Vasariniai obuoliai yra geri, nes jie sunoksta labai greitai - nelaukdami rudens, galite mėgautis šviežių vaisių skoniu ir aromatu. Žiema obuolių veislės turi savo esminių skirtumų, kurių pagrindinis yra tas, kad vaisius rekomenduojama valgyti praėjus kelioms savaitėms po derliaus nuėmimo. Būtent žieminiai obuoliai yra skirti ilgam laikymui, tolimam transportavimui, perdirbimui, džiovinimui ir šviežiam pardavimui. Vėlyvos nokinimo veislės turi daug privalumų, tačiau yra ir keletas savybių, apie kurias turite žinoti daigų sodinimo etape.
Dauguma geriausių žieminių obuolių veislių bus išvardyti šiame straipsnyje. Nuotraukos su pavadinimais taip pat bus pateiktos čia, trumpos charakteristikos kiekviena vėlyva veislė: klasifikacija padės nustatyti konkretų obelų tipą.
Bendros vėlyvųjų rūšių savybės
Žieminiai obuoliai, skirtingai nei vasariniai, dažniausiai nevalgomi tiesiai iš medžio - šie vaisiai turi kurį laiką atsigulti, kad įgautų saldumo ir aromato. Kai kurioms vėlyvųjų obuolių rūšims pakanka poros savaičių, o kitos tampa skanios tik po kelių mėnesių. Į šį faktą sodininkas turi atsižvelgti, nes jis turės įrengti žiemos derliaus saugyklą ir laukti biologinio vaisių nokinimo.
Derliaus nuėmimo laikotarpiu vaisiai turėtų būti techninės brandos stadijoje, o jų skonis, aromatas ir spalva pasirodys šiek tiek vėliau - jau laikant. Kuo šilčiau sandėlyje, tuo greičiau obuoliai sunoks: krakmolas virs cukrumi, o vaisiai „kvėpuojant“ išgaruoja rūgštys.
Kitas žieminių veislių bruožas yra jų atsparumas žiemai: paprastai tokie medžiai gerai toleruoja net šalnas žiemas, jie nebijo pasikartojančių pavasario šalnų (žydėjimo laikotarpis būna vasaros pradžioje).
Vėlyvųjų vaisių pliusai
Skanūs žieminiai obuoliai, laikomi iki pavasario, o kartais ir iki kitos vasaros, turi daug daugiau privalumų. Savo sode verta įsigyti bent vieną vėlyvą obelį dėl kelių priežasčių:
- vaisiai laikosi labai gerai - kai kurias veisles galima laikyti iki aštuonių mėnesių;
- derlius gali būti gabenamas bet kokiu atstumu;
- nuskinti obuoliai puikiai subręsta, todėl derliaus nereikia laukti žiemos;
- žieminių veislių minkštimo konsistencija yra tanki, o obuolių žievelė yra stora ir stipri (vaisiai ilgai nepraranda savo pateikimo, nesiglamžo ir nepūva);
- vėlyvas derlius tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek bet kokiam perdirbimui;
- medžiai pasižymi geru žiemos atsparumu, jų žiedai netrupa po pavasario šalnų.
Vienintelis vėlai nokstančių veislių trūkumas yra tas, kad jos nuskynusios negalės valgyti vaisių - obuoliai turi kurį laiką pagulėti, kad taptų saldūs ir aromatingi.
Vėlai subrendusių rūšių klasifikacija
Tarp žieminių obuolių veislių yra tokių, kurie duoda žalių, raudonų ar geltonų vaisių, yra dryžuotų vaisių arba nuspalvintų ryškiais skaistalais. Privačiuose šalies soduose ir ūkiuose galite rasti senų, laiko patikrintų veislių ar naujausių hibridų. Vietinių selekcininkų plėtra yra populiari, pritaikyta vietinėms klimato sąlygoms ir užsienio naujovėms, stebinti aukštu derlingumu ir ypatingu patvarumu.
Šiuo atžvilgiu yra keletas obuolių rūšių su vėlyvais nokinimo laikotarpiais klasifikacijų. Dažniausiai šios veislės skirstomos į tris grupes, atsižvelgiant į didžiausią pasėlių laikymo trukmę, todėl jos išskiriamos:
- žiemos pradžia;
- žiema;
- žiemos pabaigos obelys.
Kiekvienoje iš šių grupių yra dešimtys vertų veislių, puikiai pritaikytų bet kurios Rusijos dalies klimatui. Geriausios ir populiariausios žieminių obelų rūšys bus aprašytos išsamiau.
