Turinys
Obuolių mėta priklauso Jasnotkovų šeimai. Jame derinamos žolelės, kurios dažnai naudojamos kaip pagardai (rozmarinas, bazilikas, šalavijas). Visi jie garsėja puikiu aromatu ir subtiliu skoniu. Norint, kad po ranka visada būtų natūralių mėtų, verta jas pasodinti savo vasarnamyje.
Obuolių mėtų aprašymas
Šis augalas buvo išvestas kertant du tipus: ilgalapę mėtą ir kvapniąją. Tai žemi krūmai (ne daugiau kaip 40 cm) su tiesiais, tankiai apaugusiais stiebais. Obuolių mėtų lapai yra suapvalinti, liesti aksomiški, plonai balkšvai žydintys. Žydėjimo laikotarpis vyksta gegužę, pačios gėlės yra mažos, dažytos baltos arba violetinės spalvos. Vaisiai yra gana maži (sveria mažiau nei 1 g), pagal formą jie primena riešutą. Obuolių mėta sėkmingai auginama kaip sodo ir patalpų augalas. Toks kampas asmeniniame sklype taps mėgstama atostogų vieta visai šeimai. Tai patvirtina žemiau pateikta obuolių mėtų nuotrauka ir aprašymas.
Obuolių mėtų naudojimas gaminant maistą
Dėl malonaus eterinių aliejų aromato ir unikalių savybių šio augalo lapai dedami į vaisių padažus, drebučius, arbatą, girą ir kitus gėrimus. Obuolių (auksinė) mėta naudojama kepant, rauginant ir pan.
Koks yra obuolių mėtų skonis
Lapai turi malonų mentolio kvapą ir subtilias šviežio žalio obuolio užuominas. Šio tipo mėtos savo aromatu skiriasi nuo įprastų pipirmėčių. Manoma, kad tai padeda kovoti su stresu ir suteikia daug teigiamų emocijų. Obuolių mėtą būtina išbandyti įdomių naujovių gerbėjams.
Kur galima įdėti obuolių mėtų?
Gražios formos aštrūs lapai aktyviai naudojami kaip prieskoniai ir įvairiems patiekalams dekoruoti. Daržovių ir vaisių salotos taps įdomesnės ir pikantiškesnės. Obuolių mėtą galima naudoti padažu. Tai suteiks ryškių akcentų ne tik padažo spalvai, bet ir skoniui. Mėsos ir mėtų derinys bus gana neįprastas. Rytų virtuvėje šio augalo lapai dedami į troškintą arba keptą avieną.
Obuolių mėtos taip pat plačiai naudojamos gaminant įvairius desertus. Jo dedama į kepinius, kremus, drebučius ir uogienes. Šiais mielais lapeliais galite papuošti pyragų ir pyragaičių viršūnes. Karštomis dienomis malonu palepinti save gaivinančiu gėrimu: mėgstamu kokteiliu, limonadu ar šalta arbata, į kurią įdėta mėtų lapelių ar šakelių.
Naudingos obuolių mėtų savybės
Aplemintoje gausu vertingų eterinių aliejų, iš kurių gaunamas mentolis. Tai padeda atsipalaiduoti ir skatinti gerą miegą; taip pat gerai gaivina kvėpavimą ir malšina gerklės skausmą. Augale yra daug dervų, flavonoidų, rūgščių, vitaminų, mineralų, taip pat rutino ir karotino. Tokia turtinga kompozicija daro obuolių mėtą nepakeičiamu gydant įvairias ligas. Jis turi mėtų ir mistinių savybių. Manoma, kad šis augalas pritraukia pinigus į namus.
Obuolių mėtų naudojimas tradicinėje medicinoje
Kilus problemų dėl dantenų ir tonzilito, burną rekomenduojama skalauti mėtų arbata.Tai padės sušvelninti uždegimą, sumažinti skausmą. Obuolių mėtų nuoviras veiksmingas esant peršalimo ligai (palengvina kvėpavimą sloga, ramina kosulį, yra prakaito ir karščiavimą mažinanti priemonė). Kaip papildomas gydymas, jis aktyviai naudojamas esant plaučių uždegimui. Aliejus taip pat gaunamas iš mėtų. Šiek tiek po truputį patepus ją į savo šventyklas, galima sumažinti sunkios migrenos simptomus.
