Turinys
Fizalis yra didžiausia nakvišų šeimos rūšis. Paprastuose žmonėse jis turi smaragdo uogų arba molinių spanguolių pavadinimą. Būdingas augalo bruožas yra vaisiai-uogos ryškiame taurėlapių korpuse, primenantys kinišką žibintą. Daugelis sodininkų augina pasėlius, kad papuoštų savo asmeninį sklypą, nežinodami, kad naudingos fizalo savybės buvo tiriamos jau seniai, ir jis plačiai naudojamas liaudies medicinoje.
Fizalis yra uoga arba vaisius
Asmeniniame sklype augindami smaragdo uogą, daugelis sodininkų domisi, ar fizalis yra vaisius, uoga ar daržovė. Išvaizda vaisiai yra panašūs į geltonos, raudonos arba oranžinės spalvos vyšninius pomidorus. Gamtoje yra 3 tipai: dekoratyviniai, uogų ir daržovių.
Pasėlius vienu metu galima vadinti uogomis, vaisiais, gėlėmis ir daržovėmis, viskas priklauso nuo veislės ir cukraus kiekio, o fizalis taip pat gali būti auginamas kaip vienmetis ar daugiametis augalas.
Daržovių fizalis yra atsparus atspalviui, atsparus šalčiui augalas. Galingas krūmas turi geltoną, žalią arba violetinę lapiją. Subrendę vaisiai yra dideli, sveria iki 80 gramų. Daržovių kultūra yra kartaus skonio; ji naudojama konservuojant, gaminant padažus ir naudojama kaip priedas prie pagrindinių patiekalų.
Uogų arba braškių fizalis yra nedidelis augalas su tamsiais alyvuogių lapais ir mažais ryškiai oranžiniais vaisiais. Uoga yra saldaus arba saldžiarūgščio skonio. Naudojamas uogienėms, kompotui, cukatams ir razinoms gaminti.
Dekoratyvinis tipas yra populiarus augalas, skirtas papuošti asmeninį sklypą. Yra aukštų ir per mažų veislių, smaragdo ir raudonos spalvos. Žibintų gėlės yra oranžinės, citrinos ar lazdyno spalvos. Dekoratyvinis fizalis plačiai naudojamas gėlininkystėje. Skintos gėlės bus geras jūsų žiemos puokštės priedas.
Fizalis yra uoga, vaisius, daržovė ar gėlė, jokio skirtumo nėra, svarbiausia užauginti sveiką, tvirtą augalą, reikia stengtis kuo mažiau ir auginant.
Ar galima valgyti fizalis
Yra 2 rūšių valgomieji fizalai: daržovių arba Peru agrastai ir uogos arba braškės. Dėl didelio askorbo rūgšties, B grupės vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekio fizalis plačiai naudojamas kulinarijoje ir liaudies medicinoje.
Fizalis šiek tiek primena pomidorus. Jį galima valgyti tiesiai iš sodo, naudoti konservams ir uogienėms gaminti, taip pat sūdyti ir rinkti derlių žiemai.
Reikia prisiminti, kad fizalis turi nuodingus lapus ir ryškiai oranžinį apvalkalą. Todėl ruošiant užpilus ir nuovirus, prieš vartojant būtina griežtai laikytis dozių ir pasitarti su specialistu.
Skonio savybės
Valgomos fizalio rūšys yra daugiamečiai augalai, tačiau mūsų platumose pasėliai auginami kaip vienmetės. Augalas visame pasaulyje garsėja dėl gero skonio ir naudingų savybių.
Uogų fizalis yra populiaresnis nei daržovių fizalis ir yra kelių rūšių su įvairiais skoniais:
- Razinos - saldaus skonio. Uoga džiovinama ir naudojama vietoj razinų.
- Peru ar braškių - maži saldžiarūgščio skonio vaisiai, primenantys braškes.
- Floridoje - veislė turi skanių saldžių vaisių.Yra vienas trūkumas - jie neišskiria aromato.
Fizalis daržovė atstovauja viena Meksikos rūšis, kuri turi daug veislių. Populiariausias:
- Konditeris - labai šakotas augalas su dideliais rūgščiais vaisiais.
- Kingletas - vidutinio dydžio krūmas su lengvais citrinos vaisiais saldžiarūgščiu skoniu.
- Žemė Gribovsky - stačias augalas, išmargintas lengvais alyvuogių vaisiais, turinčiu būdingą saldžiarūgštį skonį. Veislė tinka auginti visuose Rusijos regionuose.
