Turinys
Ilgalapės mėtos priklauso Lamiaceae šeimai, kuriai priklauso įvairios žolelės ir augalai. Kultūros lapai turi subtilų aromatą ir universalumą. Jie naudojami gaminant maistą ir gėrimus. Ilgo lapelio mėtoje yra daug askorbo rūgšties.
Ilgas lapų mėtų aprašymas
Ilgalapė mėta yra daugiametė žolė, formuojanti stiprius, stačius, šakotus stiebus. Jie yra pubertiniai, tetraedriniai su aštriais kraštais. Augalas pasiekia 120 cm aukštį. Šliaužiantis šakniastiebis yra horizontaliai arti dirvožemio paviršiaus.
Lapai sustorėję, pilkai žali, dideli, pailgi. Ilgio lapų plokštelės užauga nuo 5 iki 15 cm, plotis - iki 3 cm. Lapo viršus smailus, kraštai netolygiai dantyti, lapkočiai trumpi. Iš ilgalapių mėtų nuotraukos ir aprašymo matosi, kad stiebų lapuotumas, atsižvelgiant į žemės ūkio technologijas, yra geras.
Gėlės yra mažos, daugybė, surenkamos smaigalio formos žiedynuose, gumbuotos, šviesiai violetinės spalvos. Žydėjimas prasideda vasaros viduryje anksčiau nei kitos rūšys. Ilgalapės mėtos yra geras medaus augalas.
Ilgalapių mėtų naudojimas gaminant maistą
Ilgalapė mėta naudojama kaip pagardas mėsos ir žuvies patiekalams gardinti. Vaisių ir daržovių salotos ruošiamos su kvapniais lapais. Kai kuriose pasaulio virtuvėse jis dedamas į sūrymo sūrių gamybą. Aštria žole gardinami vaisių gėrimai, kompotai, duonos gira. Taip pat dedama sūdant, rauginant ir rauginant daržoves.
Koks yra ilgalapių mėtų aromatas
Ilgalapės mėtos kvapas yra malonus, kuris, priešingai nei pipirmėtė, yra subtilesnis ir subtilesnis. Aromatą sukuria eteriniai aliejai, esantys augale. Lapai kvapniausi prieš žydėjimą.
Kur dėti ilgą lapų mėtą
Arbata verdama iš šviežių ir džiovintų mėtų lapų, įskaitant jų naudojimą kartu su kitomis žolelėmis. Taip pat gardinami gaivieji gėrimai ir alkoholiniai gėrimai. Mėta naudojama padažuose, ji tinka prie kopūstų, morkų ir ankštinių augalų. Aštrių žolelių dedama į kepinius, kepinius ir vaisių padažas.
Ilgalapių mėtų nauda
Ilgalapės mėtos veikia raminančiai ir malšina nuovargį. Mėtų arbata turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, pašalina pilvo pūtimą, naikina patogeninę mikroflorą ir skatina svorio kritimą.
Ledo kubeliais su kvapnia žole nuvalykite uždegimo vietas ant veido odos. Toks naudojimas, be kita ko, turi tonizuojantį poveikį, sutraukia poras.
Be vaistinių savybių, ilgalapė mėta turi kontraindikacijų, pavyzdžiui, ji nerekomenduojama vartoti vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims. Be to, mėtų naudojimas dideliais kiekiais neigiamai veikia vyrų sveikatą. Mėtą sudarančios medžiagos gali sukelti alergines reakcijas.
Ilgalapių mėtų naudojimas tradicinėje medicinoje
Ilgalapėje mėtoje yra mažiau veikliųjų medžiagų, palyginti su kitomis rūšimis, tačiau ji naudojama ir liaudies medicinoje kaip vaistinis augalas. Vitamino C kiekis kompozicijoje leidžia jį naudoti kaip priešuždegiminį ir antioksidacinį agentą.
Išoriškai iš mėtų lapų košė tepama ant odos grybelinėms ligoms gydyti, taip pat vartojama su žolelių fitovannomis.
Mėtų antpilas skalauja burną, kai atsiranda abscesų ar opų, taip pat palengvina gerklės uždegimą. Lapai neutralizuoja nemalonų kvapą. Aštri arbata mažina mėšlungį, malšina pykinimą ir mažina apetitą. Tai turi choleretinį poveikį.
Nusileidimo taisyklės
Mėtų auginimo vieta parinkta saulėta, tačiau gana drėgna. Dirvožemis turi būti derlingas ir purus. Sunkios molio dirvos nėra tinkamos pasėliams auginti. Stipriai kalkingoje dirvoje augalai tampa mažiau aromatingi. Trūkstant drėgmės ir šviesos, įvyksta dalinis lapų kritimas.
Kultūra toleruoja auginimą žemose vietose, kuriose mažai potvynių. Mėtos yra dekoratyvios per ilgą žydėjimą, todėl sodinamos gėlynuose ir šalia vandens telkinių.
