Turinys
Planuodamas pirkti karvę pienui gauti, kiekvienas privatus savininkas nori įsigyti geriausią gyvūną, kuris suteiks šeimai maksimalią produkciją už minimalias išlaidas. Nors ne veltui sakoma, kad karvė turi pieną ant liežuvio, tokiuose apmąstymuose yra tam tikra tiesa. Ne visos melžiamos karvės, vartojančios vienodą pašarą, duoda vienodą tos pačios kokybės pieno kiekį. Nepaisant veislės, yra melžiamos karvės pasirinkimo taisyklės.
Šlapios slaugytojos pasirinkimas
Visos melžiamos karvių veislės skiriasi bendromis savybėmis:
- grakštus kūno sudėjimas;
- maža tvarkinga galva;
- ilgas dubuo;
- puikiai tiesi nugaros linija be išsikišančio ketera ar kojos;
- plona oda;
- gerai išvystytos pieno venos;
- dubenėlio formos elastingas tešmuo su gerai išsivysčiusiais speneliais;
- vidutinio ilgio kojos.
Apskritai geriausių melžiamų karvių veislių aprašymas skiriasi tik spalva ir dydžiu. Tačiau net ir karvė priklauso geriausiai pieno veislei pasaulyje Galvijai dar negarantuoja didelio primilžio. Nukrypimai nuo standarto pasitaiko kiekvienoje populiacijoje. Daug kas priklauso nuo tešmens ir žindukų formos.
Kuris tešmuo yra geresnis
Pieninės karvės atveju pirmenybė teikiama dubenėlio formos tešmeniui: plačiai prie pagrindo, besitęsiančiam iki krūtinės ir kyšančiam iš nugaros. Tokio tešmens pagrindas tvirtinamas aukštai. Priekyje tešmens linija sklandžiai susilieja su pilvo siena. Tešmens dugnas yra beveik horizontalus. Apatinė linija yra klubo lygyje. Speneliai yra gana ilgi, šiek tiek siaurėjantys arba cilindriniai ir plačiai išdėstyti. Spenelių ilgis yra 6-8 cm. Jie yra ant tolygiai išsivysčiusių skilčių.
Speneliai neturi būti per stori ar ploni, trumpi ar silpnai išsivystę. Tiršti, trumpi ar neišsivystę speniai melžti yra nepatogūs, o plonais speniais karvė neteks pieno.
Karvės su netaisyklingais speniais melžiamos rankomis, ir tai prasminga tik tuo atveju, jei karvė duoda geresnės kokybės pieną nei jos karvės. Priešingu atveju karvė išpjaukiama iš melžiamos bandos.
Suapvalėjęs tešmuo nelaikomas sugedusiu, tačiau pieninės veislės karvėms tai yra trūkumas. Tai būdinga mėsiniams galvijams, kuriems pienas reikalingas tik veršeliui šerti. Suapvalintas tešmuo turi mažesnį pagrindą nei dubens formos tešmuo. Priekinė siena beveik stačiu kampu susitinka su pilvu. Tešmens skiltys taip pat ne visada yra tolygiai išsivysčiusios. Su amžiumi suapvalėjęs tešmuo suglemba, pradeda kenkti kietiems augalų stiebams, purvina.
Pieninių galvijų „ožkos“ tešmuo laikomas piktybišku ir toks asmuo turi būti išmestas. „Ožkos“ tešmenyje nėra neišsivysčiusių priekinių skilčių, o iš šono jis atrodo trikampis. Tokio tešmens speneliai yra stori, tvirtai pritvirtinti ir ilgi. Be paprastų melžimo nepatogumų, galvijai su tokiais tešmenimis turi mažą produktyvumą.
Tešmens defektai greičiausiai yra paveldimi.
Kaip turėtų atrodyti pieninių karvių veislės atstovas žemiau esančioje nuotraukoje.
Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į karvės amžių.Amžių lemia dantys ar rago žiedai. Pastarasis yra įmanomas tik tuo atveju, jei gyvūnas nėra be rago. Nustatant melžiamos karvės amžių pagal ragus, prie turimų žiedų skaičiaus pridedami dveji metai. Perkant galvijus už pieną, amžius taip pat yra labai svarbus. Gera melžiama karvė užaugins daugiausiai 8 metus. Tada sumažėja pieno primilžis. Negimus veršeliui, pieno nebus. O žiedai rodo, kiek kartų karvė apsiveršia. Telyčia dažnai būna vienerių, dvejų metų - ji atneša pirmąjį veršį.
Dantų amžių lemia dilimo lygis. Tačiau gali būti klaidų, nes dantų ištrynimas priklauso nuo gyvūno gauto maisto ir danties emalio stiprumo.
Prieš pasirinkdami melžiamą karvę, turite patys melžti pasirinktus kandidatus. Pardavėjų reikia paprašyti nemelžti gyvūno prieš atvykstant pirkėjui, tada bus galima įvertinti, kiek pieno gali duoti būtent šis asmuo.
