Turinys
- 1 Koks sausmedžio skonis
- 2 Cheminė sausmedžio sudėtis
- 3 Kodėl sausmedžio uoga yra naudinga žmonėms?
- 4 Gydomosios sausmedžio lapų savybės
- 5 Gydomosios sausmedžio gėlių savybės
- 6 Kokio amžiaus sausmedį galima duoti vaikams
- 7 Kuo padeda sausmedis
- 8 Kas neturėtų turėti sausmedžio
- 9 Kuris sausmedis yra sveikesnis
- 10 Sausmedžio naudojimas
- 11 Išvada
Prieš valgant patariama ištirti sausmedžio naudingąsias savybes ir kontraindikacijas. Uoga yra ypač naudinga žmogaus sveikatai, tačiau tam tikromis aplinkybėmis ji gali būti kenksminga. Dėl vitamino sudėties jis naudojamas ne tik kulinarijos, bet ir medicinos tikslams.
Koks sausmedžio skonis
Sausmedis yra krūmų augalo vaisius. Uoga yra pailgos formos ir giliai violetinės spalvos. Išvaizda jis primena mėlynę. Augalą galima rasti vietovėse, kuriose vyrauja vidutinio klimato žemynas. Rusijoje uoga randama Rytų Sibiro, Altajaus, Tolimųjų Rytų ir Uralo miškuose. Krūmas duoda vaisių ištisus metus. Sausmedžio uogos pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, turinčiu mažai kartumo. Skoningumas priklauso nuo produkto rūšies ir augimo vietos.
Krūmo šaknų sistema gali siekti 20 cm gylį
Cheminė sausmedžio sudėtis
Sausmedžio uogos yra ne tik skanus skanėstas, bet ir veiksminga priemonė. Sausmedžio naudą sveikatai lemia turtinga jo cheminė sudėtis. Jame yra ir mikroelementų, ir vitaminų. Svarbiausi komponentai yra:
- A, C ir B grupės vitaminai;
- mikro ir makro elementai;
- leukoantocianinai;
- taninai ir pektinas;
- organiniai junginiai;
- eteriniai aliejai.
Organinių rūgščių kiekis leidžia sausmedžiui kontroliuoti peristaltiką ir pagerinti periferinės kraujotakos procesą. Be to, jie dalyvauja hormonų gamyboje ir turi priešuždegiminį poveikį, kuris yra svarbus gydant sunkias ligas. Antocianinai uogai suteikia ryškią spalvą. Jie apsaugo nuo nenormalių ląstelių atsiradimo organizme ir turi antioksidacinį poveikį.
Taninai sukelia priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį. Dėl to uoga gali būti naudojama vietoj antibiotikų. Pavyzdžiui, tuo atveju, kai vartoti stiprius vaistus dėl kokių nors priežasčių draudžiama. Savo ruožtu flavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles ir neleidžia jų ertmėje kauptis cholesterolio plokštelėms. Taip išvengiama aterosklerozės vystymosi.
Pagal askorbo rūgšties kiekį sausmedis gali konkuruoti su citrusiniais vaisiais ir braškėmis. Tai galingas natūralus imuninės sistemos stimuliatorius. Taninų ir pektino dėka uoga užtikrina tinkamą virškinimo sistemos funkcionavimą. Kalorijų kiekis yra 30 kcal. BZHU santykis 100 g produkto yra toks:
- baltymai - 0 g;
- riebalai - 0 g;
- angliavandeniai - 8,5 g.
Kokie yra sausmedžio uogoje esantys vitaminai
Pagrindinis vaidmuo sausmedžio sudėtyje priklauso askorbo rūgščiai. Ekspertai sako, kad uogoje jo yra daug daugiau nei apelsine. Askorbo rūgštis padeda stiprinti kraujagysles ir užtikrinti visų biologinių procesų įgyvendinimą organizme.Taip pat svarbios folio rūgštis, tiaminas, riboflavinas ir vitaminas A. Kiekviena iš šių medžiagų turi savo užduotį. Vitaminas A sintetina hormonus ir normalizuoja regos funkciją. Dėl folio rūgšties uoga yra nepakeičiamas produktas nėščioms moterims.
