Turinys
Rhizopogon gelsvas - retas saprofitų grybas, lietpalčių giminaitis. Priklauso Agaricomycetes, Rizopogonovye šeimos, Rizopogon genties klasei. Kitas grybo pavadinimas yra gelsva šaknis, lotyniškai - Rhizopogon luteolus.
Ten, kur auga gelsvi rizopogonai
Rhizopogon luteolus yra visoje vidutinio klimato ir šiaurinėje Eurazijos platumoje. Auga mažomis grupėmis daugiausia pušynuose smėlėtose ir smėlėtose dirvose. Formuoja mikorizę spygliuočiais, dažniausiai pušimis. Jį galima rasti miškinguose vasarnamiuose ir parkuose. Mėgsta purias dirvas, kuriose yra daug azoto. Grybo vaisiakūnis beveik visiškai paslėptas po žeme arba po nukritusių lapų sluoksniu, todėl jį rasti nėra lengva.
Kaip atrodo gelsvi rizopogonai?
Rhizopogon luteolus turi gana keistą grybelio išvaizdą. Jam trūksta skrybėlės ir kojos. Vaisiakūnio skirstymas į viršutinę ir apatinę dalis yra gana savavališkas. Išoriškai jis primena jaunų bulvių gumbą. Turi dydį nuo 1 iki 5 cm.
Jauni egzemplioriai yra balkšvai alyvuogių arba šviesiai rudi, subrendę yra rudi arba rudi. Vaisinio kūno paviršius yra sausas. Augdama oda palaipsniui trūkinėja. Vaisiaus kūnas susipynęs su pilkai juodais micelio siūlais. Subrendę egzemplioriai turi ryškų česnako kvapą.
Rhizopogon minkštimas yra tankus ir mėsingas, balkšvai geltonos spalvos, todėl grybas ir gavo savo pavadinimą. Kai sporos subręsta ir išsibarsto išspaudose, senojo egzemplioriaus spalva palaipsniui keičiasi į geltonai alyvuogių, žalsvą, žalsvai rudą ir beveik juodą.
Sporos yra elipsoidinės, šiek tiek asimetriškos, blizgančios, lygios, skaidrios. Sporų dydis yra maždaug 8 x 3 µm.
Ar galima valgyti gelsvus rizopogonus
Rizopogonas yra valgoma rūšis, tačiau jis retai valgomas.
Skanaukite grybų gelsvų rizopogonų savybes
Rhizopogon luteolus yra silpno skonio. Nepaisant to, kad jis laikomas valgomu.
Keptas Rhizopogon skonis yra kaip lietpalčio.
Nauda ir žala organizmui
Rhizopogon luteolus priklauso ketvirtai skonio kategorijai. Kompozicijoje yra maistinių medžiagų, tačiau neteisingai naudojama ir paruošta, ji yra pavojinga ir gali pakenkti organizmui.
Netikras dvigubas
Rhizopogon gelsvas savo išvaizda yra panašus į savo giminaitį - rausvą Rhizopogon (Rhizopogon roseolus), dar vienas pavadinimas yra raudonasis triufelis arba rožinis triufelis. Šis grybas turi gelsvą odą; jei sulaužytas ar supjaustytas, minkštimas šiuo metu tampa rausvas. Rausvojo triufelio vaisiaus kūnas yra gumbavaisio arba netaisyklingai suapvalintos formos. Didžioji jo dalis yra po žeme. Vaisinio kūno sienelė yra balkšva arba gelsva, prispaudus ji tampa rausva. Rhizopogon rausvas valgomasis, tinkamas vartoti tik jaunystėje.
Kitas gelsvos spalvos rizopogono giminaitis yra paprastasis rizopogonas (Rhizopogon vulgaris).Jo vaisinis kūnas yra panašus į žalių bulvių gumbus, kurių skersmuo yra iki 5 cm. Jis iš dalies arba visiškai paslėptas žemėje. Jauno grybo oda yra aksominė, subrendusiame ji tampa lygi ir šiek tiek įtrūkusi. Auga eglynuose ir pušynuose, kartais aptinkama lapuočių. Derliaus nuėmimo sezonas yra nuo birželio iki spalio. Niekada neauga vienas.
Rhizopogon gelsvas primena abejotiną melanogasterį (Melanogaster ambiguus). Tai labai retas valgomas grybas, augantis lapuočių miškuose pavieniui nuo gegužės iki spalio. Jaunų egzempliorių paviršius rusvai pilkšvas. Augimo metu vaisiakūnio paviršius tamsėja, tampa beveik juodas, tampa lygus. Grybų minkštimas yra purpurinis-juodas, storas, mėsingas, su nedideliu česnako kvapu. Žemo skonio.
Surinkimo taisyklės
Derliaus nuėmimo sezonas yra nuo liepos iki rugsėjo. Rhizopogon luteolus geriausia nuimti sezono pabaigoje, kai užauga didžiausias derlius.
Naudokite
Valgymui būtina pasirinkti jaunus mėginius su maloniu kreminiu minkštimu (negalima naudoti senų tamsių grybų).
Pirmiausia jas reikia nuplauti tekančiu vandeniu, atsargiai trindami kiekvieną egzempliorių, kad pašalintumėte česnako skonį ir kvapą, tada nulupkite ploną odelę.
Rhizopogon luteolus ruošiamas taip pat, kaip ir lietpalčiai, kurie yra artimiausi jų giminaičiai. Virimui tinka visos kulinarinio apdorojimo rūšys - verdant, kepant, troškinant, kepant, tačiau jos skaniausios kepant.
Išvada
Rhizopogon gelsvas - mažai žinoma rūšis net tarp grybautojų. Jį lengva supainioti su baltuoju triufeliu, kurį sunaudoja sukčiai, brangiai parduodami.
