Turinys
Pailgasis golovachas yra to paties pavadinimo Champignon šeimos genties atstovas. Lotyniškas pavadinimas yra Calvatia excipuliformis. Kiti pavadinimai - pailgas lietpaltis arba marsupialas.
Kaip atrodo pailga didžiagalvė?
Pailgos galvos nuotraukoje galite pamatyti didelį grybą, išoriškai panašų į didelį kumą ar baltą smeigtuką. Vaisių kūnus dėl neįprastos formos lengva pastebėti miško paklotėje. Jie dažnai siekia nuo 7 iki 15 cm aukščio, palankiomis sąlygomis - iki 17-20 cm.
Ant pailgos galvos ilgosios kojos yra pusrutulio viršūnė
Vaisinis kūnas turi sustorėjimus (iki 7 cm) ir siauresnes sritis (2-4 cm). Jauni egzemplioriai yra tabako rudos spalvos. Su amžiumi paviršius pašviesėja ir pasidengia įvairaus dydžio spygliais.
Ankstyvosiose augimo stadijose pailgos didžiagalvės mėsos struktūra yra elastinga, tačiau laikui bėgant ji tampa suglebusi ir gelsva, o vėliau virsta rudais milteliais.
Subrendusių egzempliorių viršus visiškai sutrupa, pradeda išsiskirti sporos, o pats kotas ilgą laiką lieka nepakitęs.
Išsamią informaciją apie grybą galite rasti vaizdo įraše:
Kur ir kaip auga
Pailgasis pūstas kamuolys auga tiek pavieniais egzemplioriais, tiek mažomis grupėmis Rusijos europinėje dalyje, Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire. Rūšis sutinkama įvairių tipų miškuose plynuose ir miško pakraščiuose. Vaisių laikotarpio pradžia yra vasaros vidurys. Grybus galima rinkti iki rudens antrosios pusės.
Ar grybas valgomas, ar ne
Pailgasis golovachas priklauso valgomųjų kategorijai. Kulinarijos tikslais geriausia naudoti jaunus egzempliorius, turinčius lengvą ir tvirtą minkštimą. Kaip ir visus valgomus lietpalčius, prieš naudojant juos reikia pašalinti pluoštinį stiebą ir kietąjį egzoperidijų.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Dėl didelio dydžio ir specifinės formos grybą gana sunku supainioti su kitomis rūšimis. Tačiau nesuformuoti egzemplioriai gali būti panašūs į kitų veislių lietpalčius:
- Kriaušės formos lietpaltis - pagrindinis dvigubas, sąlygiškai valgomų kategorijų atstovas. Vaisinis kūnas yra kriaušės formos ir turi ryškią „pseudo koją“, kuri slepiasi substrate ir daro vaisinį kūną vizualiai apvalesnį. Pasiekia nuo 3 iki 7 cm skersmens ir nuo 2 iki 4 cm aukščio. Su amžiumi spalva tampa purvinai ruda, o paviršius yra lygesnis. Kriaušės formos lietpaltis yra padengtas stora oda, kurią galima lengvai nuimti. Minkštimas pasižymi maloniu grybų skoniu ir aromatu. Rūšis paplitusi lapuočių ir spygliuočių miškuose, vaismedžių laikotarpis prasideda liepos viduryje ir tęsiasi iki rugsėjo pabaigos. Vartoti tinka tik grybai su lengva elastinga minkštimu.
Jauni egzemplioriai turi šviesią spalvą ir dygliuotą paviršių.
- Maišo formos galva (burbulo formos, apvali) - valgomosios grupės atstovas. Vaisiaus kūnas yra apvalios formos ir siekia 10–20 cm skersmens. Jauni egzemplioriai yra balti, kurie palaipsniui tampa pilkai rudi, ant paviršiaus atsiranda nelygumai ir įtrūkimai. Subrendusių grybų viršūnės sunaikinamos išleidus sporas. Maišo formos galvą galima rasti kirtimuose, miško pakraščiuose ir pievose. Paskirstytas atskirai, vaisių laikas prasideda gegužės mėnesį ir tęsiasi iki rugsėjo.
Grybas yra suplotas viršuje ir susiaurėjęs apačioje.
- Spygliuotas lietpaltis - valgomosios grupės grybas. Skiriasi gyvenimo trukmė ir kai kurie struktūriniai ypatumai.
Dygliuoto lietpalčio sporos yra skylėje viršūnėje, kuri beveik visiškai išnyksta pailgoje galvoje.
Išvada
Pailgasis golovachas yra valgomasis grybas, kurį galima rasti ir miške, ir kirtime ar miško pakraštyje. Jis turi neįprastą formą, vaisiakūnio viršus su amžiumi žlunga, paliekant tik rudos spalvos sporų miltelius. Kepimui geriausia naudoti jaunus egzempliorius su baltu elastingu minkštimu.
