Turinys
„Melotria rough“ dabar populiarėja tarp egzotinių mėgėjų. Santykinis nepretenzingumas ir labai originali vaisių išvaizda skatina sodininkus auginti šį augalą savo svetainėje. Melotrija šiurkšti - „agurkas“ su paslaptimi. Iš augalo galite gauti ne tik „pelių arbūzus“.
Kokia augalinė melotrija
Meksikos liaunos šlovės negalima lyginti su „tautiečiais“: bulvėmis, kukurūzais ir pomidorais. Šio vynmedžio gimtinė yra Centrinė Amerika, kur jis gavo daug kitų vietinių pavadinimų:
- pelės melionas;
- Meksikietiškas raugintas agurkas;
- cucamelon (angliško agurko ir meliono kompiliacija);
- Meksikietiškas miniatiūrinis arbūzas;
- Meksikietiškas rūgštus agurkas;
- paprikos.
Šių pavadinimų kilmė tampa visiškai aiški, jei pažvelgsite į grubios melotrijos nuotrauką ir vieną kartą paragausite. Jie atrodo kaip labai maži arbūzai ir kvepia agurkais. Skonis taip pat yra agurkas, bet šiek tiek rūgštus.
Rusakalbėje erdvėje liana gavo dar 2 vardus: pelės arbūzą ir afrikietišką agurką. Tuo pačiu metu antrasis vardas neturi pagrindo. Melotrija nėra afrikietiškas agurkas ir visiškai neturi nieko bendra su Afrika. Net į Pusiaujo.
Esant didelei tikimybei, painiavą sukėlė vaisių išvaizda. Kažkas girdėjo, kad tikrasis arbūzas kilęs iš Pietų Afrikos, ir nusprendė, kad melotrija yra šiurkšti ir yra toks laukinis Afrikos arbūzas. Šiais laikais klaidinga informacija greitai plinta.
Tiesą sakant, šiurkšti melotrija buvo prijaukinta Centrinėje Amerikoje. Tyrėjai mano, kad tai įvyko dar prieš europiečių kolonizavimą žemynuose.
apibūdinimas
„Melotria rough“ yra daugiametis moliūgų šeimos vynmedis. Priklauso Melotria genčiai, jų yra apie 166 rūšys. Didžiąją šios genties dalį galima naudoti tik kaip dekoratyvinius augalus. Taip pat valgomi grubios melotrijos vaisiai.
Vynmedžio lapai yra trijų segmentų, trikampio formos. Pubescentas. Visi 3 segmentai turi aštrius galus. Augalas yra vienanalis. Tiek vyriškos, tiek moteriškos gėlės auga vienoje liaunoje. Patinai surenkami kelių dalių mazgeliais, patelės auga po vieną. Gėlės yra geltonos, piltuvėlio formos. Blakstienos per vasarą užauga iki 3 m.
Vynmedžių tėvynėje laikomi pelių arbūzai ar melotrijos piktžolių... Pelnytą. Tai nepretenzinga piktžolė. Kaip ir bet kuri save gerbianti piktžolė, šiurkšti melotrija nesudeda visų kiaušinių į vieną krepšį, padaugindama tik iš sėklų. Vegetacijos laikotarpiui pasibaigus, iki vegetacinio laikotarpio pabaigos ant grubių melotrijos šaknų susidaro gumbai, kurie leidžia augalui kitų metų nepraleisti sėklų daigumui.
Karštame klimate šaknų gumbai neleis jums galutinai sunaikinti grubios melotrijos, pasodintos. Nors kartais kyla toks poreikis. Meksikos liana yra agresyvus augalas. Jei jis auga ant žemės, tada jis slopina visus kitus ūglius. Tačiau Meksikoje ir atogrąžų Amerikoje nėra žemesnės nei žemesnės temperatūros, tuo tarpu Rusijoje, net pietuose, termometras žiemą nukrinta žemiau nulio. Todėl Rusijoje liana tampa vienmečiu augalu ir gali daugintis tik sėklomis.
Rupių melotrijų veislės
Atsižvelgiant į teorinę melotrijos prijaukinimo laikotarpio trukmę, šiandien turėtų būti šimtai veislių, besiskiriančių spalva, skoniu ir dydžiu. Iš tikrųjų yra tik augalų, kurių uogos yra maždaug 3 centimetrų ilgio ir kurių spalvos svyruoja normos ribose.
