Turinys
Dauguma sodininkų savo sklypuose augina bulves. O ar galima įsivaizduoti rusišką stalą be puikaus bulvių patiekalo? Atrodo, kad atsakymas akivaizdus. Tačiau norint mėgautis šios daržovės patiekalais, ją reikia išsaugoti iki kito derliaus.
Kiekvienas žmogus turi savo šakniavaisių laikymo paslaptis. Kai kurie yra tikri, kad neplauti bulvės laikomos geriaukiti teigia, kad jį reikia nuplauti, kitaip jis taps bakterijų ir mikrobų veisimosi vieta. Kuris iš šių teiginių yra teisingas? Šiame straipsnyje bus atsakyta į klausimą, ar prieš laikant reikia plauti bulves.
Plautų bulvių privalumai ir trūkumai
Siekiant objektyviai apžvelgti šį klausimą, šiame straipsnyje bus apžvelgti plautų bulvių laikymo pranašumai ir trūkumai. Aišku viena - bulves reikia laikyti sausas. Nesvarbu, ar šakniavaisiai buvo nuplauti, ar ne. Svarbų vaidmenį atlieka oro temperatūra patalpoje, kurioje laikomi bulvių gumbai, ir oro drėgmė. Taigi, temperatūra neturėtų būti aukštesnė nei + 5 ° C ir ne žemesnė kaip + 2 ° C. Oro drėgnumas turėtų būti 80–91%. Norint pasiekti šiuos rodiklius, rūsyje turi būti įrengta tiekimo ir ištraukimo ventiliacija.
Privalumai laikyti plaunamas bulves
Kiekvienas laikymo būdas turi savų privalumų. Todėl siūlome atsižvelgti į plautų bulvių laikymo privalumus:
- Ant nuplautų bulvių iškart pastebimi trūkumai. Taigi, jūs galite nedelsdami pašalinti užkrėstus ir pažeistus gumbus, kurie apsaugos likusias bulves nuo sugadinimo. Tai yra, skalbimo dėka galite geriau surūšiuoti bulves.
- Jei plausi bulves, tada jos bus pristatomos. Gaminimo metu maloniau su ja dirbti.
- Išvalius rūsį, jame laikant nuplautas bulves, reikia daug mažiau laiko.
- Nuvalius gumbus, juos galima apdoroti vario sulfato arba gesintų kalkių tirpalu, kad nesugestų daržovės.
bet kitoje rankoje
Kiekvienas laikymo būdas turi apverstą monetos pusę ir, siekiant sąžiningumo, turite tai aptarti:
- Jei skalbimo metu sugadinsite žievelę ir nepakaks gumbų išdžiovinti, natūralu, kad jie greičiau pablogės.
- Jei bulves plauname prieš dedant į rūsį, gumbų paruošimo sandėliavimui procesas užtruks ilgiau.
- Norint nuplauti bulves prieš laikant, reikia išleisti daug vandens.
- Sausai nuplautoms bulvėms turi būti skirta pakankamai vietos, o tai ne visada įmanoma.
- Jei bulvės buvo nuplautos, džiovinti reikės daugiau laiko. Tai svarbu, kitaip gumbai puvės nuo drėgmės pertekliaus. Džiovinimo metu bulves reikia kartkartėmis apversti, kad jos tolygiai išdžiūtų.
- Kai kurie vasaros gyventojai mano, kad plaunant gumbus pažeidžiamas natūralus sluoksnis, apsaugantis daržoves nuo gedimo.
Kaip plauti bulves
Kubilas arba didelis puodas gali tarnauti kaip konteineris bulvių gumbams plauti. Pageidautina, kad bulvėms plauti naudojama talpykla anksčiau nebūtų naudojama kitiems namų ūkio poreikiams, ypač skalbimui.
Tada reikia supilti bulves į vonią ir užpildyti ją kambario temperatūros vandeniu. Kiekvienas bulvių gumbas kruopščiai nuplaunamas, nepažeidžiant žievelės vientisumo.Skalbimo metu sužeistos ir sergančios bulvės atmetamos. Be to, šiame etape galima išrūšiuoti gumbus - didelius žmonėms vartoti ir mažus sodinti kitais metais.
