Turinys
Daugeliui marinuoti agurkai yra mėgstamiausias užkandis šventinėje šventėje. Be to, gurmanams daržovei keliami specialūs reikalavimai. Visų pirma, agurkas turi būti mažas, lygus, su mažomis sėklomis, o svarbiausia - traškus. Visus šiuos reikalavimus atitinka kornišonai, kurių vaisių ilgis neviršija 10 cm. Dėka kruopštaus selekcininkų darbo atsirado atviram gruntui skirtų veislių, su kuriomis šiandien ir susipažinsime.
Kas yra ši klasė
Marinuotų mažų agurkų mada atėjo iš prancūzų. Dažnai daugelyje receptų ar aprašymų yra kitas pavadinimas - marinuoti agurkai. Daugelis tai vadina kornišonais. Tačiau tai klaidinga nuomonė, nes marinuoti agurkai yra ne kas kita, kaip bendras marinuotų daržovių pavadinimas. Vasaros gyventojai iš krūmų išsaugojimui dažnai renka ne iki reikiamo dydžio agurkus ir susuka į stiklainius, demonstruodami svečiams, vadinamiesiems kornišonams. Tačiau tai tik neprinokęs agurkas.
Yra specialių agurkų veislių, kurių suaugę vaisiai negali užaugti daugiau kaip 5 ar 10 cm. Tai tikri kornišonai. Šioje grupėje yra dar vienas veislių pogrupis, kurio paruošti vaisiai yra ne didesni kaip 5-7 cm dydžio. Jie vadinami mini kornišonais.
Kai kurie vasaros gyventojai laikosi nuomonės, kad tikruosius kornišonus galima auginti tik šiltnamyje o nesant tokios struktūros, savininkai ir toliau skina neprinokusius įprastų veislių vaisius konservavimui. Nenusiminkite, nes tarp daugelio kornišonų yra veislių, skirtų atviram gruntui. Apie jų įvairovę ir auginimo būdą kalbėsime toliau.
Žemės ūkio technologijos kornišonų paslaptys
Agurkų auginimo būdas, net jei veislės yra skirtos naudoti lauke, šiek tiek skiriasi nuo tradicinių agurkų. Faktas yra tas, kad jie yra labai termofiliški ir į šaltą žemę įmesta sėkla gali tiesiog nepakilti. Kornišonus galima sodinti ant sodo lysvės su sėklomis ar daigais, tačiau jei naudojamas pirmasis būdas, sėti reikėtų ne anksčiau kaip birželio mėnesį. Šiuo metu dirva pakankamai sušils. Daigus geriau naudoti atvirai žemei. Derlingiausia jį pasodinti laisvame sodo sklype nuėmus ankstyvųjų žalumynų derlių.
Daugeliui kornišonų veislių, skirtų atviram gruntui, būdingas silpnas šakojimas. Tačiau daigai sode negali būti sodinami tankiai. Optimalus esant 1 m2 sutvarkykite 3 augalus.
Dirvožemis turi būti purus, jo rūgštingumas 6–7 pH. Agurkams skirtas sodo sklypas kas 5 metus turi būti tręšiamas mėšlu 10 kg / m2... Prieš sodindami daigus, jie kasa bajono gylio tranšėją, dugną uždengia šienu ir išberia mineralines trąšas. Visa tai yra padengta 15 cm storio kompostu ir padengta dirvožemiu. Iškaskite skylutes ant gauto sluoksniuoto pyrago, kur pasodinami daigai. Pirmajam šaknų sistemos šėrimui į skylutes galima pridėti humuso.
Vaizdo įraše parodyta, kaip kornišonai sodinami atvirame lauke:
Jį galima pagaminti paruošus 1 pakuotės sausų mielių ir 10 litrų šilto vandens tirpalą. Kai drebulys suaktyvėja, į skystį įpilama dar 50 litrų šilto vandens ir augalai laistomi šia kompozicija 2 kartus per sezoną. Šis viršutinis padažas yra labai efektyvus atvirai žemei. Mielių dėka augalų augimas sustiprėja.
