Turinys
Anguriją galima naudoti kaip dekoratyvinį ar daržovių derlių. Dažniausiai jį augina egzotikos mėgėjai, nes Antilėjos agurkas sėkmingai pakeičia įprastą ant valgomojo stalo, o sodininkai mieliau sodina daugiamečius augalus, kad papuoštų pavėsines ir pavėsines.
Nepaisant to, kai kurie gurmanai Anguria vaisius laiko delikatesu, jie yra skanūs ir sveiki, o pats augalas retai serga ir kenčia nuo kenkėjų. Antilų agurkų agrotechnologija paprasta, daigus galima auginti savarankiškai, sėklos yra nebrangios. Kodėl jo nepasodinus?
Kas yra Angurija
Angurija (Cucumis anguria) vadinama arbūzu, raguotu arba Antilėjos agurku. Iš tiesų, tai rūšis, priklausanti Cucumis genčiai iš Cucurbitaceae šeimos.
Jie rašo bet ką apie Angurijos kilmę. Kai kurie šaltiniai kultūrą paprastai „sutvarkė“ Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Indijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Bet tai ne gentis, o rūšis. Neatsitinka taip, kad jis vienu metu pasirodė skirtinguose žemynuose. Viena rūšis negali atsirasti net tokiuose atokiuose Azijos taškuose. Kai kurie autoriai paprastai teigia, kad angurija nėra žinoma gamtoje, tačiau į kultūrą pateko indų dėka.
Tiesą sakant, viskas nėra taip painu. Laukinė Cucumis anguria auga rytinėje ir pietinėje Afrikos dalyje, Madagaskare, ir duoda kartaus vaisiaus. Kai vergai buvo atvežti į Ameriką iš juodojo žemyno, ten pateko ir Angurijos sėklos. Selekcijos būdu buvo gautas vaisius, neturintis kartumo, augalas pašėlo ir paplito po Karibus, Lotynų Ameriką ir JAV pietus.
Laikui bėgant angurija taip priprato, kad kai kuriuose regionuose ji laikoma piktžole. Su juo nesėkmingai kovojama Australijoje, o Šiaurės Amerikos žemės riešutų laukuose kultūra tapo tikra problema.
Kivanas (Cucumis metulifer) dažnai painiojamas su Antilėjos agurku (Cucumis anguria). Jie ypač mėgsta įterpti įspūdingesnių ir ryškesnių antrosios kultūros nuotraukų ten, kur jos nepriklauso.
Angurijos (Cucumis anguria) nuotraukos
Kiwano (Cucumis metulifer) nuotrauka
Skirtumą nėra taip sunku pastebėti. Skiriasi ne tik vaisiai, bet ir lapai.
Angurijos aprašymas ir atmainos
Angurija yra vienmetė liauna, kuri palankiomis sąlygomis gali pasiekti 5-6 m aukštį ir turi šliaužiančią stiebą, padengtą smulkiais plaukais. Rusijoje jis retai užauga daugiau kaip 3-4 m.
Jei angurija naudojama kaip dekoratyvinis augalas arba pasodinama šiltnamyje, jaunas ūglis nukreipiamas į atramą. Šiek tiek paaugęs, jis išleis daugybę antenų ir supins pavėsines, trellises, pavėsines ar užlips ant bet kurios nusistovėjusios struktūros.
Skirtingai nuo daugumos Kukumis genties atstovų, Angurija yra valgoma ir dekoratyvi tuo pačiu metu. Ji retai serga, raižyti, arbūzą primenantys lapai išlieka gražūs visą sezoną.
Geltonos dvivietės gėlės yra nepastebimos, tačiau Antilų agurkų vaisiai atrodo patrauklūs - ovalūs, iki 8 cm ilgio, 4 cm skerspjūvio, sveriantys nuo 35 iki 50 g. Angurijos zelentai yra padengti gana minkštais spygliais, kurie sukietėja. sunoksta sėklos.Vaisiai laikui bėgant tampa gražesni - geltoni arba oranžiniai, oda sukietėja, juos galima ilgai laikyti.
Maistui tinka tik angurijos žalumynai - jie valgomi švieži, sūdyti, konservuoti, marinuoti. Žalių vaisių skonis yra šiek tiek panašus į agurką, tačiau sutraukiantis ir saldus.
Jei žalumynai nebus laiku išrenkami, jie taps nevalgomi. Biologinis brandumas paprastai įvyksta praėjus 70 dienų po daigumo, techninis - po 45–55, atsižvelgiant į augimo sąlygas ir veislę. Angurijos sultys yra raudonos.
