Turinys
Prancūzijos mėsinių galvijų veislė buvo išvesta Charolais regione, kuris yra šiuolaikinės Burgundijos dalis. Pagal kilmės vietą galvijai gavo „Charolais“ pavadinimą. Tikrai nėra žinoma, iš kur tose vietose atsirado balti galvijai. Baltieji jaučiai minimi nuo IX a. Tuo metu Šarolė buvo naudojama tik kaip juodraščiai. XVI – XVII amžiuje charoliečių galvijai jau buvo pripažinti Prancūzijos rinkose. Tuo metu Šarolė buvo naudojama mėsai ir pienui gaminti, taip pat gyvuliams. Dėl tokios visuotinės atrankos keliomis kryptimis iš Charolais pasirodė dideli gyvūnai.
Iš pradžių Charolais buvo veisiami tik jų „namuose“, tačiau po Prancūzijos revoliucijos ūkininkas ir galvijų augintojas Claude'as Mathieu iš Charolais persikėlė į Nievre, pasiimdamas su savimi baltųjų galvijų bandą. Nievre departamente galvijai taip išpopuliarėjo, kad jie beveik pakeitė savo pavadinimą iš Charolais į Nievmas.
XIX amžiaus viduryje buvo dvi didelės bandos, priklausiusios skirtingoms gyvulininkystės organizacijoms. 1919 m. Šios organizacijos susijungė į vieną ir sukūrė vieną bandos knygą.
Kadangi užduotis buvo ne tik gauti mėsos ir pieno, bet ir panaudoti jungoje esančius jaučius, tai genčiai buvo pasirinkti didžiausi gyvūnai. Prancūzijos mėsiniai galvijai paprastai yra didesni nei angliški. Prasidėjus industrializacijai, bulių, kaip grimzlių, poreikis išnyko. Veislė buvo perorientuota į mėsos ir pieno gamybą. Norint pagreitinti svorio augimą, Charolais galvijai buvo kryžminami su angliškais trumpapirščiais.
Šarolė veislės aprašymas
Charolais karvės aukštis yra 155 cm. Jaučiai gali užaugti iki 165 cm. Jaučiams įstrižas ilgis yra 220 cm, o karvėms - 195 cm. Jaučio krūtinės apimtis yra 200 cm.
Galva yra palyginti maža, trumpa, plati kakta, plokščia arba šiek tiek įgaubta, tiesus nosies tiltelis, siaura ir trumpa veido dalis, apvalūs, balti, pailgi ragai, plonos vidurinės ausys su mažais plaukeliais, didelės ir pastebimos akys, plačios skruostai su stipriais raumenimis.
Kaklas yra trumpas, storas, su ryškiu keteriu. Gerai išsiskiria ketera. Svarbiausia nesupainioti jo su labai išsivysčiusiu kaklo raumeniu. Krūtinė plati ir gili. Krūtinė yra gerai išvystyta. Nugara ir nugarinė yra ilgos ir tiesios. Kryžius ilgas ir tiesus. Jaučio uodega šiek tiek pakelta. Kojos yra trumpos, išdėstytos plačiai, labai galingos.
Charolais karvės yra grakštesnės ir savo struktūra panašios pieno veislių gyvulius. Labiausiai tikėtina, kad šis papildymas primena apie veislės universalumą praeityje. Pakeltas kryžkaulis išmušamas iš „pieniškos“ išorės. Karolės karvių tešmuo yra mažas, taisyklingos formos, su gerai išsivysčiusiomis skiltimis.
Ragų buvimas gali sukelti rimtų problemų bandoje susitvarkant santykius. Be to, dažnai ragai auga neteisingai, grasindami įstrigti į akį ar kaukolės kaulą.
„Klasikinė“ Šarolė spalva yra kreminės baltos spalvos. Tačiau šiandien charolai su raudonais ir juodais kostiumais jau pasirodė, nes charolaiso veislė dažnai kertama su aberdinų angusais ir herefordais.
Produktyvios veislės savybės
Suaugusių karvių svoris 900 kg, bulių 1100, skerdimo derlius iki 65%. Veršeliai gimsta labai dideli, vidutiniškai 50 kg. Gyvuliai greitai priauga svorio.
Šarolė veislės galvijai gali priaugti svorio net tik ant ganyklos žolės. Tačiau gyvūnai turi puikų apetitą ir, šeriami žole, jiems reikia ganyklų. Jei nėra riebalų, charoliečių galvijų mėsa išlieka švelni, aukšto skonio.
Įvairaus amžiaus Charolais galvijų produktyvumas
| Gyvūno tipas | Skerdimo amžius, mėnesiai | Gyvasis svoris, kg | Skerdimo derlius, kg |
| jaučiai | 15 – 18 | 700 | 420 |
| Telyčios | 24 – 36 | daugiau nei 600 | daugiau nei 350 |
| Pilnametės karvės | virš 36 metų | 720 | 430 |
| jaučiai | virš 30 metų | 700 – 770 | 420 – 460 |
Pagrindinės Prancūzijos ūkių pajamos gaunamos iš veršelių pristatymo Italijos ir Ispanijos pramonininkams nuo 8 iki 12 mėnesių amžiaus.
