Persikų uogienė

Persikai yra tokie taurūs vaisiai, kad, kad ir koks būtų jų paruošimas žiemai, viskas pasirodys ne tik skanu, bet ir labai skanu. Bet kadangi persikų vaisiai labai greitai subręsta, o jų naudojimo laikotarpis taip pat greitai baigiasi, dažnai tenka susidurti su jau pernokusiais vaisiais. Būtent, jie geriausiai tinka uogienei gaminti. Iš pirmo žvilgsnio beveik neįmanoma nustatyti geriausio tiršto, skanaus persikų džemo recepto, todėl turite išbandyti visas žemiau aprašytas technikas.

Tik tokiu atveju galite pasirinkti patį receptą, kuris sugeba užimti deramą vietą šeimos kulinariniame piggy banke. O gal net sukurkite savo naują originalų persikų džemo receptą su unikaliu papildomų ingredientų deriniu.

Kaip pasigaminti persikų džemą žiemai

Tradicinė persikų uogienė yra susmulkinta, vienalytė vaisių masė, į kurią dažniausiai įdėta cukraus ar kitų saldiklių. Pagal klasikinį receptą uogienė turi būti ilgai verdama, kad gautųsi tiršta konsistencija. Kadangi persikų sudėtyje natūralių tirštiklių, pektinų praktiškai nėra, iškart po gamybos persikų uogienė vis tiek nebus pakankamai tiršta. Reikiamą tankį jis įgis tik po kelių mėnesių laikymo.

Todėl šiuolaikiniame pasaulyje verdant persikų uogienę daugelis namų šeimininkių naudoja specialius tirštiklius. Jie gali būti gyvūninės (želatinos) arba augalinės (pektino, agaro-agaro) kilmės.

Tirštikliai ne tik palengvina norimos konsistencijos sukūrimą, bet ir žymiai sutrumpina kepimo laiką. Tai taupo laiką ir pastangas bei taupo didžiąją dalį vitaminų. Be to, kai kurie tirštikliai (pektinas, agaras-agaras) patys gali duoti apčiuopiamą naudą sveikatai ir padėti išsaugoti gatavą produktą. Jums tiesiog reikia juos naudoti tinkama proporcija ir laikytis pagrindinių technologinių metodų, pridedant juos prie ruošinio. Tik šiuo atveju jie galės maksimaliai padidinti savo teigiamas savybes.

Yra du pagrindiniai persikų uogienės paruošimo būdai namuose.

• Pirmuoju atveju vaisiaus minkštimas iš pradžių atlaisvinamas nuo odos ir sėklų, visais patogiais būdais susmulkinamas, padengiamas cukrumi ir verdamas iki tirštumo.
• Antrasis metodas apima tik vaisių sėklų pašalinimą.Tada jie dedami į nedidelį kiekį vandens, kuriame jie išgarinami, kol suminkštėja. Po to persikai ištrinami per sietą, tuo pačiu išlaisvinant juos iš odos ir, pridedant cukraus, yra galutinai paruošti.

Persikų uogienė išskirtinė tuo, kad žiemai galite naudoti vaisius, kurie nėra tinkami jokiam kitam derliaus nuėmimui. Persikai gali būti pernokę, raukšlėti ir netaisyklingos formos. Draudžiama naudoti tik supuvusius, kirminus ir kitų ligų pažeistus vaisius.

Net vaisių saldumas nėra itin svarbus, nes cukraus ar kitų saldiklių pagalba jį galima pasiekti norimoje būsenoje. Tačiau vaisių aromatas yra labai pageidautinas. Kvapiausi dažniausiai būna visiškai prinokę vaisiai. Todėl uogienei tradiciškai naudojami pernokę vaisiai. Žalsvus vaisius galima dėti tik tuo atveju, jei norite, kad uogienėje būtų jaučiami vaisių gabalėliai. Norėdami gauti subtilų vienodą džemo konsistenciją, jie bus nereikalingi.

