Turinys
Apelsiną ar greipfrutą dažnai perka citrusų mėgėjai. Vaisiai yra ne tik išoriškai mieli, bet ir tam tikros naudos organizmui, padeda lieknėti.
Kas yra sveikiau nei apelsinas ar greipfrutas
Jau daug žinoma apie vaisių savybes. Visi citrusiniai vaisiai yra vitaminų B, C ir A. šaltiniai. Vertingų medžiagų yra ne tik vaisių minkštime, bet ir jų žievelėse.
Norėdami palyginti greipfrutus ir apelsinus, turite žinoti jų savybes.
Yra žinoma, kad 100 g citrusinių vaisių yra tiek vitamino C, kad jo pakaks dienos poreikį papildyti 59%, kalio - 9%, magnio - 3%. Sudėtyje yra greipfrutų ir antioksidantų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, minkštimą.
Jame taip pat gausu skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.
Veislėse su rausvu ir raudonu minkštimu yra daug likopeno, žinomo dėl savo antioksidacinio poveikio
Greipfrutai gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Jų sėklos yra antimikrobinės.
Apelsinas laikomas antioksidantu ir jauninančiu vaisiu, kuris padeda padidinti medžiagų apykaitą ir išvengti daugelio ligų. Norėdami papildyti vitamino C dienos dozę, pakanka suvalgyti vieną vaisių per dieną.
Kur daugiau vitaminų
Yra nuomonė, kad greipfrutuose yra daugiau vitaminų nei apelsinuose, todėl, norėdami padaryti išvadą, galite ištirti maistinių medžiagų kiekį abiejuose vaisiuose.
Daikto pavadinimas | Oranžinė | Greipfrutas |
Geležis | 0,3 mg | 0,5 mg |
Kalcis | 34 mg | 23 mg |
Kalis | 197 mg | 184 mg |
Varis | 0,067 mg | 0 |
Cinkas | 0,2 mg | 0 |
Vitamino C | 60 mg | 45 mg |
Vitaminas E | 0,2 mg | 0,3 mg |
Vitaminas B1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Vitaminas B2 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Vitaminas B3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Vitaminas B6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Vitaminas B9 | 5 mcg | 3 μg |
Vitaminas B5 | 0,3 mg | 0,03 mg |
Mikroelementų, vitaminų ir mineralų kiekis apelsine yra didesnis, atitinkamai naudingesnis yra apelsinų vaisius.
Kas daugiau kalorijų
Riebalų kiekis abiejuose vaisiuose yra vienodas, tačiau apelsinų baltymai yra 900 mg, o greipfrutų - 700 mg. Daugiau apelsinų citrusinių vaisių ir angliavandenių: 8,1 g. Greipfrutuose šis skaičius yra 6,5 g. Apelsinų kalorijų kiekis yra 43 mg. Šis greipfrutų skaičius yra mažesnis, lygus 35 mg.
Būtent dėl mažo kaloringumo pyragaičiai buvo populiarūs tarp svorio metančių moterų, kurios tvarko maisto dienoraštį.
Kas geriau svorio netekimui apelsinų ar greipfrutų
Išnagrinėję kiekvieno vaisiaus sudėtį, galime daryti išvadą, kad jų kalorijų skirtumas yra nereikšmingas. Tačiau reikia nepamiršti, kad greipfrutų cukraus lygis yra mažesnis, taip pat glikemijos indeksas. Šie rodikliai yra labai svarbūs žmonėms, kurie apsiriboja saldumynais. Mitybos požiūriu greipfrutas yra naudingesnis tiems žmonėms, kurie lieknėja.
Taip pat būtina teikti pirmenybę šiam vaisiui dėl jo ypatingų komponentų. Skirtingai nuo apelsino, greipfrute yra fitoncido naringino, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Tai taip pat pagerina virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja virškinimo procesus.
Kitas greipfrutui būdingas bruožas yra jame esančios medžiagos inozitolis. Šis komponentas turi savybę užkirsti kelią riebalų nusėdimui ir jų suskaidymui.
Norėdami sudeginti iki trečdalio įvestų kalorijų, valgymo metu pakanka suvalgyti keletą vaisių griežinėlių.
Apelsinų ir greipfrutų skirtumas
Nors nuotraukoje galima supainioti apelsiną ir greipfrutą, iš tikrųjų šie vaisiai labai skiriasi vienas nuo kito. Renkantis vaisius, reikia sutelkti dėmesį ne tik į išvaizdą, bet ir atsižvelgti į jų skonį.