Ankstyvos žiemos rūšys
Į šią grupę yra įprasta įtraukti obelis, kurios vaisių tinkamumo laikas yra trumpiausias - gerai įrengtuose ir vėdinamuose rūsiuose derlius būna iki sausio-vasario.
Antonovka paprastas
Žalios veislės žiemos grupėje yra gana retos, nes dauguma vėlai nokstančių obuolių yra raudonos spalvos. Viena seniausių naminių rūšių - Antonovka - iki šiol nepraranda savo aktualumo.
Medis gerai pritaikytas vidutiniam klimatui, atlaiko didelę drėgmę, puikiai toleruoja šalčius ir yra apsaugotas nuo nuospaudų. Daigai vaisių fazėje paprastai pereina po dešimties metų. Antonovka duoda derlių kiekvienais metais, obuolių skaičius didelis - iki 500 kg vienam medžiui.
Žieminiai medžiai Antonovka aukščio, su galinga karūna. Vidutinio dydžio obuoliai - 150-200 gramų. Vaisiaus forma yra ovalo formos kūgio formos, žievelė yra žalsvai geltona (techninės brandos stadijoje obuolių spalva yra giliai žalia). Vaisių skonis yra geras, saldus vynui. Antonovkos vaisius rekomenduojama valgyti ne anksčiau kaip spalio pabaigoje, juos galima laikyti iki vasario.
Medus traškus
Tai amerikietiškos kilmės obuoliai, gražios išvaizdos ir labai skanūs. Juos nuo kitų žieminių rūšių išskiria neįprastai traškus minkštimas. Obuoliai turi saldžiarūgštį skonį.
Vaisiai yra dideli, kūgio formos ir giliai raudonos spalvos. Ant žievelės išsikiša taškeliai, kurie primena braškių grūdus. Vidutinis vaisių svoris yra 220 gramų, kai kurie obuoliai gali sverti daugiau nei 350 gramų.
Medžiai užauga iki vidutinio dydžio, yra atsparūs rauplėms ir turi gerą atsparumą miltligei. „Honey Crisp“ veislės derlius ir atsparumas žiemai taip pat yra lygūs. Ankstyvas žiemos derlius turėtų būti laikomas šaldytuve, tada obuoliai tęsis iki paskutinių vasario dienų.
Žiemos grupė
Remiantis apžvalgomis, Rusijoje populiariausios žieminės obelų veislės - šiai grupei priklauso šimtai vietinių ir užsienio hibridų. Įprasta vadinti žiemines obeles, kurių derlių galima laikyti iki kovo-balandžio. Tai reiškia, kad vaisius reikia laikyti įprastuose rūsiuose, kuriuose gerai vėdinama, o, pavyzdžiui, šaldytuvuose su dujų kamera obuoliai bus laikomi dar ilgiau.
Anis Scarlet
Obelę augino Volgos regiono liaudies selekcininkai, veislė geriausiai pasirodė ne černozeminėse dirvose. Anyžius gali atlaikyti šalnas iki –45 laipsnių, todėl tinka beveik visuose šalies regionuose.
Obelis deda vaisių praėjus 5–7 metams po pasodinimo, turi atsparumą rauplėms, gerai toleruoja sausrą ir nereiklus dirvožemio sudėčiai. Anyžiaus derlius yra didelis - apie 300 kg vienam medžiui.
Medžiai yra galingi, turi sferinę lają. Vaisiai nedideli, vidutiniškai sveria apie 65 gramus. Obuolių žievelė yra žalsva, rausvi arba raudoni neryškūs skaistalai. Minkštimas yra kietas, saldžiarūgštis, sultingas ir traškus. Pasėlį galite laikyti iki pavasario, jei rūsys vėdinamas, o vaisiai gydomi specialia priemone nuo „pipirų“.
Kortlandas
Amerikos hibridas, kuris dėl savo mažo žiemos atsparumo Rusijoje neįsitvirtino gerai. Cortlandas tinka pietiniams regionams, kur duoda vidutinį derlių, yra apsaugotas nuo nuospaudų ir paprastai toleruoja sausrą.
Vaisiai prasideda 5-6 metus po pasodinimo. Vaisiai yra apvalūs, šiek tiek suploti. Vidutinis obuolių svoris yra 100-120 gramų. Žievė nudažyta gelsvai žaliu atspalviu, vaisiaus paviršiuje yra tamsiai raudonos dėmės, taip pat matoma vaškinė danga.
Cortland mėsa yra sniego baltumo, smulkiagrūdė, sultinga, subtilaus malonaus aromato. Derlių galima laikyti šaldytuve iki gegužės - obuoliai išlieka tokie pat skanūs ir gražūs.
