Turinys
Dilgėlė yra įprasta piktžolė, randama beveik visuose Rusijos ir kaimyninių šalių regionuose. Skiriasi naudingos savybės (diuretikas, atsikosėjimą skatinantis, choleretinis ir daugelis kitų), naudojamas medicinoje, kulinarijoje, kosmetologijoje, žemės ūkyje ir net magijoje.
Botaninis dilgėlių aprašymas
Dilgėlė yra vienas iš labiausiai paplitusių žydinčių augalų. Jis randamas šiaurinio ir pietinio pusrutulio vidutinio klimato zonoje. Augalo pavadinimas yra lat. Urtika kilusi iš žodžio „uro“, kuris reiškia „sudeginti“.
Kaip atrodo dilgėlė?
Dilgėlė yra stačias augalas, turintis vieną centrinį ūglį ir daugybę šoninių šakų
Kultūra priklauso vidutiniškai ar aukštai augančiai žolei: pagrindinio stiebo ilgis yra nuo 60 iki 200 cm.Lapai sodriai žali, kraštai dantyti, dantyti, gali būti išardomi. Jie yra didesnio pločio nei ilgio: atitinkamai 6–12 cm ir 5–7 cm. Šie parametrai priklauso nuo konkrečios rūšies. Stulpeliai yra poriniai, retai sutinkami.
Lapai, centriniai ir šoniniai ūgliai yra padengti geliančiais plaukeliais, per kuriuos jis net menkiausio kontakto metu įgeria žmones ir gyvūnus. Dilgėlių šaknys yra šliaužiančios, šakotos ir labai ilgos. Jie yra gerai išvystyti, todėl gali sausu laikotarpiu augalą prisotinti vandeniu.
Dilgėlė (nuotraukoje) yra gana aukštas augalas su plonu centriniu ūgliu, iš kurio išvyksta keli dideli lapkočio lapai.
Kokiai šeimai priklauso dilgėlė?
Dilgėlė - to paties pavadinimo dilgėlių (Urticaceae) šeimai priklausanti gentis. Tai atsitinka ir vienerių metų, ir ilgalaikių. Nurodo laukinius augalus (piktžoles). Tačiau jis yra gana reiklus dirvožemio sudėčiai, todėl jo nėra visur.
Kada ir kaip žydi dilgėlės
Dilgėlių žydėjimas prasideda birželio viduryje ir tęsiasi iki rugsėjo arba spalio pradžios (atsižvelgiant į augalų tipą ir klimato sąlygas). Žydinti dilgėlė neatrodo labai įspūdinga, nes jos žiedai yra maži. Spalva priklauso nuo augalo tipo - žiedynai yra balti, rausvi, šviesiai alyviniai ir mėlyni.
Žiedynai klaidingai smailūs. Dilgėlė gali būti ir vienašalis, ir dvivietis. Kiaušidė yra suformuota su 1 kiaušialąste, vaisių rūšis yra plokščias riešutas (pilkšvos spalvos su geltonais atspalviais).
Dilgėlė yra nuodingas augalas, ar ne
Visų rūšių dilgėlės turi plaukus, tankiai padengiančius lapus ir stiebus
Skruzdžių rūgšties, histamino ir cholino mišinys, esantis ant krūvos paviršiaus, turi „deginimo“ efektą. Be to, Europos ir Rusijos veislės nėra nuodingos. Tačiau nukritus į dilgėlių krūmus, žolė gali smarkiai degti. Tai sukelia alerginės reakcijos atsiradimą kartu su šiais simptomais:
- deginimas, diskomfortas;
- liežuvio, gerklų, veido patinimas;
- stiprus niežėjimas;
- paraudimas;
- pūslelės;
- bėrimas.
Tokiu atveju asmeniui reikia duoti antihistamininių vaistų (pavyzdžiui, „Suprastin“), kad būtų užtikrintas gausus gėrimas ir poilsis.Jei būklė negerėja, reikia kreiptis į neatidėliotiną medicinos pagalbą.
Yra dilgėlių rūšių, kurios yra tikrai nuodingos. Tai „Giant Laportea“ (auga Australijoje) ir „Burning Laportea“ (Filipinai, Indonezija). Tai labai pavojingi augalai. Masiškai nudegus, jie gali nužudyti, todėl auką reikia nedelsiant hospitalizuoti.
