Turinys
Miškuose tarp nukritusių lapų ir spyglių dažnai galima pamatyti mažus pilkšvus varpus - tai pieniškos mikenos. Mielas grybas yra valgomas, tačiau jo negalima naudoti sriubai. Vaisinis kūnas nėra „mėsingas“, kepurėlė plona. Dažnai galima supainioti su kitomis genties rūšimis, kurios paprastai yra nuodingos.
Kaip atrodo pieninės mikenos
Mokslininkai šį grybą priskiria Agaric (Lamellar) grupei. Tai rūšys, kurių apatinė dalis turi plokštes, maždaug tokias pat kaip visiems žinomos rusulos. Pieno mitcenas galima išskirti pagal kelis kriterijus:
- Dangtelio dydis, forma ir spalva.
- Plokščių skaičius ir vieta.
- Plaušienos savybės.
- Kojos ypatybės.
- Pieno sultys ant pjūvio.
Grybas yra mažo dydžio, ant plono stiebo. Dangtelio skersmuo yra nuo 1,5 iki 2 cm, jis yra kūgio formos arba panašus į varpą. Kuo senesnis vaisiakūnis, tuo labiau dangtelis išsilygina, jo kraštai gali sulenkti į viršų, tačiau centre vis tiek lieka gumbelis. Paviršiaus spalva yra rusvai arba pilka, labiau prisotinta centre, link kraštų tampa labai lengva. Viršutinė dalis nėra blizgi, tačiau matinis paviršius yra šiek tiek permatomas, todėl matomos radialiai besiskiriančios plokštės, esančios žemiau. Todėl atrodo, kad dryžiai skiriasi nuo centro.
Spalvinis polimorfizmas egzistuoja tarp pieno pienių. Kai kurių veislių spalva yra visiškai tamsi, beveik juoda, kitose - ruda. Kai kurie yra beveik balti. Nėra privataus šydo (plėvelė, uždengianti plokštes).
Dangtelio apačioje yra 13-18 plokščių (iki 23). Jie tęsiasi nuo krašto ir yra pritvirtinti prie koto, šiek tiek nusileidžiantys arba dantimi. Tarp jų yra tam tikras skaičius (kartais iki pusės viso skaičiaus) sutrumpintų plokščių, kurios nepasiekia centro. Jų spalva jaunuose egzemplioriuose yra balta, galiausiai tampa pilkšva arba pilkšvai ruda.
Gaunamos sporos yra elipsės formos, kartais cilindro formos, amiloidinės. Mikroskopiniai dydžiai: iki 14 mikronų ilgio ir iki 6 mikronų pločio. Juos galima tirti tik mikroskopu; norint ištirti jų morfologiją, juos galima nudažyti jodu. Kadangi juose yra glikogeno, jų spalva taps mėlyna arba violetinė (didelė jodo koncentracija, juoda).
Koja yra labai plona, tuščiavidurė viduje. Jis lūžta gana lengvai, bet tuo pačiu ir elastingas. Jo aukštis siekia 9 cm, o skersmuo 1-3 mm. Lygus per visą ilgį, kartais sustorėja iš apačios. Spalva yra tokia pati kaip dangtelio, tamsesnė prie pagrindo. Būdingi myceno bruožai yra stambūs balti pluoštai ant žiedkočio ir pieno sultys, išsiskiriančios pertraukoje.
Minkštimas yra labai plonas, baltas, bekvapis arba švelnaus žemės ar reto aromato. Skonis neutralus, minkštas.
Ten, kur auga pieninės micenos
Pienišką mikenę galite sutikti bet kuriame miške. Jų augimui reikia pakratų lapų ar spyglių. Jie pasirodo vasaros pradžioje ir išnyksta rugsėjo-spalio mėnesiais, tai yra pasibaigus grybų sezonui. Skirtingų klimato zonų laikas skiriasi.
Ar galima valgyti pienines mikenas
Teoriškai mikenas yra valgomas. Bet jis nėra nuimamas, nes vaisinio kūno dydis yra per mažas, minkštimas yra labai mažas, skonis yra silpnas.Be to, jį galima supainioti su kitomis genties rūšimis, kai kurios iš jų yra nuodingos. Todėl geriau nerizikuoti.
Netikras dvigubas
Kitos mikenos yra labai panašios į šią rūšį. Iš viso mokslininkai gamtoje nustatė apie 500 Mycena genties atstovų. Jie visi yra maži, panašūs vienas į kitą. Tarp jų yra nuodingų, pavyzdžiui, „Mycena pure“, kuriame yra alkaloido muskarino, ir mėlynakojų, kuriuose buvo haliucinogeno psilocibino.
Mycena švarus ant paveikslėlio:
Mycena mėlynakojis:
Netikras atitikmuo taip pat yra Mycena šarminis:
Bet jūs galite jį atskirti ne tik išvaizda, bet ir kvapu. Pieninis micenas yra bekvapis (arba šiek tiek žemiško aromato), o šarminis - šarmu ar dujomis.
Kai kuriuose šaltiniuose gemimicenas yra painiojamas su aprašytomis rūšimis. Tiesą sakant, tai yra visai kitas grybas. Taip pat kartais manoma, kad mycena pieno rūgštis yra Candida rūšies parazitinio grybo sinonimas. Bet tai taip pat netiesa.
Išvada
Pieno mycena yra plačiai paplitęs miško grybas, kuriame yra daugiau nei 500 atstovų. Visi jie yra panašūs, todėl sunku atskirti vienas nuo kito. Išvaizda „ramios medžioklės“ pradininkai gali tik atspėti, koks tai grybas. Todėl, nepaisant valgomumo, geriau jų nerinkti, kad nebūtų renkami nuodingi egzemplioriai.
