Turinys [скрыть]
Jau seniai tapo šeimos tradicija paruošti daržovių atsargas žiemai, ypač brangiausius ir visiems mylimiausius agurkus. Ši daržovė yra labiausiai pageidaujama ant stalo ne tik kaip patiekalų užkandis, bet ir kaip įvairių salotų ingredientas. Nuskintas žalias kornišonų derlius džiugina nuostabiais ryškiai žaliais kornišonais. Indelis konservuotų agurkų traukia kvapų marinato kvapą. Visi mėgsta su malonumu traškinti marinuotus agurkus. Kad jie pasirodytų skanūs, turite atidžiai suprasti veisles.
Gausiame agurkų veislių pasaulyje sunku orientuotis. Poreikis pasirinkti veisles, kurios labiau tinka konservuoti, bus gerai išsilaikiusios, geriausio skonio, linki visi agurkų mėgėjai. Renkantis, kruopščiai ištyrus, kiekviena daržovė paliečiama pirmiausia atsižvelgiant į agurkų išvaizdą. Švieži vaisiai visada turės sultingumo ir vis tiek puikiai traškės. Stiprūs agurkai, be defektų ir įvairių pažeidimų, turi didelį pasirinkimo pranašumą. Iš pirmo žvilgsnio šiame procese nėra nieko sudėtingo, į šį klausimą reikia kreiptis turint specialią žinių atsargą, kurią lengva įsigyti iš šio straipsnio.
Sėklų pasirinkimas
Patirtų sodininkų išbandytos geriausios agurkų sėklos buvo parinktos būtent atsižvelgiant į tam tikrus aukštus konservavimo reikalavimus. Jų pasirinkimas turėtų būti vertinamas kruopščiai, patartina pirkti specializuotose parduotuvėse. Pateiktas sertifikatas, kuriame pateikiama informacija apie metus, duomenys apie daigumą, grynumą ir kiti svarbūs rodikliai, padės teisingai pasirinkti. Tuo pačiu žymiai sumažėja rizika įsigyti nekokybiškus produktus.
Renkantis sėklas, reikia atsižvelgti į atsparumą:
- į temperatūros pokyčius;
- į vėją;
- į šaltą orą;
- iki sumažinto drėgmės lygio.
Atkreipkite dėmesį į pakuotę, ji turi būti sausa ir nepažeista. Gamintojai pakuoja produktus į spalvingas pakuotes, jų įkvepiantys aprašymai ne visada išsipildo. Geriausių agurkų sėklų tinkamumo laikas ilgas - aštuoneri metai, o sūdyto vandens paviršiuje galima rasti tuščių.
Geriausios veislės
Įrodytos geriausios konservavimo veislės - vidutinio ir vėlyvo nokinimo. Jie auginami ne tik šiltnamiuose, bet ir atvirose lysvėse. Naujų agurkų veislių atsiradimas taip pat neužtikrina geriausių daržovių savybių konservuojant. Iš daugelio kornišonų veislių ne visi tinka dėl jų minkštumo ar skonio. Iš esmės jie renkasi trumpus iki 15 cm agurkus. Jie turi ploną odelę ir dydį, kuris puikiai tinka stiklainyje.
Agurkai skiriasi savo morfologine struktūra. Erškėčiai gali būti juodi, balti ir rudi. Jie atlieka garavimo funkciją, reguliuoja drėgmės išsiskyrimą. Tai leidžia konservuotiems agurkams labai greitai patekti į agurką. Didelis našumas visada yra susijęs su spalvos, dydžio ir erškėčių buvimo kriterijais.Apsvarstykite, kurios veislės yra geriausios konservavimui.
Veislė Nezhinsky
Populiari bičių apdulkinta, sezono vidurio veislė. Ilgalapis, energingas, mišrus žydėjimo tipas. Pirmuosius agurkus galite gauti 55 dieną iš daiginimo. Jis turi mažus žalumynus, ovalo formos didelių gumbų formą, sveriantį iki 100 gramų. Agurkų paviršius padengtas juodais spygliais. Traški stipraus kornišono struktūra, išsaugota, turi minkštą aromatinio skonio minkštimą. Jis pasižymi puikiu vaisių atsparumu ligoms. Gavus puikų, ilgalaikį kornišonų vaisių, gaunamas didžiausias derlius.
Tai visiškai nepretenzinga agrotechninėms priemonėms, labai tolerantiška sausrai.
Vyaznikovsky 37
Seniausia iš vėlyvojo nokinimo bičių apdulkintų agurkų veislių, kuri pas mus atsirado nuo praėjusio amžiaus vidurio, yra labai paklausi. Turi šviesią vaisiaus spalvą ir pailgą gumbų formą. Vidutinis kornišonų svoris siekia iki 100 gramų. Juodos spygliai ir maži guzeliai padengia agurko paviršių. Vyaznikovsky 37 įsitvirtino kaip geriausias konservuojant agurkus. Leidžia nuimti derlių praėjus 50 dienų po pasodinimo. Iš vieno kvadratinio metro galima gauti iki trijų kilogramų vaisių.
