Turinys
Daugelis vynuogininkystės naujokų, bandydami suprasti veislių įvairovę ir šiuolaikines hibridines vynuogių formas, daro klaidą manydami, kad senos veislės nebetenka prasmės auginti, nes jas pakeitė naujos, atsparesnės ir lengviau valdomos. . Žinoma, daugeliu atžvilgių selekcija iš tikrųjų padarė didžiulį žingsnį į priekį, o daugeliui daržovių ir vaisių pasėlių senos veislės dažnai yra nepalyginamos su naujomis, gautomis per pastaruosius dešimtmečius.
Tačiau vynuoges visada augino tikri savo amato entuziastai, kuriems rūpintis savo augintiniais buvo net daugiau nei įprastas pomėgis. Ne veltui iš mėgėjų-vyndarių buvo gautas didžiausias žinomų ir populiarių hibridinių vynuogių formų skaičius, džiuginantis jų derlingumo, skonio ir stabilumo savybėmis.
Todėl nenuostabu, kad Rizamat vynuogės, išaugintos daugiau nei prieš pusšimtį metų Centrinėje Azijoje, vis dar išlieka nepralenkiamos kai kuriomis savo savybėmis, o ypač skoniu ir derlingumu. Taip, jį užauginti reikia daug pastangų, tačiau rezultatas yra jo vertas ir tikri augintojai tai gerai supranta. Dėl šios priežasties „Rizamat“ vynuogės vis dar auginamos daugelyje vietovių, o galbūt net ir tie, kurie kartą ją pašalino, vis dar gailisi. Veislės aprašymą ir neprilygstamo „Rizamat“ nuotrauką rasite šiame straipsnyje, tačiau jos daigus bus daug sunkiau rasti. Be to, pastaraisiais metais atsirado daugybė veislių, kurios, pasislėpusios už jo vardo, bando rasti savo pirkėją. Tačiau beveik visi jie praktiškai neprilygstami tikrajai „Rizamat“ vynuogių veislei.
Veislės aprašymas
„Rizamat“ vynuogių veislė yra unikali tuo, kad yra vienodai puiki tiek valgant šviežias, tiek džiovinant kaip razinas. Todėl ši veislė dažnai vadinama ne tik stalo, bet ir stalo razina. Vynuoges „Rizamat“ praėjusio amžiaus viduryje Uzbekistane įsigijo garsus vynuogininkas Rizamatas Musamukhamedovas, kurio garbei gavo savo vardą. Vietinės vynuogių veislės Katta-Kurgan ir Parkent buvo šios veislės tėvai. Tačiau jų idėja pralenkė abu tėvus savo ypatybėmis.
Rizamata krūmų augimo forma yra tokia reikšminga, kad šios veislės net nerekomenduojama sodinti į bendrą eilę. Bent jau sodinant būtina atsitraukti 5-6 metrus nuo artimiausio vynuogių krūmo. Geriausia suteikti jam visišką augimo ir augalų laisvę, ypač todėl, kad jo žiedai yra biseksualūs, o tai reiškia, kad nėra apdulkinimo problemų, o šalia kitų vynuogių veislių visai nereikia.
Tuo pačiu metu lapai nėra ypač dideli, jie yra apvalūs, šiek tiek išpjaustyti, apnuoginti apatinėje pusėje ir turi apie penkias skiltis.
Vašūnai auga visą sezoną ir labai intensyviai, todėl juos reikia reguliariai šalinti, tačiau krūmų genėti, ypač pavasarį ir vasarą, nerekomenduojama. Jau vasaros pabaigoje, kai derlius subręsta, leidžiama šiek tiek vaikytis ūglių. Šios veislės ūgliai išsiskiria geru nokinimu, o jų nedidelis genėjimas leis prinokti per visą ilgį.
„Rizamata“ apdulkinimas ir rankų rišimas yra gero lygio.
Pagal vynuogių nokimą Rizomat priklauso vidutinio ankstyvumo veislėms.Norint pilnai subręsti, jam reikia 130–150 dienų nuo vegetacijos pradžios, o aktyvių temperatūrų suma turėtų būti bent 3000 °. Paprastai „Rizamat“ pradeda bręsti pietiniuose Rusijos regionuose nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo vidurio.
