Turinys
Skirtingai nuo prijaukintos anties, kurios pirmtakuose yra tik viena laukinių protėvių rūšis, žąsys turi du protėvius: pilką žąsį ir sausą žąsį. Kinų veisimas labai pakeitė Sukhonosa. Jo neįmanoma supainioti su šiandieninėmis naminėmis žąsimis. Tačiau nuotraukoje esančią pilką žąsį be svarstyklių galima lengvai supainioti su namine veisle.
Pilka laukinė žąsis
Bent reikalaukite dokumentų, įrodančių, kad jis laukinis. Tiesiogiai, skirtumai yra aiškiai matomi. Laukinės pilkosios žąsies svoris svyruoja nuo 2 iki 4,5 kg. Dėl mažo svorio šis paukštis skraido labai gerai, o tai sukelia naminių žąsų pavydą, kai skrajutės (hibridai su laukine žąsimi) nesikuklina kelis šimtus metrų iki tvenkinio, o kyla ant sparno ir pasiekia rezervuarą per kelias sekundes.
Sukhonos
Sukhonos negalima painioti su savo namų palikuoniu. Jei kinų žąsis turi smūgį virš galvos, o snapas yra tarsi dirbtinai pritvirtintas prie kaukolės, kuri yra nukirsta tiesia linija, tada sausa nosis turi supaprastintą galvą, o snapas natūraliai tęsia kaktą. Šio paukščio svoris yra beveik toks pat kaip laukinės pilkosios žąsies: 2,8 - 4,5 kg.
Yra siūlymų, kad formuojant namines žąsis dalyvavo ne tik sausoji žolė ir pilkoji žąsis, bet ir kiti žąsų atstovai.
Baltapriekis.
Pupų žąsis.
Mažoji baltakaklė žąsis.
Kalnas.
Yra net prielaida, kad procese dalyvavo ir gulbė nebylė. Bet tai jau per daug. Atsižvelgdami į laisvą naminių žąsų veislių kryžminimą tarpusavyje, kad gautume vaisingus palikuonis, turėsime pripažinti, kad arba visos žąsys, ir gulbė priklauso tai pačiai rūšiai, o skirtumai tėra fenotipiniai porūšių skirtumai; arba senoliai turėjo genetinės modifikacijos metodus DNR lygiu.
Žąsys iš tikrųjų gali būti porūšis, nes ta pati pupinė žąsis užima plotą visos Eurazijos šiaurėje nuo Grenlandijos iki Tolimųjų Rytų, susikertančią su kitomis žąsimis.
Bet gulbės jau per daug. Jei žąsis turėjo galimybę susikirsti su gulbe, ūkiuose būtų gulbių hibridų su žąsimis, pvz. mulardamas - didžiųjų ančių hibridai ir muskusinė antis ar hibridai perlinė višta ir vištiena. Bet kol kas tik Lindovskajos (Gorkio) veislė registruojama kaip gulbės su žąsimi mišrūnai. Matyt, remiantis pavadinime esančia „l“ raide.
Labiausiai tikėtina, kad tikrieji naminių žąsų protėviai buvo daugiausia dvi laukinės rūšys, kurios iš tikrųjų gali būti porūšiai.
Žąsys buvo prijaukintos daugiau nei prieš 3 tūkstančius metų. Jei prisiminsime greitą viščiukų plitimą iš Pietryčių Azijos į vakarus, galima manyti, kad žąsis keliavo panašiu keliu.
Naminių žąsų veislės su nuotraukomis ir aprašymais
Pagrindinė žąsų prijaukinimo kryptis buvo padidinti kūno svorį, kad gautų didelį kiekį skanios ir beveik nemokamos mėsos.
Šiandien visos žąsų veislės yra suskirstytos į tris grupes:
- mažas;
- vidutinis;
- didelis.
Mažos veislės atlieka dekoratyvinę funkciją ir jų beveik neįmanoma rasti.
