Turinys
Vyšninis grybas (lot. Clitopilus prunulus) yra plokščių grupės atstovas. Kai kuriuose leidiniuose jis vadinamas paprastu klitopilumi, taip pat galite rasti kitų pavadinimų: gebenės, vyšnios. Tai kepurinis grybas, išoriškai panašus į voveraitę, ramios medžioklės mėgėjams mažai žinomas ir gąsdina panašumu su nuodingais egzemplioriais.
Kaip atrodo grybinis grybas?
Pagal aprašymą kabantis grybas (parodyta nuotraukoje) yra baltas ir turi miltinį kvapą. Būdingas aromatas yra dėl to, kad audiniuose yra trans-2-nonenal aldehido. Dėl to, kad yra daug susijusių rūšių, klasifikuoti sunku.
Kepurės aprašymas
Kabančių grybų kepurė (pavaizduota) turi šias savybes:
- skersmuo 4-10 cm;
- lygus sausas paviršius, drėgnu oru jis įgauna šiek tiek lipnumo ir blizgesio;
- savo forma primena taisyklingą apskritimą;
- išgaubtas jauname, plokščias sename. Dažnai suformuoja piltuvą, panašų į voveraites;
- jauniems egzemplioriams būdingi stipriai įbrėžti kraštai, seniems - ne toks ryškus bruožas;
- spalva gali būti įvairių baltų atspalvių, viskas priklauso nuo augimo vietos ir sąlygų;
- nėra zoninių žiedų;
- minkštimas yra tvirtas ir mėsingas, pjaudamas nekeičia spalvos, bet paspaudus tamsėja.
Sporas turintis sluoksnis pateikiamas plonų ir dažnų plokščių pavidalu, kurie bręstant, taip pat senstant, įgauna rausvą atspalvį.
Kojos aprašymas
Pagal koją galima atskirti vyšnių grybą nuo kitų jo rūšių, kurios ne visada yra valgomos. Jo spalva yra tokia pati kaip skrybėlės. Jis yra išlenktas, ilgis svyruoja nuo 3 iki 9 cm. Bendrosios charakteristikos:
- kojos forma yra cilindro formos, net prie pagrindo, ir šiek tiek išsiplėtė arčiau dangtelio;
- sporas turinčios plokštelės nusileidžia prie kojelės kojelės;
- minkštimas yra tankus;
- paviršius yra aksominis, subtilus;
- jaunų egzempliorių yra pubertiniai.
Kur ir kaip auga
Pagal pavadinimą vyšnia (vyšnia) yra toje vietoje, kur auga rausvos spalvos: vyšnios, slyvos, kriaušės ir obelys. Tai yra geriausios gairės jų paieškai. Sub vyšnios gerai auga šalia šviesių plačialapių medžių (ąžuolo, buko).
Vyšnia auga daržovių soduose, daržuose ir yra pievose. Gali sudaryti mažas grupes, tačiau dažnai randami pavieniai egzemplioriai. Surinkimo laikotarpis prasideda nuo liepos vidurio ir baigiasi spalį. Subvishenas dingsta prasidėjus pirmiesiems šalčiams.
Clitopilus prunulus auga rūgštose arba parūgštintose dirvose. Jei dirvožemis yra neutralus ar šarminis, tada beveik neįmanoma rasti vyšnių.
Auginimo zona yra visa Europos vidutinio klimato zona.
Ivishni išmoko dirbtinai augti ant medžių kamienų ar specialiuose ūkiuose (parduodami). Prekybos centruose jie vadinami austrių grybais.Nuo tikrų pakabų jie skiriasi šviesia dangtelio spalva.
Valgomas grybas ar ne
Kabantys grybai naudojami maistui:
- švieži po virimo;
- už antrųjų patiekalų paruošimą (troškinimą);
- kaip kepimo įdaras;
- padažams ir aromatiniams prieskoniams ruošti;
- džiovinimui, marinavimui ir marinavimui.
Vyšnia Europoje laikoma delikatesu. Jame gausu fosforo junginių (iki 45%), kurie yra būtini žmogaus organizmui.
Nuimtas derlius džiovinamas. Prieš vartojimą grybai mirkomi valandą. Vyšnia yra malonaus skonio ir yra tinkamas patiekalų priedas.
Šio grybo ekstraktai medicinoje naudojami kaip antikoaguliantai. Rekomenduojama žmonėms su padidėjusiu kraujo krešėjimu ir trombozėmis.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Skirtumai tarp visų vyšnių giminaičių yra nereikšmingi, todėl renkant grybus juos labai sunku pastebėti. Nuodingi dvyniai, keliantys rimtą pavojų sveikatai:
Seroplate kartaus
Minkštimas yra labai kartus (pagal pavadinimą), ant dangtelio yra koncentriniai įtrūkimai. Nuodingas, pavojingas gyvybei.
Entoloma nuodinga
Grybas yra nuodingas. Nuo vyšnios skiriasi plokščių vieta ant stiebo. Jie yra daug aukščiau entolio.
Vaškas pašnekovas
Vienintelis skirtumas yra tas, kad nėra zoninių žiedų, o tai ypač pastebima esant aukštai drėgmei. Kai kurie šaltiniai nurodo rausvą plokščių atspalvį kaip nuodingo grybo orientyrą, tačiau šis ženklas ne visada teisingas.
Skirtumai yra gana migloti, o tai turėtų būti įspėjimas nepatyrusiems grybautojams. Kruopštus kabančio grybo nuotraukos ir aprašymo tyrimas padės išvengti apsinuodijimo.
Išvada
Vyšninis grybas renkamas ekologiškai saugiose vietose. Tylių medžioklių teritorija neturėtų būti šalia greitkelių ir įmonių. Reikėtų rinkti tik jaunus egzempliorius, kurie dar nėra sukaupę toksinų. Atidžiai ištirkite grybo plokšteles, stiebą ir dangtelį. Taip išvengsite nuodingų dublių patekimo į krepšį.
