Turinys
Maišinis golovachas yra valgomasis Champignon šeimos atstovas. Rūšis sutinkama retai, auga pavieniais egzemplioriais miško, laukų, pievų ir ganyklų pakraščiuose. Kadangi grybas turi panašius dvynukus, turite atidžiai perskaityti aprašymą, peržiūrėti nuotraukas ir vaizdo įrašus.
Kaip atrodo maiši didžiagalvė?
Vaisiaus kūnas pasiekia 15-20 cm skersmenį.Karpinis paviršius yra smulkiagrūdis, nudažytas balkšva spalva, su amžiumi spalva pasikeičia į pilkai rudą. Augdamas suapvalėjęs vaisiakūnis sutrūkinėja, o viršutinė dalis sugriūva. Iš ten minkštimas iškrinta su sporomis, kurios išsisklaido vėjyje ir suteikia gyvybės naujai grybų kartai.
Jaunų egzempliorių mėsa yra sniego baltumo, malonaus grybų skonio ir aromato. Be to, jis tampa rudas arba alyvuogių rudas ir įgauna nemalonų kvapą.
Vaizdą galite atpažinti iš vienkartinio paviršiaus
Kur ir kaip auga
Maišinis golovachas nori augti atvirose, saulėtose vietose. Tai galima rasti laukuose ir pievose, palei kelius, miesto parkuose ir aikštėse. Paplitęs visoje Rusijoje, duoda vaisių šiltuoju laikotarpiu.
Ar grybas valgomas, ar ne
Grybas priklauso 4 valgomųjų grupei. Gaminant maistą naudojami tik jauni egzemplioriai su baltu minkštimu. Grybas yra vertingas tarp virėjų, nes jame yra angliavandenių, daug baltymų, mikro- ir makroelementų, vitaminų.
Prieš gaminant, grybai nuplaunami, nulupami ir užvirinami. Tada iš jo galima gaminti sriubas, keptas ir troškinius.
Seni egzemplioriai nevalgomi, nes jie kaip kempinė sugeria toksinus ir gali pakenkti organizmui.
Guminių didžiagalvių gydomosios savybės
Dėl turtingos mineralinės ir sustiprintos sudėties gauruota didžiagalvė plačiai naudojama medicinoje. Viena iš pagrindinių vaistinių savybių yra antibakterinis poveikis. Jo pagrindu vaistai gaminami nuo salmonelių, streptokokų ir stafilokokų.
Liaudies medicinoje maiši smegenėlė naudojama šiems negalavimams pašalinti:
- gerina regėjimą;
- stiprina širdies raumenį;
- sustiprina imunitetą;
- gerina virškinimo sistemos funkcionavimą;
- gerina dantų, kaulų ir sąnarių būklę.
Nepaisant to, kad maiši didžiagalvė naudinga kūnui, ji taip pat turi kontraindikacijų.Dideliais kiekiais nerekomenduojama jo vartoti hipertenzija sergantiems pacientams, žmonėms, sergantiems pankreatitu, pepsine opa ir paūmėjusiu gastritu.
Kadangi grybas yra sunkus maistas, vaikams iki 8 metų reikia jo susilaikyti ir nevalgyti likus 2-3 valandoms iki miego.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Maišinis golovachas, kaip ir bet kuris miško gyventojas, turi panašius dvynukus. Toks kaip:
- Gervuogių dygliuotas lietpaltis - valgomoji rūšis, auganti mažose šeimose lapuočių miškuose. Pusrutulio formos vaisiaus kūnas padengtas glaudžiai augančiais spygliais. Minkštimas yra tankus, balkšvas, su amžiumi jis tampa tamsiai rudas. Kulinarijoje naudojami tik jauni egzemplioriai.
Reta rūšis, panaši į ežiuką
- Kvepiantis lietpaltis - nevalgomas egzempliorius. Rudas vaisių kūnas yra padengtas išlenktais erškėčiais ir siekia 5 cm aukštį.Grybai auga spygliuočių ir lapuočių miškuose, formuodami žvaigždės formos spiečius. Kvapas nemalonus, atstumiantis. Vaisiai nuo gegužės iki spalio. Valgant grybas apsinuodija maistu.
Valgydama rūšis sukelia apsinuodijimą.
Išvada
Baggy golovach - priklauso 4 valgomumo grupei. Dėl naudingų savybių šis grybų karalystės atstovas plačiai pritaikytas kulinarijoje ir liaudies medicinoje. Bet kadangi rūšis turi kontraindikacijų, prieš vartojimą būtina pasitarti su gydytoju.