Keletas traškių kornišonų auginimo patarimų
Dėl to, kad vaisiai neišauga, tingūs vasaros gyventojai gali juos palikti pakabintus ant augalo, nuskynę tik prireikus. To negalima padaryti. Suaugę agurkai palaipsniui praranda traškias savybes, pradeda gelsti ar kristi. Bet, svarbiausia, seni augalai iš augalo ištraukia maistines medžiagas, užkertant kelią naujos kiaušidės susidarymui.
Svarbiausias dalykas, kurį vertina marinuoti ir švieži kornišonai, yra jo traškumas. Žinoma, šis rodiklis priklauso nuo veislės, o kartais ir nuo konservavimo recepto. Tačiau kalcis vis dar yra atsakingas už krizę, ypač reikalingas pakankamu kiekiu besivystančiam augalui. Jis įnešamas maitinant. Kalkakmenis gerai veikia, kaulų miltai, fosforitas arba gipsas.
Dvi kornišonų veislės pradedantiesiems sodininkams
Kaip jau minėta, yra daug atviro lauko kornišonų. Pirmiausia pažvelkime į 2 veisles, optimaliausias pradedantiems sodininkams.
„Pulko sūnus“
Augalui būdingas vidutinis vaisių nokinimas, kuris įvyksta praėjus 45 dienoms po sodinimo sode. Šios veislės agurkai priklauso mini kornišonams. Vidutinio išsišakojimo stiebai yra padengti moteriško tipo žiedais.
Augalo vaisiai turi šiuos būdingus skirtumus:
- ovalo formos daržovė ant odos retai būna padengta dideliais spuogais;
- agurkai turi baltus erškėčius;
- suaugęs vaisius užauga ne daugiau kaip 8 cm ilgio.
Šios veislės pranašumas atvirame grunte slypi nesugebėjime išaugti vaisių, įgijus geltonumą. Augalas nėra tinkamas daugumai ligų rūšių, yra derlingas ir atsparus rauplėms. Turėdami gerą skonį, šios veislės agurkai pagal paskirtį laikomi universaliais.
„Ponia“
Ideali veislė atviram laukui yra madamos kornišonas. Šis hibridas apibūdinamas kaip sezono vidurys, kuris duoda vaisių 48 dienas po daigumo. Augalas yra padengtas moteriško tipo gėlėmis, tačiau tręšimui reikalingas bičių dalyvavimas. Kiaušidė ant stiebų suformuota kekėmis, ne daugiau kaip 6 vaisiais.
Korniškų vaisių savybės yra šios:
- paprastai cilindrinės daržovės ilgis yra 10 cm, tačiau vaisius gali išaugti iki 12 cm;
- žievė yra tamsios spalvos su šviesiomis juostelėmis, padengta storais spuogais;
- plona oda, galima sakyti, labai subtili, apsaugota baltais erškėčiais;
- suaugęs vaisius sveria daugiausia 85 g.
Hibrido privalumas yra atsparumas įvairioms ligoms, ypač šaknų puviniui. Suaugę kornišono vaisiai jiems neišauga, yra tankios struktūros ir įgauna geltonumą. Šios veislės agurkai intensyviai duoda vaisių, o tai leidžia derlių. Tik formuojantis krūmui svarbu, kad stiebas suspaustų virš trečiojo lapo. Naudojimui vaisiai laikomi universaliais. Tinka virti ir marinuoti.
Geriausių veislių kornišonų įvertinimas
Jei svarstomos 2 veislės yra geras pasirinkimas pradedantiems sodininkams, tai nereiškia, kad turėtumėte sustabdyti savo pasirinkimą tik dėl jų. Pažvelkime į kitas populiarias kornišonų veisles, kurios nesiskiria blogiausiomis savybėmis.
„Paryžiaus kornišonas“
Ankstyvoji veislė priklauso bičių apdulkinamoms rūšims. Pirmieji vaisiai atsiranda 41 dieną po daiginimo. Subrendusios daržovės ilgis svyruoja nuo 6 iki 10 cm.