Kur auga dilgėlės
Dilgėlė teikia pirmenybę vidutinio klimato zonai. Dažniausiai jis randamas lengvose, derlingose dirvose, šešėlinėse ir gerai drėgnose vietose. Jis auga šalia daržovių sodų, šalia dachų, mieste (prie namų), dykvietėse ir šalia kelių. Nesudaro per didelių (ploto) tankumynų, tačiau gyvulių tankumas gali būti labai didelis. Būtent šie tankūs krūmai kelia didžiausią pavojų.
Rusijoje dilgėlių yra visur (išskyrus Tolimosios Šiaurės regionus):
- vidurinėje juostoje;
- Šiaurės Kaukaze;
- Uraluose;
- Vakarų Sibire.
Labiausiai paplitusi dilgėlių rūšis. Jo nėra Rytų Sibire ir Tolimųjų Rytų regionuose. Tačiau čia galima rasti siauralapę dilgėlę, giminingą rūšį, panašią daugeliu botaninių savybių.
Už Rusijos ribų įvairius šio augalo tipus galima rasti daugelyje šalių:
- Centrine Azija;
- Mongolija;
- Kinija;
- Viduržemio jūros;
- Užkaukazė;
- Pietų Europa;
- Indija;
- Šiaurės Amerika;
- Pietryčių Azija;
- Australija ir Naujoji Zelandija.
Kai dilgėlės auga
Kulinarijos tikslais ypač domina jaunos dilgėlės, kurių lapai vis dar minkšti ir lankstūs. Jie pradeda pasirodyti nuo kovo pabaigos iki gegužės vidurio (priklausomai nuo regiono). Lapai yra sodriai žalios spalvos, jie yra maži, sultingi ir malonūs skoniui. Jie naudojami tiek švieži, tiek virti.
Jaunų dilgėlių lapai naudojami maistui.
Dilgėlių rūšys
Galite rasti daugiau nei 50 dilgėlių rūšių aprašymus - visi šie augalai priklauso vienai Urtica genčiai. Iš jų Rusijoje labiausiai paplitę 2 tipai - dviviečiai ir geliantys, kitos veislės yra rečiau paplitusios, pavyzdžiui, siauralapė dilgėlė.
Dega
Urtica Urens rūšis yra visur, išskyrus Tolimųjų Šiaurės, Rytų Sibiro ir Tolimųjų Rytų regionus. Augalas yra vienmetis, vienanalis, žemas (iki 35 cm), todėl dar vadinamas mažąja dilgėle.
Medicininiais ir kulinariniais tikslais naudojami ir lapai, ir jauni ūgliai.
Dvivietis
Šios rūšies (Urtica dioica) arealas visiškai sutampa su dilgėlių paplitimo vietomis. Stiebai yra pailgi ir tuščiaviduriai, visiškai padengti geliančiais plaukais. Dilgėlė (nuotraukoje) žydi mažais baltais žiedynais, surinktais į smaigalius. Būdingas bruožas yra lancetiški lapai 8–16 cm ilgio, 2–8 cm pločio.
Dilgėlė yra daugiametis, aukštas augalas, siekiantis nuo 60 iki 200 cm
Siauralapis
Urtica angustifolia yra Rytų Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Jis auga mišriuose miškuose, šalia uolų, dykvietėse, netoli gyvenamųjų pastatų. Ši dilgėlė (nuotraukoje) atrodo kiek kitaip nei dvikamienė. Augalas turi pailgus, lancetiškus 1–5 cm pločio, 5–15 cm ilgio lapus, dėl kurių ir gavo savo vardą.
Siauralapė dilgėlė paplitusi mišriuose Rytų Sibiro miškuose
Plokščiažiedė
Urtica plathyphylla Wedd yra vidutinio dydžio augalas, kurio aukštis nuo 50 iki 150 cm, siaurais (4–10 cm) ir gana ilgais (5–20 cm) lapais. Jis priklauso Rytų Azijos veislėms - yra Tolimuosiuose Rytuose, įskaitant Sachaliną ir Kurilų salas, taip pat Japonijoje ir Kinijoje.
Plokščialapė dilgėlė yra trumpas augalas ryškiai žaliais lapais ir rusvai siaurais stiebais
Kanapės
Ši Urtica cannabina veislė auga visur Rusijoje, išskyrus Tolimosios Šiaurės regionus. Jis dažnai sutinkamas Mongolijoje, Kinijoje ir Centrinės Azijos šalyse. Žolė aukšta - 150–240 cm.Lapai yra stipriai išpjaustyti, dantyti, petiolate, siekia 15 cm ilgio.
