Turinys
Yra situacijų, kai sausmedis yra kartus, tačiau tai yra pati ankstyviausia ir naudingiausia uoga, kuri sunoksta soduose gegužės mėnesį. Ji turi nemalonų poskonį dėl kelių priežasčių. Tai gali būti nepalankios oro sąlygos arba veislės ypatumai. Drėgmės trūkumas, sausos vasaros net saldžiausius vaisius paverčia kartaus skonio skanėstu.
Kodėl sausmedis skonis kartokas
Kintantys orai vasarą gali sugadinti būsimo derliaus skonį. Lietus ir didelė drėgmė tik sustiprins uogų minkštimo saldumą. Sausra ir tiesioginių saulės spindulių poveikis suteiks kartumo.
Kartusis sausmedis sunoksta palankiomis oro sąlygomis, kai lietingas oras keičiasi su saulėtu oru. Šis skonis laikomas ekologiškiausiu, būdingu šio augalo vaisiams.
Sinilga veislė iš pradžių išsiskiria padidėjusiu, būdingu kartumu, oro sąlygos negali paveikti šios kokybės
Krūmai su karčia vaisių minkštimu daugiausia auga šiauriniuose šalies regionuose.
Tas pačias savybes išskiria senosios atrankos veislės. Jie apima:
- Mėlyna verpstė - hibridas, užaugintas daugiau nei prieš keturiasdešimt metų.
- Zest - veislė, gauta Urale 90-aisiais.
- Selena - sodinukas, gautas iš Altajaus sausmedžio, buvo testuojamas nuo 1993 m.
- Ugnies opalas - šalčiui atspari veislė su karčiomis uogomis, kuri į valstybės registrą įtraukta nuo 1980 m.
Pastaraisiais dešimtmečiais užauginti krūmai duoda vaisių su saldžiomis uogomis. Norint negauti kartaus skonio pasėlių, perkami veisliniai augalai.
Saldžiausius vaisius gamina šie hibridai:
- Gželis anksti - energingas krūmas, kuris yra įtrauktas į visų Rusijos regionų valstybės registrą.
- Lazurito veislė - vidutinio dydžio, žiemai atsparus krūmas, turintis daug vitamino
- Bogdanas - greitai auganti, derlinga veislė. Vaisių degustacijos balas yra 4,8 balo.
- Bakcharo jubiliejus - sezono viduryje, derlinga veislė su didelėmis saldžiarūgštėmis uogomis.
Ar galima valgyti karčią sausmedį
Kai kuriems mėgėjams patinka, kai sausmedžio vaisiai yra kartūs. Juos galima valgyti praktiškai be apribojimų, jei nėra alergijos. Karčios uogos perdirbamos, iš jų gaminami zefyrai, uogienės, kompotai ir konservai.
Liaudies medicinoje naudojami būtent kartūs vaisiai. Jie padės atkurti teisingą medžiagų apykaitą, susitvarkyti su virškinamojo trakto problemomis ir sumažinti kraujospūdį.
Kaip pašalinti sausmedžio kartumą
Tinkamai neprižiūrimos sausmedžio uogos yra karčios. Tinkama veislė, reguliarus laistymas ir genėjimas padarys juos saldžius.
Nuskintas derlius, kurio skonis toks kartokas, kad jo visiškai neįmanoma suvalgyti, perdirbamas su cukrumi. Perduokite mėsmalę ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi santykiu 1: 1,5. Gauta žaliavinė uogienė mėnesį siunčiama į šaldytuvą. Dabartinis vitaminų skanėstas nebus kartaus skonio.
Taip pat galite užšaldyti karčius vaisius žiemai. Apdorojus žemoje temperatūroje, jie praranda didžiąją dalį kartumo, tampa naudingesni organizmui. Uogos tinka troškintiems vaisiams, želė ir uogienėms gaminti.
Šaldytas, šviežias uogas rekomenduojama vartoti žiemą.
Jei suvalgote 5–7 gabaliukus per dieną, atėjus šaltam orui galite apsisaugoti nuo peršalimo.
Sausmedžio kartumo atsiradimo prevencija
Auginamų sausmedžių veislių saldžiųjų uogų nokinimo raktas yra tinkama ir reguliari priežiūra. Augalas nepretenzingas, tačiau netoleruoja abejingumo.
Jauni daigai įsišaknija daliniame pavėsyje. Natūraliomis sąlygomis krūmas auga šalia miško, netoleruoja tiesioginių saulės spindulių. Reikėtų vengti uždaro požeminio vandens ir grimzlės.
Prieš žydėjimą viršutinė padažas tepamas po krūmu
Po to, kai spalva subyrėjo, augalas vėl patręšiamas. Jis netoleruoja cheminių tirpalų, jis maitinamas tik organinėmis medžiagomis.
Jei sausmedis žiemojo toje vietoje, genėjimas atliekamas ištirpus sniegui. Pašalinkite sušalusius ir pažeistus ūglius.
Kai tik oras tampa nuolat šiltas, krūmas reguliariai laistomas. Pakanka tai padaryti kartą per 2 savaites. Sezono metu jums reikia atlikti iki 10 laistymų. Kiekvienam krūmui reikės mažiausiai 3 kibirų vandens.
Piktžolės pašalinamos pagal poreikį, o dirva aplink medį purenama. Po laistymo bagažinės ratas mulčiuojamas.
Vos subręsta pirmasis derlius (gegužės viduryje ar pabaigoje), jie neskuba jo pašalinti iš šakų - jis bus kartaus skonio. Būtina palaukti, kol visiškai subręsta, ir palikti uogas motininiame augale dar 2-3 dienas. Pernokę sausmedžio vaisiai praranda didžiąją dalį savo kartumo ir tampa saldūs. Bet nerekomenduojama jų per daug eksponuoti ant šakų, jie gali subyrėti.
Rudenį sausmedžio krūmai vėl genimi. Pašalinamos šakos, augančios lajos viduje, - sukuria šešėlį, kuriame uogos tampa mažesnės ir ima kartotis.
Išvada
Sausmedžio skonis kartokas, jei tai laukinio krūmo vaisius. Šiuolaikinės desertų veislės turi malonų saldžiarūgštį skonį. Norint, kad darželio daigai nevestų vaisių karčiomis uogomis, reikia tinkamai juos prižiūrėti. Tuo pačiu metu netoliese augantis laukinis žaidimas nėra išrautas, jis bus geras apdulkintojas kilmingam augalui.