Šios veislės auginiai gerai įsišaknija, ko negalima pasakyti apie skiepų išgyvenamumą. Todėl veislę dauginti skiepijant yra gana sunku, o savaime įsišaknijusių daigų auginimas nesukelia jokių ypatingų problemų.
Po nokinimo uogos neturėtų būti pernelyg eksponuojamos ant krūmų, jos gali greitai prarasti savo pateikimą. Geriau nuimti tą patį, kaip noksta kekės. Be to, vapsvos taip pat dievina šią vynuogių veislę ir neprieštarauja valgyti visą.
Kuo dar garsi „Rizamat“ vynuogė - nuostabus derlius. Iš vieno hektaro sodinimo vidutiniškai priskiriama 200–250 centnerių uogų. Bet tai paprastam vasaros gyventojui mažai ką pasako, bet jei sakysime, kad iš vieno krūmo galima surinkti 70–80 kg vynuogių, tai šis faktas jau gali padaryti įspūdį bet kam.
Deja, čia baigiasi veislės pranašumų sąrašas. Ir jūs galite pereiti prie jo trūkumų. „Rizamat“ vynuogės netoleruoja šalčių, esančių žemesnėje nei –18 ° C temperatūroje, o tai reiškia, kad jai reikia labai gerų prieglaudų net Rusijos pietuose. Kelių sluoksnių polietileno ir audeklo jam nepakaks. Labiausiai tikėtina, kad jums reikės užpilti vynmedžius žeme, o tai, žinoma, yra labai varginantis.
Be to, Rizamat išsiskiria nestabilumu ligoms ir, visų pirma, miltligei arba, kitaip tariant, miltligei. Remiantis įvairiais šaltiniais, per sezoną jam reikia 3–4–7 gydymo nuo ligų. Tiesa, šiuolaikiniame pasaulyje tai tapo lengviau nei anksčiau.
Na, norint gauti gausų ir kokybišką derlių, vynuoges reikia reguliariai laistyti ir šerti, be to, jis yra vienas iš aukšto žemės ūkio fono šalininkų. Tai reiškia, kad prieš sodinant vynuogių krūmus, dirvožemis turėtų būti ne tik maksimaliai išlaisvintas piktžolių, bet ir visapusiškai tręšiama bei prižiūrima.
Kekių ir uogų charakteristikos
„Rizamat“ teisėtai gali didžiuotis ir uogų, ir kekių išvaizda, ir skoniu.
- Kekės yra laisvos kūginės formos su įvairaus dydžio šakomis.
- Jų dydis paprastai yra didelis ir labai didelis. Vidutinės kekės svoris yra 700–900 gramų, tačiau dažnai randami du ar net trys kilogramai sveriantys šepečiai.
- Kekės nėra labai tankios, jas galima vadinti gana laisvomis. Žemiau esančiame vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti jauno „Rizamat“ vynuogių krūmo grupes.
- Uogos taip pat yra didelio dydžio, jų svoris gali siekti 14-15 gramų.
- Uogų forma yra pailga, cilindro formos. Jų ilgis gali siekti 4–5 cm, nors kartais uogos būna įprastos ovalo formos. Įdomiausia tai, kad Rizamata ant to paties krūmo turi šiek tiek skirtingos formos uogas.
- Oda yra plona, skonis visiškai nepastebimas, rausvos spalvos, viena vertus, uogos yra tamsesnės ir sodresnės nei kita vertus.
- Uogos yra padengtos vaškiniu vidutinio tankio žydėjimu.
- „Rizomata“ vynuogių minkštimas yra labai tankus ir traškus.
- Sėklų yra nedaug, kiekvienoje uogoje yra apie 3–4, o valgant jų beveik nematyti. Būtent dėl šios priežasties iš Rizamata uogų galima gaminti visiškai nuostabaus skonio ir grožio razinas.
- Skonis saldus, sultingas, absoliučiai unikalus. Jis gali padidinti cukraus kiekį nuo 18 iki 23 Brikso. Tuo pačiu metu rūgštingumo lygis yra 5-6 g / l. Degustatoriai savo uogoms skiria vieną aukščiausių įvertinimų - 9,1 balo 10 balų skalėje.
- Universalus naudojimas - „Rizamat“ yra tikras šviežias skanėstas, be to, jis gamina labai gražias ir skanias razinas. Žinoma, iš jo galima gaminti sultis ir kompotus, tačiau net kažkaip gaila leisti apdoroti tokį grožį.
