Turinys
Ankstyvos jaunos bulvės. Jau birželio mėnesį galite mėgautis rafinuotu skoniu. Šiuo laikotarpiu praėjusių metų bulvės praranda savo skonį ir išvaizdą. Laikotarpis, kai galite iškasti jaunus gumbus, priklauso nuo bulvių sodinimo regiono, veislės ir technikos.
Gumbai susidaro pradedant bulvių periodą. Tačiau jaunų bulvių derlius pradedamas rinkti ne iškart po žaliosios masės žydėjimo, nes gumbai turėtų augti ir didėti mažiausiai iki 5 cm skersmens. Pirmąsias šaknis galima iškasti gėlių metimo pradžioje. Plona odelė bulvėse išlieka maždaug mėnesį nuo žydėjimo pradžios. Jaunų gumbų skonis priklauso nuo laistymo intensyvumo ir dirvožemio temperatūros. Jei bulvės praktiškai neturi skonio ir joje yra daug vandens, tada ją anksti kasti net kepimui.
Kaip nustatyti gumbų pasirengimą
Bulvės turi tam tikrą nokinimo laikotarpį. Pagrindinis visiško subrendimo rodiklis yra žaliosios masės nykimas ir geltonumas, taip pat vėlesnis viršūnių sausumas. Hilling skatina šakniavaisių derėjimą, todėl, jei norite valgyti jaunas bulves, svarbu laiku susikabinti su bulvių lysvėmis.
Iš šios padėties galite išeiti paskaičiavę 60–70 dienų nuo sodinimo dienos. Praėjus šiam laikui, žaliosios masės viršus turi būti nupjautas, paliekant 10-15 cm viršūnes nuo žemės. Taigi, žievė susidarys greičiau.
Dabar turime nustatyti, kada kasti jaunas bulves, nes mes jau supratome, kaip iškasti subrendusius šakniavaisius. Dažniausiai gumbų augimo laikotarpis sutampa su viršūnių žydėjimu. Tačiau kadangi šie du procesai nėra susiję, gumbai gali pradėti formuotis prieš pasirodant spalvai.
Vidurinėje Rusijos Federacijos zonoje ankstyvosios bulvės pradedamos rinkti vasaros pabaigoje. Tai reiškia, kad jaunų bulvių maistui rinkimo laikotarpis priklauso nuo regiono, kuriame gyvenate. Šaltuoju šalies kraštu bulvės sunoksta vėliau, šiltoje - anksčiau.
Jei, iškasęs jaunas bulves, pastebėsite, kad jos yra didelės, tada derlius bus puikus. Taip yra dėl to, kad gumbai vis tiek subręsta atitinkamai 30–40 dienų, jų dydis padidės.
Gumbų brandos nustatymas pagal datą
Išoriniai ženklai gali apgauti. Oro sąlygos gali būti painios. Pavyzdžiui, Maskvos srityje dažnai lyja, o Krasnodaro srityje - nuolatinis karštis. Kada galite pradėti tokiu atveju? kasti bulves maistui? Būtina atlikti kalendorinius skaičiavimus, o tam reikia prisiminti bulvių sodinimo datą.
Bulvių lysvės užpilamos daigintais gumbais iškart po šalnų - balandžio - gegužės mėnesiais. Daigai atsiranda po 2-3 savaičių po pasodinimo, o po 2-3 savaičių pradeda žydėti žalia masė. Paprastai nuo sodinimo dienos iki jaunų bulvių gavimo reikia 30–35 dienų. Subrendusį derlių galima nuimti per 60–75 dienas nuo sodinimo dienos. Naujausias bulvių derlius nuimamas praėjus 75–80 dienų nuo pasodinimo.
Derliaus nuėmimo metodai
Kaip nuimti jaunas bulves po žydėjimo, kad nepažeistumėte gumbų? Yra keli pagrindiniai pasėlių derliaus nuėmimo iš sodo lysvių metodai.
Kastuvai ir šakės naudojami kaip įrankis jaunoms bulvėms kasti.Tačiau ši technika reikalauja jėgų ir sveikatos. Jei jau sulaukėte senatvės, tada šis gumbų kasimo būdas greičiausiai nebus jūsų reikalas. Kasant rankomis tuoj pat nukentės apatinė nugaros dalis, nes tai kelia didžiausią stresą. Jei jūsų sveikata silpna, pasirūpinkite savo raumenų ir kaulų sistema ir pasirinkite kitą derliaus nuėmimo būdą.
Jei auginate jaunus gumbus, kurie parduodami dideliuose ūkiuose, rankinis bulvių kasimas nėra išeitis. Tam specialistai sukūrė mašinas, kurios palengvintų derliaus nuėmimą. Tarp jų yra traktorius be važiavimo ir bulviakasis. Prieš pradėdami dirbti, privalote pjaukite viršūnes ir išimkite jį iš sodo. Derliaus nuėmimą galite pradėti tik po kelių dienų nuėmus žaliąją masę. Kadangi mes kalbame apie jaunas bulves, jų galite iškasti dideliais kiekiais tik tada, jei auginate pardavimui skirtas bulves.
Valymo darbai
Pirmiausia turite paruošti vietą, kurioje bus džiovinamos jaunos bulvės. Kad jūsų jaunas ir švelnus derlius nepatirtų mechaninių pažeidimų, mažiau numeskite bulvių ir, jei įmanoma, stenkitės iš viso nemėtyti gumbų, nes jaunų bulvių odelė yra labai plona. Pažeistos bulvės tampa labiau pažeidžiamos ligų ir greičiau genda.
Nuskintą derlių reikia laikyti tamsioje, sausoje vietoje. Tačiau nepamirškite, kad jaunos bulvės ilgai neišsilaiko ir, jei nebus naudojamos, greitai pablogės. Taigi iškaskite jį pagal poreikį. Norėdami gaminti maistą, vienu metu galite iškasti tiek gumbų, kiek jums reikia. Ta pati taisyklė taikoma ir parduodant bulves. Nuskinkite tiek kultūrų, kiek galite parduoti per vieną dieną.
Jau sode reikia paskirstyti derlių pagal veisles. Priešingu atveju šis darbas turės būti atliekamas namuose. Ir tai, kaip žinote, užima daugiau laiko. Surinkus bulves nereikia kasti žemės, tai galima padaryti rudenį, po galutinio sodo derliaus nuėmimo. Jaunos, taip pat brandžios bulvės turėtų būti laikomos tamsoje. Dėl saulės šviesos gumbai taps žali, todėl jie nebus tinkami maistui gaminti.
Taigi, jei matote, kad bulvių viršūnės žydi, netrukus galėsite mėgautis patiekalais, pagamintais iš jaunų bulvių. Jei laikysitės straipsnyje nurodytų patarimų, tada surinksite jauną derlių ir ne anksčiau, o ne vėliau kaip paskirtas laikas.
Norėdami išplėsti savo žinias šia tema, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą:
