Turinys
Iš visų mėsos veislių pasaulyje keturios yra populiariausios tarp kiaulių augintojų.
Iš šių keturių jis dažniau naudojamas ne grynaveislių veislių mėsai, o labai produktyvių mėsos kryžių veisimui. tai kiaulių veislė Durocas, išaugintas JAV.
Veislės istorija
Veislės kilmė nėra žinoma. Vienoje iš versijų Gvinėjos kiaulės nurodomos kaip viena iš besąlygiškų Duroco pirmtakų. Kita versija teigia, kad Kolumbas antrosios kelionės metu į Ameriką atvežė raudonąsias Ispanijos ir Portugalijos kiaules. Trečiajame variante manoma, kad ruda Duroki spalva įgyta iš britų Berkshire kiaulių kraujo. Šiandien Berkshire kiaulės yra juodos spalvos, tačiau Duroco kiaulės sukūrimo metu tarp Berkshire buvo daug rudų individų.
Buvo ir kitų raudonųjų kiaulių „kvitų“ į JAV. 1837 m. Kentukio ūkio savininkas iš Ispanijos parvežė keturias raudonas kiaules. 1852 m. Į Masačusetsą buvo atvežtos kelios tos pačios kiaulės, tačiau savininkas netrukus mirė ir jo palikimas buvo parduotas kelioms kitoms valstijoms.
Manoma, kad šiuolaikinės durocų veislės kiaulės yra kilusios iš dviejų mėsinių kiaulių linijų: raudonos kiaulės, veisiamos Naujajame Džersyje, ir kiaulės, vadinamos „raudonuoju duroku“, auginamos Niujorke (ne mieste, o valstijoje). Naujai įvestas kryžius iš pradžių netgi buvo vadinamas Džersiu.
Raudonojo Džersio kiaulės buvo dideli gyvūnai, pasižymintys greitu augimu, dideliais kaulais, galimybe greitai priaugti svorio ir didelėmis vadomis.
Raudonojo Niujorko „Durocs“ protėvis gimė 1823 m. Šernas išgarsėjo lygiu ir kokybišku kūnu ne mažiau nei jo šeimininko eržilas.
Durocas vardą perdavė palikuonims jau kaip veislė, spalva, greitas augimas, gilus kūnas, platūs pečiai ir galingi kumpiai bei ramus nusiteikimas.
Niujorko durocai buvo mažesni už Džersio raudonuosius, smulkesnių kaulų ir geresnės mėsos kokybės. Tokie rodikliai kaip vaisingumas, ankstyva branda ir ilgaamžiškumas Duroke nesiskyrė nuo Džersio linijos.
Dėl šių dviejų linijų kirtimo ir papildomo raudonojo kostiumo Berkshire kiaulių kraujo įpylimo, taip pat į veislę pridėjus Tamworth kiaulių, buvo gauta šiuolaikinė Duroc mėsinių kiaulių veislė. Tačiau Tamwortho dalyvavimas veisiant durokus kelia abejonių net tarp amerikiečių, nes nėra jokių patikimų dokumentinių įrodymų apie tai.
Persikėlę į vakarus naujakuriai taip pat pasiėmė durokus. Veislė buvo galutinai nupjauta Ohajo, Nebraskos, Kentukio, Ajovos, Ilinojaus ir Indianos valstijose. Duroc tapo pagrindine kiaulių veisle Amerikos ūkininkams.
Be to, vėliau buvo atrastas jo sugebėjimas patobulinti kitas kiaulių veisles. Todėl šiandien „Durocs“ naudojami ne tiek tiesioginei mėsos gamybai, kiek galutinei veislei veisti pramoninius kiaulių kryželius. Šioje produkcijoje ypatingą vertę turi Duroc veislės šernai.
Veislės aprašymas
Šiuolaikinės Duroc kiaulių veislės savybės skiriasi nuo protėvių veislių ir ankstyvųjų šios kiaulių veislės atstovų.