Kanapių veislė randama net dykumose, piktžolėtose vietose.
Kijevskaja
Urtica kioviensis atstovauja žema žolė (aukštis nuo 80 iki 120 cm) su gulinčiais stiebais. Mėgsta gerai drėkinamas, pelkėtas dirvas, dažnai auga vandens telkinių pakrantėse. Rusijoje jis yra Juodosios Žemės regiono regionuose. Jis auga visur Ukrainoje, kurios dėka gavo savo vardą, Vakarų ir Rytų Europos vidutinio klimato zonos šalyse.
Būdingas Kijevo veislės bruožas yra kiaušiniški šviesiai žali lapai su nelygiais kraštais.
Žiaunmedis
Retesnė Urtica geleopsifolia rūšis yra vidutinio dydžio žolė (40–100 cm) suapvalintu stiebu ir dideliais, lancetiškais lapais. Jis skiriasi tuo, kad viršutinės plokščių dalys yra pailgos, o kraštai yra aštrių dantytų formų.
Daugelis žiauninių dilgėlių plaukelių neišskiria „perštinčių“ medžiagų, todėl po sąlyčio su jais nėra skausmingų pojūčių.
Žiaurus
Ši rūšis (Urtica ferox) dar vadinama dilgėlių medžiu arba ongaonga. Natūraliomis sąlygomis jis yra tik Naujojoje Zelandijoje (endeminis). Jis pasiekia 4-5 m aukštį. Augalas sukelia labai skausmingus nudegimus ir yra nuodingas. Literatūroje yra duomenų apie vieno žmogaus, taip pat kelių naminių gyvūnų, įskaitant arklius ir šunis, mirtį dėl nudegimų. Naujosios Zelandijos vietiniai gyventojai maoriai maistui naudojo ongaongo dalis.
Dilgėlių deginimas yra labai skausmingas ir gali sukelti mirtį.
Skirtingų rūšių dilgėlių skiriamieji bruožai
Skirtingi dilgėlių tipai skiriasi lapų aukščiu, forma ir dydžiu, taip pat jų gebėjimu sukelti nudegimus:
- Deganti yra trumpiausia žolė, užauganti iki 35 cm.
- Dvivietis - atsižvelgiant į klimato sąlygas, aukštis gali būti 60–100 ir net 150–200 cm. Lapai yra lancetiški, siauri.
- Siauralapis - lapų plokštelės yra labai pailgos, plotis gali būti tik 1–2 cm, rečiau - 4–5 cm, o ilgis - iki 15 cm.
- Plokščialapis išsiskiria ir siaurais lapais (vidutinis plotis 5–7 cm, ilgis 10–20 cm).
- Kanapės pasižymi būdingomis stipriai išpjaustytomis lapų plokštelėmis, centrinis ūglis yra aukštesnis nei dvibalsių: iki 240 cm. Tai nereiklus dirvožemio sudėčiai, aptinkamas net apleistose dykvietėse.
- Kievskaya išsiskiria stiebais ir šviesiai žalios spalvos lapų plokštelėmis.
- Gill-leaved - kita per maža veislė (40–70 cm, rečiau - iki 100 cm). Jis skiriasi tuo, kad praktiškai negeluoja.
- Žiaurus yra nuodingas, mirtinas augalas. Tai nėra žolė, bet medis, kurio aukštis siekia 5 m. Rusijos teritorijoje jis nepasitaiko.
Kas yra naudingiausia dilgėlė
Maistui dažniausiai naudojamos jaunos dilgėlės (surinktos nuo kovo pabaigos iki gegužės vidurio):
- dvivietis;
- deginimas;
- siauralapis;
- Kijevas.
Lapus galima nuimti vėliau. Jis verdamas sriubose (nebetinka salotoms), džiovinamas ir malamas prieskoniams arba dilgėlių arbatai (medicinos tikslams).
Jauna (gegužės) dilgėlė taip pat laikoma naudingiausia. Cheminė sudėtis yra maždaug tokia pati:
- askorbo rūgštis (vitaminas C);
- vitaminai B ir K;
- fitoncidai;
- karotinas;
- taninai;
- glikozidai;
- guma;
- cholinas;
- krakmolas;
- baltymai;
- histaminas;
- fenolio junginiai;
- geležis;
- manganas;
- titanas;
- nikelio;
- boras;
- vario.
Medicininiais tikslais dažniausiai naudojami dilgėlių lapai.
