Turinys
Mandžūrijos riešutas priklauso vaistiniams augalams, kasdieniame gyvenime jis vadinamas natūraliu antibiotiku. Šis produktas naudojamas kompleksinei onkologinių ligų terapijai. Gydomosios mandžūriško riešuto savybės yra neginčijamos, todėl liaudies medicinoje vaistams ruošti naudojami ne tik branduoliai, bet ir lukštai su lapais. Kulinarijoje jis naudojamas itin retai, nes vaisius nulupti dėl storo ir kieto lukšto yra gana sunku. Iš neprinokusių vaisių gaminama skani ir tuo pačiu sveika uogienė.
Kaip atrodo mandžu riešutas?
Mandžiūrijos riešutas yra lapuočių medis, turintis gana tvirtą ir pailgą kamieną. Medis gali pasiekti iki 30 m aukščio. Žievė yra labai stora, per visą medžio augimą ji gali pakeisti spalvą nuo šviesiai pilkos iki juodos. Lapai yra dideli, sudėtingos struktūros, paprastai jie susideda iš mažų lapų - 7-19 vnt. Lapų plokštė yra pailga ir turi aštrų galą.
Ant medžio pasirodo skirtingų lyčių gėlės. Ankstyvą pavasarį vyriškos gėlės pasirodo tamsių auskarų pavidalu. Balandį pradeda žydėti moteriškos gėlės - jos surenkamos teptuku. Pasibaigus žydėjimo laikotarpiui, pradeda pasirodyti mandžūriško riešuto vaisiai.
Vaisiai yra mažo dydžio, ilgis gali svyruoti nuo 6 iki 7 cm, skersmuo yra 4 cm. Korpusas yra gana stiprus, kurio paviršiuje yra įtrūkimų ir daugybė raukšlių. Nulupti vaisius nėra taip lengva, kaip gali atrodyti iš pradžių. Korpuso spalva kinta vaisiui bręstant - ji tampa žalia ir ruda. Prinokimas vyksta nuo rugpjūčio iki spalio.
Pirmąjį derlių galima nuimti medžiui sulaukus 4–8 metų amžiaus, kai kurios veislės pradeda duoti vaisių praėjus 15 metų po sodinimo atvirame grunte. Kiekvieną brandų medį galima nuimti 70–80 kg. Mandžiūrijos riešutas yra ilgaamžis ir gali sulaukti 300 metų.
Mandžu riešuto nauda ir žala
Jei atsižvelgsime į produktų naudingas savybes žmonių sveikatai, verta pabrėžti šiuos dalykus:
- vaisiai sugeba kovoti su grybais, skatina greitą atvirų žaizdų gijimą, malšina skausmą ir uždegimą;
- visos be išimties vaisių dalys turi sutraukiančių ir dezinfekuojančių savybių;
- šviežių lapų pagalba galite išvalyti orą, prisotinti fitoncidais ir daugeliu kitų naudingų medžiagų;
- vaistai, kuriems paruošti buvo naudojama mandžiūrijų riešuto žievė, gali malšinti skausmą. Savo ruožtu lapai turi antiseptinių ir antibakterinių savybių;
- tinktūros ir nuovirai, paruošti branduolių pagrindu, gali palengvinti spazmus, sustabdyti kraujavimą, skatinti kraujagyslių išsiplėtimą ir turėti diuretikų poveikį. Dažnai tokie nuovirai naudojami kovai su kirminais;
- žievės pagrindu pagamintas ekstraktas naudojamas kovojant su vėžiniais navikais.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad vaistai, pagaminti remiantis mandžu vaisiais, ne tik duoda naudos sveikatai, bet ir kenkia sveikatai, į kurią taip pat reikia atsižvelgti.
Daugelis ekspertų rekomenduoja atkreipti dėmesį į šiuos dalykus, pagal kuriuos verta atsisakyti vaisių naudojimo:
- organizmas netoleruoja kai kurių riešutus sudarančių komponentų, todėl šį produktą reikia vartoti kuo atsargiau;
- medžiagų aktyvumas tinktūrose, nuoviruose ir aliejuose tampa daug didesnis, todėl nerekomenduojama jų vartoti esant alerginėms reakcijoms;
- būtina išmesti produktą, jei yra jautrumas įvairių rūšių riešutams;
- nėštumas ir žindymo laikotarpis nėra priežastis, dėl kurios verta nutraukti vaistų, kurių pagrindas yra mandžūrų riešutas, vartojimą, tačiau šiuo atveju būtina konsultuotis su gydančiu gydytoju.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad riešutų pagrindu pagaminti vaistai gali būti nesuderinami su kitais vaistais.