Vaisių paruošimas konservavimui susideda iš jų mirkymo šiltame vandenyje 7–10 minučių ir kruopštaus skalavimo tekančiame vandenyje.

Nesvarbu, koks receptas ar būdas gaminti persikų uogienes bus pasirinktas vėliau, vaisiai bet kokiu atveju turėtų būti duobėti. Kartais jie lengvai atskiriami, pakanka tik šiek tiek perpjauti juos išilgai išilgai, kuri eina palei visą vaisių, ir slinkite puses skirtingomis kryptimis. Kartais reikia tiesiog nupjauti minkštimą peiliu, išlaisvinant kaulą.

Dažniausiai pašalinama ir vaisiaus žievelė, nes ji gali pridėti nereikalingo pyrago poskonio ir sugadinti vienodą gatavos uogienės konsistenciją.

Uogienei virti dažniausiai naudojami nerūdijančio plieno arba emaliuoti indai. Gaminant patiekalą reikia periodiškai maišyti, kad jis neliptų prie sienų ir dugno ir nedegtų. Atsirandančios putos turi būti pašalintos. Tai būtina norint geriau išsaugoti ruošinį.

Kiek virti persikų uogienę

Skirtingai nei uogienė, uogienė dažniausiai gaminama vienu ypu.

Virimo laiką lemia pasirinktų persikų įvairovė, gaminimo receptas ir tam tikrų priedų naudojimas.

Kuo sultingesni ar vandeningesni pasirodys persikai, tuo ilgiau užtruks jų virimas. Norint sutrumpinti gamybos laiką, vaisiai pirmiausia verdami nedideliame kiekyje vandens, o po to, išpylus susidariusias sultis, uogienei naudojama tik likusi minkštimas.

Dažniausiai kepimo laikas gali skirtis nuo 20 iki 40 minučių, kad gautų pakankamą konsistenciją. Kuo ilgiau užtrunka uogienė, tuo ji tamsėja. Bet toks ilgalaikis terminis apdorojimas leis be sterilizavimo gaminti persikų uogienę.

Uogienės pasirengimą galima nustatyti šiais būdais:

• Gatavo produkto lašas dedamas ant šaltos lėkštės. Jis turi išlaikyti savo formą, o ne tekėti.
• Skystis virimo metu neturėtų atsiskirti nuo visos masės.
• Jei panardinsite šaukštą į uogienę, o tada apverskite išgaubtąja puse į viršų, gatavas desertas turėtų jį padengti lygiu sluoksniu.

Klasikinis persikų uogienės receptas žiemai

Norėdami gaminti persikų džemą pagal klasikinį receptą, jie paprastai kapojami per mėsmalę. Bet tai yra visiškai įmanoma naudoti šiems tikslams, kaip įprastą maišytuvą ąsočio pavidalu ir panardinamą.

Jums reikės:

• 3 kg persikų;
• 2 kg cukraus;
• 1/2 šaukštelio citrinos rūgštis.

Gamyba:

1. Persikai nuplaunami, be kauliukų ir nulupami.
2. Jis susmulkinamas bet kokiu patogiu metodu, padengiamas cukrumi, sumaišomas ir atidėtas kelioms valandoms.
3. Uždėkite masę ant ugnies, užvirus įpilkite citrinos rūgšties.
4. Virkite nuolat maišydami 30–40 minučių, kol pastebimai sutirštės.
5. Dėkite uogienę ant sterilių stiklainių, suvyniokite ir padėkite žiemai.

Paprastas persikų uogienės receptas žiemai su nuotrauka

Paprasčiausias būdas gaminti persikų uogienę žiemai yra net nesivarginti vaisių lupimo prieš gaminant. Ji palieka save malimo procese. Be to, nenaudojami jokie receptiniai priedai, išskyrus pačius persikus ir cukrų.

1 kg persikų paprastai naudojamas 1 kg cukraus.