Augalas turi sudėtingą poveikį kūnui:
- padidina kraujo krešėjimą;
- stiprina imuninę sistemą;
- gerina apetitą;
- atjaunina ląsteles;
- malšina raumenų ir sąnarių skausmus;
- valo nuo susikaupusių toksinų;
- normalizuoja nervų sistemos funkcionavimą;
- valo kraujagysles;
- sumažina gliukozės kiekį kraujyje.
Todėl dilgėlių lapai (daugiausia dviviečiai ir geliantys) naudojami tiek liaudies, tiek oficialioje medicinoje. Šio augalo šaknys taip pat naudojamos medicininiais tikslais.
Tai draudžiama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, esant kraujo krešėjimo problemoms, lėtinei inkstų ligai ir širdies sutrikimams. Jei atsiranda pašalinių simptomų, turėtumėte nedelsdami nutraukti vartojimą ir pasitarti su gydytoju.
Kokia dilgėlė įrašyta į Raudonąją knygą
Daugelis rūšių auga kaip piktžolės. Kijevo dilgėlė yra įtraukta į Voronežo ir Lipecko regionų regioninę raudonąją knygą (3 statusas - „retas“). Likusių veislių yra pakankamai daug, todėl jų nereikia saugoti.
Kur naudojama dilgėlė?
Rusijoje dažniausiai naudojami 2 tipai - deginantys ir dviviečiai, nes jie yra labiausiai paplitę. Jie naudojami skirtingiems tikslams:
- Gaminimas - pirmųjų patiekalų, salotų, pyragų, padažų paruošimui. Be to, augalo lapai yra sūdyti ir marinuoti. Džiovintos žaliavos dedamos į arbatą.
- Vaistas - kaip diuretikas, vitaminas, antiseptikas, homeopatinis, choleretikas, atsikosėjimą skatinantis vaistas.
- Kosmetologija - plaukams pagerinti (įskaitant plaukų slinkimą) ir veido odai atjauninti.
- Žemės ūkis - pašaras gyvuliams, želdinių purškimas kenkėjų kontrolei (amarai, miltligė).
- Tekstilės pramonė: gauti patvarų natūralų ševioto audinį (savo savybėmis panašų į vilnonį audinį).
Dilgėlių suknelė patraukia akį
Magiškos augalo savybės
Skirtingos tautos turi legendų apie magiškas dilgėlių savybes. Jis buvo naudojamas įvairiuose ritualuose, pavyzdžiui:
- Nešiojosi su jais dėl drąsos.
- Jie įsidėjo jį į „užburto“ žmogaus batus, kad nešvarios jėgos negalėtų jo nuvesti į savo pasaulį.
- Vantos buvo padarytos iš stiebų ir lapų, kuriais jos šlavė grindis, kad apsaugotų būstą nuo piktųjų dvasių.
- Tuo pačiu tikslu iš ūglių buvo audžiami kilimėliai ir klojami priešais įėjimą.
- Piktosios dvasios buvo išvytos fumiguojant namus.
- Merginos, norėdamos pritraukti stipriosios lyties atstovų dėmesį, plaudavo plaukus antpilais nuo lapų.
Dilgėlė naudojama kaip amuletas. Nuskinti lapai dedami į maišą iš natūralaus audinio ir nešiojami su savimi, kad apsisaugotų nuo įsibrovėlių. Be to, augalas naudojamas meilės kerams.
Įdomūs faktai apie dilgėles
Rusijoje ir kitose šalyse dilgėlė buvo naudojama labai seniai. Ir ne tik medicinos ir kulinarijos, bet ir kitais tikslais. Todėl apie augalą buvo surašyti įvairūs posakiai, pavyzdžiui: „rasti su kitu - ką pasodinti dilgėlėse“; "Blogio sėklų dilgėlė - nevirkite alaus iš jos".
Dilgėlė buvo naudojama tvirtoms burėms ir maišams siūti, kurie buvo vadinami „wrens“. Įdomu tai, kad Japonijoje net skydai buvo gaminami iš stiprių augalų stiebų, o lankų lankai - iš augalinių pluoštų.
Išvada
Dilgėlės yra vertinamos dėl savo prieinamumo, gero skonio ir naudingų savybių. Šis augalas yra visur. Geriau jį rinkti švariose vietose, toli nuo kelio. Jei tai neįmanoma, džiovintų žaliavų visada galima įsigyti vaistinėje už prieinamą kainą.