Šiuolaikiniai durokai yra šiek tiek mažesni už jų protėvius, nes darbas su veisle buvo atliekamas kokybės ir maksimalaus mėsos skerdimo link.
Nuotraukoje pavaizduotas idealus durocų veislės atstovas Vakarų registratorių supratimu.
- Ilgas beplaukas snukis.
- Kabančios ausys.
- Ilgas kaklas trumpais plaukais.
- Didelės priekinės kojos su galingais pirštais.
- Plati krūtinė.
- Platus, raumeningas ketera.
- Ilgas šonas su gerai apibrėžtais šonkauliais.
- Septyni gerai apibrėžti funkciniai speneliai iš kiekvienos pusės. Didelis atstumas tarp spenelių.
- Stiprus, gerai suformuotas kryžkaulis.
- Ilgi, platūs, raumeningi kumpiai.
- Užpakalinės kojos yra tiesios, su lanksčiu elastingu kojiniu.
Dėl daugybės veislių maišymo (mažai tikėtina, kad veislės veisime dalyvavo tik dvi kiaulių linijos), Durok veislė išsiskiria gana didele spalvų įvairove. Nuo aukso geltonos, beveik baltos iki raudonmedžio spalvos.
Nuotraukoje yra baltas durokas.
Ir priešinga spalvų riba yra tamsiausias durokas.
Jei jums siūlomas durokas stačiomis ar pusiau stačiomis ausimis, nesvarbu, koks jis tinka. Geriausiu atveju tai yra mišrūnas gyvūnas.
Šiuolaikinis durokas yra vidutinio dydžio veislė. Suaugusio šerno svoris yra 400 kg, kiaulės - 350 kg. Šerno kūno ilgis gali būti iki 2 m. kiaulidžių statyba geriau iš karto atsižvelgti į tokį niuansą, kad vėliau nereikėtų visko atstatyti.
Yra šernų ir didesnių. Pasak vaizdo įrašo autorės, parodoje eksponuojamas 450 kg sveriantis šernas.
Durok mėsa turi riebalų sluoksnius, todėl Durok kepsnys tampa švelnus ir sultingas. Būtent dėl šios mėsos kokybės veislė tapo tokia populiari pirmiausia JAV, o paskui ir visame pasaulyje.
Dietos ypatybės
Kaip ir visi jos rūšies atstovai, Durokas yra visavalgis. Bet dėl greito raumenų masės augimo paršeliams reikia daug baltymų turinčios dietos. Penimiems paršeliams galite naudoti:
- žirniai;
- miežiai;
- kvieciai;
- sėlenos;
- avižos;
- bulvės;
- gilės;
- grįžti;
- serumas;
- duona;
- virtuvės atliekos.
Nebijodamas GMO akronimo, taip pat gali atsirasti sojos. Vietoj mėsos paršeliams geriau duoti kraujo arba mėsos ir kaulų miltų. Žuvų miltai paprastai būna regionuose, kuriuose yra pastatytos žuvų perdirbimo įmonės. Jis taip pat tinka penėti kiaules. Taip pat galima susitarti dėl žuvų perdirbimo atliekų pirkimo už simbolinę kainą.
Be to, jei įmanoma, į kiaulių racioną įtraukiami pašariniai burokėliai, pernokę agurkai, morkos ir cukinijos. Žmonės nebenaudoja tokių pasenusių ir subtilių daržovių, todėl jų galima nusipirkti perpus pigiau. Ir kiaulės bus laimingos.
Daugelyje vietų rekomenduojamas silosas nerekomenduojamas. Siloso surinkimo technologija numato fermentaciją, dėl kurios pašaruose atsiranda rūgšties perteklius. Rūgštingumo padidėjimas skrandyje blogina kitų pašarų absorbciją. Be to, silosas yra linkęs greitai rūgti.