Gamyba:

1. Persikai nuplaunami, išimami kauliukai ir supjaustomi ketvirčiais.
2. Įdėkite vaisius į kepimo indą, įpilkite pažodžiui 100-200 ml vandens ir leiskite jiems sušilti.
3. Užvirus, virkite juos apie 18-20 minučių.
   Patarimas! Jei išsiskiria per daug sulčių, jos supilamos į atskirą dubenį. Tada iš jo galima gaminti troškintus vaisius, želė ir kitus gėrimus.
4. Likusi persikų minkštimas atvėsinamas ir sumalamas per sietą, kad gautų vienodą konsistenciją ir išsiskirtų iš odelių.
5. Įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite apie 15 minučių.
6. Verdanti uogienė supilama į sterilius stiklainius ir uždaroma žiemai.

Persikų uogienė

Persikų uogienę penkias minutes lengviausia pagaminti naudojant bet kokį tirštiklį. Faktas yra tas, kad įpylus pektino ar agaro-agaro, uogienė negali būti ilgai verdama, kitaip priedų želė formuojančios savybės nustos veikti. Naudojant želatiną, paprastai nerekomenduojama virti produkto, o tik pašildyti iki + 90–95 ° C temperatūros. Paprastai persikai su cukrumi prieš dedant tirštiklius kurį laiką verdami, kad jie būtų kambario temperatūros. Ir jei ruošinys laikomas šaldytuve, tai visiškai įmanoma naudoti vieną iš šių receptų.

Tiršta persikų uogienė žiemai su pektinu

Grynas pektinas retai randamas parduotuvių lentynose. Kartais jį siūlo specializuotos sveiko maisto parduotuvės ar privatus verslas. Dažniausiai pektinas parduodamas produktų pavidalu: jellix, quittin, želė ir kt. Be paties pektino, juose paprastai yra cukraus pudros, citrinos rūgšties ir kažkokio stabilizatoriaus ar konservanto.

Dažniausias produktas, kuriame yra pektino, zhelfix, paprastai turi keletą skaičių:

• 1:1;
• 2:1;
• 3:1.

Ši santrumpa žymi žaliavų ir cukraus, reikalingo uogienei gaminti naudojant šio tipo produktus, santykį. Pavyzdžiui, naudodami zhelfix 2: 1 1 kg persikų, turėsite pridėti 500 g cukraus.

Virtuvės eksperimentų gerbėjams turėtumėte žinoti, kad pridėtos želatinos kiekis griežtai nustato gauto produkto tankį. Taigi, jei griežtai laikotės pakuotės nurodymų, tada uogienė pasirodo gana tiršta, labiau panaši į marmeladą. Nerekomenduojama viršyti šios normos, nes ruošinio skonis gali pablogėti.

Bet jei, pavyzdžiui, perpus sumažinsite pridėto zhelfix kiekį, nieko baisaus neįvyks. Uogienė taip pat sutirštės, bet ne tiek. Reikiamą tankį galima nustatyti tik eksperimentu. Be to, reikia nepamiršti, kad pridėto cukraus kiekis taip pat turi įtakos galutinio produkto tankiui.

Taigi, jums reikės:

• 2 kg persikų minkštimo;
• 1 kg cukraus;
• 50 g (arba 25 g) zhelix.

Gamyba:

1. Persikai nulupami ir išimami kauliukai.
2. Pusės susmulkinamos maišytuvu arba mėsmaliu.
3. Pasverkite gautą vaisių tyrę ir į ją įpilkite tiksliai pusę granuliuoto cukraus svorio.
4. Maišykite, padėkite ant ugnies, užvirkite.
5. Geliksas sumaišomas su nedideliu kiekiu cukraus ir palaipsniui pilamas į persikų tyrę.
6. Gerai išmaišykite ir gautą masę virkite tiksliai 5 minutes.
7. Jie yra išdėstyti bankuose, suvynioti žiemai.