Tarp Europos kolonizatorių nei Amerikoje, nei Europoje nėra kalbama apie kokias nors šio augalo atmainas. Vakarų svetainėse jie aktyviai parduoda sėklas ir duoda nurodymus auginti šiurkščią melotriją, tačiau nemini nė žodžio apie veisles. Visos nuorodos į tam tikrą veislę reiškia Rusijos firmas, kurios parduoda sėklą. Todėl jūs turite būti atsargūs dėl šiurkščios melotrijos veislių reprodukcijos problemos. Tai nepaneigia aukštų šio augalo savybių. Tačiau „pelių arbūzai“ vis dar yra „nesuardytas laukas“ veislininkystės įmonėms. Taip, o parduodant dažnai nurodoma, kad veislė yra nauja.
Melotrijos kolibris
Nėra duomenų apie Kolibri veislės išskirtines savybes iš įprasto Melothria scabra. Todėl nežinoma, ar įmonė „Gavrish“ iš tiesų yra veislės pradininkė, ar jie paprasčiausiai taip pavadino paprasto laukinio vynmedžio sėklas. Veislės aprašymas virsta Melothria scabra, o Kolibri veislės melotrijos auginimo būdas niekuo nesiskiria nuo „agurkinio“.
Tai yra teisinga, nes pagrindiniai pelių arbūzo sėjos ir tolesnio priežiūros terminai iš tikrųjų beveik visiškai sutampa su agurkų vynmedžiu. Net gausiai laistant, jiems reikia to paties.
„Melotria Mini“ agurkas
Griežtai tariant, net pavadinimas rodo, kad tai nėra veislė, bet paprasčiausiai kažkas neturėjo pakankamai vaizduotės, kad apibūdintų uogą, arba atsekamojo popieriaus iš anglų kalbos „guerkin“ - buvo naudojamas kornišonas. Tai nėra agurkas, nes yra tam tikrų skirtumų. Minimalus yra kitokio tipo augalas. Išoriškai uogos taip pat nepanašios į kornišonus.
Tačiau auginimo ir derliaus nuėmimo principai yra tokie patys kaip agurkų pasėlių. Tik čia nereikia spausti.
Melotria Šapito
Bet čia, priešingai, kažkas turi turtingą vaizduotę. Manipuliacijos su laukinio augalo „veislėmis“ negali būti vadinamos kitaip nei cirku. Galite saugiai nusipirkti, sutelkdami dėmesį į grubios melotrijos botaninį aprašymą. Liana tikrai tinka dekoratyviniam balkonų, pavėsinių ir tvorų apželdinimui. Pagrindinis dalykas yra ne pirkti nevalgomą šios rūšies augalų rūšį.
Melotrijos kūdikis
Taip pat teisingas vardas. Iki 3 cm dydžio uogos negali būti vadinamos kitaip nei kūdikiai. Bet šis žodis netinka kaip veislės pavadinimas. Uogos šiaip mažos. Kiek mažesni juos pagaminti.
Melotrijos šiurkštus pelės melionas
Pelės Meliono veislė neegzistuoja. Tai yra „įprastas“ bendras šiurkščios melotrijos pavadinimas. Kartu su „pelės arbūzu“. Iš tikrųjų „pelės melionas“ yra laukinis išaugintos grubios melotrijos protėvis. Tačiau parduodant yra pakuotės su sėklomis, vadinamos „pelės melionu“. Jūs tiesiog turite prisiminti, kad tai nėra specialiai išvesta veislė.
Grubios melotrijos nauda ir žala
Net vakarų rinkoje šie vaisiai pasirodė ir tapo madingi visai neseniai. Amerikoje jie vadinami „pamirštu paveldu“. Kadangi trūksta duomenų apie naudingas melotrijos savybes ir kontraindikacijas vartoti, dar niekas negali patikimai pasakyti, todėl vadovaujasi agurku ir akivaizdžiomis savybėmis.
Visuose vaisiuose ar daržovėse, kurių oda yra kieta, yra daug skaidulų. Todėl uogose yra daug skaidulų, kurios padeda normalizuoti žarnyno veiklą. Be to, melotrijoje yra mikro ir makro elementų:
- kalcio;
- natris;
- magnis;
- fosforas;
- kalio;
- geležis.
Jų yra bet kuriame augale, nes be jų neįmanoma vystytis floros. Vitaminų C ir B₉ yra vaisiuose. Pelės melione taip pat yra kažkokios rūgšties. Labiausiai tikėtina, kad tai oksalo ar citrinos. Bet gali būti ir kitų rūšių rūgščių, dėl kurių melotrijos šiurkščios uogos turi rūgštų skonį.