Ar galima valgyti mandžu riešutą
Be abejo, mandžu riešutas yra valgomas, be to, jis turi turtingą kompoziciją. Nepaisant to, būtina iš anksto atsižvelgti į tai, kad šis produktas turi daugybę kontraindikacijų, dėl kurių vaisius galima valgyti tik pasitarus su gydančiu gydytoju. Šerdyse yra:
- taninai;
- rūgštys;
- žonglonas;
- katechinai;
- aliejai.
Jei atsižvelgsime į vitaminų sudėtį, verta paminėti:
- A grupė;
- P grupė;
- B grupė;
- kalio;
- magnis.
Žievėje yra didelis jodo kiekis. Be to, medžio lapai taip pat turi naudingų savybių; juose buvo rasta vertingų rūgščių, tokių kaip:
- elagiškas;
- kava;
- kumarino;
- askorbo;
- pantotenas;
- nikotinas;
- galinis.
Lapuose yra tiek pat vitaminų, kaip ir vaisiuose.
Kaip nulaužti manču riešutą namuose
Nepaisant gausaus metinio derliaus, vaisiai valgomi retai, nors branduolys sudaro apie 30% viso riešuto ir yra gana vertingas, dietinis. Taigi dėl labai storos žievelės nulupti mandžu riešutą yra gana sunku, tačiau prireikus įmanoma.
Norėdami pašalinti šerdį, turite paimti vidutinio dydžio statybinį plaktuką ir beržo rąstą, kurio dydis yra 30 * 70 cm, taip pat turite naudoti stendą. Nerekomenduojama naudoti minkštų medžių rūšių kaip medyną, beržas taip pat laikomas geriausiu variantu.
Pjovimo pabaigoje būtina padaryti nedidelę įdubą, į kurią ateityje aštriąja puse reikia įkišti mandžiūrijos veržlę. Kai veržlė įkišama į griovelį, plaktuku reikia atlikti kelis smūgius į rąstą iš galo. Skaldymo metu veržlę rekomenduojama laikyti taip, kad ji būtų vertikalioje padėtyje be pakeitimų.
Nereikėtų bandyti vaisių skaldyti vienu smūgiu, nes rezultatas bus netikėtas, bet nuspėjamas - veržlė skris į mažus gabalėlius, o pirštus kentės stiprus plaktuko smūgis į rąstą. Korpusas pradės atsiverti keliais vidutiniais smūgiais, kurie nepažeis branduolio.
Kaip valgyti mandžu riešutą
Reikėtų nepamiršti, kad mandžų riešutą yra gana sunku nulaužti, todėl branduoliai yra retai valgomi, tačiau, nepaisant to, žalieji vaisiai aktyviai naudojami gaminant maistą. Iš žaliųjų riešutų galite pasigaminti skanią uogienę, kuri ne tik gerai skonis, bet ir turi vaistinių savybių. Turite iš karto suprasti, kad įgyvendinti šį receptą reikės daug laiko.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- žali riešutai odoje - 1,5 kg;
- vanduo - 2,5 l;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- citrinos rūgštis - 2 šaukštai;
- vanilinas - 1 paketėlis.
Virimo algoritmas yra toks:
- Mandžūrijos riešutai mirkomi vandenyje ir paliekami 3 dienoms. Vaisius reikia plauti bent 4 kartus per dieną, pakeičiant vandenį.
- Po to veržlės išvalomos, branduoliai pašalinami (darbas turi būti atliekamas su pirštinėmis).
- Branduoliai dedami į didelį puodą, įpilama 2 l vandens ir 5 g citrinos rūgšties.
- Būsima uogienė uždegama, užvirinama ir troškinama 20 minučių.
- Tada turite visiškai išpilti vandenį.
