktinas - hormonas, susijęs su reprodukcija. Jis yra būtinas laktacijai, skatina priešpienio brendimą ir paverčia jį brandžiu pienu. Atitinkamai jis pasirodo iškart po jauniklio gimimo, kad jis galėtų visiškai maitintis. Po kiekvieno šėrimo, melžimo pieno liauka vėl užpildoma. Jei karvė nėra melžiama, pienas nustoja formuotis, o primilžis pradeda mažėti.

Taip nutinka ir natūralioje žinduolių buveinėje - vos užaugus veršeliui, išnyksta poreikis šerti, ima mažėti laktacija.

Karvė pradeda melžti iškart po pirmo veršiavimosi. Norint sutrinti išbrinkusį tešmenį, reikia auginti veršį. Natūraliai čiulpiant išsivystys pieno liaukos, o tai leis geriau melžti.

Didžiausias pieno kiekis, kurį karvė duoda 6 metų amžiaus, tada pieno gamyba pradeda mažėti.

Ar karvė duoda pieno be veršio

Kadangi karvė yra žinduolis, pirmuosius 3 gyvenimo mėnesius veršeliai minta motinos pienu. Jie gali juos maitinti daug ilgiau, tačiau fermose jie jau pirmą dieną yra atjunkyti nuo motinos, kitaip vėliau tai padaryti bus daug sunkiau. Tiek veršiui, tiek karvei išsiskyrimas gali būti labai įtemptas, turintis įtakos sveikatai ir produktyvumui. Veršiukas dedamas į specialiai įrengtą veršių tvartą, karvė melžiama rankomis, o dalis jo šeriama kūdikiui.

Šiuo laikotarpiu veršeliui reikia motinos pieno, nes jame yra visos augimui ir vystymuisi reikalingos maistinės medžiagos:

• baltymai riebalai angliavandeniai;
• kai kurie vitaminai (A, B, D, K, E);
• mineralai (jodas, kalis, kalcis, geležis, magnis, fosforas, cinkas).

Po 3 mėnesių jis perkeliamas į suaugusiųjų pašarus. Karvė melžiama tol, kol vėl pastoja. Tokiu atveju jie nustoja melžti likus 2 mėnesiams iki numatomo apsiveršiavimo, kad per tą laiką ji įgytų jėgų.

Gamtoje galvijų laktacijos laikotarpis yra trumpesnis, kadangi veršelis nesuvalgo viso pieno, jis palaipsniui perdega. Ūkiuose karvės yra melžiamos visiškai, o kūnas mano, kad veršeliui nepakanka pieno, todėl jis nuolat atvyksta.

Vidutiniškai karvės veršiuojasi kartą per metus, tai yra, jos pieną užaugina per 10 mėnesių. Šis laikotarpis, jei karvė vėl nepastoja, gali būti pratęsta iki 2 metų. Tiesa, pieno produktų kiekis bus žymiai mažesnis.

Jei karvė po kelių atvejų nepastojo dėl kokios nors priežasties, tada iš jos nebus pieno, ji turi būti išmesta.

Karvės pieno susidarymo procesas

Norėdami suprasti, kaip susidaro pienas, turite žinoti tešmens struktūrą. Jį sudaro šios dalys:

• riebalinis, raumeninis, liaukinis audinys;
• pieno ir spenių talpyklos;
• spenelio sfinkteris;
• alveolės;
• kraujagyslės ir nervų galūnės;
• fascija.

Liaukos pagrindas yra parenchima, jungiamasis audinys. Jis susideda iš alveolių, kuriose susidaro pienas. Jungiamasis ir riebalinis audinys apsaugo liauką nuo neigiamo išorinio poveikio.

Pieno formavimosi procese naudojamos maistinės medžiagos, kurios su virškinimo sistemos krauju patenka į tešmenį. Tie asmenys, kurie aprūpina kraują, laikomi labai derlingais, nes į tešmenį patenka didžiulis kiekis maistinių medžiagų. Yra žinoma, kad susidarant 1 litrui pieno, pro tešmenį praeina iki 500 litrų kraujo.

Tačiau pagal pagrindinę sudėtį pienas žymiai skiriasi nuo kraujo sudėties. Beveik visos sudedamosios dalys paverčiamos liaukos alveolinėse ląstelėse, naudojant kai kurias medžiagas, kurios ten patenka. Mineraliniai elementai, įvairūs vitaminai iš kraujo yra jau paruošti. Taip yra dėl liaukų ląstelių. Jie sugeba pasirinkti kai kurias medžiagas ir užkirsti kelią kitų patekimui.

Formavimo procesas vyksta nuolat, ypač tarp melžimo. Štai kodėl rekomenduojama laikytis tam tikro galvijų laikymo režimo, kad melžimas būtų atliekamas po tam tikro laiko.

Pieno formavime didžiulį vaidmenį vaidina gyvūno nervų sistema. Sekrecija priklauso nuo jos būklės. Keičiantis, blogėjant palaikymo režimui, stresui, pieno formavimo procesas yra slopinamas.