Nepaprastai priešinasi ligoms: bakteriozei ir miltligei.
Voronežo veislė
Vėlyvos brandos veislės tipas. Jis turi vidutinio dydžio, tankiai lapuotą augalą. Geri daigumo rodikliai, draugiškas derliaus derėjimas įvyksta 55 dieną. Išlyginti šiek tiek briaunoti žalumynai, sveriantys iki 130 gramų. Konservuoti turi aromatingą malonų agurkų skonį. Kornišonų minkštimo paviršius yra tankus ir traškus. Veislė atspari ir nepretenzinga ligoms. Jis puikiai toleruoja trumpalaikius šalčius ir sausras.
Veislės konkurentas
Nurodo vidutinio sezono bičių apdulkinamą veislę. Auginamas patalpose ir lauke. Agurkas turi minkštus juodus spyglius ir didelius paviršiaus nelygumus. Patys pirmieji agurkai gali būti surinkti po daiginimo per pusantro mėnesio. Labai lengva skinti vaisius, nes jis yra ilgas stiebas, kurio ilgis siekia 7 cm. Kornišonų svoris siekia 130 gramų.
Pagal surinktų daržovių skaičių jis sumušė visus rekordus. Derliaus nuėmimo trukmė pailgėja dėl didelio agurkų sugebėjimo atsispirti infekcinėms ligoms - miltligei ir bakteriozei.
Įvertinimas Grakštus
Vėlyvai nokstanti kornišonų įvairovė. Pirmus veislės žalumynus galima gauti per 50 dienų. Elegantiška auginami ir atvirame lauke, sodinant sėklas ar daigus, ir šiltnamyje. Jam būdingas atsparumas šalčiui. Mažo vienkartinio agurko paviršius turi idealų skonį. Kornišonų vaisių derlius yra iki 8 kg už 1 kv. m. Konservavimo metu stiklainius galima laikyti iki vienerių metų. Atsparumas bakteriozei, ruda dėmė.
Hibridas Sadko
Tai bičių apdulkinta ir vėlai deranti veislė. Atsparumas pagrindinėms ligoms yra pagrindinė jo vertybė. Turi idealiausius vaisiaus technologinius parametrus. Auginamas prieglaudose po plėvele ir neapsaugotoje vietoje iki 55 dienų. Zelentsy yra tamsiai žalios spalvos, su mažu gumbų paviršiumi. Jis turi cilindro formos agurką, kurio dydis yra iki 8 cm. Kvapių „Sadko Hybrid“ kornišonų konservavimas yra malonumas, nes jie skirti tik derliui žiemai.
Derlių reikia rinkti bent tris kartus per savaitę.
Veislė Berniukas-su pirštu
Šios unikalios veislės pavadinimas kilęs iš miniatiūrinio vaisiaus dydžio, jų dydis siekia 7 cm. Agurkai formuojami lapų pažastų kekėse. Maži gumbavaisiai kornišonai, konservuoti, turi tą pačią formą ir dydį.Agurkų žievelės paviršius yra sodriai žalios spalvos, šviesaus atspalvio juostelėmis. Vidutinis vaisių nokinimo laikotarpis yra iki 45 dienų. Jam būdingas didelis agurkų derlius. Vidutiniškai augantis augalas, turi moterišką žydėjimą. Jis toleruoja aukštą temperatūrą ir nepakankamą laistymą. Jam būdingas atsparumas beveik daugeliui agurkų ligų.
„Zozul“ hibridas
Nurodo vidutiniškai nokstančią, savidulkę agurkų veislę, vaisiai atsiranda 50-tą dieną nuo daiginimo. Joje gausu moteriškų žiedų gausos, vienoje virvelėje auga iki 8 agurkų vienetų. Jis turi mažus ir vidutinius cilindrinius kornišonus, su mažu gumbų paviršiumi. Vaisių svorio diapazonas svyruoja nuo 90 iki 105 cm.Ukšnių derlius yra pats puikiausias, galite surinkti iki 7 kilogramų nuo 1 kv. m. turi svarbiausią pranašumą - vaisių kartumo absoliutus nebuvimas konservuojant.
Agurkų pasirinkimo taisyklės
Pasirinkus geriausias veisles, taip pat būtina pagrįstai parinkti geriausius konservų vaisius, laikantis šių reikalavimų:
- tvirtas, elastingas liesti;
- nėra pažeistų paviršių;
- erškėčių, gumbų buvimas ant agurkų paviršiaus;
- elastinga vaisiaus uodega;
- agurkų viduje nėra tuštumų, kai jie supjaustomi;
- minimalus agurkų sėklų kiekis viduje;
- kartumo stoka.
Išvada
Remiantis svarbiomis rekomendacijomis ir patarimais, galima pasirinkti geriausias veislių veisles. Teisingas pasirinkimas yra 100% skanių marinuotų agurkų garantija. Tik perėję tokią išsamią kontrolę galite būti tikri dėl puikaus pasirinkimo. Nuostabūs agurkai džiugins sodininkus, moliūgų mėgėjus savo puikia kokybe ir gausa.