Džemas iš pernokusių persikų su agaru-agaru

Agaru taip pat galima labai greitai ir lengvai persikų masę paversti viliojančiai atrodančia ryškia saulės uogiene.

Be to, pats agaras yra labai naudingas visoms virškinimo trakto ir medžiagų apykaitos problemoms spręsti.

Jums reikės:

• 1 kg persikų;
• 500-600 g cukraus;
• 1 pakuotė agaro-agaro (7-10 g).

Gamyba:

1. Persikai išimami kauliukais, likusi minkštimas užpilamas 100 ml vandens ir verdamas, kol suminkštėja, ir sultys išsiskiria apie 5 minutes.
2. Gautos sultys filtruojamos per sietą, į jį įpilama agaro-agaro ir laikoma kambario temperatūroje 15-20 minučių.
3. Persikų minkštimą sulaužykite maišytuvu, kaitinkite, kol užvirs.
4. Įpilkite užpilto agaro-agaro tirpalo į vaisių tyrę ir virkite apie 5 minutes, nuolat maišydami.
5. Skani persikų uogienė pilama į sterilius indus.

Karštas jis išlieka gana skystas ir pradeda tirštėti tik atvėsęs iki kambario temperatūros. Reikėtų suprasti, kad uogienė, pagaminta iš agaro agaro, neturi termostabilių savybių. Tai yra, kaitinant vaisių masė praras visą tankumą. Todėl jo negalima naudoti įdarant blynus ir pyragus, kurie vėliau bus kepami orkaitėje arba keptuvėje. Bet tai puikiai atrodys kaip priedas prie įvairių šaltų patiekalų: ledų, vaisių salotų ir kokteilių, kokteilių ir kt.

Kaip pasigaminti persikų džemą su želatina

Želatina yra tradiciškiausias ir populiariausias priedas, naudojamas tirštinant uogienes. Jis netinka tik vegetarams ir žmonėms, besilaikantiems tam tikrų religinių tradicijų. Kadangi dažniausiai želatina gaminama iš kremzlės, gautos perdirbant kiaulieną.

Jums reikės:

• 2 kg persikų;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 100 g želatinos.

Gamyba:

1. Persikai išvalomi nuo visų perteklių ir susmulkinami mėsmaliu ar maišytuvu.
2. Užmigti su cukrumi, išmaišyti ir padėti ant kaitinimo.
3. Želatina 30–40 minučių mirkoma 100 g kambario temperatūros vandens.
4. Persikų tyrė verdama lygiai 5 minutes, nukeliama nuo ugnies ir į ją įpilama išbrinkusi želatininė masė.
5. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite ant sterilių indų.

Žemiau esančioje nuotraukoje paaiškėja, kaip atrodo persikų uogienė, paruošta žiemai pagal receptą su želatina.

Kaip pasigaminti persikų džemą be cukraus

Tiems, kurie mėgsta žiemos preparatus be cukraus, pagal tuos pačius receptus galite lengvai paruošti persikų uogienę ant fruktozės. Be to, paprastai pernokę persikai yra tokie saldūs, kad juos galima lengvai įstrigti be jokio pridėto cukraus.

Tai ypač lengva pridedant pektino. Šiuo atveju nereikia ilgai virškinti vaisių tyrės. Citrinų sulčių įdėjimas padės išsaugoti ryškų ir šviesiai oranžinį minkštimo atspalvį.

Jums reikės:

• 1 kg persikų;
• sultys iš pusės citrinos;
• 10-15 g pektino arba 1 pakelis želatinos.

Gamyba:

1. Vaisiai tradiciškai nulupami, sumalami ir kaitinami iki užvirimo.
2. „Zhelix“ praskiedžiamas citrinos sultimis ir supilamas į persikų tyrę.
3. Verdame 5-10 minučių ir dedame į sterilius indus.