Formuodamasis pienas užpildo alveolių ertmes, visus kanalus, kanalus, tada cisternas. Kaupiantis tešmenyje, lygiųjų raumenų tonusas mažėja, raumenų audiniai silpsta. Tai apsaugo nuo stipraus spaudimo ir skatina pieno kaupimąsi. Jei intervalas tarp melžimo yra ilgesnis nei 12 valandų, tada kaupiasi per daug produktų ir atitinkamai slopinamas alveolių aktyvumas, pieno gamyba sumažėja. Pieno susidarymo greitis tiesiogiai priklauso nuo melžimo kokybės ir visiško melžimo.

Taip pat sudėtingi procesai apima laktaciją ir pieno tekėjimą, kurie vyksta prieš melžiant.

Žindymas - pieno išėjimas į alveolių ertmę ir jo patekimas į kanalus ir rezervuarus intervalais tarp melžimo.

Pieno tekėjimas yra pieno liaukos reakcija į melžimo procesą, kurio metu pienas pereina iš alveolinės į cisteralinę dalį. Tai atsitinka veikiant sąlyginiams ir besąlyginiams refleksams.

Galvijų žindymo laikotarpiai

Žindymas skirstomas į 3 periodus, kiekviename iš jų pienas yra skirtingos sudėties, gyvūnui reikia kitokio pašaro raciono.

1. Priešpienio periodas vidutiniškai trunka apie savaitę. Priešpienyje yra daug riebalų, labai tirštos konsistencijos ir nepageidaujamas vartoti žmonėms. Bet veršeliui jo reikia pirmosiomis gyvenimo dienomis. Šiuo metu klojama kūdikio virškinimo ir imuninė sistema, o priešpienis jam bus naudingas maistas.
2. Šiek tiek mažiau nei 300 dienų yra laikotarpis, per kurį karvė duoda normalų, subrendusį pieną.
3. Pereinamasis pieno laikotarpis trunka 5-10 dienų. Šiuo metu padidėja baltymų kiekis produkte, sumažėja laktozės kiekis ir rūgštingumas. Gyvūnas atsigauna, o pašaruose esančius angliavandenius reikia sumažinti iki minimumo.

Žindymo laikotarpiai kiekvienam gyvūnui yra individualūs, atsižvelgiant į sveikatos būklę, nervų sistemą, šėrimo sąlygas ir laikymą.

Kas turi įtakos primilžio kiekiui ir kokybei

Daugelis veiksnių turi įtakos karvės darbingumui. Jei norite padidinti pieno primilžį, turėtumėte įsitikinti, kad gyvūnas priklauso pieninei veislei. Bet kokiu atveju po pirmojo veršiavimosi karvė neduos daugiau kaip 10 litrų, o su kiekvienu vėlesniu nėštumu produkto gamyba turėtų padidėti. Norėdami pagerinti produkto kokybę ir kiekį, turite:

1. Laikykite tvarte tam tikrą temperatūrą, neleiskite gyvūnui sušalti, kad energija ir maistinės medžiagos nebūtų naudojamos šilumai generuoti.
2. Melžti reikia tam tikru laiku, kai karvė įpranta prie rutinos. Šis režimas leidžia surinkti 10-15% daugiau.
3. Karvę geriau melžti 3 kartus per dieną. Taikant šį metodą, metinė gamyba padidėja 20%.
4. Turėtumėte susitarti dėl kasdienės aktyvios mankštos gamtoje. Pasivaikščiojus karvėms padidėja apetitas.
5. Likus 2 mėnesiams iki kito veršiavimosi, reikia užvesti karvę, kad jai būtų suteikta galimybė pailsėti ir pasisemti jėgų kitai laktacijai.

Tinkama subalansuota mityba yra būtina. Maitinimas taip pat turėtų būti atliekamas tam tikru laiku. Dieta ruošiama atsižvelgiant į gyvūno svorį, amžių, fiziologinę būklę.

Kompetentingiausiose aukštos kokybės pieno tekėjimo dietose turėtų būti:

• šienas, šiaudai, žalieji pašarai vasarą;
• kviečių sėlenos, miežiai;
• mineraliniai ir vitamininiai papildai.

Taip pat reikia įdėti burokėlių, cukinijų, morkų, virtų bulvių ir baltos duonos riekelių. Tokiu atveju dienos racionas turėtų būti apie 20 kg.

Išvada

Pienas iš karvės pasirodo išskirtinai palikuonims šerti - taip veikia gamta. Nuo žmogaus veiksmų priklauso, kiek truks laktacijos laikotarpis, koks bus primilžis pagal kokybę ir kiekį.

Rekomenduojami įrašai

Bestuževo veislės karvė: nuotr

Galvijų vitamino trūkumas

Galvijų piroplazmozė

Karvių tešmens ligos ir jų gydymas

Jaučių veislės

Jaučių slapyvardžiai

Karvei užkietėjo viduriai: ką daryti

Karvės tešmens sužalojimai: gydymas ir profilaktika

Karvės nėštumo požymiai: pagal mėnesį, alternatyvūs nustatymo metodai