Kaip terapija mėtų arbatos gerai veikė esant nemigai, lėtiniam nuovargiui ir neurozėms. Dėl savo unikalių savybių obuolių mėtos padeda atsipalaiduoti, pasižymi raminančiu ir švelniu migdomuoju poveikiu bei pašalina raumenų spazmus. Kvapni arbata sumažins kraujospūdį nenaudojant kenksmingų cheminių medžiagų.
Kontraindikacijos ir apribojimai
Obuolių mėtos turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijų. Todėl alergiški asmenys turėtų jį vartoti atsargiai. Esant individualiam netoleravimui, obuolių mėtų komponentai gali išprovokuoti edemą, bėrimą, vėmimą. Kai kurie žmonės net negali pakęsti augalo kvapo.
Be to, nėščios ir maitinančios moterys, vaikai iki 12 metų ir varikoze ar hipotenzija sergantys žmonės turėtų atsisakyti valgyti obuolių mėtų.
Nusileidimo taisyklės
Obuolių mėtų sodinimo procesas apima kelis etapus:
- Vietos pasirinkimas. Mėtoms idealiai tinka zonos su puria ir lengva dirva, kurioje gausu organinių komponentų. Šiuo atveju saulės spindulių kiekis nevaidina lemiamo vaidmens. Obuolių mėtos jaučiasi vienodai patogiai tiek daliniame pavėsyje, tiek saulėje. Galite sėti sėklas šalia medžių ir krūmų.
- Dirvožemio paruošimas. Dirva paruošiama likus maždaug 14 dienų iki sodinimo (tai gali būti ruduo ar pavasaris). Už kiekvieną 1 m2 Į dirvožemį įpilama kalio druskos (80 g) ir medžio pelenų (400 g). Po to dirvožemis su trąšomis iškasamas iki pakankamai didelio gylio ir išlyginamas. Likus 2 dienoms iki sėjos, plotas gausiai laistomas.
- Sodinamosios medžiagos paruošimas. Obuolių mėtų sėklos paprastai skinamos vasaros pabaigoje. Iki kito pavasario jie laikomi šaldytuve, kad medžiaga būtų išsaugota ir stratifikuota. Iš karto prieš sodinimą jie laikomi kalio permanganate, kad būtų sunaikinta kenksminga mikroflora. Tada jie dedami ant popierinio rankšluosčio ir leidžiami visiškai natūraliai išdžiūti. Obuolių mėtų daigai retai sodinami ant daigų.
- Nusileidimo technika. Reikia laukti stabilios šilumos (oro ir dirvožemio temperatūra turėtų būti vienoda, + 10 ° С). Ant lovos kas 15 cm padaromi maždaug 3 cm gylio grioveliai. Atskirame inde smulki sodinamoji medžiaga sumaišoma su švariu smėliu (lygiomis proporcijomis) ir perkeliama į gatavus griovelius. Ant viršaus švelniai pabarstykite žemę, šiek tiek sutankinkite ir palaistykite.
Kol pasirodys pirmieji obuolių mėtų daigai, turite atidžiai stebėti dirvą: reguliariai ją sudrėkinti, atlaisvinti, kad ant paviršiaus nesusidarytų kieta pluta, ir pašalinti piktžoles. Jei temperatūra staiga keičiasi (vėjas, lietus, staiga spusteli šaltis), rekomenduojama sodinimus padengti plėvele. Tokiu būdu jauni obuolių mėtų daigai nesušals ir neišsausės. Jei bus laikomasi visų pagrindinių taisyklių, pirmieji ūgliai pasirodys po 14 dienų. Jei obuolių mėtų sodinimas yra per storas, juos reikia atsargiai retinti, kad nebūtų pažeisti kaimyninių augalų šaknys.