Kaip pasigaminti persikų ir obuolių uogienės žiemai

Obuoliai, skirtingai nei persikai, Rusijoje yra visur ir gali būti naudojami kaip universalus priedas. Ypač, kai atsižvelgiama į didelį pektino kiekį juose. Todėl pridedant obuolių, padidėja uogienės tankis ir pagerėja jos skonis, suteikiant tam tikrą kontrastą.

Jums reikės:

• 2500 g persikų;
• 2500 g rūgščių obuolių;
• 1500 g cukraus;
• 4 gvazdikų pumpurai.

Gamyba:

1. Obuoliai nuplaunami, nulupami ir pašalinamos sėklų kameros.
2. Susidariusios obuolių atliekos neišmetamos, o užpilamos nedideliu kiekiu vandens, pridedama gvazdikėlių ir verdama apie 15 minučių.
3. Persikai taip pat valomi nuo nereikalingų detalių.
4. Vaisiai susmulkinami ir sumaišomi su cukrumi, nustatomi virti 10-15 minučių, nuolat pašalinant putas ir kruopščiai maišant.
5. Užvirus, į vaisių masę įpilama sėklų ir obuolių žievelių virinto skysčio.
6. Po tirštėjimo obuolių ir persikų uogienė išklojama į sterilius stiklainius ir suvyniojama.

Persikų uogienė su citrina žiemai

Į daugelį preparatų su persikais įprasta įmaišyti citrinos, nes šis vaisius ne tik puoselėja gatavo patiekalo skonį, suteikia jam malonų kontrastą, pašalina pernelyg didelį klojimą, bet ir atlieka papildomo konservanto vaidmenį. Tačiau šiame recepte citrina veikia kaip visavertis persiko partneris, o krakmolas atlieka tirštiklio vaidmenį.

Jums reikės:

• 3 persikai;
• 1 citrinos;
• 200 g cukraus;
• 50 ml vandens;
• cinamono lazdelė;
• 12 g kukurūzų krakmolo.

Gamyba:

1. Minkštimas supjaustomas iš persikų ir supjaustomas patogios formos ir dydžio gabalėliais.
2. Įpilkite 100 g cukraus ir šiek tiek vandens.
3. Kaitindami jie visiškai ištirpsta cukrus.
   
4. Likęs cukraus kiekis, iš citrinos išspaustos sultys ir cinamono lazdelė pridedami prie verdančios vaisių masės.
5. Verdame dar 5 minutes.
6. Šaukštas šalto vandens supilamas į stiklinę ir joje atskiedžiamas krakmolas.
7. Į uogienę pilama plona krakmolo tirpalo srovė.
8. Maišykite, kaitinkite, kad beveik užvirtų, ir nukelkite nuo ugnies.
9. Cinamono lazdelė pašalinama, o paruošta persikų uogienė supilama į sterilų stiklainį ir hermetiškai uždaroma žiemai.

Skani persikų, apelsinų ir citrinų uogienė

Pagal šį receptą paruoštos uogienės poskonyje yra malonus kartumas, nes yra citrusinių vaisių žievelių. Bet ji jam suteikia tik papildomą pikantiškumą.

Jums reikės:

• 1000 g nulupto persiko;
• 700 g granuliuoto cukraus;
• 1 didelis oranžinis;
• 1 vidutinio dydžio citrina

Gamyba:

1. Persikai 30 minučių mirkomi sodos tirpale (1 litrui vandens, 1 arbatiniam šaukšteliui sodos), kad atsikratytų jiems būdingos patrankos ant odos. Po to gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Apelsinai plaunami vandeniu teptuku, o tada užplikomi verdančiu vandeniu.
3. Persikus supjaustykite patogiais griežinėliais, pašalindami sėklas.
4. Apelsinas supjaustomas į 8 dalis, iš jo taip pat atsargiai pašalinamos visos sėklos.
5. Susmulkinti persikų ir apelsinų gabalėliai kartu su žievele perduodami per mėsmalę.
6. Supjaustykite citriną į dvi dalis ir išspauskite iš jos sultis į kapotų vaisių masę. Reikia žiūrėti, kad citrinos kauliukų nepatektų į vidų. Norėdami tai padaryti, galite spausti sultis.
7. Vaisių tyrė sumaišoma su cukrumi, pašildoma.
8. Užvirus virkite 5 minutes, periodiškai purtykite uogienę.
9. Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir, vėl užvirus, virkite dar 10–12 minučių.
10. Uogienė supakuota karštai į sterilius indus, hermetiškai uždaryta.

Kaip pasigaminti persikų ir apelsinų uogienę

Tiems, kurie nemėgsta nei rūgščių pertekliaus, nei pikantiško kartumo desertuose, galite naudoti šį receptą. Gamybos technologija yra panaši į aprašytą aukščiau. Iš apelsino išspaudžiamos tik sultys, o žievelė su žievele nenaudojama.

Pagal receptą jums reikės:

• 1500 g nuluptų persikų;
• 1000 g apelsinų;
• 1300 g cukraus.

Persikų ir abrikosų uogienės receptas

Persikai ir abrikosai puikiai derinami tarpusavyje, todėl nereikia pridėti prieskonių. Be to, abrikosuose yra pektino, todėl po kurio laiko ruošinys savarankiškai įgis gana storą konsistenciją.

Jums reikės:

• 1 kg abrikosų;
• 1 kg persikų;
• 1,8 kg cukraus;
• 5 g vanilino.

Gamyba:

1. Abiejų rūšių vaisiai yra kauliukai ir, jei pageidaujama, nulupami.
2. Minkštimą sumalkite per mėsmalę, užpilkite cukrumi ir palikite 10 valandų arba per naktį kambaryje.
3. Kitą dieną kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, įpilkite vanilino ir virkite apie 15-20 minučių.

Derlius žiemai persikų ir slyvų uogienėms

Lygiai taip pat galite žiemai paruošti persikų uogienę su slyvomis. Produktai bus reikalingi tokiu santykiu:

• 650 g persikų;
• 250 g slyvų;
• 400 g cukraus.

Kaip pasigaminti žiemai persikų ir kriaušių džemą

Persikų uogienė su kriaušėmis ypač patiks tiems, kurie turi smaližių, nors tam reikės minimaliai pridėti cukraus.

Jums reikės:

• 500 g persikų;
• 500 g kriaušių;
• 500 g granuliuoto cukraus;
• 50 g želatinos.

Gamyba:

1. Vaisiai nuplaunami, susmulkinami, apibarstomi cukrumi ir paliekami per naktį.
2. Ryte uogienę virkite 15–20 minučių.
3. Tuo pačiu metu želatina išbrinksta nedideliame kiekyje vandens.
4. Užgesinkite ugnį, išbrinkusią želatiną sumaišykite su persikų-kriaušių mase ir paruoštą uogienę paskleiskite steriliuose stiklainiuose.

Persikų uogienė nevirdama

Persikų uogienė be virimo paruošiama pažodžiui per 10–15 minučių, tačiau ją reikės laikyti tik šaldytuve, o ne ilgai. Atidarius skardinę - apie savaitę.

Jums reikės:

• 1 kg persikų;
• 1 kg cukraus.

Gamyba:

1. Persikai smulkinami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.
2. Indeliai ir dangteliai tuo pačiu metu yra sterilizuojami.
3. Persikai dalimis pilami su granuliuotu cukrumi, kiekvieną kartą medine mentele kruopščiai minkant vaisių masę.
4. Dėkite uogienę į sterilius stiklainius, priveržkite virtais dangteliais.

Kaip pasigaminti persikų vyšnių uogienę namuose

Persikų uogienė su vyšniomis ruošiama ta pačia technologija, kaip ir pridedant kitų vaisių ar uogų. Todėl kiekviena šeimininkė gali pabandyti įdėti mėgstamų uogų ar vaisių, persikai tinka beveik bet kuriam iš jų.