Vaisiai yra gausūs, ant vienos lianos per sezoną gali išaugti iki 200 zelentų. Jei bus nuimtas derlius, jie pasirodys beveik prieš šalnas.
Auginant anguriją kaip dekoratyvinę vienmetę, vaisiai subręs, taps gražesni ir nevalgomi, įgaus stiprią odą, dygliuotus dyglius. Šiame etape zelentai nustos rišti. Subręsta sėklos, o tai reiškia, kad augalas įvykdė savo užduotį, padėjo pagrindą naujos kartos angurijai atsirasti.
Rusijoje Antilėjos agurkų rūšys ir rūšys nėra žinomos. „Anguria Dietetic“ netgi įtraukta į valstybės registrą (2013). Išimamą brandą jis pasiekia per 48–50 dienų, turi gražius dryžuotus žalumynus, kurių ilgis siekia iki 6,5 cm ir sveria ne daugiau kaip 50 g, žalsvai geltonos spalvos sultingą minkštimą. Anguria Dietetica ūgliai yra trapūs, gerai šakoti. Per sezoną iš vieno augalo surenkama iki 50 zelentų.
Gourmet Anguria veislė suteikia šviesiai žalius vaisius su dideliais erškėčiais. Jis užauga iki 3 m ir auginamas sodo dekoravimui ir žalumynams gauti.
Sirija „Anguria“ gali duoti vaisių prieš šalnas. Jis išsiskiria gausiu šoniniu šakojimusi ir saldžiai šviesiai žaliais 7–8 cm ilgio vaisiais. Kaip dekoratyvinė ir daržovių kultūra, ši veislė Anguria auginama ant grotelių.
Angurijos nauda ir žala
100 g Antilų agurkų yra 44 kcal. Zelentsy vertinamas dėl didelio B grupės vitaminų ir kalio kiekio. Geležis, varis, cinkas, manganas, vitaminas R.
Naudingos Antilų agurkų savybės:
- sėklos yra patikrintas antihelmintikas - jos džiovinamos, maltos, praskiedžiamos emulsija vandeniu ir valgomos;
- manoma, kad angurija palengvina būklę gelta;
- žali žalumynai prisideda prie smėlio ir akmenų pašalinimo iš inkstų;
- Antilėjos agurkų sultys, sumaišytos su aliejumi, naudojamos gydant mėlynes;
- vaisiai gydomi hemorojais;
- Angurijos lapai, užpilti actu, naudojami kirminams;
- strazdanos pašalinamos sultimis;
- šaknų nuoviras malšina patinimus;
- Švieži Antilų agurkų žalumynai skatina svorio metimą.
Manoma, kad angurija yra saugus produktas, išskyrus individualų netoleravimą. Tačiau, vartojant jį gydymui, geriau nevartoti kilogramų žalumynų ir žinoti, kada reikia sustoti.
Antilėjos agurkų naudojimas
Angurija naudojama gaminant maistą. Antilėjos agurkas yra populiariausias Brazilijoje, galbūt todėl daugelis jį laiko augalo gimtine. Zelentsy valgomas žalias, keptas, troškintas, sūdytas, marinuotas. Apskritai jie gaminant maistą naudojami taip pat, kaip ir agurkai.
Prinokę Angurijos vaisiai atrodo gražiai ir ilgai laikomi. Jie naudojami gaminant amatus, dekoruojant kambarius ir netgi kaip eglutės papuošimai.
Karčios Antilų agurkų formos kartais naudojamos kaip natūralus pesticidas klėtyse.
Augančios angurijos ypatumai
Antilų agurkas yra termofilinė kultūra. Geriausiai auga tropikuose ir subtropikuose, nors vidutinio klimato sąlygomis gali duoti vaisių ir papuošti vietą.
Mėgsta temperatūrą nuo 21 iki 28 ° С. Apatinis kritinis ženklas laikomas 8 ° С, viršutinis - 32 ° С.
Angurijai reikalinga derlinga, gerai sulaikanti drėgmė, purus, nusausintas dirvožemis, kurio reakcija yra neutrali arba šiek tiek šarminė ir maksimaliai saulėta. Jis mėgsta dažnai laistyti šiltu vandeniu, visiškai negali pakęsti šaltų spragų ir rūgščių dirvožemių.
Jei Antilų agurkas pririštas prie grotelių, geriau jį pastatyti pietinėje pastatų pusėje ir apsaugoti nuo vėjo.
Angurijos sodinimas ir priežiūra
Apskritai angurija turėtų būti auginama taip pat, kaip ir agurkai. Jų žemės ūkio technologijos yra panašios, tačiau egzotiška kultūra vidurinėje juostoje nespėjo įsigyti daugybės ligų ir kenkėjų.
