Turinys
Kiauliena yra mėsos rūšis, kurią geriausiai suvirškina žmonės. Tai idealiai tinka žmonėms, sergantiems kepenų ligomis. Bet tik su viena sąlyga: mėsa turi būti liesa. Kiauliena ir liesa mėsa, atrodo, nesuderinamos sąvokos, tačiau yra kiaulių veislė Pietrainas, galintis patenkinti šį poreikį. Liesa kiauliena yra sausesnė ir mažiau skani nei tauta, kurioje yra šiek tiek riebalų. Bet yra žinoma, kad geras maistas niekada nėra skanus.
Sveikos gyvensenos propagavimas atliko savo darbą, o Pietrain kiaulės yra labai populiarios Europos šalyse ir Lotynų Amerikoje. Rusijoje dėl klimato sąlygų „Pietrain“ nesulaukė didelio pripažinimo ir dažniausiai naudojamas kryžminant su riebiomis mėsinėmis veislėmis, siekiant pagerinti palikuonių produktyvias savybes.
Kilmės istorija
Pietrain veislė turi labai trumpą ir aiškią kilmės istoriją. Šios kiaulės neturi paslaptingų senovės protėvių. Pradžioje Pietrain buvo auginamas Belgijoje, kertant Berkshire, Great White ir Jorkšyro kiaules. Be to, nebuvo pridėta vietinių Belgijos kiaulių veislių. Veisiant, veislės mėsos savybėms pagerinti dažnai buvo naudojamas inbreedingas. Pagerėjo mėsos kokybė, pablogėjo bendras Pietrain kiaulių išgyvenamumas ir aklimatizacija.
Sunkiu laikotarpiu kiaulienos rinkoje praėjusio amžiaus 50-ųjų pradžioje Pietrain veislė įgijo populiarumą ir 60-ųjų pradžioje buvo pristatyta Vokietijai. Ten „Pietrain“ iki šiol naudojamas siekiant pagerinti kitų kiaulių gamybos ypatybes.
„Pietrain“ buvo pristatytas SSRS dar 1964 m., Tačiau būtent tos savybės, kurios pablogėjo veisimo procese, užkirto kelią plačiam šių kiaulių paplitimui šalyje. Sąjungai reikėjo nepretenzingų gyvūnų, kurie galėtų prisitaikyti prie skirtingų klimato zonų. Pietrain kiaulių veislės savybės neatitiko sovietinių zootechnikų reikalavimų produktyviems ūkio gyvūnams. Tačiau liko tam tikras gyvulių skaičius, nes veislės atstovai sugebėjo pagerinti Rusijai žinomų kiaulinių kiaulių kiaulių produktyvumą.
apibūdinimas
Žvelgiant į Pietrain kiaulių veislės atstovo nuotrauką, neabejojama produktyvumo kryptimi. Pietrain šernas turi ryškią gyvūnų mėsos krypties struktūrą:
- ilgas cilindrinis korpusas su negilia krūtine;
- galingi kumpiai;
- mėsingi dilbiai
- maža galva su dideliais, bet plonais ausies kaušeliais.
„Pietrain“ kiaulių veislės aprašyme taip pat kaip būdingos savybės nurodomas būdingas griovelis, einantis išilgai kalvagūbrio, tiesus galvos profilis ir plati koja. Bet viršutinėje nuotraukoje to nematyti. Tiesus profilis apačioje nematomas.
Labiau būdingas veislės bruožas yra juoda ir pyragaičių spalva - vienintelė įmanoma Pietrain kiaulėms.
Produktyvumas
Pietrain kiaulių veislės produktyvios savybės nėra įspūdingos, nors skerdimo derlius iš skerdenos yra 80%. Bet pats tušo svoris nėra didelis. Gyvas šernų svoris yra iki 240 kg, kiaulių - iki 150-170 kg. Tuo pačiu metu veislės atstovai turi labai daug pašarų, skirtų penėjimui. Pietrain paršeliai kasdien priauga 500 g, tačiau tuo pačiu metu jiems reikia 2,5-3 kg pašaro.Iki 7 mėnesių amžiaus Pietrain paršeliai užauga iki 90 kg. Kitos kiaulių veislės iki 6 mėnesių gali priaugti iki 100 kg.
Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl ši jautienos veislė užkariavo Europos rinką. Be to, Pietrain jaučiasi gerai esant švelniam Europos klimatui.
Veislės pliusai
Pagrindinis veislės pranašumas yra atsparumas cirkovirusui. Virusas dažnai sukelia gyvūnų mirtį. Jauna visų rūšių kiaulių, išskyrus Pietrain, kiaulės, serga šia liga.
Pliusai taip pat apima:
- polinkio į nutukimą nebuvimas;
- grynos mėsos iš skerdenos derlius iki 65%;
- gerinant kitų veislių mėsos savybes.
Minusai
Pietrain turi daug daugiau trūkumų, ir tai neleidžia veislei plisti į privačias sodybas:
- jautrumas ekstremalioms temperatūroms;
- prastas gebėjimas aklimatizuotis;
- jautrumas stresui;
- reiklumas šerti;
- mažas svorio padidėjimas;
- maža paršavedžių pieno gamyba;
- nekokybiška mėsa.
Pietrain mėsa greitai oksiduojasi ore ir praranda drėgmę.