Ilgalapės mėtos sodinamos ankstyvą pavasarį arba vasaros pabaigoje. Vieta paruošiama iš anksto: vieta giliai iškasta, pašalinamos piktžolės. Dėl išsišakojusio šakniastiebio augalas greitai išplinta, todėl auginimo vietą riboja kraštai arba išilgai kalvagūbrio perimetro iškasti geležies ir plastiko gabalai.
Kultūra dauginama šakniastiebių auginiais. Vasarą sodinamoji medžiaga atskiriama nuo jaunų augalų ir iš anksto įsišaknija smėlyje, tada perkeliama į nuolatinę auginimo vietą. Iš senų krūmų augalas nupjaunamas ir persodinamas ankstyvą pavasarį ar rudenį.
Auginiai sodinami į iš anksto paruoštus maždaug 10 cm gylio griovelius ir užpilami žeme. Sodinant augalai dedami kas 30 cm, tarp eilučių paliekama apie 50 cm.
Auginimo ir priežiūros ypatybės
Mėtos yra higrofiliškos, augant negalima leisti, kad dirva išdžiūtų. Vasarą, jei nėra natūralių kritulių, reikia kasdien laistyti. Esant pakankamai dirvožemio drėgmės, lapų masės kiekis padidėja 2-3 kartus.
Augimo sezono metu atliekamas keli purenimai. Mėtų krūmai gerai neatsispiria piktžolėms, todėl juos reikia reguliariai ravėti. Kultūra reikalauja dirvožemio derlingumo. Augalai ankstyvą pavasarį šeriami kompleksinėmis trąšomis, taip pat mėšlu ar kompostu.
Ilgalapė mėta yra atspari šalčiui, tačiau norint apsisaugoti nuo stipraus šalčio, sodinimas yra padengtas dirvožemio, mėšlo ar sausų lapų sluoksniu.
Kenkėjai ir ligos
Ilgalapė mėta turi daug specifinių kenkėjų. Atsižvelgiant į oro sąlygas, kai kurie vabzdžiai gali visiškai pakenkti augalams iki visiško jų sunaikinimo.
Ilgalapiai mėtiniai kenkėjai:
- mėtų blusos;
- mėtų lapų vabalas;
- mėtų erkė;
- žalias skydinis vabalas;
- amaras;
- pievinis kandis;
- niūrus centas;
- vikšrai,
- turėti.
Kenkėjams naikinti naudojami insekticidai. Preparatai naudojami likus mėnesiui iki žaliavų surinkimo ir šviežių lapų naudojimo maistui. Siekiant užkirsti kelią dirvožemio kenkėjams, prieš sodinimą dirvožemis yra giliai iškastas. Auginti naudojama tik sveika sodinamoji medžiaga.
Ilgalapės mėtos dažniausiai serga įvairiomis grybelinėmis ligomis, pavyzdžiui:
- rūdys;
- miltligė;
- vytinti;
- antraknozė;
- lapų dėmės.
Atsiradus grybelinėms ligoms, naudojami fungicidai. Pažeisti augalai pašalinami ir sudeginami.
Siekiant užkirsti kelią ligų ir kenkėjų atsiradimui, sėjomainoje auginamos ilgalapės mėtos. Augalus rekomenduojama palikti vienoje vietoje ne ilgiau kaip 2–3 metus.Geriausi pirmtakai pasėliams: ankštiniai, šakniavaisiai. Augalų atsparumas padidėja šeriant.
Kada ir kaip nuimti ilgalapę mėtą
Ilgalapės mėtos renkamos sausu oru prieš žydėjimą arba jo pradžioje, šis laikotarpis patenka į vidurį ir antrą vasaros pusę. Šiuo metu augalų eterinių aliejų ir kitų naudingų medžiagų koncentracija yra didžiausia. Žaliavos iš ilgalapių mėtų gaunamos nuo pirmųjų auginimo metų. Kruopščiai pjaunant, krūmai gerai auga, o tai leidžia jums gauti antrą derlių.
Žaliavoms paruošti nupjaunamos jauniausių, be ligų požymių, stiebų viršūnės. Šakos supjaustomos 1/3 viso ilgio.
Kaip tinkamai išdžiovinti ilgą lapų mėtą
Mėta greitai ir gerai išdžiūsta. Nupjovę augalai nuplaunami ir surišami į stiebų dydžio kekes. Tada jie vienai dienai pakabinami šešėlinėje gatvės vietoje, kad nutekėtų vanduo. Ateityje žaliavos 5-7 dienas laikomos sausoje ir vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, palėpėje ar po baldakimu.
Išdžiūvę lapai atskiriami nuo stiebų, susmulkinami iki reikiamos frakcijos. Žaliavas iki kito sezono laikykite stikliniuose induose po dangčiu arba lininiais maišeliais.
Išvada
Ilgalapė mėta yra aštri žolė, turinti vėsų mentolio skonį. Aukšti, išsišakoję stiebai sudaro daug kvapnių lapų, kurie yra paruošti pjauti nuo birželio pabaigos. Šviežios ir džiovintos ilgalapės mėtos naudojamos kaip prieskoniai ir verdamos sveiką arbatą.