Kokią veislę pasirinkti
Rinkdamiesi karvę, norite pasiimti geriausią, bet tada pirkėjas žengia ant plono ledo. Kokios yra melžiamos karvių veislės? Akivaizdu, kad geriausia melžiamų karvių veislė yra Holšteino juoda ir balta. Tačiau iš tikrųjų ne viskas taip paprasta.
Holšteinas
Neaišku, kaip šią olandų galvijų veislę „pasisavino“ Vokietijos Holšteino provincija. Nepaisant to, vardas yra vokiškas, o Nyderlandai laikomi veislės gimtine. Šios melžiamos karvės aprašymas rodo, kad per dieną ji gali pagaminti iki 60–65 litrus pieno. Ši veislė laikoma pieno ūkiuose visame pasaulyje. Pieno primilžis buvo pasiektas Izraelyje, kur laktacijos laikotarpiu iš vienos karvės buvo melžiama 10 tūkstančių litrų pieno. Rusijoje šių galvijų primilžis yra mažesnis: iki 7,5 tūkstančio litrų.
Atrodytų, kad nėra ko daugiau norėti. Bet ne viskas taip paprasta. Norint gauti daug šios veislės pieno, būtina sukurti jam patogias sąlygas ir aprūpinti aukštos kokybės pašarais. Tuo pačiu metu šios veislės pieno riebumas yra tik 3%. Bet kaip su sviestu ir grietine?
Antroje vietoje pieno veislių reitinge pasaulyje yra Ayrshire karvė.
Ayrshirka
Ayrshire veislę galima lengvai supainioti su raudonai-balta Holšteino versija, tačiau Holšteinas yra didesnis. Ayrshirok pieno derlius laktacijos laikotarpiu yra vidutiniškai 4,5 t, o pieno riebumas jau yra didesnis nei Holšteino: 4%. Tačiau šios veislės galvijai pašarams ir priežiūrai taip pat yra gana išrankūs, ar yra prasmės kentėti, jei galite rasti karvę, kurios melžimas yra beveik toks pat ir pieno riebalų kiekis daug didesnis?
Džersis
Pagal pašarų / produkcijos santykį tai geriausia melžiamų karvių veislė. Jerseek primilžis yra tik šiek tiek mažesnis nei Ayrshire veislės: 3,5–4 tūkstančiai litrų. Tam tikromis pastangomis iš šių karvių šeriama net 5 tūkstančiai litrų pieno. Užfiksuotas rekordas yra 9 tūkst. Tuo pačiu metu jų pieno riebalų kiekis yra apie 5%. O 1 l pieno gamybai reikia tik 0,8 pašaro. vienetų Džersio karvėms reikia žymiai mažiau vietos nei jų konkurentėms, nes šios karvės yra labai mažo dydžio. Patelės yra paklusnios, nors jaučių reikėtų bijoti.
Džersis gali tapti geriausia melžiama karve privačiam prekybininkui, nebent dėl būdingų trūkumų, atsirandančių dėl veislės veisimo sąlygų. Sala, kurioje auginti Džersio galvijai, yra labai maža. Didelio gyvulio negalima laikyti. Tai reiškia, kad neišvengiama gimininga veisimas. Trapi „Jerseeks“ išvaizda ir didelės nykios akys taip pat yra inbreedingo padariniai, bet ne mirtini. Daug blogiau, kad šie mieli gyvūnai turi silpną imunitetą ir yra labiau linkę į ligas nei kitų veislių karvės.
Taip pat kūnas Džersio karvė pritaikyti pašarams, auginamiems ant mikroelementais persotinto dirvožemio, ir toli nuo jūros esančiose vietovėse, įsisavinti Džersius reikia specialiai šerti.
Pagrindinis veislės trūkumas yra kaina. Net Europoje šie megztiniai yra reti ir brangūs.Rusijoje hibridai dažnai laikomi ir retai kas išlupa grynaveislį gyvūną. Todėl, nepaisant didelių Džersio melžiamų karvių produktyvių savybių, Rusijoje jos nėra plačiai paplitusios.
Jei svetimos veislės yra klastingos, o kai kurios - skausmingos, gal verta atidžiau pažvelgti į namines veisles ir pasirinkti pieninę karvių veislę Rusijoje?
Rusijos pieniniai galvijai
Rusijoje yra tiek melžiamų karvių veislių, kiek klimato zonų. Istoriškai Rusijoje jie norėjo gauti pieną iš galvijų, o ne mėsą. Mėsą paprastai tiekdavo kiti gyvuliai ir laukiniai medžiojamieji gyvūnai.
Pirmykščiai rusų veislės buvo gerai pritaikytos vietovės, kurioje jos buvo auginamos, klimatui taikant liaudies selekcijos metodą. Vietiniai galvijai buvo nereiklūs šerti ir sugebėjo išgyventi nuo supuvusių šiaudų nuo stogų. Bet tada ir ne dabar jų nebuvo galima pavadinti daugiausiai melžiamų karvių veislėmis.