Vaizdo įraše parodytos sėklos „Paryžiaus kornišonas“:
"Moravijos kornišonas F1"
Pagal savo savybes šį agurką galima pavadinti „Paryžiaus kornišono“ kolega. Augalas panašiai skirtas atvirai žemei ir jį reikia apdulkinti bitėmis.
„Kai F1“ ir „Gerda F1“
Du artimesni broliai jaučiasi gerai šaltame klimate. Šių veislių augalai prisitaiko prie ekstremalių sąlygų, ir net jei vasara pasirodys šalta, užsitęsus lietui, kornišonų derlius vis tiek bus.
„Advance F1“
Ši daržovė priklauso anksčiausiai nokstantiems kornišonams. Kartais šios veislės reklaminėse etiketėse galite pamatyti užrašą „Super anksti subręsta“. 7–9 cm ilgio vaisiai yra labai skanūs su būdingu traškučiu.
„Thumbelina F1“
Tas pats anksti subrendęs hibridas su dideliu derlingumu. Šios veislės vaisiai nebijo transportavimo ir yra ilgai laikomi neprarandant skonio.
„Akordeono grotuvas F1“
Anksti subręsta veislė išsiskiria ilgalaikiu vaisiavimu. Kiaušidė ant stiebo susiformuoja kekėmis.
Baigdamas vertinimą, taip pat norėčiau pabrėžti hibridus „Mademoiselle“, „Suzdal“, „Quadrille“, „Cappuccino“, „Bobrik“... Šie kornišonai priklauso partenokarpinėms rūšims ir atvirame sode jie puikiai apdulkina save, nedalyvaujant bitėms.
Geriausi mini kornišonai
Būdingas skirtumas tarp mini kornišonų ir paprastų agurkų yra vaisių nokimas trečią dieną po žydėjimo. Maža daržovė pasižymi visomis suaugusio agurko savybėmis ir turi subtilų traškų minkštimą.
„Vaikas F1“
Hibridas turi gerą našumą. Tvarkinga krūmo forma su gražiais lapais daro augalą konkurentu auginti ne tik gatvėje, bet ir balkone.
„F1 marinatas“
Hibridas priklauso ankstyvai bręstančiai veislei. Tinka auginti lauke ir šiltnamyje. Maža tamsiai žalia daržovė su mažais spuogeliais turi saldų skonį. Augalas atsparus ekstremalioms temperatūroms.
„Kandis F1“
Vidutinio ankstyvumo hibridas duoda maždaug 50 dienų po pasodinimo. Vidutinio aukščio ir to paties išsišakojimo augalas formuoja moteriškas gėles, o po jų - iki trijų dalių kiaušidės ryšulį. Tamsiai žaliems vaisiams būdingos baltos juostelės ir balti erškėčiai. Daržovės ilgis yra ne didesnis kaip 8 cm. Traškus kornišono minkštimas turi saldų skonį be kartumo. Konservuotas agurkas išlaiko tvirtumą.
„Filipok F1“
Aukštas augalas, turintis daug šakų, yra padengtas daugiausia moteriško tipo gėlėmis. Trumpi, ne ilgesni kaip 8 cm ilgio vaisiai neperbrenda ir pagelsta. Daržovei būdinga traški saldi minkštimas su būdingu aromatu. Nuo 1 m2 žemės sklype per sezoną bus galima surinkti apie 10 kg derliaus. Gurmanai mano, kad agurkai yra sėkmingiausi išsaugoti. Derlius nuimamas 3 kartus per savaitę, o kasdien renkami 5 cm rauginti agurkai.
Iš mažiau populiarių veislių galima išskirti mini kornišonus. „Raudonasis kugelis F1“, „Mikado F1“, „Staltiesė - savarankiškas montavimas F1“, „Nastya F1“. Jie neturi blogiausių savybių ir yra išpopuliarėję tam tikruose sodininkų ratuose.
Pirmenybę teikiant bet kuriam kornišonui, neturėtumėte sodinti sodo su viena veisle. Geriau atvirame grunte pasodinti kelių rūšių agurkus, kurių derėjimo laikas skirtingas. Tai leis derlių nuimti visą vasarą ir nuspręsti dėl tinkamesnės veislės jūsų namų sodui.