Mikro ir makro elementai
Ypač vertingi sausmedžio vaisiai, sunokę gegužės viduryje. Juose gausu mikro ir makro elementų. Dėl gamtoje retai randamo seleno kiekio uogos turi atjauninamąjį poveikį. Tarp mikroelementų taip pat išskiriami:
- cinkas;
- jodas;
- baris;
- stroncio;
- vario.
Sausmedyje taip pat yra daug makroelementų:
- natris;
- silicis;
- geležis;
- fosforas;
- kalcio;
- magnis.
Mokslininkai teigia, kad sausmedis gali sulėtinti senėjimo procesą
Kodėl sausmedžio uoga yra naudinga žmonėms?
Neįmanoma pervertinti uogų naudos žmogaus organizmui. Tai laikoma tikra vitaminų saugykla. Reguliarus uogų vartojimas puikiai tonizuoja kūną ir daro jį mažiau pažeidžiamą peršalimo ir virusinių ligų. Dėl sudėtyje esančių organinių rūgščių sausmedis turi antisklerozinį poveikį. Be to, jis dažnai naudojamas kovojant su virškinimo sistemos ligomis. Didelę naudą turi ne tik uogos, bet ir augalo lapai, žievė bei žiedai. Ryškiausios naudingos produkto savybės yra:
- radionuklidų, sunkiųjų metalų druskų pašalinimas iš organizmo;
- atstatantis poveikis kūnui;
- kraujospūdžio stabilizavimas;
- kepenų ląstelių normalizavimas;
- uždegiminių procesų palengvėjimas;
- medžiagų apykaitos pagreitis;
- patinimų pašalinimas;
- antiseptinis poveikis organizmui;
- užkirsti kelią mažų kraujagyslių trapumui;
- imuninės sistemos stiprinimas.
Kodėl sausmedis naudingas moterims
Dailiosios lyties atstoms sausmedis yra viena iš jaunystės išsaugojimo ir pratęsimo priemonių. Vitaminai, įtraukti į jo sudėtį, yra tiesiogiai susiję su daugeliu svarbių gyvybinių procesų. Teigiamas poveikis odos būklei pasiekiamas dėl vitamino A. Jis pašalina toksinus ir pagerina odos elastingumą. Naudingos sausmedžio savybės moterims yra šios:
- skydliaukės reguliavimas;
- plaukų, nagų ir odos būklės gerinimas;
- nervų sistemos normalizavimas;
- medžiagų apykaitos stabilizavimas;
- jaunystės pratęsimas;
- vitaminų trūkumo gydymas ir prevencija;
- teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.
Sausmedis turi būti moters, stebinčios jos figūrą, racione. Uoga gali būti naudojama vietoj kaloringų desertų. Jis dažnai dedamas į uogų ir vaisių kokteilius bei drebučius. Be to, vartojant saikingai, sausmedis skatina svorio kritimą, stimuliuodamas medžiagų apykaitą.
Moterims svarbu atsižvelgti ne tik į naudingas sausmedžio savybes, bet ir į kontraindikacijas. Jei uoga vartojama per daug, uoga gali sukelti alerginę reakciją ir virškinimo sutrikimus.
Kodėl sausmedis yra naudingas vyro organizmui
Vyrams reikia reguliariai vartoti vitaminų ir mineralų, ne mažiau kaip dailiosios lyties atstovių. Todėl sausmedis turi būti jų racione. Vyrams pageidautina susipažinti ne tik su naudingomis savybėmis, bet ir su kontraindikacijomis. Teigiamas poveikis vyro organizmui yra toks:
- dalyvavimas lytinių hormonų sintezėje;
- plaukų stiprinimas;
- padidėjusi imuninė gynyba;
- fizinės jėgos ir ištvermės padidėjimas;
- spermos gamybos normalizavimas;
- padėti virškinti sunkų maistą.
Produktas ypač naudingas sportuojantiems vyrams
Naudingos sausmedžio savybės vaikams
Sausmedžio buvimas vaiko racione leidžia kontroliuoti maistinių medžiagų kiekį organizme. Ypač svarbu uogą vartoti pavasarį ir rudenį, kai imuninė sistema yra labiausiai pažeidžiama virusų ir infekcijų. Sausmedis padeda pagerinti kūdikio atmintį ir fizinę ištvermę. Reguliariai valgant, galite sumažinti infekcinių ir virusinių ligų atsiradimo riziką. Naudingos uogų savybės vaikams taip pat apima:
- hemoglobino kiekio padidėjimas;
- karščiavimą mažinantis poveikis;
- baktericidinis poveikis;
- emocinės būsenos stabilizavimas.