Duroc paršeliai 100 kg skerdimo svorio pasiekia iki šešių mėnesių amžiaus. Jei kiaulės buvo auginamos ne genčiai, o skerdimui, tai nėra prasmės jas laikyti ilgiau.
Veislės sąlygos
Kadangi šios kiaulės buvo auginamos palyginti šiltose JAV, jos nėra ypač atsparios šalčiui, todėl žiemą jas reikia laikyti šiltai. Tuo pačiu metu durokai reikalauja griežtų sulaikymo sąlygų, be šilumos jiems reikia gryno oro, vėsos ir nėra skersvėjų. Gana problemiška laikytis visų sąlygų be klimato kontrolės įrenginių. Galbūt todėl, nepaisant visų nuopelnų, šios veislės kiaulės neišpopuliarėjo privačiuose ūkiuose, likdamos genetine medžiaga mėsos kryžių gamybai kiaulių fermose.
Šiuo atveju savininkai turi įvaldyti veterinarijos specialybę, darydami inhaliacijas, kad vidiniai gleivių ir pūlių pleistrai būtų valomi, ir paršelių nosyje lašinami antibiotikų lašai.Tačiau norint atlikti šias procedūras, paršelius vis tiek reikia sugebėti sugauti.
Prasidėjus šiltoms dienoms, kiaules rekomenduojama laikyti lauke.
Kambaryje gardai išdėstyti atsižvelgiant į turinio orientaciją ir kiaulės dydį. Asmeniui, maitinančiam mėsą, gardo dydis turėtų būti minimalus arba jie visi yra bendroje erdvėje, kurios dydis priklauso nuo šeriamų kiaulių skaičiaus. Jei planuojama veisti Durok, tada veisliniams šernams ir nėščioms karalienėms priskiriami atskiri 4–5 m² ploto šernai.
Šiaudai ar šienas naudojami kaip patalynė. Geriau nenaudoti medinių grindų kaip grindų. Jei kiaulė neturi atskiro kampo tualetui, tada šlapimas tekės po lentomis ir ten suirs. Dėl to posakis „dvokia kaip kiaulidėje“ taps visai nefabrikacinis.
Geriau grindis padaryti asfaltu ar betonu ir padengti storu šiaudų sluoksniu. Kiaulių fermose naudojamos specialios metalinės grindys su skylėmis. Bet ūkyje palaikoma stabili maždaug 25 ° C temperatūra.
Veisimas Durocs
Kiaules geriau imti veisimui į specializuotus veislininkystės ūkius. Bet net ir čia reikia gerai išmanyti šią veislę. Bet kuriame veisliniame veisime visada yra tam tikras procentas gyvūnų, kurie turi būti sunaikinti. Augindami kiaules mėsai, negalite skirti svarbos tam, kad gyvūnas būtų išbrokuotas iš veisimo. Bet jei norite auginti aukštos kokybės veislines kiaules, turite gerai įvertinti, ką jie bando parduoti iš ūkio.
Duroc veislės kiaulės:
Kiaulės pasižymi geru vaisingumu, užauginant 9–11 paršelių. Šios veislės paršavedės yra geros motinos, nesukeliančios rūpesčių jų savininkams.
Svarbu! Paršiavimosi metu kambario temperatūra turėtų būti bent 25 ° C.
Paršeliai per dvi savaites priauga 2,5 kg. Jie jau gali sverti 5-6 kg per mėnesį.
Mėnesiniai Duroc veislės paršeliai:
Durocų veislės kiaulių savininkų apžvalgos
Išvada
Duroc yra gera veislė tiems, kurie nemėgsta lašinių ir nenori jų nupjauti nuo skerdenos. Kokybiška ir skani mėsa kompensuoja bet kokį potraukį lašiniams. Jei ne turinio sunkumai, „Duroc“ būtų puikus pasirinkimas pradedantiesiems, nes pagrindinė problema vis dar yra ne turinio, o kiaulių agresijos žmonėms klausimas. Durocas neturi šios ydos.
