Turinys
- 1 Ten, kur auga aukso geltonos spalvos russules
- 2 Kaip atrodo aukso geltonos spalvos russules
- 3 Russula aukso geltonos spalvos aprašymas
- 4 Ar galima valgyti rusula aukso geltona
- 5 Skonis auksinės geltonos spalvos russula
- 6 Nauda ir žala
- 7 Klaidingos dvigubos rausvos aukso geltonos spalvos
- 8 Russula aukso geltonos spalvos naudojimas
- 9 Išvada
Paprastai grybų mėgėjams liūtys ir rudens sezonas yra platybės metas. Voveraitės, pievagrybiai ar aukso geltonoji russula tampa vertingais skanėstais grybautojams. Be paprastų grybų, yra ir nevalgomų, kurie daugeliu atžvilgių gali būti panašūs į tinkamus vartoti žmonėms. Verta paminėti, kad Russula šeima daugiausia turtinga valgomosiomis veislėmis, o aukso geltona yra vienas iš vertingiausių grybų.
Ten, kur auga aukso geltonos spalvos russules
Grybai gali augti bet kur, bet pagal savo tvarkaraštį ir palankiomis sąlygomis vaisiakūniui vystytis. Sporas galima auginti savarankiškai namuose, taip pat naudoti pramoninėms reikmėms. Gamtoje spygliuočių, mišriuose ir lapuočiuose miškuose, retai palei upių krantus, pelkėse yra įvairių aukso geltonumo micelių. Dažnai šią kelių rūšių šeimą vienu metu galima rasti laukuose ar uogų pievose.
Kaip atrodo aukso geltonos spalvos russules
Išvaizda russula yra gana paprasta nustatyti - lamelinis grybas, kurio dangtelis yra geltonos arba auksinės spalvos. Kepurėlės dydis priklauso nuo augimo laiko; suaugusio grybelio skersmuo siekia 5–10 cm. Iš vienos grybienos išauga nuo 4 iki 9 vienetų. Vaisiaus kūnas išgauna rausvą atspalvį išilgai dangtelio kraštų, jauni - ryškiai geltoni. Kai kuriais atvejais kraštai yra įtrūkę, o viršutinė oda susisuka į vidų. Surinktas jis greitai subyra: lūžta koja ar dangtelis.
Russula aukso geltonos spalvos aprašymas
Išvaizda keičiasi dėl nokimo: jaunas grybas turi puslankio formos kepurėlės formą, senasis - įdubimą centre ir plokščią paviršių, kurio kraštai įgaubti į vidų. Spalva taip pat keičiasi nuo įprastos raudonos pradinio augimo metu iki ryškiai geltonos, kai visiškai subręsta. Paviršius yra švelnus ir elastingas liesti; drėgnu oru jis turi šiek tiek lipnią dangą. Dangtelio centras spalvos nekeičia, kartais įdubimas turi šviesiai geltoną ar net smėlio spalvos atspalvį.
Stiebas paprastai yra tiesus arba šiek tiek išlenktas, cilindro formos. Skyriuje vyrauja rausvas akyto minkštimo atspalvis. Kojos dydis siekia 8-10 cm ilgio ir 2-3 cm skersmens, paviršius yra šiurkštus, pastebimas žvynuotas. Mėsos skonis yra saldus, grybų poskonis yra stiprus, todėl truputis yra surenkamas į atskirą indą. Sporos yra kiaušinio formos maišeliuose ir yra panašios į miltelius. Plokštės yra labai arti, nėra pritvirtintos prie koto.
Ar galima valgyti rusula aukso geltona
Iš esmės dauguma Russula šeimos grybų yra valgomi. Geltoną vaisių kūną galima valgyti visais būdais. Paprastai minkštimo skonis yra saldus, tačiau jo buvimas priklauso nuo augimo ploto ir dirvožemio maistinės vertės. Laukuose ar prie upės augę rūsčiai yra tiesiog valgomi ir beveik visada neskanūs. Daugelis virėjų rekomenduoja juos mirkyti pasūdytame vandenyje, tada skonis tampa subtilus ir labai aštrus.
