Turinys
Juodasis gigroforas (Hygrophorus camarophyllus) yra Gigroforovo šeimos atstovas. Jis priklauso lamelinėms rūšims ir yra valgomas. Jį lengva supainioti su nuodingais grybais, todėl reikia žinoti jo išvaizdos ir buveinės ypatybes.
Kaip atrodo juodasis higroforas?
„Gigrofor black“ turi specialios formos skrybėlę. Iš pradžių jis išgaubtas, paskui ištiestas ir prislėgtas. Yra tam tikras bangavimas. Paviršius yra lygus ir sausas. Spalva yra balta, kuri ilgainiui tampa melsva. Skersmuo gali būti iki 12 cm.
Stiebas yra balkšvai juodas, cilindro formos. Jis gali būti susiaurėjęs prie pagrindo. Struktūra yra tanki. Po dangteliu yra suformuotos plačios ir retos plokštės. Minkštimas yra baltas, trapus.
Bendrosios juodojo higroforo savybės:
- nėra taip įprasta, kaip daugelis valgomų atstovų;
- jo reikia ieškoti drėgnuose miškuose, samanose;
- auga dažniau šeimose, pavieniai grybai bus išimtis;
- išoriškai šios šeimos atstovai yra nepastebimi, juos galima supainioti su blyškiomis rupūžėmis ir praeiti pro šalį;
- pavadinimas „juodas“ šio grybo atžvilgiu ne visada yra teisingas, jis dažnai turi balkšvai pilką ir melsvą atspalvį, taip pat yra rusvų atstovų;
- dažnai šeima yra šalia pelkių;
- aplink jų kaupimosi vietą galite rasti mėlynių ir bruknių krūmų;
- grybo plokštelės labai skiriasi nuo kepurėlės - jos yra baltos;
- koja išoriškai tanki, bet minkštimas švelnus ir grynas baltas;
- Tai pats skaniausias Gigrofor šeimos grybas.
Kur auga juodasis higroforas
Šiuos grybų karalystės atstovus galite rasti drėgnuose miškuose su samanų paklotėmis. Jie auga rudenį spygliuočių miškuose, pomiškyje. Paskirstyta šiaurinėje Europos zonoje.
Ar galima valgyti juodą higgrofą
Išoriškai daugelis rūšies atstovų nėra panašūs į valgomus. Jie labai primena rupūžes. Tuo pačiu metu juodieji higroforiai yra ne tik valgomi, bet ir skanūs.
Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai. Džiovinti turi ryškų skonį. Jei pastarieji panardinami į vandenį, tai per 15-20 minučių jie įgyja ankstesnę išvaizdą, tampa beveik gaivūs. Skystis, kuris buvo naudojamas mirkymui, gali būti naudojamas maisto ruošimui, nes jis sulaiko mineralus ir vėl juos perneša į grybus.
Netikras dvigubas
Ankstyvasis higroforas priklauso klaidingiems dubliams. Pagrindinis skirtumas nuo kitų rūšių yra tas, kad jis įvyksta pavasarį. Kepurėlė yra šviesiai pilka arba balkšva, su laiku ji tampa švina, tamsi su didelėmis dėmėmis.
Surinkimo taisyklės
Grybai skinami rudenį. Tai daryti rekomenduojama praėjus 1-2 dienoms po lietaus. Norėdami išsaugoti šviežumą, kolekciją geriausia atlikti ryte. Sulenkite į krepšį su pakankamai didelėmis skylėmis, kad būtų pakankamai oro.
Samanose reikia ieškoti higroforų. Jie auga grupėmis.
Svarbu! Labai nerekomenduojama rinkti vietose šalia pramoninių pastatų ir kelių.
Vaisių kūnai kruopščiai supjaustomi peiliu.Taip pat galite juos pasukti po vieną kojos srityje nuo grybienos. Neapdorotos formos higroforai negali būti valgomi.
Naudokite
Ruošiant maistą, juodasis higroforas naudojamas ruošiant patiekalus iškart po surinkimo. Jis taip pat tinka konservuoti, tačiau jis nėra naudojamas taip dažnai. Iš higroforo galite virti pyragus, troškinius. Galima virti, kepti. Jis puikiai derinamas su įvairiomis daržovėmis.
Juodojo higroforo valgymas teigiamai veikia kūną:
- pagerėja virškinimo sistemos darbas, padidėja virškinamojo trakto gleivinės elastingumas, peristaltika normalizuojasi;
- pagerėja mikrocirkuliacija, kuri padeda sumažinti uždegiminius procesus;
- yra atjauninamasis poveikis organizmui, limfinė sistema pradeda geriau veikti, senėjimo procesas sulėtėja;
- normalizuojamas šalinimo ir kepenų ir tulžies sistemos sistemos darbas;
- nervingumas mažėja, grybai turi silpną raminamąjį poveikį;
- medžiagų apykaita organizme pagreitėja.
Ši veislė rekomenduojama žmonėms, turintiems antsvorio, tačiau pirmiausia turite kreiptis į gydytoją.
Svarbu! Taip pat būtina prisiminti apie kontraindikacijas dėl higroforo naudojimo:
- padidėjęs jautrumas jo komponentams;
- nėštumo laikotarpis;
- maitinimas krūtimi.
Jei yra problemų su virškinamuoju traktu ir kepenimis, grybų naudojimas yra ribotas.
Liaudies medicinoje ši rūšis naudojama peršalimo ligoms gydyti. Higroforiai turi antibakterinių ir priešgrybelinių savybių.
Išvada
„Gigrofor black“ - tinkamas paruošti pirmuosius ir antruosius patiekalus, jis naudojamas žiemai konservuoti. Beveik neįmanoma supainioti su dvigubais, nes jie auga skirtingais laikotarpiais.