Šarolės karvių pieninės savybės yra aiškiai perdėtos. Kartais galite rasti duomenų, kad Charolais karvės per metus duoda 4 tūkst. Kg pieno. Tačiau šis skaičius ne visada pasiekiamas net mėsos ir pieno produktų veislėms. Realesni yra duomenys, rodantys karvių primilžį per metus. Bet dar labiau tikėtina tai, kad niekas rimtai neišmatavo Charolais karvių primilžio.
Charolais veršeliai turi likti su motina mažiausiai 6 mėnesius. Tuo pačiu metu karvėse labai gerai išvystytas motinos instinktas. Ji nieko neprileis prie veršelio ir neduos pieno niekam, išskyrus savo veršelį. Apskritai Charolais karvių pieno gamyba niekam nerūpi. Svarbiausia, kad veršelis turėtų pakankamai pieno ir jis neatsiliktų vystantis.
Šarolė veislės pliusai
Šarolė veislės galvijai turi pakankamai privalumų auginti visose šalyse, kuriose yra išvystyta mėsos pramonė:
- ankstyva branda;
- greitas ganymo svoris;
- atsparumas ligoms;
- stiprios kanopos;
- gebėjimas gerai maitintis tiek žole, tiek grūdų pašarais;
- gebėjimas prisitaikyti prie bet kokio klimato;
- galimybė duoti dar didesnių palikuonių heterotinio kryžminimo metu;
- didžiausias mėsos derlius iš skerdenos;
- vienas mažiausių riebalų procentų mėsoje.
Tik frizų galvijų mėsoje yra mažiau riebalų.
Šarolio veislės minusai
Be besąlygiškų nuopelnų, dėl kurių pasaulyje vertinami Šarolio galvijai, jis taip pat turi rimtų trūkumų:
- Charolais jaučiai yra labai agresyvūs. Karvės, nors ir žemesnės už jas piktybiškumo lygiu, nėra daug, ypač jei karvė turi veršį;
- sunkus veršiavimasis. Dėl didelio veršelio svorio karvės nugaišta neretai;
- paveldima liga, sukelianti naujagimių veršelių širdies nepakankamumą;
- Šarolės jaučiai negali būti naudojami mažesnėms galvijų veislėms dėl per didelių naujagimių veršelių.
Kad išvengtų tokių problemų ir gautų didesnių gyvūnų, jie naudojasi Karolio karvių kryžminimu su kitomis veislėmis. Herefordai šiuo požiūriu yra ypač populiarūs, nes jų veršeliai gimsta maži, o vėliau pasivijo kitų mėsos veislių atstovus. Be Herefordų ir Aberdeen Angus, Charolais kryžminama su JAV auginamų galvijų veisle: brahminais. Kaip amerikiečių veislės brahmanai turi indiškų šaknų ir yra Zebu nariai.
Nuotraukoje yra brahmano jautis.
Brachminų kryžminimas su Charolais buvo vykdomas taip aktyviai, kad Australijoje jau įregistruota nauja galvijų veislė: čiobreliai.
Kad būtų įtrauktas į kilmės knygą, šios veislės atstovas turi turėti 75% charolais kraujo ir 25% Brahmano kraujo.
Nuotraukoje laukinis čiobrelių jautis. Čiobrelių veislė dar nėra konsoliduota pagal rūšį.Jame yra ir lengvesnio į zebus tipo, ir sunkių gyvūnų, panašesnių į charolais.
Charolais Rusijoje pasirodė prieš 15 metų.
Ir Ukrainoje
Charolais savininkų atsiliepimai
Dar anksti kalbėti apie „Charolais“ savininkų Rusijoje ar Ukrainoje nuomones. NVS teritorijoje šarolė vis dar yra labai egzotiška veislė. Tačiau užsieniečiai jau turi savo nuomonę.
Išvada
Šarolė gali būti puikus jautienos šaltinis Rusijoje, jei galvijų auginimo darbuotojai pakeis savo požiūrį į šią veislę. Visuose rusiškuose vaizdo įrašuose šarolė beveik nesiskiria nuo pieninių galvijų dėl kyšančių kaulų. Arba jie yra painiojami su pieno veislėmis. Galbūt jie neatsižvelgia į tai, kad frazė „gerai maitina ganyklą“ reiškia, kad po charolais kojomis yra aukšta žolė, o ne išminta žemė su retais beveik negyvų augalų likučiais. Bet kokiu atveju privatūs asmenys ilgai negalės gauti sau šarolė dėl didelės veislės kainos ir labai mažų „rusiškų“ gyvulių.