Kuo fizalis naudingas žmonėms
Fizalis yra skani ir sveika uoga. Naudingos savybės žinomos jau seniai. Fizalį prieš kelis tūkstantmečius atrado Pietų ir Centrinės Amerikos gentys. Šiuolaikiniai mokslininkai ilgą laiką tyrinėjo kultūrą ir priėjo prie bendros nuomonės, kad fizalis turi teigiamų savybių ir kontraindikacijų:
- Jame yra didelis askorbo rūgšties kiekis, dėl kurio uoga pagreitina kūno atsigavimą po infekcinių ligų.
- Nikotino rūgštis atsikrato „blogojo“ cholesterolio.
- B grupės vitaminai normalizuoja nervų sistemos veiklą.
- Kalis ir magnis stiprina širdies raumenį ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
- Beta-karotenas ir likopenas slopina vėžinių ląstelių susidarymą.
- Skaidulos pašalina toksinus ir toksinus, gerina žarnyno judrumą.
- Sultys gydo žaizdas ir dega, išlygina senus randus ir randus.
Fizalis pasižymi šlapimą varančiomis, choleretinėmis, priešuždegiminėmis, analgezinėmis savybėmis.
Šviežias uogas ar vaistą, paruoštą remiantis fizaliu, rekomenduojama vartoti kartu su:
- inkstų liga;
- cholecistitas;
- Botkino liga;
- reumatas;
- hipertenzija;
- po operacijos.
Augalas bus naudingas tiems, kurie laikosi dietos. Kadangi jame yra maistinių skaidulų, kurios normalizuoja žarnyno veiklą. Kultūroje yra vitaminų, mikroelementų, fitoncidų ir rūgščių, reikalingų sveikam gyvenimo būdui. Vaisiai pašalina iš organizmo skysčius ir toksinus.
Fizalis plačiai naudojamas kosmetologijoje. Dėl didelio vario kiekio oda yra lygi ir aksominė. Reguliarus vaisių vartojimas padeda atsikratyti raukšlių ir pigmentacijos.
Fizalis nėštumo metu
Fizalis, remiantis prancūzų įsitikinimais, yra ilgai lauktas nėštumo simbolis. Senovėje moteris, pagimdžiusi vaiką, padėkojo vyrui savo žalią šakelę.
Dauguma nėščių moterų, sužinojusios apie naudingas vaisiaus savybes, pradeda vartoti didelius kiekius. Pamiršimas, kad fizalis, kaip ir kitas augalas, gali ne tik suteikti naudos organizmui, bet ir pakenkti.
Physalis yra labai stiprus alergenas, jo vartojimas gali sukelti stiprią alerginę reakciją bėrimo, patinimo ir niežėjimo pavidalu. Ši reakcija gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi.
Nėštumo metu moters kraujospūdis yra nestabilus, o kadangi augalas gali sumažinti našumą, turite būti ypač atsargūs imdami uogas.
Taip pat kultūra turi diuretiką. Esant stipriai edemai, tai naudinga; vartojant kartu su kitais vaistais, yra galimybė visiškai dehidratuoti organizmą, o tai neigiamai paveiks vaiką.
Kaip naudoti fizalis
Fizalis naudojamas šviežias ir įvairiems patiekalams gaminti. Pirkdami prekę parduotuvėje, privalote laikytis taisyklių:
- vaisiai parenkami uždarame, sausame apvalkale;
- žali taurėlapiai yra pirmasis nebrandumo ženklas;
- laikyti uogą kiaute, tamsioje, vėsioje vietoje maždaug mėnesį;
- valytas produktas šaldytuve turėtų būti ne ilgiau kaip 10 dienų.
Maisto gaminimas nestovi vietoje, virėjai iš viso pasaulio sugalvoja vis daugiau naujų receptų iš uogų, daržovių ir vaisių. „Physalis“ nėra išimtis. Štai keletas patikrintų saldžių ir rūgščių uogų receptų.
Obuoliai ir fizalis padažas
Pagardai puikiai dera su kiaulienos karbonadais.
Ingridientai:
- uoga - 250 g;
- saldūs obuoliai - 2 vnt.;
- citrinų sultys - 30 ml;
- obuolių sultys - ½ šaukštai;
- kalendra, karis - po ½ šaukštelio;
- medus - 1 šaukštelis;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Spektaklis:
- Obuoliai nulupami ir sėklos, supjaustomos mažais pleištais ir kepamos svieste.
- Fizalis sutvarkomas, nuplaunamas, perpjaunamas pusiau ir siunčiamas į obuolius. Kepkite, kol vaisiai taps aukso rudos spalvos.