- Uogos gerai laikomos ir gali atlaikyti trumpą transportavimą.
Rizamatos dvejetai ir „palikuonys“
„Rizamat“ buvo ir išlieka tokia populiari vynuogių veislė, nepaisant daugybės nesugebėjusių vynuogių augintojų bandymų ją diskredituoti, kad ji turi daugybę dvigubų.
„Rizamat Resistant“
Vienas iš labiausiai paplitusių Ukrainos atrankos atitikmenų taip pat turi daug papildomų pavadinimų, tačiau genetiškai tai visiškai neturi nieko bendro su tikruoju „Rizamat“. Tai yra visiškai atskira veislė, kuri kekių ir uogų pavidalu šiek tiek panaši į „Rizamat“, tačiau šiaip neturi nieko bendro.
Net jei sprendžiant iš vynuogių veislės „Rizamat“ aprašymo yra stabilus ir atsiliepimai apie ją iš nuotraukos, sunku jį supainioti su tikruoju „Rizamat“, nes jo kekės nėra tokios didelės, uogų spalva yra šviesesnė, beveik balta su švelniai rausvu atspalviu. Subręsta daug vėliau nei įprasta „Rizamata“, o skonio prasme jie visai nėra palyginami.
Pagal deklaruojamas savybes jo atsparumas ligoms yra didesnis nei Rizamat, nors, sprendžiant iš vynuogių augintojų apžvalgų, šis rodiklis taip pat yra prieštaringas. Gėlės yra moteriškos, todėl joms reikia apdulkintojo. Jis išsiskiria didžiuliu augimo stiprumu, šiuo požiūriu jis yra panašus į „Rizamat“, tačiau, nepaisant to, daugumos vynuogių augintojų teigimu, panašaus pavadinimo suteikimas šiai vynuogei yra ne kas kita kaip komercinis triukas.
Garsusis trejetas
Daugelis mano, kad trys labai populiarios hibridinės Krainovo atrankos formos yra: Transformacija, Novočerkasko jubiliejus o Viktoras daugeliu atžvilgių yra panašus į Rizamat vynuoges. Iš tiesų kekės ir uogos yra labai panašios, tačiau bent jau šios formos egzistuoja visiškai savarankiškai ir nepretenduoja į teisę, bent jau tam tikru mastu, vadinamos Rizamat.
Rizamatas anksti
„Slava Moldavia“ vynuogių veislė, dar vadinama ankstyvuoju „Rizamat“ arba „Irano Šachinėja“, išoriškai gana primena „Rizamat“. Bet jo uogos vis tiek yra mažesnio svorio ir dydžio, atsparumas ligoms yra beveik toks pats, tačiau jis gali labai sutrikdyti skonį.
Rizamatos palikuonis
Selekcininkas Kapelyushny išvedė dar vieną įdomią hibridinę formą, gautą kertant Rizamatą ir Talismaną, kurią iš pradžių pavadino Rizamatos palikuoniu. Forma pasirodė gana sėkminga, uogos buvo panašios į Rizamatos, kitaip reikia išsamesnio tyrimo. Pastaraisiais metais ji buvo pervadinta į Julianą, kad nekaitintų aistrų aplink Rizamatą.
Galiausiai internete taip pat galite rasti veislę, pavadintą „Black Rizamat“. Tai jau primena tiesioginį sukčiavimą, nes šiuo metu nėra patvirtintų duomenų apie tokių vynuogių egzistavimą, o jų aprašymas visiškai atitinka paprastos Rizamata aprašymą.
Sodininkų apžvalgos
Tie, kurie iš tikrųjų užaugino „Rizamat“ savo sklypuose, yra labai patenkinti savo vynuogėmis ir neketina su ja išsiskirti, nebent dėl išskirtinių gyvenimo aplinkybių.
Išvada
Daugelis šiuolaikinių vynuogių formų ir veislių, įvestų į kultūrą, vis dar negali pakeisti vienos senos, tačiau kai kuriais parametrais nepralenkiamos veislės. Tokia yra „Rizamat“ vynuogė, kai kuriems ji yra pasenusi ir nestabili, tačiau tikriems skonio žinovams ir žinovams tai tikras deimantas vynuogių kolekcijoje.
