Turinys
Porkhovkos juodinimas yra sąlyginai valgoma Champignon šeimos rūšis. Šis egzempliorius vadinamas lietaus grybais, savo išvaizda jis primena paukščio kiaušinį. Šis grybas yra valgomas, tačiau gaminant maistą naudojami tik jauni rūšies atstovai. Kadangi šioje šeimoje yra nuodingų ir nevalgomų egzempliorių, kad nepakenktumėte savo kūnui, turite atidžiai perskaityti išorinius duomenis, peržiūrėti nuotraukas ir vaizdo įrašus.
Ten, kur auga juoduojančios raketos
Porkhovkos juodinimas yra įprastas visoje Rusijoje. Ji mieliau auga derlingoje, gerai sausinamoje dirvoje lapuočių miškuose, atvirose, saulėtose pievose, palei kelius, parkuose ir skveruose.
Kaip atrodo juodinantys raketos
Juoduojantis atvartas priklauso 4-iai valgomumo grupei. Prieš einant į mišką, norint nesurinkti nuodingų egzempliorių, būtina ištirti išorinį aprašymą.
Miško „gyventojo" vaisinis kūnas yra sferinis, šonuose šiek tiek suplotas, ne didesnis kaip 6 cm. Paviršius padengtas dviejų sluoksnių odele. Viršutinis jaunų sniego baltumo spalvų atstovų sluoksnis - oda yra sausa ir aksominė. Su amžiumi jis įgauna kavos ar grietinėlės spalvą. Esant sausam orui, sena oda sutrūkinėja ir plika akimi matosi vidinis apvalkalas nudažytas rudai arba juodai.
Plaušiena yra balkšva, su amžiumi tamsėja. Rudenį ji išsigimsta, paliekant vietos tamsiems sporų milteliams. Kai grybai yra paruošti daugintis, oda lūžta, susidaro skylė sporoms išsiskirti.
Ar įmanoma valgyti juodinančias raketas
Šio tipo atvartas priklauso 4-ajai valgomumo grupei. Kepimui naudojami tik jauni mėginiai su minkšta minkštimu. Vyresnių rūšių vaisiakūnis yra kietas ir tamsus, todėl vartojamas gali sukelti skrandžio sutrikimą.
Grybų skonis
Sniego baltumo, mėsinga minkštimas turi malonų aromatą ir subtilų skonį. Tačiau prieš naudodami šią rūšį gamindami maistą, turite būti visiškai tikri dėl rūšies autentiškumo, nes nuodingi egzemplioriai gali apsinuodyti maistu.
Nauda ir žala organizmui
Šis egzempliorius nelaikomas vertinga rūšimi, nes jo cheminė sudėtis nusileidžia grybams, grybams, voveraitėms ir baravykams. Bet vaisiakūnio sudėtyje yra daugybė makro- ir mikroorganizmų. „Blackening Porkhovka“ taip pat yra greitai virškinamų angliavandenių, kurie yra atsakingi už smegenų veiklą ir malšinantį alkį.
Mirksinčio juodinimo pranašumai:
- padidina hemoglobino kiekį;
- stiprina kaulinį audinį;
- pašalina toksinus ir toksinus;
- stiprina širdies raumenį;
- lėtina ląstelių senėjimą;
- gerina virškinimą.
Svarbu! Norint pagerinti kūno funkcionavimą, būtina naudoti šį tipą nedideliais kiekiais ir tik virintu pavidalu.
Porkhovka taip pat turi kontraindikacijų. Grybų patiekalai nerekomenduojami:
- vaikai iki 5 metų;
- žmonių, sergančių pepsine opa ir sunkia širdies liga.
Kadangi ši rūšis turi nuodingų egzempliorių, tik patyręs grybautojas turėtų galėti surinkti atvartą.
Netikras dvigubas
Šis miško gyventojas turi valgomų ir nevalgomų atitikmenų. Jie apima:
- Švinas pilkas - valgomas grybas, maistui naudojami tik jauni atstovai. Ją galima atpažinti iš mažo dydžio, vaisinis kūnas yra sferinis, iki 3 cm skersmens, paviršius padengtas balkšva oda, kuri su amžiumi tampa tamsiai pilka. Minkštimas yra tankus ir mėsingas, be išreikšto aromato ir skonio. Mėgsta augti mažose šeimose ant smėlingo dirvožemio, palei kelius, apšviestose pievose, pamiškėse. Vaisius pradeda nuo birželio iki rugsėjo.
- Paprastas pseudo lietpaltis - nevalgomas miškų karalystės atstovas. Jis auga tarp lapuočių ir spygliuočių medžių, pradeda derėti nuo rudens pabaigos, jis tęsiasi iki pirmojo šalčio. Vaisiaus kūnas yra apvalios formos, iki 6 cm dydžio. Oda lygi, smulkiai dribsniuota, nudažyta nešvaria citrinos arba ruda spalva. Plaušiena yra tvirta, mėsinga, balta jauname amžiuje, palaipsniui tampa violetinė-juoda.
Surinkimo taisyklės
Grybų medžioklė vykdoma nuo birželio pradžios iki rugsėjo vidurio. Kadangi vaisiakūnis toksiškas ir radioaktyvias medžiagas sugeria kaip kempinė, surinkimas turėtų vykti toli nuo kelių ir pramonės įmonių. Rastas grybas atsargiai išsukamas iš žemės, o susidariusi skylė apibarstoma moliniu ar lapuočių substratu.
Naudokite
Kepant maistą naudojami tik jauni mėginiai su subtilia, balkšva minkštimu, nes jie turi subtilų skonį ir malonų grybų aromatą. Prieš kepant, nuimtas derlius kruopščiai nuplaunamas ir nulupamas nuo kietos odos. Tada juos galima džiovinti, virti, kepti ir konservuoti. Kvapni, subtili minkštimas puikiai tinka ruošiant karštas salotas, padažus, pirmuosius patiekalus ir kepant įdarus.
Išvada
Porkhovkos juodinimas yra sąlyginai valgoma rūšis, paplitusi visoje Rusijoje. Mėgsta lapuočių miškus ir derlingą dirvą, vaisius duoda per visą šiltąjį laikotarpį. Nuskintas derlius idealiai tinka ruošti keptus, troškintus ir konservuotus patiekalus.
