Turinys
Arbūzo ridikas yra neįprastas hibridas, šiek tiek panašus į ridiką, išaugintas Kinijoje. Veislė derlinga, ji mažai jautri ligoms ir kenkėjams, greitai noksta, joje yra daug vitaminų. Pagrindinė veislės populiarumo priežastis buvo intriguojančiai ryški šakniavaisių išvaizda ant pjūvio. Iš pradžių jis buvo naudojamas stalui puošti, patiekalams ir gėrimams puošti, vėliau skonis buvo įvertintas.
Kodėl arbūzų ridikėliai naudingi?
Arbūzo ridikėlyje yra daug vitaminų B, C, PP ir A. Jame yra didelis kiekis folio rūgšties, geležies, kalcio, fluoro, magnio, taip pat maistinių skaidulų, būtinų virškinimo traktui normalizuoti, baltymų ir cukraus. Magnis ir kalcis yra svarbūs kraujagyslėms ir širdžiai. Aktyvių fermentų ir amino rūgščių buvimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, gerina apetitą, atstato imuninę sistemą po žiemos.
Dideliais kiekiais arbūzų ridikėlių vartoti draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų, kepenų ir virškinimo sistemos ligų. Susierzinusi gleivinė tikrai atsakys ūmiu skausmu.
Arbūzų ridikėlių aprašymas
Arbūzų ridikėliai yra ridikėlių ir ridikėlių hibridas. Šakniavaisiai yra pailgi arba suapvalinti šviesiai žalios spalvos oda ir netaisyklingos spalvos aviečių minkštimas su mažomis juodomis sėklomis.
Ridikams šakniavaisiai yra pakankamai dideli, apie 8 cm skersmens ir sveria 100-200 g. Rozetė yra stačia, o tamsiai žali, vidutinio dydžio lapai yra nelygūs išilgai krašto. Raudona minkštimas yra sultingas, šiek tiek aštrus. Skonis neįprastas: išorėje jis yra kartus, o šakniavaisių šerdis saldi. Kartumas kyla iš garstyčių aliejaus po oda. Kuo daugiau jo kiekis daržovėje, tuo labiau jis skonis kartokas. Palyginti su įprastomis ridikėlių veislėmis, jis yra kietesnis ir mažiau traškus.
Pagrindinės charakteristikos
Veislė atspari šalčiams, atlaiko šalčius iki –6 ºС. Augimo sezonas yra trumpas, derlius per sezoną yra keli. Geriausias arbūzų ridikėlių auginimo temperatūros režimas yra +23 ºС. Daržovė mėgsta drėgmę - nepakankamai drėkinamoje dirvoje augimas yra slopinamas, ji ūgliai, šaknys tampa suglebusios.
Bręstant jo skonio intensyvumas mažėja. Tinkamumo laikas yra trumpas, produkto energinė vertė yra 20 kcal.
Derlius
Arbūzų ridikėlių derlius yra didelis. Laikydamiesi auginimo taisyklių, iš 1 kv. M galite gauti apie 10 kg. Nuo daiginimo iki visiško šakniavaisių sunokimo praeina 30 dienų. Derliaus nuėmimas yra būtinas pilnos techninės brandos metu, vakare arba anksti ryte, geriausia esant sausam orui. Surinkus ridikėlius, jis paliekamas išdžiūti lovose iki dienos pabaigos.
Produktyvumas daugiausia priklauso nuo savalaikio ir kokybiško drėkinimo. Pažeidus vandens režimą, blogėja pasėlių daigumas, augimas ir kokybė. Didžiausias arbūzų ridikėlių derlius nuimamas sėjant sėklas liepos pradžioje.
Privalumai ir trūkumai
Arbūzo ridikas, kaip ir bet kuris kitas pasėlis, turi savų privalumų ir trūkumų.
Teigiamos savybės:
- atsparumas šalčiui;
- didelis produktyvumas;
- atsparumas kenkėjams ir ligoms;
- draugiškas daigumas;
- greitas šakniavaisių derėjimas;
- mažai kalorijų.
Tarp trūkumų yra šie:
- laipsniškas skonio praradimas;
- trumpas laikymo laikas.
Sodinimo ir priežiūros taisyklės
Šiltnamiuose arbūzų ridikėlių sėklas galima sodinti nuo kovo vidurio. Sėti labai patogu naudoti kiaušinių dėžutes.
Atvirame grunte sėjama gegužės mėnesį, kai žemė sušyla iki + 8 + 15 ° С. O tada liepos ir rugpjūčio pradžioje. Norint paspartinti daigų daigumą, būtina parą pamirkyti šaltame vandenyje. Pirmenybė teikiama didelėms sėkloms.
Arbūzo ridikėliai mėgsta molio ar smėlio dirvožemius gerai apšviestose, bet šiek tiek patamsėjusiose vietose su medžiais ar krūmais, nes tai yra trumpų dienų derlius. Nuo ilgo buvimo saulėje jis eina prie rodyklės. Jei sodinimui skirtos lovos yra saulėtoje pusėje, turite dirbtinai patamsinti augalą.