Welsey
Rusijoje labai populiari amerikietiška veislė. Welsey džiaugiasi labai geru atsparumu rauplėms, vidutinis žiemos atsparumas - medis net be pastogės atlaikys temperatūros kritimą iki -25 laipsnių.
Žieminė obelis į vaisių fazę įžengia anksti - trečiais ar ketvirtais metais po pasodinimo. Pasėlis duodamas kiekvienais metais, tačiau po to jį reikia kruopščiai genėti. Medžiai užauga gana aukšti ir turi kūginius vainikus. Obuolių forma yra taisyklinga, plokščia, apvali. Vaisių dydis yra vidutinis ir didesnis nei vidutinis - apie 130 gramų.
Obuolių žievelė yra tanki, geltona ir raudonos spalvos skaistalais. Minkštimas su žalsvu atspalviu, sultingas, traškus, saldžiarūgštis, aromatingas. Saldžius žieminius „Wellsie“ obuolius galite valgyti praėjus mėnesiui po skynimo, jie puikiai gabenami, juos galima laikyti iki kovo pabaigos.
Vėlyvos žiemos rūšys
Jei sode jau sodinate žiemines obelis, tuomet rinkitės naujausias veisles, kurių vaisius galima laikyti iki kitos vasaros. Obuolius įprasta vadinti žiemos pabaigoje, kurių derlius nuimamas tokiu pačiu būdu - rugsėjo pabaigoje arba spalio pirmoje pusėje, tačiau šių rūšių obuolius galima laikyti iki kitos vasaros (gegužės-birželio). .
Maskvos žiema
Puiki naminė vėlyvos žiemos veislė, pasižyminti puikiu žiemos atsparumu, dideliu produktyvumu, atsparumu nuospaudoms, ankstyvais vaisiais.
Vidutinio dydžio medžiai tankiu vainiku. Obuoliai yra labai dideli, vidutinis vaisių svoris yra 220 gramų. Forma yra teisinga, apvali kūginė, ant vaisių nėra šonkaulių. Derliaus nuėmimo metu obuoliai būna žali, paskui pagelsta, jų paviršiuje gali būti raudonų dryžių.
Minkštimas yra kreminis, saldžiarūgštis, su ryškiu aštriu aromatu. Vartotojo „Moskovskoe Zimnee“ veislės brandos terminas prasideda lapkričio pabaigoje. Derlius laikomas iki pavasario pabaigos.
Rossoshanskoe dryžuotas
Gerai žiemą atspari vėlyvoji obelų veislėkuris duoda didelį derlių. Medis pradeda derėti praėjus 5–6 metams po pasodinimo, duoda derlių kiekvienais metais. Šios žiemos veislės trūkumas yra nestabilumas nuospaudoms - per vasarą keletą kartų obelis turėsite gydyti specialiais preparatais.
Obuoliai yra labai dideli - iki 350 gramų, jų forma apvali-kūginė. Žievė yra žalsvai geltona, o visame paviršiuje - sodriai raudonos spalvos skaistalai. Minkštimas yra žalsvas, labai skanus, sultingas, aromatingas. Pasėliai laikomi ilgai, jie gerai toleruoja gabenimą.
Kolonos medžiai
Žieminė koloninė obelis nėra tokia retenybė. Šie medžiai mėgstami dėl kompaktiško dydžio ir nuostabaus derlingumo: nedideliame plote vasaros gyventojas gali užauginti keletą obelų, kurių derėjimo laikotarpiai skirtingi.
Valiuta
Vėlyva veislė, kurios derlius labai geras. Obelys yra nykštukas (iki 180 cm), turi kompaktišką vainiką. Medžiai gerai toleruoja žemą temperatūrą, nebijo šašų ir jiems nereikia ypatingos priežiūros.
Valiutos vaisiai yra apvalūs, geltonos žievelės, turtingi skaistalai visame paviršiuje. Vidutinis svoris - apie 100 gramų. Obuolių skonis yra saldžiarūgštis, aromatas stipriai išreikštas, minkštimas sultingas.
Valiuta įeina į vaisius per 1-2 metus po sodinimo. Derlius turėtų būti nuimtas spalį, o jūs galite laikyti 3-4 mėnesius.
Išvada
Sodo sunku įsivaizduoti be žieminių obelų. Būtent šie vėlai sunokstantys medžiai duoda vaisių, kuriuos galima laikyti keletą mėnesių. Šie žieminiai obuoliai parduodami parduotuvėse ir turguose, jie gamina skanius džemus ir aromatinius marmeladus. Yra daug vėlyvųjų obelų veislių, iš kurių populiariausios pateikiamos šiame straipsnyje.
Daugiau informacijos apie žiemines obelų veisles ir jų auginimo taisykles aprašyta šiame vaizdo įraše:
