Turinys
Svogūnai teisėtai užima vieną pirmųjų vietų tarp sodo pasėlių. Galbūt svetainėje nėra nė vieno sodininko, kuris galėtų apsieiti be jų. Puikus skonis, platus įvairių patiekalų gaminimo spektras, svogūnų ir česnakų gydomosios savybės paskatino nepaprastą jų populiarumą. Nepaisant akivaizdaus paprastumo, šių daržovių auginimas turi savo ypatumų. Nežinant žemės ūkio technologijos ypatumų, vargu ar galima pasikliauti gausiu derliumi. Taigi, kaip jis gaminamas sodinti svogūnus ir česnakai, kaip prižiūrėti pasėlius?
Svogūnų ir česnakų veislės
Svogūnai ir česnakai parduodami didžiuliu veislių asortimentu. Tačiau šią įvairovę galima suskirstyti į 2 grupes:
- susidarius svogūnams (česnakai, svogūnai, porai);
- nesudarant svogūnėlių (česnakai, laukiniai česnakai). Maistui gaminti naudojamos tik augalo plunksnos.
Svogūnų populiarumas suprantamas. Pastaruoju metu namų šeimininkės galėjo įvertinti tokias veisles kaip porai, laiškiniai česnakai ir kt. Porai, be puikaus skonio, pasižymi puikia išlaikymo kokybe. Šios rūšies svogūną, kaip ir įprastą „ropę“, galima laikyti žiemai.
Dabar daugiau apie tai, kada sodinti svogūnus ir česnakus.
Nusileidimo tvarka
Svogūnus patartina pradėti sodinti pasodinus agurkus ir šakniavaisius.
Svogūnai yra termofiliniai augalai, jie mieliau auga gerai drėkinamoje dirvoje. Svogūnai nepretenzingi dirvožemio sudėčiai. Jis puikiai toleruoja priemolį ir priesmėlį. O sklypai su užpelkėjusiu durpingu dirvožemiu svogūnams auginti netinka. Geriausias svogūnų sodo variantas yra saulės spindulių sritis. Nepageidautina laužyti svogūnų lovų net prie medžių, nes jų šešėlis trukdys normaliai vystytis svogūnui.
Auginant svogūnus reikia naudoti mineralines trąšas (1 m2):
- azotas - 20 g;
- kalio, fosforo - po 30 g.
Jei dirvožemis gerai mėšlotas, azotu tręšti nereikia. Humuso naudojimas svogūnams nepakenks (apie 2 kg vienam „kvadratui“). Šviežio mėšlo ar naminių paukščių mėšlo įvedimas yra nepriimtinas. Augalai suserga, o su šviežiomis organinėmis medžiagomis gali patekti į dirvą piktžolių augalų. Rūgštingam dirvožemiui naudinga kalkinti kreida, maltu kalkakmeniu ar medžio pelenais.
Svogūnų ypatumas yra tas, kad per pirmuosius du mėnesius jie nesugeria maisto medžiagų iš dirvožemio. Intensyviai „valgyti“ jis pradeda tik rugpjūtį. Todėl didžioji svogūnų šėrimo dalis patenka į rugpjūtį.
Sodinti svogūnus (rinkinius)
„Sevka“ paruošimas yra toks:
- 15-20 dienų atlaikyti sodinamąją medžiagą 20 laipsnių temperatūroje;
- po to 8 valandas palaikykite rinkinį maždaug 35 laipsnių temperatūroje.
Svarbus dalykas yra sodinamosios medžiagos dezinfekavimas. Geriausias variantas - mirkyti 2 valandas silpname kalio permanganato tirpale.
Prieš sodinimą daigai kruopščiai nuplaunami. Nereikėtų sodinti per giliai, geriausia 3-4 cm. Pakanka sumalti svogūnus supuvusio mėšlo sluoksniu ir grėbti grėbliu. Tarpai tarp svogūnų priklauso nuo jų dydžio:
- iki 10 mm - atstumas apytiksliai 50 mm;
- 10-15 mm - atstumas 80 mm;
- 15-20 mm - 100 mm.
Pasibaigus sodinimui, reikia mulčiuoti lovą (mulčio storis yra nuo 2 iki 3 cm).Kaip mulčias tinka pjuvenos, durpės, šiaudai ir net popierius.
Svogūnų auginimas didelių rūpesčių nesukels. Pirmąją savaitę sodo lysvę reikia gausiai laistyti, purenti dirvą tarp griovelių ir ravėti piktžoles. Laistymo ir aeravimo dažnis yra kartą per 7 dienas. Ravėti būtina, nes piktžolės sulaiko vandenį žemėje, o dėl per didelės drėgmės augalas gali susirgti.
Kaip išauginti svogūnus iš sėklų
Pirmasis etapas yra lovų paruošimas. Gerai apšviestoje vietoje pastatoma lova svogūnų sėkloms sėti, kaip ir rinkinio atveju. Svogūnų lovos aukštis yra ne didesnis kaip 150 mm, plotis - ne didesnis kaip 800 mm. Prieš kasdami dirvą, į kvadratinį metrą įpilkite apie 3 kg durpių ar komposto. Iš mineralinių trąšų - 1 valgomasis šaukštas. l. superfosfatas su nitrofosfatu.
Likus 2–3 dienoms iki sodinimo, žemę būtina išmesti karštu vandeniu ištirpintu vario sulfatu (1 valgomasis šaukštas. L. Vitriolis 10 litrų vandens kibire). Dabar svogūnų lova yra paruošta.