- Paruoškite sirupą atskirame inde. Norėdami tai padaryti, į 400 ml vandens įpilkite 1 kg granuliuoto cukraus.
- Riešutai perpilami į gautą sirupą ir verdami apie 10 minučių. Po to keptuvę uždenkite dangčiu ir palikite laiko atvėsti kambario temperatūroje.
- Kai uogienė atvės, indas vėl uždedamas ant ugnies ir virinamas 30 minučių. Pabaigoje pridedama vanilino ir likusios citrinos rūgšties.
- Karšta uogienė supilama į sterilizuotus stiklainius ir susukama.
Mandžu riešuto naudojimas medicinoje
Jei atsižvelgsime į mandžiūrijos riešuto nuotrauką ir naudingas savybes, verta paminėti, kad vaisiai naudojami daugeliui ligų gydyti:
- norint išgydyti žaizdas, 40 g lapų reikia užpilti 200 ml verdančio vandens, primygtinai reikalauti 30 minučių, mirkyti tvarslą ir uždėti ant pjūvio;
- jei 1 valgomasis šaukštas. l. užpilti verdančiu vandeniu sausus lapus, palikti 5 valandoms ir perkošti, tada tokiu vaistu galima skalauti burną;
- gydant vėžinius navikus, naudojamos alkoholinės tinktūros, kurių pagrindas yra mandžiūrijų riešutai;
- su virškinamojo trakto liga, 1 valgomasis šaukštas. l. Sausus lapus užpilkite 200 ml karšto vandens, uždenkite ir palikite 30 minučių. Po to sultinys filtruojamas ir imamas 3 kartus per dieną po 1 valg. l.;
- jei yra odos ligų, tada 1 valgomasis šaukštas. sausus lapus užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite 40 minučių, supilkite į šiltą vonios kambarį ir palaikykite jame 30 minučių.
Be to, mandžių aliejus dažnai naudojamas liaudies medicinoje.
Kontraindikacijos
Jei gydymui pasirenkami vaistai ar tinktūros, kurių pagrindas yra mandžiūrijų riešutas, reikia suprasti, kad didžiausios leistinos terapinės dozės viršijimas gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą. Perdozavus, gali pasireikšti šie šalutiniai poveikiai:
- galvos svaigimas;
- pilvo skausmas;
- kraujagyslių spazmas.
Rimčiausia perdozavimo pasekmė yra apsinuodijimas ir disbiozė. Norint išvengti šalutinio poveikio, rekomenduojama laikytis leistinos paros dozės. Tuo pačiu metu galima lygiagrečiai naudoti moliūgų sėklų aliejų, kuris gali žymiai sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.
Nepaisant mandžu riešutų naudingų ir vaistinių savybių, verta atsižvelgti į galimą žalą. Šis produktas turi daugybę kontraindikacijų, dėl kurių jo pagrindu pagamintų preparatų nerekomenduojama vartoti esant šioms ligoms:
- opaligė;
- kepenų cirozė;
- gastritas.
Be to, verta atsižvelgti į individualų kūno netoleravimą kai kuriems komponentams.
Laikymo sąlygos
Nenuluptus riešutus laikykite sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje. Maksimalus temperatūros režimas yra + 20 ° С. Kuo žemesnė temperatūra, tuo ilgiau produktas išliks šviežias.
Jei vaisiai yra užteršti, tada juos pirmiausia reikia nuplauti. Šiems tikslams naudokite didelį gilų indą. Reikėtų išimti tuos riešutus, kurie buvo iškilę, nes jie tušti. Vaisius išdžiūvus, juos galima įdėti į medžiaginius maišelius ir laikyti tamsioje vietoje. Atsižvelgiant į tinkamas temperatūros sąlygas, produktus galima laikyti iki 1 metų.
Išvada
Gydomosios mandžų riešutų savybės yra neginčijamos, todėl produktas plačiai pritaikytas liaudies medicinoje. Be to, dėl savo unikalių savybių riešutus galima naudoti maisto ruošimui ir kosmetikos reikmėms. Baldai ir rankų darbo suvenyrai gaminami iš medžio.Jei reikia, medį galima auginti asmeniniame sklype ir po 4 metų pradėti pirmąjį derlių.