Auginimo ir priežiūros ypatybės
Kai tik mėtų stiebai yra pakankamai stiprūs, jie perkeliami į nuolatinę vietą sode ar daržovių sode. Tarp krūmų paliekama 30 cm, tačiau praėjimai padaromi didesni - 0,5 m pločio.
Tolesnė priežiūra apima šias veiklas:
- Laistymas. Jaunus augalus reikia dažnai, bet ne per gausiai laistyti. Tai padės greitai sukurti žaliąją masę.
- Atlaisvinimas.Būtinai atlikite po kiekvieno laistymo (kitą dieną ar kas antrą dieną), kitaip drėgmė ir deguonis nepateks į šaknis.
- Viršutinis padažas. Applemintui reikalingas azotas, tačiau mėšlas ar karbamidas viso sezono metu yra tepami tik kelis kartus, pačioje pavasario ir vasaros pradžioje. Efektyviau ir saugiau tręšti tik palaistius.
- Prieglauda. Šaltuoju metų laiku mėtas reikia apsaugoti nuo vėjo ir šaltos temperatūros. Tam tinka bet kokia dangos medžiaga. Sodininkai dažnai naudoja agropluoštą, sausus lapus, eglių šakas ar įprastą sodo dirvą.
Kenkėjai ir ligos
Dažniausiai obuolių mėtas veikia rūdys ar miltligė. Išgydyti šių ligų neįmanoma. Jei lapai purškiami fungicidais, jie tampa netinkami gydymui ir maistui. Pažeisti krūmai atsargiai iškasti kartu su šaknimis ir sudeginti. Norint apsaugoti augalus, juos reikia dažnai atsodinti į naują vietą, o lysves reikia laiku išvalyti nuo piktžolių.
Stiebai ir subtilūs lapai yra lengvas grobis mėtų blusoms, baltosioms muselėms, amarams ir voratinklinėms erkutėms. Kovoti su kenkėjais galima tik naudojant natūralias priemones. Norėdami tai padaryti, naudokite skalbinių muilo vandeninį tirpalą su pelenais, taip pat vandens tinktūras su česnaku ar tabaku. Profilaktinis gydymas atliekamas tris kartus per metus.
Kada ir kaip nuimti obuolių mėtas
Jie pradeda rinkti mėtas, kai ji pradeda žydėti. Šiuo metu įvairiose augalo dalyse bus didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Jei skubėsite ir nuimsite mėtas prieš žydėjimą, ji bus per sausa ir prastos eterinių aliejų. Po džiovinimo jis virs dulkėmis ir praranda savo unikalų skonį. Tas pats likimas ištiks mėtas, kurios jau užaugino pipirus. Kolekcijai pasirenkama sausa diena. Geriausia tai daryti anksti ryte arba vėlai vakare. Stiebai atsargiai supjaustomi aštriu peiliu ar žirklėmis, netraukiant šaknų iš žemės.
Kaip tinkamai išdžiovinti obuolių mėtas
Stiebai yra išdėstyti vienodu sluoksniu ant švarių ir sausų popieriaus lapų. Džiovintos mėtos patalpose, kuriose gerai cirkuliuoja oras ir nėra sąlyčio su saule. Periodiškai žaliava apverčiama taip, kad ji tolygiai išdžiūtų. Griežtai draudžiama naudoti orkaitę, kitaip augalas praras visas naudingas savybes.
Džiovintos mėtos dedamos į bet kokį patogų indą: stiklinius indus su sandariais dangčiais, maišelius iš natūralaus kvėpuojančio audinio arba švarias kartonines dėžutes.
Išvada
Obuolių mėtą labai vertina žolininkai mėgėjai ir daugelis namų šeimininkių. Šio augalo pagalba pažįstamiems patiekalams galite suteikti neįprastą skonį ir aromatą. O karšta arbata su mėtomis padės sušilti žiemos vakarais ir gauti reikiamų vitaminų.
Atsiliepimai
Aš ieškau obuolių, braškių ir ananasų mėtų sėklų. Jie parduoda tik daigus. Norėčiau pati augti. Ar galite pasakyti, kur nusipirkti. ačiū