Melotrija yra naudinga laikantis dietos. Ta pačia apimtimi kaip ir agurkas. Jis toks pat vandeningas ir mažai kaloringas.
Kol kas kontraindikacijos taip pat rodo tą patį kaip ir agurkams:
- padidėjęs rūgštingumas skrandyje;
- gastritas;
- opaligė.
Melotrija yra kiek pavojingesnė už agurkus dėl didelio rūgščių kiekio.
Marinuoti vaisiai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems tam tikromis vidaus organų ligomis:
- virškinimo trakto;
- širdies ir kraujagyslių sistemos;
- kepenys;
- inkstai.
Negalima piktnaudžiauti sūdyta ar marinuota melotrija žmonėms, sergantiems hipertenzija ir ateroskleroze.
Melotrijos auginimas iš sėklų
Metodologiškai vėl auginant melotriją nuo sėklų, vėl sutampa su agurkais. Melotrijos veisimas yra šiek tiek lengvesnis, nes net nereikia agurkų krūmų priežiūros.
Daigams skirtų pelių meliono sėklos sodinamos tuo pačiu metu kaip ir agurkai: vasario – kovo mėnesiais. Vynmedis nėra reiklus dirvai ir gerai auga priemolio dirvožemyje. Bet daigams geriau pasirinkti maistingą dirvą. Tiks tas, kuris tinka agurkams.
Sėkla tiesiog įspausta į žemę aštriu galu ir kruopščiai palaistoma šiltu vandeniu. Grubios melotrijos daigumui reikalinga + 24 ° C oro temperatūra. Rusų kalba pateikiamose svetainėse pagal analogiją su kitomis moliūgų sėklomis yra informacijos apie melotrijos sėklų daigumą per 3-5 dienas.
Užsienio svetainės „vieningai“ tvirtina, kad pagrindinis skirtumas tarp šiurkščios melotrijos ir jos „giminaičių“ yra labai ilgas daigumas. Vynmedžių daigai išlenda iš žemės 3-4 savaites. Kuo aukštesnė oro temperatūra, tuo greičiau sėklos dygs. Todėl, jei įsigytos „veislės“ sėklos po savaitės neišdygo, reikia dar palaukti 3 savaites, kol nusivilsite ir išmesite melotriją. Daiginti geriausia ant saulėtos palangės. Žemė taip pat turėtų sušilti. Atsiradus pirmiesiems 2–3 tikriesiems lapams, oro temperatūrą galima sumažinti iki + 18–21 ° C.
Daigai sodinami šildomame šiltnamyje kovo mėnesį, nešildomame gegužės mėnesį ar dar vėliau atvirame grunte. Sodinimo schema yra tokia pati kaip agurkų. Iš pradžių vynmedis auga labai lėtai, bet vėliau vystymasis paspartėja. Negalima palikti melotrijos garbanoti ant žemės, ji pradeda pūti. Tam augalams dedamos atraminės sienos arba trellises. Iš vynmedžių galite padaryti gyvatvorę.
Sodinimo vieta pasirenkama apsaugota nuo vėjo ir gerai pašildoma saulės. Negalite pasodinti pelės meliono ten, kur praėjusiais metais augo kitos moliūgų rūšys. Kaip giminaitis, jis yra jautrus toms pačioms ligoms ir kenkėjams. Melotrija yra higrofilinė. Žemė po vynmedžiu visada turi būti drėgna.
Derliaus nuėmimas
Vaisiai pradedami rinkti liepos mėnesį. Pagrindinis derlius baigiasi rugsėjį, tačiau esant šiltam klimatui, vynmedis gali duoti vaisių iki gruodžio. Maistui renkami dar neprinokę vaisiai. Valgomųjų uogų ilgis siekia 2,5 cm, tačiau vis tiek yra tvirtas ir tvirtas. Šioje formoje jie naudojami salotoms, kitų patiekalų konservavimui ir paruošimui. Šiurkšti melotrija perauga taip pat, kaip ir kitos moliūgų sėklos: vaisiai įgauna labai kietą odą.
Nuskynus derlių ir išdžiūvus vynmedžiui, reikia iškasti ant šaknų susidariusius valgomus gumbus. Šių darinių skonis yra kaip saldžiųjų bulvių.
Kaip surinkti melotrijos sėklas
Pernokę vaisiai naudojami sėkloms rinkti. Geriausia pakelti ant žemės nukritusias uogas ir palikti dar 1-2 savaites uždarytoje patalpoje. Po to vaisiai supjaustomi ir iš jų pašalinamos sėklos. Gauta masė dedama į indelį su vandeniu ir paliekama 5 dienas.