Medžiagos, kurių kiaušinių produkcija yra didesnė, taip pat nustojo būti paklausios, kai atsirado nešiojamieji namų inkubatoriai ir viščiukams buvo pristatyti pramoniniai kiaušinių kryželiai. Jei ankstesni žąsų kiaušiniai buvo vertinami dedant į tešlą, šiandien galite tiesiog pridėti daugiau pigių vištienos kiaušinių. Todėl kiaušinėlius dedančios žąsys taip pat pradeda tapti praeitimi, nors naminių veisimui labiausiai tinka vidutinio dydžio žąsų veislės.Lieka tik mėsinės žąsų veislės.
Viena iš vidutinio dydžio žąsų veislių, kuri šiandien dažnai nėra veisiama švariai, tačiau naudojama kryžminant su kitomis sunkesnėmis veislėmis, yra kininė žąsis.
Kinijos žąsų spalvos su nuotrauka
Kinijos žąsys yra vidutinio dydžio paukščiai, viena iš nedaugelio šiai grupei priklausančių veislių, vis dar paplitusių Rusijoje. Šioje veislėje yra du spalvų variantai: balta ir ruda, kartojanti laukinės sausos nosies spalvą.
Išliko net balta juosta, skirianti kaukolę nuo snapo ties sausa nosimi.
Baltoji kinų žąsis greičiausiai buvo suskilusi nuo rudosios po genų mutacijos.
„Kinai“ išsiskiria gera kiaušinių gamyba. Atskiros žąsys per sezoną gali padėti iki 100 kiaušinių, nors paprastai kiaušinių skaičius svyruoja nuo 45 iki 70 vienetų per sezoną. Dedant kiaušinius inkubatoriuje, išsirita apie 75% žąsiukų. Goslings auga greitai, jau būdamas dviejų mėnesių, pasiekęs 3 kg svorį su 4–5 kg sveriančiu suaugusiuoju. Kinijos žąsų brendimas pasireiškia 9 mėn. Taigi gegužę išsiritę žąsiukai pradės dėti kiaušinius jau kitų metų vasarį.
Tačiau Rusijos teritorijoje dažniau pasitaiko didelių naminių žąsų veislių, skirtų mėsai auginti. Daugelis šių veislių buvo išvestos Rusijoje, kai kurios, pavyzdžiui, Tulūza, buvo atvežtos iš užsienio.
Mėsos veislės Rusijos žąsys su nuotraukomis ir aprašymais
Mėsos gamybai Rusijoje geriausiomis veislėmis laikomos Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large Grey, Rhine, Kuban ir kai kurios kitos veislės.
Kubano veislė
Tai nėra didžiausia mėsinių žąsų veislė. Todėl šiandien jie dirba su ja, kad padidintų kūno svorį. „Kuban“ žmonės turi dvi populiacijas. Pirmasis buvo sukurtas sukryžminus Lindos veislę su kinų rudąja žąsimi. Šios populiacijos paukščiai atrodo labai panašūs į kinų.
Jie taip pat turi panašų svorį ir kiaušinių gamybą.
Antroji populiacija turi baltą spalvą ir buvo išvesta kryžminant baltą Lindovskį su Emdenu, šiandien dideliais pilkais ir mažais Vištinais. Išoriškai tai tik balta rudos Kuban žąsies varija su lengvu snapu ir letenomis.
Kubanų veislės žąsų svoris yra 5 - 5,5 kg, žąsis yra 4,5 - 5 kg. Žąsys per sezoną nešioja 75–90 kiaušinių, sveriančių 150 g.
Padaugėjus inkubatorių, tai jiems netgi naudinga, nes tai leidžia gauti maksimalų kiaušinių skaičių per sezoną. Goslings inkubatoriuose išsirita apie 80%. Iki 2 mėnesių amžiaus žąsys priauga 3,5 kg gyvojo svorio.
Šios veislės lytinė branda pasireiškia 9 gyvenimo mėnesį.
Didelė pilka veislė
Veislėje yra du tipai, kurie siejami su gana dideliu veislės amžiumi, kuris pradėtas veisti dar prieš Antrąjį pasaulinį karą. Veislė pradėta veisti Ukrainoje, iš kur žąsų banda turėjo būti evakuota į Tambovą, kai vokiečių kariuomenė pasistūmėjo į priekį.