Turinys
Dėl labai plono lašinių sluoksnio Pietrain kiaulės nepakenčia tiek šalčio, tiek karščio vienodai blogai. Jau esant + 15 ° C, jie jaučiasi nejaukiai. + 30 ° C temperatūroje jie gali gauti šilumos smūgį. Norint išveisti šios veislės kiaules, reikalinga specialiai klimato kontroliuojama kiaulidė. Rusijoje šildymo sistemos tradiciškai įrengiamos gyvūnų patalpose, vasarą vėsinti paprastai nereikia. Bet ne šiuo atveju. Kad šių kiaulių gyvuliai gerai jaustųsi, kiaulidėje reikės įrengti oro kondicionierių. Visų pirma, nuotraukoje yra Pietrain kiaulė tokioje specialiai įrengtoje kiaulidėje.
Dėl plonos odos šių kiaulių negalima laikyti ant metalinių grotelių, kaip yra didelių baltųjų atveju. Taip pat reikia dažnai valyti patalynę, kad šlapimas nekoduotų odos. Visa tai apsunkina ir padidina „Pietrain“ paršelių laikymo išlaidas. Apskritai šios veislės veisimas priklauso tik nuo didelių kompleksų ar veisimo stočių.
Maitinimas
Raumenų skaiduloms išlaikyti masę visada reikia daugiau maisto nei to paties tūrio riebalams. Bet bado streiko metu pirmiausia „ištuštinami“ raumenys. Šis gyvų organizmų bruožas vaidina blogą vaidmenį auginant ir tukinant belgiškas mėsines kiaules. Dėl greito maistinių medžiagų deginimo užtikrinant gyvybiškai svarbias „raumenų raukšlių“ funkcijas, Pietrainui reikia daugiau pašarų kilogramui svorio nei riebioms kiaulėms.
Veisdami turėsite atsižvelgti į tai, kad paršavedžių pieningumas yra mažas. Paršeliams vien paršavedžių pieno nepakaks. Paršelių pašarai turės būti pradėti vartoti labai anksti. Ir nepaisant to, kad paprastai fermose paršeliai pradeda maitintis jau 5 gyvenimo dieną. Atitinkamai „Pietrain“ turės duoti papildomo maisto beveik nuo pirmos dienos.
Šiuo atveju paršavedė per paršą atneša ne daugiau kaip 8 paršelius.
Nutukantiems jaunikliams duodama maisto, kuriame gausu angliavandenių ir baltymų:
- mėsos gamybos atliekos ir mėsos bei kaulų miltai;
- žuvis ir žuvų miltai;
- grįžti;
- pieno atliekos;
- virtuvės atliekos;
- virtos bulvės;
- šaknys;
- ankštiniai.
Kiaulės iš tikrųjų labai blogai virškina grūdus, ypač neskaldytus grūdus. Todėl nereikia būti ypač uoliems kukurūzams, miežiams ar avižoms.
Natūralus kiaulių maistas yra įvairių rūšių riešutai, gilės, šaknys, uogos ir kartais gyvūninis maistas. Šernai retai ganosi javais.
Veisimas
Prieš veisdami veislę savo kieme, turite atidžiai išanalizuoti savo galimybes, kad sukurtumėte tinkamas sąlygas šioms kiaulėms. Patyrę kiaulių augintojai nepataria bandyti užversti bandos tik iš Belgijos veislės atstovų.Geriausias variantas būtų kirsti Pietrain šerną su paršavede Landrace arba Duroc. Kryžminant su Landrace jaunikliai auga greičiau, o kryžminant su Duroc, palikuonių mėsos savybės pagerėja. Dažnai naudojamas trijų veislių kirtimas: Big White, Landrace ir Pietrain. Bet toks kirtimas galimas tik kiaulių auginimo kompleksams. Privatus savininkas neturi galimybės laikyti tokio kiaulių rinkinio.
Veisimo niuansai
Šernų lytinė branda būna 8 mėn. Kiaulės subręsta anksčiau kaip ir visos kitos veislės. Bet norint gauti pilnaverčių palikuonių, Pietrain paršavedei nerekomenduojama atsitikti anksčiau nei 10 mėnesių.
Paršavedės turi didelį trūkumą: jos yra ne tik nevaisingos ir duoda mažai pieno, bet ir jų užtenka pieno tik 6 jaunikliams. Jei vadoje yra daugiau nei 6 paršeliai, juos reikia šerti nuo pat pirmos dienos. Priešingu atveju silpniausi mirs nuo bado.
Pradėdami šerti, duokite jį visoms kiaulėms. Geriausias pašaras būtų paršelių nenugriebto pieno pakaitalas.
Tokie pakaitalai paršeliams dažnai sukelia stiprų viduriavimą, o geriau pirkti brangesnius, bet geresnės kokybės.
Antrasis šėrimo variantas: atvirkštinis ir išrūgos, paruošus varškę. Geriau, jei pienas būtų varškuotas kalcio chloridu. Tokios varškės serumas nėra rūgštus ir jame yra papildoma kalcio dozė.
Norint padidinti pieno gamybą, paršavedę reikia šerti 4 kartus per dieną, suteikiant kaloringą ir sultingą pašarą. Naudodami tinkamai organizuotą papildomą maistą, galite sutaupyti net keliolika Pietrain paršelių, kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje.
Atsiliepimai
Išvada
Privačių savininkų atsiliepimai apie Pietrain kiaulių veislę paprastai nėra pagiriantys. Taip yra dėl Belgijos kiaulių savybių. Privatiems savininkams sunku sudaryti reikiamas sąlygas. Geriausias variantas yra pirkti pašarų hibridus veisimo stotyje.