Sėjamoji ruošiama rudenį. Geriausi arbūzų ridikėlių pirmtakai yra bulvės, pomidorai ar agurkai. Nerekomenduojama sėti po morkų, burokėlių ar kopūstų. Į kastuvo bajonete iškastą dirvą įpilama komposto (10 litrų 1 kvadratiniam metrui) ir fosforo-kalio trąšų arba 4 kg mėšlo, tada lysvė mulčiuojama pjuvenomis arba durpėmis ir paliekama iki pavasario.
Dvi sėklos pasodinamos šiek tiek drėgnoje žemėje, įduboje, laikantis maždaug 8 cm atstumo tarp gretimų skylių. Arbūzo ridikėliai netoleruoja tankių sodinimų, todėl gali nudžiūti, o šakniavaisiai pasirodys beskoniai. Formuojant vagas, būtina laikytis 10-15 cm atstumo. Sėklas reikia pagilinti 2 cm. Jei dar labiau pagilinsite, jos vėliau dygs. Uždengus skylutes žeme ir palaistius vandeniu kambario temperatūroje, per 3-4 dienas galima tikėtis ūglių.
Augančios savybės
Arbūzo ridikėliai laistomi labai išrankiai. Dirvožemio drėgmės gausa ir reguliarumas yra gero ir kokybiško derliaus raktas. Būtina palaistyti, kai džiūsta. Kad ridikėliai neišdžiūtų, karštomis dienomis lovas patartina laistyti du kartus - ryte ir vakare. Dažnai lyjant, drėkinkite 2 kartus per savaitę. Paskutinis laistymas atliekamas likus 5 valandoms iki derliaus nuėmimo, tada jis bus laikomas ilgiau.
Dėl netolygaus drėkinimo ridikėliai pasidarys tuščiaviduriai, dėl drėgmės trūkumo atsiras rodyklių, pablogės šakniavaisių skonis ir sumedėjimas, o grunto grimzlės sukels grybelines ligas.
Iš pradžių arbūzų ridikėlių ūgliai turi būti purenami kas 3-4 dienas, kartu pašalinant piktžoles, kad šaknys gautų deguonį. Vėliau procedūra atliekama po kiekvieno laistymo. Norint išlaikyti drėgmę dirvožemyje, patartina dirbamą žemę reguliariai mulčiuoti. Be to, mulčias neleis pasėliams perkaisti karštomis dienomis.
Kai pasirodo daigai su trimis tikraisiais lapais, juos reikia retinti, paliekant stipriausius.
Svarbus arbūzų ridikėlių auginimo taškas yra privalomas kultūros atspalvis, kitaip šakniavaisiai bus labai kartūs.
Kenkėjai ir ligos
Arbūzų ridikėliai laikomi atspariais ligoms ir kenkėjams, tačiau netinkama priežiūra ir netinkama dirva gali sukelti kilį, miltligę ir juodą koją. Pirmąjį sukelia netinkamas dirvožemio rūgštingumas. Tai lemia šakniavaisių šiurkštumas ir bjaurumas, skonio trūkumas. Antrasis atsiranda dėl drėgmės pertekliaus dirvožemyje. Laistymo režimo laikymasis ir dažnas keterų atlaisvinimas padės išvengti jų atsiradimo.
Iš kenkėjų arbūzų ridikėliai gali užkrėsti:
- Vielinis kirminas - pažeidžia šakniavaisius. Jei daigus ravėsite laiku, galima išvengti jo išvaizdos, nes kenkėjų lervos gyvena ant piktžolių šaknų.
- Kopūstinė musė ir kryžmažiedė blusa minta lapais ir vegetacijos pabaigoje gali padaryti didelę žalą ridikėliams. Galite užkirsti kelią jų išvaizdai, padengdami pasėlius prieš formuojant pirmąjį lapą dengiančia medžiaga.Česnako, pomidorų viršų ir pelenų antpilas padės atsikratyti kenkėjų, kurie jau nusėdo ant lapijos.
Virimo programos
Arbūzo ridikėliais galima ruošti įvairius patiekalus: daržovių troškinius, mėsos ir žuvies patiekalus, salotas.
Į salotas galima dėti ir šakniavaisius, ir jų viršūnes. Daržovė kepama, troškinama, kepama, virta, trinta, šaltos sriubos ir iš jos gaminama okroska. Kremas puikiai pabrėžia jo neįprastą skonį. Mažas arbūzų ridikėlių kalorijų kiekis leidžia jį naudoti dietiniuose receptuose.
Plaušienos ryškumas ir grožis yra pagrindinis daržovės privalumas. Jis naudojamas pjaustant, dekoruojant kokteilius, desertus, sumuštinius. Įspūdingai atrodo sumuštiniai su arbūzo ridikėliais, apibarstyti juodąja druska ir sezamo sėklomis.
Išvada
Arbūzo ridikėlis negali būti vadinamas nepretenzingu pasėliu, tačiau, atsižvelgiant į auginimo ir priežiūros sąlygas, jis duoda didelį derlių. Jo patrauklus ryškus minkštimas ir specifinis skonis vilioja sodininkus eksperimentuoti. Tai yra universalus paruošimas, tai gali būti stalo dekoravimas.