Jei bulves plaunate inde, vandenį reikia keisti keletą kartų, kol jis taps skaidrus. Arba galite nuplauti bulvių gumbus po tekančiu vandeniu. Ant anksčiau paruošto paviršiaus reikia išdėlioti nuplautas daržoves vienu ar daugiausiai dviem sluoksniais. Metalinis lakštas, lentos, polietilenas ar audinys gali būti pagrindas bulvėms džiovinti ant žemės. Esmė ta, kad gumbai nesiliečia su drėgna dirva.
Jei oras karštas, gumbams išdžiovinti pakaks 3 valandų. Tokiu atveju bulves reikia pasukti bent tris kartus. Esant vėsesnei temperatūrai, džiūti gali prireikti iki 8 valandų. Konkretaus laiko nėra, svarbu, kad bulvės taptų sausos. Tada jį galima sulankstyti dėžės ir nuneškite į tamsią vietą.
Po 10–14 dienų gumbus reikia atmesti. Po to sausas ir nuplautas bulves galima nešti į rūsį. Bulvių gumbus geriau laikyti medinėse dėžėse arba natūraliuose maišeliuose su maišeliais.
Gumbų laikymo dėžės savybės
Jums nereikia pirkti dėžių. Galite juos pasigaminti patys iš skydų ar medinių lentų. Kad bulvės būtų geriau laikomos, dėžės turi būti dvigubos, tai yra, mažesnė įkišama į didesnę. Tokiu atveju galite būti visiškai tikri, kad gumbai nesilies su dirvožemiu. Dėžutės dugnas ir dangtis turi būti dvigubi. Tuštumos tarp dėžučių gali būti užpildytos pjuvenomis arba putomis.
Iš išorės dėžę reikia apmušti. Tai galima padaryti su cinkuoto plieno, linoleumo, plastiko arba dažų medinių elementų gabalu. Visi šie veiksmai padės apsaugoti bulves nuo drėgmės.
Terminis indas
Jei gyvenate bute ir vienintelė bulvių laikymo vieta yra balkonas, tada, jei patiems pastatyti dėžutės neįmanoma, galite įsigyti specialų terminį konteinerį.
Šis dizainas iš esmės yra dvigubas krepšys, pagamintas iš patvaraus audinio, naudojamas palapinėms gaminti. Izoliacija naudojama patvari sintetinė žieminė priemonė. Šiame terminiame inde taip pat yra elektrinis šildymas, užtikrinantis pastovią temperatūrą jo viduje, kintančią + 1 + 7 ° C temperatūroje. Toks prietaisas labai gerai tiks balkono interjere, nes turi patrauklią išvaizdą. Be to, tokiu būdu galite apsaugoti savo bulves nuo užšalimo net esant stipriausiam šalčiui.
Keletas naudingų patarimų
Šie patarimai gali padėti be vargo išsaugoti bulves iki pavasario:
- Sumaišę bulvių gumbus su sausa karčia pelyne ar įprastu apvalkalu, galite apsaugoti bulvę nuo puvimo.
- Augalai, gaminantys fitoncidus, pailgina bulvių galiojimo laiką. Daugelis vasaros gyventojų gumbus keičia eglių ar pušų šakomis ar šermukšnių lapais.
- Jei į dėžutes su bulvėmis subersite paparčio ar šeivamedžio uogienę, ji mažiau puvės, todėl išliks iki kito derliaus.
- Pipirmėtė atitolina bulvių juostinį procesą. Jei su juo pakeisite gumbus, tada žiedai ant jų pasirodys daug vėliau.
- Bulves bute, kambario temperatūroje, galite laikyti 2-3 savaites, jei įdėsite jas į plastikinį maišelį ir tvirtai surišite.
Taigi, prieš laikydami bulves, nusiplaukite ar neplaukite. Metodas turi ir pliusų, ir minusų. Straipsnyje buvo objektyviai pažvelgta į šią problemą, tačiau norėdami išplėsti savo žinias, kviečiame papildomai žiūrėti vaizdo įrašą:
Šiemet skalbiau ir bulves