Skonis auksinės geltonos spalvos russula
Miško grybai yra patys vertingiausi pagal skonį, nes yra labai maistingi ir malonaus skonio bei aromato. Paprastai koja ir pati grybiena yra bekvapiai, todėl grybautojai nerenka daug russula veislių. Auksinės geltonos spalvos minkštimo skonis gerai įsimenamas naudojant vieną kartą ir palieka saldų poskonį. Valgomųjų grybų vartojimo skalėje russula priklauso 3 kategorijai. Nevalgomos geltonos veislės neturi aromato, o skonis labai kartokas. Jie gali būti naudojami, tačiau jūs turite žinoti tokių veislių gaminimo subtilybes. Susiformavus sporų maišeliams, vaisinis kūnas praranda visą skonį, todėl rinkimas atliekamas ankstyvosiose augimo stadijose. Daugelis žmonių mano, kad troškinant ar kepant grybus ant stiprios ugnies atsiranda ypatingas skonis.
Nauda ir žala
Kaip ir visi grybai, russula yra maistinga ir naudinga žmogaus organizmui. Aukso geltonumo grybas turi daug skaidulų ir nedaug kalorijų - apie 20 kcal 100 g šviežių. Dienos norma suaugusiam žmogui yra 150-200 g. Kompozicijoje yra lecitino, kuris greitai skaido cholesterolį. Dėl didelio rusulino kiekio rusulą galima vartoti net žalią. Vitaminų PP ir B1 randama gausiai, todėl galime sakyti, kad grybiena yra sveikesnė nei morkos. Kai kuriais atvejais jo vartojimas gali sustabdyti viduriavimą ir pagerinti virškinimą.
Russula yra kenksminga diabetikams. Apskritai grybas negali pakenkti žmogui, net turint silpną imuninę sistemą, tačiau vartojant per daug, sutrinka virškinimo procesas. Taip pat nerekomenduojama jo vartoti vaikų iki 7 metų racione. Dėl kepenų problemų neturėtumėte valgyti grybų žalių ar marinuotų.
Klaidingos dvigubos rausvos aukso geltonos spalvos
Dažnai dėl nepatyrimo grybautojai painioja geltoną grybieną su tulžies rupūžėmis. Tai laikoma klaidinga dviguba, tačiau bet kokiu oru ant dangtelio yra labai gleivėta ir lipni danga. Vaisinio kūno skonis kartokas ir dirgina gleivinę, tačiau grybelis nėra mirtinas.
Aštrus russula yra panašus į seną valgomą grybą, su įdubimu kepurėje ir rausvais kraštais. Grybas yra sąlyginai nuodingas, nes yra aštraus ir kartaus skonio. Apsinuodijus, pažeidus stemplės gleivinę, gali pasireikšti viduriavimas.
Beržinė russula laikoma mažos rizikos grybu. Daugiausia auga pievose, laukuose ir lapuočių miškuose. Minkštimas yra kartaus skonio, po vartojimo burnos ertmė ilgai degs. Ją galite atskirti pagal jauną grybieną - kepurėlė beveik apvali ir švelniai rausva.
Geltona russula yra bekvapė ir iš pradžių net neskanu kartaus. Iš karto pastebimi apsinuodijimo požymiai - paraudimas aplink akis, burnos gleivinės ir ragenos dirginimas. Valgomumą galite nustatyti po virimo - kartaus poskonio. Be to, jauna grybiena visada yra nuodingas geltonas atspalvis, valgomieji - rausvai rausvi.
Russula aukso geltonos spalvos naudojimas
Russula, kaip ir kitos valgomos grybų veislės, yra universalus naudojimas. Jie daugiausia naudojami kulinarijoje, o sausieji džiovintų grybų milteliai naudojami liaudies medicinoje. Po 7-10 minučių virimo ar mirkymo grybai kepami, troškinami su daržovėmis arba marinuojami žiemai. Grybų tinktūra yra natūralus antibiotikas, todėl naudinga jį naudoti sergant sunkiomis infekcinėmis ligomis.
Išvada
Russula aukso geltona - valgomas grybas, turintis vertingą skonį. Pavadinimas atspindi produkto esmę, todėl derliaus nuėmimo metu būkite atsargūs. Šios rūšies grybiena nėra įprasta ir yra panaši į nuodingas veisles, šiuo atveju reikia sutelkti dėmesį į aromatą ir išorines savybes. Jei norite, galite gauti savo grybieną ir auginti namuose.