Nusileidimo vietos paruošimas
Ankštiniai augalai, bet kokie žalumynai ir šakniavaisiai yra geri angurijos pirmtakai. Dirvožemis turi būti iškastas, kartu su šaknimis pašalintos piktžolės, jei reikia, reikia pridėti humuso, durpių ir smėlio. Jei dirvožemis turi rūgščią reakciją, prieš purenant paviršius padengiamas kalkių arba dolomito miltais, priklausomai nuo pH lygio - nuo 0,5 iki 1 litro 1 kv. m.
Geriausia vietą iškasti rudenį, o prieš pasodinant Antilų agurką, tiesiog atlaisvinkite jį grėbliu. Bet kokiu atveju operacija atliekama ne vėliau kaip prieš 2 savaites prieš sėjant angurijos sėklas arba perkeliant daigus į atvirą žemę.
Sėklos paruošimas
Pietiniuose regionuose anguriją galima sėti tiesiai į žemę. Šiaurėje geriau daigus auginti durpių puodeliuose - Antilų agurkas, kaip ir įprastas, nemėgsta, kai sutrinka jo šaknys. Vadinasi, negali būti nė vieno skynimo ar persodinimo iš bendrų dėžučių.
Angurijos sėklos ruošiamos taip pat, kaip ir paprastiems agurkams - jie kaitinami arba mirkomi. Jie pasodinami į maistinių medžiagų mišinį iki 1 cm gylio ir gausiai laistomi šiltu vandeniu. Jie laikomi artimai 22 ° C temperatūroje, esant dideliam drėgnumui ir gerai apšviečiant. Geriausia vieta Antilų agurkams yra pietinė palangė.
Prieš judant į žemę, angurijos daigai turi būti sukietėję. 10 dienų jie pradeda jį išnešti į gatvę - iš pradžių 2 valandoms, tačiau kiekvieną dieną gryname ore praleidžiamas laikas padidėja. Pastarąsias 2 dienas Antilėjos agurkai nebuvo įnešti į kambarį, net naktį.
Išsėti anguriją iš sėklų sėjant jas tiesiai į žemę nėra sunku, ji tiesiog užtrunka ilgiau, o šiauriniuose regionuose pirmasis derlius bus gautas vėlai. O kultūra neteks ilgai kaip pavėsinių puošmena - net ir trumpam nukritus temperatūrai iki 8 °, Antilėjos agurkas gali žūti.
Nusileidimo taisyklės
Kai daigai suformuoja 2 tikrųjų lapų poras, o dirvožemio temperatūra yra 10 ° C ar daugiau, praeina pasikartojančių šalnų grėsmė, anguriją galima sodinti atvirame grunte. Jei leidžia oras, geriausia dirbti šiltą, debesuotą dieną.
Antilėjos agurkui skirtos skylės daromos 50 cm atstumu viena nuo kitos, vienoje eilėje. Į kiekvieną supilama sauja puvusio humuso ir pelenų, kruopščiai sumaišoma su derlingu dirvožemiu. Organines medžiagas galite pakeisti mineralinėmis trąšomis, pavyzdžiui, šaukštu nitroammophoska.
Šuliniai gerai laistomi, kai vanduo susigeria, pasodinami Antilėjos agurkų daigai. Atramą geriau dėti iš karto - atviroje žemėje per savaitę angurija gali išaugti 20 cm, ir jai reikia prie kažko prikibti. Rekomenduojamas grotelių aukštis yra 120-150 cm.
Laistymas ir maitinimas
Angurijas reikia dažnai gausiai laistyti. Vanduo turi būti šiltas arba tokios pat temperatūros, kaip rodo lauko termometras. Labai tikėtina, kad šaltis gali sukelti ligas ir galbūt Antilų agurkų mirtį.
Dirvožemis turi būti nuolat drėgnas. Karštą sausą vasarą anguriją teks laistyti kasdien, iš pradžių išleidžiant po 2 litrus šaknies. Praėjus mėnesiui po daigų pasodinimo į atvirą žemę, vandens poreikis padvigubės.
Neįmanoma užauginti angurijos be reguliaraus maitinimo - liana užauga didelė, suteikia daug zelentų, o apvaisinus - visos jos gyvybinei veiklai reikalingos medžiagos. Jei Antilėjos agurkas papuošia vietą, neturėtų kilti problemų.Tačiau ekologinio ūkininkavimo šalininkai turėtų iš anksto pagalvoti, kuo pasodins pasėlius, paruoš pelenus, vėžlius ar įdės žalių trąšų fermentuotis.
