Turinys
Mažoji undinė japoniški kopūstai yra šalčiui atspari salotų veislė, kurią galima auginti lauke. Lapai yra malonaus skonio ir šiek tiek garstyčių poskonio; jie naudojami šaltiems užkandžiams, salotoms ir pirmiesiems patiekalams ruošti.
Japoniškų kopūstų mažosios undinėlės aprašymas
Undinėlės japonų kopūstai turi plunksnuotą lapiją su nelygiais kraštais. Rozetėje susidaro nuo 40 iki 60 lapų, kurių aukštis svyruoja nuo 30-40 cm. Paviršius yra lygus, tačiau galima pastebėti raukšles. Lapija yra žalia, plona balta gysla. Skonis subtilus, malonus, be stipraus kartumo, aromatas subtilus.
Japoninių kopūstų veislė yra atspari nepalankioms oro sąlygoms
Kultūra gerai toleruoja šalčio spragtelėjimus, nepatiria didelio karščio. Derlių galima nuimti jau po dviejų mėnesių nuo pasodinimo.
Privalumai ir trūkumai
Rinkdamiesi pasėlius auginti, būtinai atkreipkite dėmesį į jų pranašumus ir trūkumus. Japoninis kopūstas „Undinėlė“ turi daug privalumų:
- atsparumas staigiam orų pokyčiui, daigai nebijo kritimo ir temperatūros padidėjimo;
- geras skonis be kartumo, leidžiantis jį naudoti kaip maistą žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, virškinimo trakto ligų ir širdies patologijų;
- universalumas. Iš kopūstų ruošiamos ne tik salotos, jos dedamos į karštus patiekalus, bet ir uždaromos žiemai;
- graži išvaizda leidžia jums auginti šią veislę kaip dekoratyvinį elementą ant Alpių kalvos;
- didelis produktyvumas.
Daržovių augintojų trūkumai yra tai, kad japoniniai kopūstai yra jautrūs kryžmažiedės blusos atakai. Be to, kopūstai mėgsta drėgmę, todėl drėkinimas yra būtinas.
Japoninių kopūstų derlius
Kopūstų masė yra apie 1,2 kg, tačiau yra ir didelių egzempliorių, kurių svoris artimas 1,7 kg. Sodindami 4 sodinukus 1 kvadratiniam metrui, lapkočiais galite surinkti apie 5-6 kg lapų.
Japoniškų undinėlės kopūstų sodinimas ir priežiūra
Japoniniai kopūstai mėgsta vidutinio priemolio, gerai nusausintą dirvą. Norėdami gauti didelį derlių, turite laikytis paprastų sodinimo ir priežiūros taisyklių.
Lovos parenkamos gerai apšviestoje vietoje, nes japoniniams kopūstams Mažajai undinei reikia pakankamai ultravioletinių spindulių. Dirvožemio paruošimas atliekamas rudenį.
Iškaskite dirvą, atsikratykite piktžolių ir senų šaknų, taip pat patręškite humusu
Ankstyvą pavasarį amonio salietra išbarstoma 15-20 g / 1 m². Padidėjus dirvožemio rūgštingumui, atliekamas kalkinimas.
Sėklos gali būti pasėtos šiltnamyje, kad sodinukai būtų priversti, arba tiesiai į atvirą gruntą.
Jei nuspręsta apsiauginti mažosios undinės japoninių kopūstų daigų, jie pradeda sėti sėklas balandžio viduryje. Augalas dygsta net šaltu oru, kai oro temperatūra neviršija +4 ° C. Japonijos kultūra nebijo pavasario šalnų. Jis gali atlaikyti trumpalaikį temperatūros kritimą iki -4 ° С. Laikoma, kad šiltas ir lietingas oras, kurio temperatūra svyruoja nuo 16 iki 26 ° C, yra palankus kopūstų augimui atvirame lauke. Dėl per didelio karščio ir drėgmės trūkumo lapai gali nudegti.
Silpnas kalio permanganato tirpalas naudojamas sėklų dezinfekcijai ir dirvožemio apdorojimui
Kovo pradžioje arba viduryje sodinamoji medžiaga marinuojama mangane, mirkoma šiltame vandenyje ir sodinama į durpių puodelius. Šiltnamio sąlygomis jie dygs trečią dieną. Jie pradeda persodinti į atvirą žemę gegužės pradžioje.
Kai kurie sodininkai prieš žiemą praktikuoja sėti sėklas. Procedūra atliekama prieš prasidedant stabiliems šaltiems orams, tačiau oro temperatūra turėtų būti artima nuliui. Jei pasėjus bus ištirpimas, sėklos išdygs, tačiau žiemos neišgyvens. Apytikslė sodinimo data yra spalio pabaiga arba lapkritis. Viskas priklauso nuo regiono oro sąlygų. Nes ne visos sėklos negalės išgyventi iki pavasario, jų sėjama 2–3 kartus daugiau, nei būtų planuota pavasarį sodinti.
Rudens procedūrai pasirenkama paaukštinta teritorija, kuri pavasarį greičiau sušils ir išdžius. Sėklos supilamos į griovelius, apibarstomos sausa žeme ir ant viršaus mulčiuojamos lapija ar šienu. Sodo laistyti nereikia.