- Supilkite obuolių ir citrinų sultis ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
- Minkšti obuoliai ir fizalis sutrinami maišytuve iki tyrės.
- Įpilkite medaus, prieskonių ir palikite pravėsti dar 5 minutes.
- Patiekalas paruoštas, puikus apetitas.
Uogienė
Skanus, sveikas delikatesas sušildys jus šaltais žiemos vakarais.
Ingridientai:
- uoga - 1 kg;
- vanduo - pusė litro;
- granuliuotas cukrus - 1200 g.
Paruošimas:
- Fizalis nuplaunamas ir kiekviena uoga perveriama dantų krapštuku.
- Sirupas ruošiamas iš vandens ir 500 g cukraus.
- Supilkite uogą karštu sirupu ir palikite per naktį įpilti.
- Ryte keptuvę padėkite ant nedidelės ugnies, supilkite likusį cukrų ir virkite iki norimo tirštumo.
- Karšta uogienė supilama į paruoštus indus ir, atvėsusi, laikoma.
Ikrai
Pagal šį receptą paruoštas užkandis yra skanus ir bus neįprastas priedas prie mėsos patiekalų.
Ingridientai:
- uoga - 1 kg;
- svogūnai - 0,3 kg;
- morkos - 0,8 kg;
- augalinis aliejus kepimui;
- prieskoniai pagal skonį.
Vykdymo būdas:
- Morkos sutarkuojamos, svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, fizalis - pusiau.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite maistą, kol morkos suminkštės.
- Virtos daržovės sumalamos per sietą arba susmulkinamos maišytuve iki vientisos masės.
- Prieskoniai dedami ir supilami į stiklainius.
- Ruošinys laikomas šaldytuve. Ilgesniam laikymui užkandis turi būti sterilizuotas. 0,5 litro skardinės - 20 minučių.
Naudokite tradicinėje medicinoje
Dėl savo naudingų savybių fizalis gelbsti nuo daugelio negalavimų. Iš jo ruošiami nuovirai, užpilai ir tepalai.
Nuoviras, skirtas gydyti urogenitalinę sistemą, tulžies takus, reumatą ir karščiavimą. 30 vnt. 500 ml vandens užpilama ant džiovintų uogų, uždedama ir troškinama 15–20 minučių. Sultinys infuzijai pašalinamas 30 minučių, atvėsinamas ir filtruojamas. Gerkite po 50 ml 4 kartus per dieną po valgio.
Tepalas nuo odos ligų. Vaisiai sudeginami. Gauti pelenai sumaišomi su augaliniu aliejumi, kad gautų košelės konsistenciją. Tepalas tepamas paveiktose vietose pusmėnuliui. Indelis vaistų laikomas šaldytuve.
Žaizdų gydomasis tepalas. 10 g susmulkintų vaisių sumaišoma su 40 ml alyvuogių aliejaus, kruopščiai išmaišoma ir pašalinama 1 mėnesį, kad užpiltų tamsioje vietoje. Paruoštas tepalas plonu sluoksniu tepamas ant pažeistos odos.
Sultys uždegiminėms ligoms gydyti. Šviežiai spaustos sultys imamos 10 ml 3–4 kartus per dieną 7 dienas.
Kruopos ir sultys vaikų ligoms gydyti: tonzilitas, laringitas ir stomatitas. Dalis uogos susmulkinama, iš kitos gaunamos sultys. Kruopa perkeliama į puodą, įpilama sulčių ir užvirinama ant silpnos ugnies. Į gatavą natūralų vaistą dedama šilto pieno. Vaikams skiriama 3 valg. l. 2-3 kartus per dieną 5 dienas. Vaistas nerekomenduojamas vaikams iki 12 metų.
Kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris augalas, fizalis turi kontraindikacijų. Visų pirma, pavojus kyla dėl nuodingų augalo dalių - tai lapai ir taurėlapiai. Jei kultūra naudojama virti, vaisius reikia kruopščiai išvalyti ir nuplauti. Jei fizalis naudojamas kaip vaistinis preparatas, reikia griežtai laikytis dozės.Gydomųjų nuovirų ir užpilų nerekomenduojama vartoti kartu su kitais vaistais.
Physalis imamasi labai atsargiai šiais atvejais:
- nėštumas ir žindymo laikotarpis;
- vaikai iki 12 metų;
- alerginė reakcija;
- padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
- pepsinės opos paūmėjimas;
- diabetas.
Išvada
Naudingos fizalo savybės žinomos jau seniai. Bet norint, kad smaragdo uoga būtų naudinga, o ne pakenktų, būtina vartoti vaistus prižiūrint specialistui.