Angurija maitinama kas 2 savaites, idealiu atveju keičiant organines medžiagas ir mineralinius preparatus. Jei įsigytas trąšas praskiedžiate pagal instrukcijas, manžolių antpilas yra 1:10, o žolelių 1: 5, pakanka po šaknimi užpilti 0,5 litro.
Antilų agurkai turi subtilią šaknų sistemą, todėl viršutinį padažą reikia praskiesti vandeniu. Sausų nereikėtų dėti, net jei jos gerai įterptos į žemę.
Angurija labai mėgsta padažyti lapus, tačiau jei vartojami žalumynai, juos galima padaryti tik prieš prasidedant žydėjimui. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias trąšas arba 2 arbatinius šaukštelius nitroammofoso atskiesti 10 litrų vandens.
Antpilas
Angurija, išauginta kaip dekoratyvinė kultūra, dažnai apskritai nėra prispausta. Vynmedžio užduotis yra kuo storiau pinti atramą, kad būtų sukurtas maksimalus dekoratyvumas.
Kitas dalykas, kai jie nori gauti gerą Antilų agurkų zelentų derlių. Tada užspaudžiamas pagrindinis ūglis, visiškai pašalinami 3-4 žemiausi šoniniai - jie praktiškai neduoda derliaus, nes yra šešėlyje ir ima tik maistines medžiagas.
Likę šoniniai ūgliai sutrumpėja, kai tik jie šiek tiek išauga. Kai pagrindinis šūvis užmetamas per horizontaliai ištemptą laidą, gniuždymas sustabdomas. Taip angurija duos pilną derlių. Galbūt jo nebus taip gausu, kaip laukinėje gamtoje, o savininkai gaus pusę ar tris kartus mažiau žalumos. Bet jie bus dideli, gražūs ir skanūs.
Ligos ir kenkėjai
Angurija serga ir kenkėjai veikia ne taip dažnai kaip įprasti agurkai, tačiau neturėtumėte pamiršti, kad tai yra tos pačios genties rūšys. Taip pat šalia pasėti pasėliai. Tada Antilėjos agurkui nepadės joks pasipriešinimas - į jį iš „paprasto“ giminaičio persikels ir kenkėjai, ir ligos.
Atsiradus pirmiesiems pažeidimo požymiams, reikia naudoti chemikalus, griežtai laikantis pakuotėje pateiktų rekomendacijų ar liaudies gynimo priemonių. Apdorojimas (jei instrukcijose nenurodytas kitas laikotarpis) turi būti ne vėliau kaip prieš 20 dienų iki derliaus nuėmimo.
Dažniausiai pasireiškia angurija:
- miltligė;
- pūti;
- antraknozė.
Tarp galimų kenkėjų yra:
- amarai;
- erkės;
- šliužai (jei Antilėjos agurkas auginamas be atramos).
Derliaus nuėmimas
200 natūralių sąlygų augantys Antilėjos agurkai, tiksliau sakant, Viduržemio ir Pietų Amerikoje apsigyvenę ir laukiniai Antilėjos agurkai duoda 200 vaisių viename vynmedyje. Rusijoje pietiečiai gali surinkti 100 aukštos kokybės žalių lapų, šiauriečiai - perpus mažiau, nes angurijos vegetacijos periodas ten daug trumpesnis.
Skirtingai nuo paprastų agurkų, Antilėjos agurkai yra valgomi tik jauni, jie pradeda juos rinkti, kai oda lengvai praduriama nagu ir dydis siekia 5 cm. Tai daroma kas 2–3 dienas, geriausia anksti ryte - tik tada šviežia angurija bus laikoma 7-10 dienų.
Išvada
Vargu ar Angurija pakeis paprastus agurkus ant mūsų stalo, tačiau kaip egzotiška kultūra ji turi teisę egzistuoti. Marinuoti ar sūdyti žalumynai gali papuošti šventinį stalą, o jų skonis yra malonus ir neįprastas. Be to, Antilėjos agurkas gali būti auginamas tiesiog norint papuošti vietą.
Angurijos (Antilėjos agurkai) apžvalgos
Tada anūkai atvažiavo vasarai iš Maskvos ir iškart prie pavėsinės. Pasirodo, kad jie pamažu valgė žalumynus. Ir mes nežinojome, kad jie yra valgomi. Pažiūrėjome internete, pasirodo, kad Antilėjos agurkus galima dėti į salotas ir konservuoti. Dabar auginu anguriją nuo pietinės tvoros pusės ant grotelių, laimei, aš surinkau sėklas.