Priežiūra susideda iš reguliaraus laistymo. Kopūstai mėgsta drėgmę, tačiau per didelis vandens sąstingis neigiamai veikia jo būklę. Dėl užmirkimo šaknys gali supūti, o daigai išnyks. Be laistymo, kultūrai reikia ravėti piktžoles, kurios atliekamos taip, kaip jos atsiranda, taip pat reikia atlaisvinti tarpueilius.
Japoniški kopūstai Undinėlė geba kaupti nitratus lapuose, todėl trąšų galima naudoti kuo mažiau. Pakanka tų padažų, kurie buvo atlikti rudenį ir ankstyvą pavasarį, dar prieš sodinant daigus į žemę.
Jei žemė išeikvota, galite maitinti Undinėlės kopūstus kalio-fosforo kompozicija.
Ligos ir kenkėjai
Siekiant užkirsti kelią japoniškų undinėlės kopūstų ligų vystymuisi, būtina stebėti sėjomainą. Ankštiniai augalai, moliūgai ir nakvišos yra geri pirmtakai. Po kryžmažolių nerekomenduojama sodinti japonų veislės, nes jie turi įprastų ligų ir kenkėjų.
Juodoji koja
Tai daugiausia pasireiškia jaunais daigais patamsėjusių ir sausų vietų pavidalu ūglių apačioje.
Juodosios kojos profilaktikai rekomenduojama iš anksto pasodinti sėklą Baktofit.
Nustačius ligą, pažeisti lapai pašalinami, o augalas po šaknimi laistomas silpnu mangano tirpalu.
Peronosporozė
Pasirodo kaip beveik baltas žydėjimas ant lapijos, taip pat gali būti matomos geltonos dėmės. Susirgti gali ne tik jauni, bet ir suaugę egzemplioriai. Prevencija susideda iš tinkamo sodinimo ir priežiūros: negalima leisti tirštėti ir pernelyg drėgni dirvožemio.
Pasirodžius pirmiesiems peronosporozės simptomams, mažosios undinės kopūstų daigai purškiami Bordeaux skysčiu ar fungicidais.
Fomoz
Pirmieji požymiai yra dėmės ir tamsi šaknies kaklelis. Jauni daigai yra jautrūs ligoms. Jei aptikta, būtina purkšti Bordeaux skysčiu (1% tirpalu).
Prevenciniais tikslais naudokite žemę kalio permanganato tirpalu
Kenkėjai taip pat gali sumažinti derlių.
Japoniški kopūstai Undinėlė mėgsta kryžmažiedę blusą
Galite pastebėti vabzdžių atsiradimą dėl mažų ūglių ir lapų skylių. Kenkėjo invazija stebima pavasarį, kai oro temperatūra sušyla iki + 16-17 ° C.
Yra keletas būdų kovoti su kryžmažiedėmis blusomis. Vabzdžiai nemėgsta didelės drėgmės, todėl reguliarus laistymas neleis jiems pasirodyti. Augalų nuvalymas tabaku ir pelenais yra veiksmingas; vietoj tabako dulkių galima naudoti kalkes.
Galite nuvalyti dulkes ne tik daigais, bet ir žeme. Tam rekomenduojama naudoti naftaliną arba tabako dulkes. Taip pat galite purkšti augalus ir vietovę skalbimo muilo ir pelenų mišiniu. Už 0,5 litro karšto vandens reikės 2 valg. l. pelenų ir 20 g muilo drožlių.
Kryžmažiedė blusa netoleruoja česnako kvapo, todėl purkšti galima česnako užpilu. Norėdami sukurti purškiamą mišinį, galite naudoti susmulkintas pomidorų viršūnes ir žalią muilą.
Švelnus acto tirpalas taip pat neleis pakviesti vabzdžių. Jam paruošti naudokite 9% actą (250 ml) ir šiltą vandenį (10 l).
Taikymas
Undinėlės japoniški kopūstai yra valgomi tiek švieži, tiek perdirbti.
Lapus rekomenduojama naudoti gaminant salotas, šaltus ir karštus užkandžius, sumuštinius, sriubas, barščius, daržovių troškinius.
Lapai dedami į marinatus, taip pat marinuoti agurkai ir kiti žiemos preparatai.
Malonus pipirinis „Undinėlės“ aromatas leidžia kopūstų lapus naudoti kaip priedą prie mėsos ir žuvies patiekalų. Šviežia lapija aktyviai gamina sūrio sumuštinius.
Undinėlės japoniški kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jame yra karotino ir nemažai vitaminų - C, B1 ir B2, PP. Dėl didelio geležies kiekio kopūstai rekomenduojami anemijos profilaktikai. Kalcio ir kalio druskos, taip pat fosforas, įtrauktas į pasėlių viršūnes, yra būtinas žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Išvada
Japoniškos undinėlės kopūstai tinka auginti tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje. Dekoratyvinė lapija prisideda prie to, kad kultūra auginama gėlynuose ir Alpių kalvose.