Produktų santykis yra toks:

• 1 kg persikų;
• 1 kg vyšnių;
• 1,5 kg cukraus.

Persikų uogienės gaminimas duonos gaminimo aparate

Kaip bebūtų keista, duonos virimo aparatas idealiai tinka uogienei gaminti, jei, žinoma, jis atlieka atitinkamą funkciją. Tačiau didžioji dauguma šiuolaikinių duonos gamintojų modelių turi „uogienės“ funkciją.

Virtuvės padėjėjas perims visus pagrindinius uogienės ruošimo darbus, tačiau paruošto deserto kiekis nebus labai didelis. Produktus turėsite paruošti patys.

Jums reikės:

• 400 g nuluptų persikų;
• 200 g cukraus.

Gamyba:

1. Persikai išimami ir nulupami.
2. Jūs netgi galite susmulkinti minkštimą peiliu.
3. Susmulkinti persikai dedami į duonos aparato dubenį, padengtą cukrumi.
4. Uždarykite dangtį, pasirinkite „strigties“ režimą ir įjunkite mygtuką „Pradėti“.
5. Paprastai po 1 valandos ir 20 minučių pasigirsta signalas, kad patiekalas yra paruoštas.
6. Jis gali būti dedamas ant stalo arba dedamas į stiklainį ir laikomas vėsioje vietoje.

Kaip pasigaminti persikų uogienę lėtoje viryklėje

Pasigaminti persikų uogienę multivarke yra taip pat lengva, kaip ir duonos virimo aparate, ir tai gali užtrukti dar mažiau laiko.

Jums reikės:

• 1200 g persikų;
• 600 g cukraus;
• 1 citrinos;
• 15 g želatinos.

Gamyba:

1. Nulupta persikų minkštimas supjaustomas mažais gabalėliais, dedamas į daugialypės dubenį, apibarstomas cukrumi.
2. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu, ištrinkite iš jos žievelę ir išspauskite sultis.
3. Į persikus įpilkite žievelės ir sulčių, sumaišykite ir palikite juos valandai dubenyje.
4. Želatina tą patį laiką mirkoma mažame puodelyje.
5. Multivarkas įjungiamas „troškinimo“ režimu 15–20 minučių.
6. Kol prietaisas veikia, galite skardines sterilizuoti.
7. Po garso signalo išbrinkusi želatina įmaišoma į prietaiso dubenį, maišoma.
8. Paruoštą uogienę dėkite ant sterilių stiklainių, susukite.

Persikų uogienės laikymo taisyklės

Persikų uogienę, termiškai apdorotą mažiausiai 20–30 minučių ir sandariai suvyniotą, galima laikyti kambario temperatūroje apie 1 metus. Desertą, paruoštą pagal greitesnius receptus, patartina laikyti vėsioje vietoje, rūsyje ar šaldytuve.

Išvada

Kad ir koks būtų tirštos skanios persikų uogienės receptas, būtų galima pasirinkti žiemai gaminti, greičiausiai nereikės tuo nusivilti. Kita vertus, ilgą laiką nelaikyti persikai bus naudojami labai naudingai, o atšiauriu žiemos sezonu saulės persikų uogienė primins šiltą ir nerūpestingą sezoną.

Rekomenduojami įrašai

Persimono uogienės receptai

Tirpi mandarinų uogienė: receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Vyšnių uogienė: receptai žiemai su želatina

Aviečių uogienė: be sėklų žiemos receptas

Skani ir tiršta aviečių uogienė: receptai žiemai

Raudonųjų serbentų uogienės receptai

Mėlynių uogienė žiemai namuose: 7 receptai

Rabarbarų uogienė, skanūs žiemos bulvių košės ir želė receptai

Gervuogių uogienė žiemai