Kuriant ukrainiečių (Borkovsky) tipą, Romny žąsys buvo sukryžiuotos su Tulūzos žąsimis. Toliau hibridai buvo veisiami „savyje“, laikomi ganyklose. Borkovskių žąsys gana vėlai bręsta, tačiau tuo pat metu jų kiaušinių gamyba auga iki penktų gyvenimo metų, po kurių ji pradeda mažėti.
Veisiant stepių Tambovo tipo dideles pilkas žąsis, buvo atliktas panašus Romny ir Toulouse veislių kryžminimas, o po to veisimas "savaime". Skirtumas tas, kad Tambove žąsys buvo auginamos laikant bevandenėse ganyklose. Tikslas buvo išveisti veislių grupę, pritaikytą žemo vandens stepių regionams.
Didelės pilkos gandos sveria 6-7 kg. Peniant skersti, jie gali pasiekti 9,5 kg. Žąsis 6 - 6,5 kg. Arba 9 kg.
Todėl neturėtumėte džiaugtis, jei didelių pilkųjų žąsų svoris kieme viršija 7 kg. Stambiems paukščiams sunku poruotis.Didžiausios žąsys iš perų turėtų būti mėsos.
Didelių pilkų kiaušinių gamyba yra palyginti maža - daugiausia 60 kiaušinių, jei buvo du kiaušinių dėjimo ciklai. Vieno ciklo metu nuo 35 iki 45 kiaušinių, sveriančių 175 g, žąsiukų perėjimas taip pat nėra aukštyje: 60%.
Tačiau šios veislės pranašumas yra jos ištvermė ir nereiklumas priežiūros sąlygoms ir rezervuarų buvimui. Paukščiai gali pasimaitinti ganydami pievose ir nuskintus grūdus nuskintuose javų laukuose.
Didelės pilkos žąsys yra geros perų vištos. Tačiau žandikauliai taip pat rodo, kad yra geri šeimos tėvai, sukurdami visos žąsų šeimos reputaciją kaip žiaurūs pincetai.
Ir be reputacijos bei atžalų ilgai neteks.
Jauni gyvūnai gerai priauga svorio ir per 9 savaites jau sveria 4 kg. Dažnai šios veislės žąsys yra priverstinai penimos, kad gautųsi didelės riebios kepenys.
Bet jei klausimas yra „kokią žąsų veislę geriau pasirinkti mėsai veisti“, tada geriausias variantas būtų turėti dvi veisles: didelę pilką ir Gorkio (Lindovsky), kurios maitintų savo palikuonis mėsa.
Geriau neauginti Lindovskajos ir didelių pilkų kryžių savyje, nors jie pasirodo didesni už tėvų formas. Dėl tam tikro genų nesuderinamumo vyrų kryžiai dažnai būna nepakankamai išvystyti ir negali susilaukti palikuonių. Be to, kiaušinių derlingumas šiuose kryžmuose taip pat yra mažas, ypač dėl didelio svorio.
trūkumų
Jei jums reikia grynaveislių ir kokybiškų didelės pilkos veislės atstovų, turėtumėte atkreipti dėmesį į trūkumus, kurių nepriimtina standartas:
- per mažas svoris;
- piniginė;
- guzas ant nosies;
- siaura krūtinė;
- per didelis kūno nuokrypio nuo horizontalios linijos kampas;
- išblukęs snapas ir letenos (taip pat gali būti ligos požymis).
Antrasis ir trečiasis taškai nurodo ne grynaveislę paukščio kilmę.
Pilkosios ir itališkos žąsys:
Kholmogorskaja
Kholmogorytsy yra didžiausi mėsos veislių atstovai Rusijoje. Jų svoris gali siekti iki 12 kg, tačiau tik tiems, kurie buvo penimi skerdimui. Vidutinis Kholmoghir gander svoris yra 8 kg, žąsis yra 6-7.
Kholmogory žmonės yra dviem eilėmis: Tulos kovinės žąsys „dalyvavo“ kuriant vieną; antrasis buvo išvestas kertant pilkas ir kiniškas žąsis.