Kilmės istorija
Apelsinų tėvynė laikoma Kinijos teritorija, kur ji atsirado kryžminant pomelą ir mandariną.
XV amžiuje jį į Europą atvežė portugalai. Būtent iš ten vaisiai pasklido po Viduržemio jūrą. Yra žinoma, kad iš pradžių citrusai nebuvo populiarūs, tačiau pamažu žmonės sužinojo apie naudingas jo savybes. Tada oranžinė spalva buvo prieinama tik turtingam gyventojų sluoksniui, o vargšams buvo duodamos žievelės.
XVIII amžiuje į Rusiją atkeliavo apelsinai. Vaisiai sulaukė didelio populiarumo Aleksandro Menšikovo laikais.
Sankt Peterburge yra Oranienbaumo rūmai, kuriuose įrengta daugybė šiltnamių citrusiniams vaisiams
Greipfruto kilmė nėra žinoma. Jos tėvynė laikoma Centrine arba Pietų Amerika. Yra versija, pagal kurią tai pomelo ir apelsino mišinys.
Europoje citrusai tapo žinomi XVIII amžiuje nuo botaniko kunigo G. Hugheso. Palaipsniui vaisiai pasklido po visas šalis, kuriose vyrauja subtropinis klimatas. XIX amžiuje tai buvo galima pamatyti JAV, vėliau Pietų Afrikoje ir Brazilijoje.
Šiuo metu greipfrutai saugiai auginami Kinijoje, Izraelyje ir Gruzijoje.
Vaisių aprašymas
Apelsinas yra sferinis arba šiek tiek pailgas citrusinių vaisių aromato vaisius, susidedantis iš kelių skiltelių, kurių viduje yra sėklos. Kūnas iš išorės padengtas apelsino žievele.
Yra veislių, kurių skiltelės viduje nudažytos geltonu arba raudonu atspalviu, todėl keičiasi citrusinių vaisių skonis.
Kartais citrusai yra painiojami vienas su kitu. Taip yra dėl to, kad tam tikrų apelsinų veislių - Tarocco ir Sanguinello - mėsa yra raudonos arba burokėlių spalvos. Skirtingai nuo greipfrutų, šią spalvą lemia tai, kad vaisiuose yra vulkaninių chemikalų. Tokios neįprastos veislės auginamos Sicilijoje. Medžiaga likopenas suteikia greipfrutams raudoną atspalvį. Būtent tai sumažina riziką susirgti vėžiu žmogaus organizme.
Greipfrutą atskirti nuo apelsino paprasta: kiekvieno vaisiaus masė yra 450–500 g. Išoriškai citrusiniai vaisiai gali būti geltonos arba geltonai oranžinės spalvos su skaistalais. Viduje minkštimas yra skiltelė su sėklomis. Vaisiai turi malonų citrusinių vaisių aromatą.
Populiariausios veislės raudonu minkštimu, nors yra atstovų su geltonomis ir rausvomis skiltelėmis.
Skonio savybės
Apelsinų minkštimas yra saldus, šiek tiek rūgštus, labai sultingas, aromatingas. Daugelis žmonių patiria malonų poskonį. Tačiau yra ir veislių, kurių griežinėliai pasižymi ryškiu rūgštumu. Tokie vaisiai dažnai auginami tolesniam perdirbimui.
Greipfrutų skonis yra dviprasmiškas. Daugelis žmonių valgydami minkštimą pastebi ryškų kartumą. Skonyje skiltelės tikrai saldžios, aitrios ir gaivios. Ir būtent šis kartumas yra naudingos medžiagos naringino buvimo vaisiuose rodiklis.
Kurį geriau pasirinkti
Prieš perkant vaisius, svarbu suprasti, kad abu citrusiniai vaisiai turi privalumų ir trūkumų. Apelsinus turėtų vartoti žmonės, kurie siekia kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą, taip pat nemėgsta kartumo.
Greipfrutas patiks tiems, kurie vertina neįprastus skonio derinius, taip pat siekia numesti svorio, stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Idealus variantas būtų saikingai į meniu įtraukti abu citrusinius vaisius.
Išvada
Apelsinai ar greipfrutai yra dažni svečiai ant citrusinių vaisių mėgėjų stalo.Kiekviena rūšis, nors ir priklauso tai pačiai genčiai, skiriasi savo sudėtimi ir skoniu. Pagrįstas vaisių vartojimas leidžia paįvairinti mitybą ir aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis.