Gydomosios sausmedžio lapų savybės
Alternatyvioje medicinoje sausmedžio lapai naudojami ne mažiau kaip uogos. Jų pagrindu ruošiama žolelių arbata, kuri gelbsti nuo daugelio negalavimų. Lapai dažniausiai naudojami džiovinti. Džiovinimo procesas atliekamas gryname ore 10–14 dienų. Sausmedžio lapus derėtų nuimti pirmoje vasaros pusėje. Iš anksto paruoštų žaliavų privalumai apima galimybę jas naudoti bet kuriuo metų laiku. Naudingiausi lapų komponentai yra:
- taninai;
- flavonoidai;
- antocianinai;
- vitamino C;
- organinės rūgštys.
Iš krūmo lapų pagaminti vaistai veiksmingai gydo nudegimus ir odos ligas. Jie taip pat naudojami gargaliavimui ir akių losjonų gamybai. Vidinis vaistinio gėrimo vartojimas pašalina edemą, susitvarko su viduriavimu ir reguliuoja organizmo medžiagų apykaitą. Kartais jis naudojamas gydant cistitą ir pielonefritą. Ne mažiau efektyvumas pastebimas endokrininių ligų atžvilgiu. Nuoviro gavimo pagal uogų lapus principas nustatomas individualiai.
Gydomosios sausmedžio gėlių savybės
Sausmedžio žydėjimo laikotarpis patenka į gegužės pirmąją pusę. Unikali krūmo ypatybė yra vaisiaus vieta. Jie veikia tik apatinę augalo dalį. Viršuje nėra.
Sausmedžio žiedai vertinami dėl jų gebėjimo pašalinti uždegimą organizme. Jie dažnai naudojami inkstų ir šlapimo pūslės problemoms gydyti. Gėlių ekstraktas per trumpą laiką sumažina cholesterolio kiekį ir neleidžia virusui prasiskverbti į kūną. Kartu su stiebais gėlės veiksmingai susidoroja su ūminiu reumatoidiniu artritu.
Kokio amžiaus sausmedį galima duoti vaikams
Ikimokyklinio amžiaus vaikams sausmedžio geriau neduoti. Jame yra glikozidų, kurie šiuo laikotarpiu yra nepageidaujami. Griežtai draudžiama duoti uogą vaikams iki pusantrų metų. Kitais atvejais reikia individualaus požiūrio, kuris reiškia specialisto konsultaciją.
Kuo padeda sausmedis
Naudingos sausmedžio savybės daro ją nepakeičiama priemone kovojant su įvairiais negalavimais. Dažniausiai uoga naudojama kartu su vaistais. Kompleksinė terapija padidina palankių gydymo rezultatų tikimybę. Praktika rodo, kad uoga gerai susidoroja su šiomis ligomis:
- aterosklerozė;
- mažakraujystė;
- kepenų ligos;
- kraujospūdžio kritimas;
- nuodingas kūno apsinuodijimas;
- regėjimo funkcijos pažeidimas;
- pepsinė opa;
- kvėpavimo organų patologijos.
Produktą galima valgyti ir džiovinti
Sausmedis padeda palaikyti kūną atkūrimo laikotarpiu po operacijos. Tai ypač naudinga brandaus amžiaus žmonėms, vaikams, moterims ruošiantis nėštumui. Be to, jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems imunodeficito. Uoga padeda palaikyti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, taip padidindama organizmo atsparumą įvairioms ligoms.
Kas neturėtų turėti sausmedžio
Norėdami susipažinti, reikia ne tik sausmedžio naudos, bet ir jo žalos organizmui. Reikėtų atsižvelgti į visas uogos kontraindikacijas. Tai apima:
- padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
- alerginė reakcija;
- amžius jaunesnis nei 1,5 metų;
- hipotenzija.