Palikti per didelį paukštį tolesniam veisimui nerekomenduojama, nes kiaušinių savybės yra būdingos Kholmogorijos žąsys jau mažas: ne daugiau kaip 30 kiaušinių per metus. Paprastai 10–15, o jauniems žmonėms - dar mažiau. Tarp žąsų dydžio ir kiaušinių, kuriuos ji neša, yra aiški koreliacija: kuo mažesnė žąsis, tuo daugiau kiaušinių ji gali padėti per sezoną.
Tačiau tai yra standartinė visų paukščių situacija: ar jums reikia kiaušinių ar mėsos?
Jei atsižvelgsime į absoliutų mėsos derlingumą paskerdus jaunus gyvūnus, gali paaiškėti, kad mažesnės žąsys yra pelningesnės veisimui ir mėsai gauti nei didžiosios.
Tulūzos veislė
Tulūzos veislės atstovai nuotraukoje atrodo kaip labai masyvūs paukščiai, kurie iš tikrųjų yra Tulūzos gyventojai. Jei Kholmogory yra didžiausia iš rusų veislių, tai Tulūza yra pripažinta didžiausia žąsimi pasaulyje. Normalus šios veislės gandro svoris yra 7,5 - 10 kg. Tuo pačiu metu Amerikos asociacija nurodo 11,6 kg kaip standartinį suaugusiųjų gandų svorį. Jauni, tai yra, vyrai iki metų turėtų sverti, pasak amerikiečių, 9 kg. Didesnė ir Amerikos Tulūza. Europietiška versija - 8 kg, amerikietiška versija 9, veršeliai - 7,3 kg.
Tulūziečiai buvo paimti tiesiai iš laukinės žąsies. Veislė žinoma nuo mažiausiai XIX a. Bent jau tuo metu buvo dokumentinių nuorodų į veislę.
Tulūza yra suskirstyta į du pagrindinius tipus, kurie savo ruožtu yra suskirstyti į potipius.
Tulūzos sunkusis tipas - daugiausia pramoninio selekcijos grupė. Šviesos tipas auginamas privačiose sodybose.
Sunkusis tipas išsiskiria tuo, kad ant pilvo yra klostės, o po snapu - maišelis-maišelis. Tokio tipo kiaušiniai yra 20-35 kiaušiniai per sezoną.Dažniausiai jis auginamas dėl foie gras, nes šis tipas yra gerai maitinamas.
Lengvasis tipas, auginamas mėsai asmeniniuose ūkiuose, neturi klosčių, o žąsų kiaušinių produkcija yra šiek tiek didesnė: 25–40 kiaušinių per sezoną.
Tačiau abiejų tipų žąsiukų perėjimas palieka daug norimų rezultatų. Veisiant inkubatorių, išsirita 50–60% žąsų, inkubuojant 60%. Tačiau Tulūzos žąsyse inkubacinis instinktas yra menkai išvystytas, sunku atspėti, kuriame iš jų staiga pabus motiniški jausmai. Nepaisant to, kartais Tulūzos žąsis su peru patenka į fotoaparato objektyvą.
Palyginti šiltoje JAV Tulūza yra pirmaujanti veislė, gaminanti „kalėdines žąsis“. Jauni paukščiai, dar nepasiekę viso svorio, krenta ant stalo.
Tulūzos veislė yra labai reikli laikymo sąlygoms, netoleruoja šalto oro ir nėra labai tinkama veisti Rusijoje su savo šaltu klimatu. Tačiau kai kurie žąsų augintojai mano, kad Tulūzos pranašumai atsveria jų trūkumus, o šią veislę galima išveisti Rusijoje, jei šalto oro atveju pastatysite šiltą namą.
Šiltus paukštynus su kontroliuojamu mikroklimatu galima pastatyti, jei yra galimybė užsiimti pramoniniu žąsų veisimu. Privačiame namų ūkyje tokios išlaidos neatsipirks. Čia jūs jau turite būti žąsų gerbėjas, o ne tik kiemo savininkas, kuris nori auginti šį paukštį.
Apibendrinkime
Privačiame ūkyje geriau veisti namines veisles, kurios yra geriau pritaikytos Rusijos klimatui ir sugeba atlaikyti net gana didelius šalčius. Be to, pagal dydį ir svorį rusų veislės beveik nenusileidžia užsienietėms.