Per šį laiką patogeniniai organizmai turi laiko mirti, o sėklos rūšiuojamos pagal kokybę.Geriausios sėklos nugrimzta į stiklainio dugną. Po 5 dienų infuzijos stiklainio turinys supilamas į koštuvą ir gerai nuplaunamas. Siete likusios sėklos dedamos ant švaraus paviršiaus vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje ir džiovinamos 2 savaites.
Po džiovinimo sėklos perkeliamos į hermetišką indelį ir dedamos į vėsią, sausą vietą. Tinkamai laikant, melotrijos sėklų daigumas trunka iki 10 metų.
Gumbų dauginimas
Jei nenorite laukti 3 savaičių, kol išdygs pirmoji sėkla, ir yra laikymo sąlygų, melotriją galima dauginti gumbais. Vėlyvą rudenį jie turi būti iškasti ir pastatyti į rūsį. Gumbai laikomi šiek tiek drėgnose durpėse. Jie pasodinami į nuolatinę vietą, atšilus žemei.
Melotrijos receptai
Šios liaunos uogos skoniu ir kvapu beveik visiškai pakeičia agurkus, todėl nėra specialių grubios melotrijos receptų. Jis naudojamas ten, kur naudojami agurkai. Šiurkštūs melotrijos ruošiniai žiemai taip pat gaminami pagal „agurkų“ receptą. Tas pats pasakytina apie salotas, marinuotus agurkus ar konservus.
Šios uogos privalumas yra tas, kad vaikai labai mėgsta mažus „arbūzus“. Vaikų nereikia versti valgyti šių vaisių. Vaikai dažnai juos valgo vietoje, nuplėšdami vynmedžius.
Melotrijos marinavimo receptas
Kiekvienoje šeimoje yra bet kurio produkto marinato receptų. Galite išbandyti įvairius ingredientus ir proporcijas. Grubios melotrijos atveju pakanka pasirinkti vieną iš tų agurkams tinkamų marinatų:
- 1 kg vaisių;
- 2 lauro lapai;
- 2 krapų skėčiai su sėklomis;
- 5 skiltelės česnako;
- ½ aitriosios paprikos ankštis;
- šaukštelio acto esencijos;
- 70 g druskos;
- 100 g cukraus.
Kruopščiai nuplaukite vaisius, česnaką, laurą ir krapus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Dėkite į sterilizuotus stiklainius, įberkite druskos ir cukraus. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite, kol ištirps druska ir cukrus. Nusausinkite sūrymą ir vėl užvirkite. Vėl supilkite stiklainius ir įpilkite acto. Tvirtai uždarykite dangčius.
Melotrijos druska
Iš agurkų vėl pasiskolinamas atviras pjaustymas. Vaisiai užpilami sūrymu, į kurį pagal skonį dedama druskos, acto ir cukraus. Norėdami kvapo, įdėkite česnako, juodųjų pipirų, krapų šaknų ir kitų prieskonių. Toks produktas skirtas greitai naudoti, nes nėra sterilumo.
Melotrijos uogienė
Uogienės gaminimo receptas vėl pasiskolintas iš agurkų kultūros, o technika - iš agrastų. Jauni vaisiai imami uogienei. Neapdorotos melotrijos nereikia lupti, po ja yra per mažai minkštimo ir daug vandens. Virti uogienei iš sveikų vaisių. Galite durti adata, pavyzdžiui, agrastu.
Ingridientai:
- pelių arbūzai 500 g;
- 1 citrinos;
- 1 oranžinė;
- cinamono lazdelė;
- žvaigždinio anyžiaus žvaigždutė;
- 2 dėžutės kardamono;
- 300 g cukraus;
- vanilės pagal skonį.
Apelsinas supjaustomas kubeliais ir išimamas kauliukas. Iš citrinos išspaudžiamos sultys. Įdėkite visus ingredientus į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirus skysčiui, liepsna sumažinama ir verdama, kol sutirštėja 40–50 minučių.
Atsiliepimai apie augančią melotriją Kolibrą
Išvada
„Melotria rough“ yra visiškai naujas augalas Rusijai. Pasirodė, kad „gimtojoje“ Amerikoje tai taip pat nebuvo sena. Dėl nepretenzingumo jis galės pakeisti agurkus, nes šie augalai yra vienodi termofiliškumo požiūriu, o vargo su pelės arbūzu yra daug mažiau.