Užduodamas klausimą „kuri naminė karvių veislė yra pieninė, daugiausia pieninė Rusijoje“, teks vėl grįžti į holšteiną. Tiksliau, jos palikuonims.
Juoda ir marga
Tai yra populiariausia pieninių galvijų veislė Centrinėje Rusijoje. Holšteino bulių palikuonys ir vietinės karalienės, juodai balti galvijai per metus gali pagaminti nuo 5,5 iki 5,8 tonos pieno. Šiuo atveju riebalų kiekis yra atvirkščiai proporcingas pieno kiekiui ir yra 3,4–4,15%.
Juodai balti galvijai yra daug geriau pritaikyti Rusijos klimatui nei Holšteino ir leidžia daugiau „laisvių“, kai laikomi privačiame kieme. Šios karvės mažiau reikalauja pašarų ir temperatūros tvarte. Tačiau labiau šiauriniuose regionuose pieninė karvių veislė bus kitokia.
Kholmogorskaja
Cholmogorsko galvijai buvo auginami Archangelsko srityje ir puikiai pritaikyti šiauriniam šalčiui. Kholmogorkas veisiamas ne tik Rusijos europinės dalies šiaurėje, bet ir Sibire. Pieno primilžis svyruoja nuo 3,5 iki 8 tonų pieno per metus. Riebalai yra 3,6–4%. Tinkamai parinkus pašarus, riebalų kiekis iš Kholmogory galvijų gali būti 5%.
Kholmogorki trūkumas yra suapvalėjęs tešmuo, kuris dažnai būna populiacijoje.
Jaroslavlis
Tarp privačių savininkų labai populiari veislė, iš kurios gaunamas riebus pienas: 4-4,5%. Tikėtina, kad primilžis yra mažas: vidutiniškai 2250 kg per laktacijos laikotarpį. Maksimalus primilžis yra 5 tonos.
Jaroslavskaja yra gerai atpažįstama iš nuotraukos ir aprašymo tarp kitų melžiamų karvių veislių: jos kūnas yra juodas ir balta. Baltos žymės yra ir ant pilvo, pereinančios į tešmenį.
Jaroslavkis nėra didelis. Savo dydžiu jie panašūs į Džersį, tačiau nereikalauja tokio dėmesio ir priežiūros. Jaroslavlio galvijai gerai sugeba prisitaikyti įvairiomis sąlygomis, tačiau pietiniams regionams geriau įsigyti pieninių galvijų veisles, veisiamas Ukrainos stepėse.
Raudona Stepnaja
Gebanti išgyventi palyginti sausose Ukrainos Taurido stepėse, Krasnaja Stepnaja išsiskiria geru primilžiu: 3,5–4 tonos pieno per laktaciją. Bet pieno riebumas tokiam pieno derliui nėra didelis: 3,2-3,4%. Tačiau iš kur riebalai, jei žolė sultinga Raudona stepė gyvuliai gauna tik pavasarį ir ankstyvą rudenį. Vasarą žolė išdega, o karvės yra priverstos valgyti sausus, mažai maitinamus stiebus. Raudonieji stepių galvijai gerai toleruoja sausrą ir karštį, tačiau yra jautresni šaltiems orams nei šiaurinės veislės.
Pilka stepė
Veislės negalima vadinti pienine, tačiau ji verta paminėti dėl savo unikalumo. Šiandien tai beveik išnykusi veislė, kai kurias jų išsaugojo Kijevo-Pečersko Lavros vienuoliai. Be to, su Dievo pagalba jiems pavyko melžti šios veislės karves iki 20 litrų pieno per dieną, o tai yra gana daug net ir pripažintiems „pieniniams“ galvijų atstovams.Tuo pačiu metu Seraja Stepnaya turi nedidelį pranašumą prieš savo „seserį“ Krasnają: didesnis mirtinas mėsos derlius iš skerdenos.
Neneigsi pilkosios stepės ir ištvermės. Dar XIX amžiuje ši veislė buvo naudojama kaip gyvuliai. O tai reiškė, kad dieną dirbo jungoje, o naktį atsigavo ant menko ganymo. Toks išnaudojimas išplėtė Seraya Stepnoy sugebėjimą susitvarkyti su kuo mažiau prastos kokybės pašarais.
Išvada
Renkantis karvę, turėtumėte atkreipti dėmesį ne tik į reklamą ir veislės prestižą, bet ir į klimato sąlygas, kuriomis šis gyvūnas turės gyventi ir auginti. Padidėjus karščiai ar esant dideliam šalčiui pieno derlius neišvengiamai sumažės. Reikalingas pašaras gali žiauriai pajuokauti su galvijų savininku, jei staiga šienas ar kombinuotas pašaras pasirodys nekokybiškas.
Šiandien Rusijoje gyvulininkystė pradėjo atgaivinti. Vėl atliekamas veisimo darbas, kurio tikslas - padidinti vietinių veislių pieninių galvijų produktyvumą. Rengiamos parodos, kuriose pristatomos geriausios melžiamos karvės Rusijoje. Žemiau pateiktas vaizdo įrašas yra viena iš šių parodų.