Siekiant išvengti grybelinės infekcijos, sėkla ruošiama taip:
- 15 minučių - vandenyje, įkaitintame iki 50 laipsnių;
- diena - vandenyje 25-25 laipsniai;
- dvi dienas - kambario temperatūroje (sėkla suvyniota į sudrėkintą marlę ar audinį).
Vidutiniškai svogūnai sėjami nuo balandžio 20 iki 25 dienos.
Sodinimo gylis yra nedidelis, ne didesnis kaip 20 mm. Atstumas tarp vagų yra maždaug 50 mm. Sėklos sodinamos pusantro centimetro atstumu. Sėjos pabaigoje svogūnų guolis atsargiai palaistomas. Atsiradus masiniams daigams, reikia pasodinti sodinimą, kad tarpas tarp augalų būtų iki 2 cm. Pasirūpinimas kylančiais daigais - tai jų laistymas ir tinkamas ravėjimas. Patogiausia svogūnus ravėti drėgna dirva. Nelaukite, kol piktžolės stipriai išaugs, nes ravint gali būti pažeista pasėlių šaknų sistema. Birželį turite pridėti amonio nitrato kaip viršutinį padažą.
Derlius nuimamas nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio vidurio. Svogūnai džiovinami virykle arba šildymo prietaisu. Taikant šį metodą, jis nebus supuvęs. Žiemai sodinti naudojamos mažos „ropės“. Didesni svogūnai yra tinkami vartoti žmonėms. Optimali svogūnų laikymo temperatūra yra 10–12 kg maišuose, esant 17–18 laipsnių temperatūrai. Aukštesnėje temperatūroje svogūnai dygsta. Saugojimo metu produktas periodiškai rūšiuojamas, pašalinant džiovintas svogūnų galvas.
Česnako sodinimo specifika
Česnakai sodinami rudenį ir pavasarį. Pirmuoju atveju augalas vadinamas žiema, antruoju - pavasariu. Žieminiai augalai klesti ant priesmėlio. Dirvožemio paruošimas "žieminių pasėlių" auginimui atliekamas maždaug savaitę prieš pasėlių pasėjimą. Būtina iškasti dirvą, pašalinti piktžolių šaknis. Kitas žingsnis yra trąšų naudojimas (1 m2):
- humusas - 5 kg;
- superfosfatas - 30 g;
- kalio druska - 20 g.
Dieną prieš gvazdikėlių sodinimą pridedama amonio nitrato (10 g / 1 m2).
Vasariniams česnakams sodinti tinka vidutinio ar lengvo priemolio. Jei dirvožemis yra smėlingas arba durpingas, jis sumaišomas su priemoliu. Taigi, daugiau galimybių gausiam derliui. Sodinimo data yra balandžio 20-25 d. Laiškiniai česnakai mirkomi prieš sodinimą silpname kalio permanganato tirpale kambario temperatūroje. Dar efektyvesnė dezinfekcija - vienas po kito palaikomas 3 min. sprendimuose:
- valgomoji druska (2,5%);
- vario sulfatas (1%).
Dideli, be ligos požymių, dantys pasirenkami kaip medžiaga sodinti. Tokiu atveju motinos dugnas turi būti pašalintas, kad tai netrukdytų augalo vystymuisi.
Atstumas tarp česnako eilučių yra apie 25 cm, tarp augalų - 10–11 cm. Pasodintos gvazdikėlės neturėtų būti per giliai įleistos: šaknys prasčiau vystysis. Sodinimo gylis yra apie 4 cm.Užbaigus česnako sodinimą, dirvožemis turi būti mulčiuotas pjuvenų arba supuvusio mėšlo sluoksniu. Mulčio storis yra nuo 2 iki 5 cm.
Priežiūra
Česnako nereikia dažnai laistyti. Laistykite jį tik tada, kai dirva yra aiškiai sausa. Augalai laistomi tik iš šaknų. Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, česnakai sustabdomi. Bet reikia reguliariai ravėti sodą. Česnakus taip pat reikia maitinti (vieną pavasarį ir vasarą). Kaip papildomas padažas tinka mėšlas, praskiestas vandeniu santykiu 1:15. Jei lapai pasirodo lengvi, augalai šeriami nitrofosu (10 litrų - 2 šaukštai trąšų).
Česnakų derliaus nuėmimo laikas yra liepos pabaiga - rugpjūčio pradžia. Neverta česnako sode laikyti per ilgai. Svogūnas suskaidomas į atskiras gvazdikėlius, produktas blogiau laikomas žiemą. Prieš renkant česnaką žiemai laikyti, jis 12 dienų džiovinamas saulėje, o lietaus metu laikomas patalpose. Česnako galvutes galite džiovinti orkaitėje arba specialioje elektrinėje džiovyklėje. Česnaką galite laikyti 17–18 laipsnių oro temperatūroje arba 1–3 laipsnių temperatūroje (vadinamasis šalčio metodas).
Česnako išlaikymo kokybė žiemą priklauso nuo to, kiek sunokę svogūnai. Neprinokęs česnakas turi per daug laisvą minkštimą, o pernokęs česnakas nulupamas atskiromis skiltelėmis. Tiesą sakant, ir kitu atveju produktas bus laikomas trumpai. Geriausias produkto laikymo variantas yra medinės, gerai vėdinamos dėžės. Plastikiniai maišeliai česnako laikymas netinka: produktas puvės.