Žmonės, sergantys lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis, turėtų būti ypač atsargūs valgydami uogas. Ją sudarančios rūgštys gali išprovokuoti negalavimų paūmėjimą. Taip pat nerekomenduojama piktnaudžiauti sausmedžiu nėščioms moterims, nes rizika susidurti su šalutiniais simptomais yra per didelė.
Valgant produktą neatsižvelgiant į kontraindikacijas, gali pasireikšti šalutinis poveikis. Su alergine reakcija atsiranda odos bėrimas ir niežėjimas. Pažengusiais atvejais gali išsivystyti Quincke edema. Tada reikia atsisakyti uogų ir kreiptis į gydytoją. Kai kuriais atvejais gali tekti vartoti antihistamininius vaistus. Šalutiniai simptomai taip pat yra karščiavimas, dusulys ir pilvo skausmas.
Kuris sausmedis yra sveikesnis
Yra daugiau nei 190 sausmedžių veislių. Ne visi krūmai laikomi valgomais. Galimybę valgyti galima spręsti iš uogų išvaizdos. Jie turėtų būti giliai violetinės spalvos ir pailgos formos. Viršuje gali būti nedidelis melsvas žydėjimas. Daugiau naudingų savybių yra šviežiose uogose. Todėl ekspertai rekomenduoja jį valgyti. Tačiau net ir termiškai apdorojus, jis ilgą laiką gali išlaikyti unikalią kompoziciją. Žiemą galite valgyti uogienę ir kompotus, taip pat šaldytas uogas.
Sausmedžio naudojimas
Pirmiausia sausmedis vertinamas dėl unikalaus skonio. Kepant iš jo gaminama uogų želė, kompotas, kepiniai ir konservai. Prieš valgant sausmedis kruopščiai nuplaunamas ir sutvarkomas. Kadangi jo oda yra plona, tai reikia daryti atsargiai. Pažeistas ir sugadintas uogas reikia išmesti.
Alternatyviosios medicinos taikymo sritis priklauso nuo to, kokia augalo dalis yra nagrinėjama. Lapų ir žiedų pagrindu pagaminti nuovirai yra aktyviai naudojami virškinimo sutrikimams gydyti, ypač kovojant su viduriavimu. Krūmų vaisiai dažnai skiriami žmonėms, linkusiems į kraujavimą iš nosies, nes jie gali paveikti kraujospūdį ir savybes. Pažeidus virškinimo funkciją, uoga padeda nustatyti skrandžio sekrecijos darbą. Tai pagerina maisto virškinimą.
Prevencija taip pat gali būti naudojama nuoviras, pagrįstas krūmo vaisiais, lapais ar žiedais. Stiprindamas imuninę sistemą, jis sumažina peršalimo ir gripo tikimybę. Be to, vaisių naudojimas padeda be komplikacijų pernešti lėtinių ligų paūmėjimo laikotarpį.
Sultinys imamas pusvalandį prieš valgį.
Sausmedžio sultys dažnai naudojamos išoriškai. Tai padeda įveikti egzemą, gilius opinius pažeidimus, juostinę pūslelinę ir psoriazę. Viduje jis vartojamas su ryškiu imunodeficitu ir virškinimo problemomis. Gydytojai rekomenduoja išgerti 1 valg. sultys, kad būtų išvengta peršalimo jos aktyvacijos laikotarpiu.
Sausmedžio lapų nuoviras taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje. Norint pasiekti atpalaiduojantį poveikį ir pagerinti kūno odos būklę, jis pridedamas prie vonių. Norėdami atsikratyti spuogų, nudegimų ir įvairių bėrimų, veido oda trinama uogų sultimis. Sausmedžio eterinis aliejus dažnai naudojamas kambariams užuosti ir palengvinti kvėpavimą esant lėtiniam kosuliui.
Išvada
Naudingos sausmedžio savybės ir kontraindikacijos padeda suprasti, kad produkto poveikio principas priklauso nuo to, kaip ir kokiomis sąlygomis jis naudojamas. Reguliariai ir saikingai vartojant, uoga turi galingą imunostimuliuojantį poveikį organizmui. Tačiau tuo pačiu metu nepaprastai svarbu atmesti alerginės reakcijos galimybę.
