Turinys
Tikriausiai daugelis yra girdėję patarlę: „Kopūstų nėra, o stalas tuščias“. Iš tiesų, tai nuostabi daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralų, turinti nedaug kalorijų. Mitybos specialistai jau seniai sugalvojo svorio metimo dietą, naudodami kopūstus. Pediatrai taip pat pataria duoti šios daržovės mažiems vaikams.
Rusai verda kopūstų sriubą, barščius, troškintus kopūstus, pyragus ir daug kitų skanių patiekalų. Nebūtina pirkti šio produkto parduotuvėje, galite auginti kopūstus savo svetainėje. Čia kyla klausimas, ypač pradedantiesiems, kada iš daržo pašalinti kopūstus. Pabandykime tai išsiaiškinti.
Ar yra vienodas valymo laikas
Ponios kopūstai išaugo sode, turite jį pašalinti. Derliaus nuėmimo laiko klaidos gali sukelti nuostolių. Anksti pašalintos šakės gali pasirodyti laisvos, ne visiškai suformuotos. Vėlyvas pjovimas taip pat nepageidaujamas dėl galvos įtrūkimų sandėliavimo metu.
Ar įmanoma tiksliai žinoti, kada kopūstai išimami iš sodo. Pasirodo ne. Ne vienas labiausiai patyręs sodininkas įvardins derliaus skaičių net savo sode, nes reikia atsižvelgti į daugelį veiksnių:
- augantis regionas ir klimato ypatumai;
- agrotechninių auginimo ir priežiūros standartų laikymasis;
- dabartinės vasaros orai;
- pasodintų kopūstų įvairovė pagal brandą;
- veislės pasirinkimas.
Regionas ir klimatas
Motina Rusija tęsiasi iš šiaurės į pietus ir iš rytų į vakarus tūkstančius kilometrų. Sodininkai gyvena keliose zonose. Todėl daržovės skinamos skirtingu laiku. Visų pirma todėl, kad daigai sode sodinami skirtingu metu. Pavyzdžiui, pietuose ankstyvieji kopūstai jau nupjaunami birželio pabaigoje, o vietovėse, kuriose vyrauja ryškus žemyninis klimatas, daigai dar tik pradeda suktis.
Valymo laikas labai priklauso nuo vasaros klimato ypatumų. Jei vasara vėsi, gausiai lyja, kopūstai auga kaip ant mielių, todėl dera anksčiau. O sausu ir karštu oru, nepaisant laistymo, kopūstų galvutės formuojasi vėliau, o derlius bus mažesnis.
Priklausomai nuo nokinimo laikotarpio
Kopūstai gali būti:
- super anksti;
- anksti;
- sezono vidurys:
- vėlyvas nokinimas.
Ką tai reiškia? Ankstyvųjų kopūstų veislių derlius pradedamas rinkti praėjus 100 dienų nuo sėjos. Pjovimo laikas vėlyvam nokinimui įvyksta maždaug per 150 dienų.
Kada nupjauti kopūstų galvas, atsižvelgiant į techninį brandą. Be abejo, derliaus nuėmimo laikas bus apytikslis, jei pritaikysite matematinį metodą: prie sėklų sėjos dienos pridėkite konkrečiai veislei nurodytas datas.
Anksti subrendusios veislės
Tarkime, gyvenate Sibire ir pasėjote sėklų Birželio kopūstai Gegužės 1 d., O subręsta per 98 dienas. Pasirodo, ankstyvieji kopūstai skinami liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje. Bet tai yra apytikslė, nes vasaros orai visada skiriasi. Rusijos pietiniuose regionuose mėnesiu anksčiau.
Negalima vėluoti nuėmus ankstyvųjų veislių derlių, kitaip kopūstų galvutės ims trūkinėti. Mikrobai patenka į plyšius, o tai veda į skilimą.
Vidurinis ir vėlyvas nokinimas
Vidutinio ir vėlyvo brandinimo veislės yra skirtos fermentacijai ir žiemą šviežiai palaikyti. Valymas vyksta beveik tuo pačiu metu. Kopūstų galvų derliaus nuėmimas anksčiau laiko yra nepageidautinas:
- raugintų kopūstų kokybė ir sūdyti kopūstai bus mažai, nes kopūstų galvutės nespės susiformuoti;
- tokia daržovė ilgai nemeluos;
- rūsys dar nepasiekė norimos temperatūros.
Jei atsižvelgsime į nokinimo laikotarpį, vėlyvosios ir vidutinio derėjimo veislės skinamos rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje.
Orai
Kai kopūstai pašalinami iš sodo, reikia atsižvelgti į orą. Paprastai jie pradeda pjauti kopūstų galvas, kai vidutinė dienos temperatūra yra ne didesnė kaip +5 laipsniai. Naktį gali būti šalnų, tačiau tai nėra kliūtis, priešingai, kopūstų galvose kaupiasi cukrus, o kartumas dingsta. Skonis gerėja.
Kodėl žiemai laikyti skirtų kopūstų nerekomenduojama nuimti anksčiau laiko? Faktas yra tas, kad rugsėjo ir spalio pradžioje, esant teigiamai dienos temperatūrai, daržovė toliau auga. Todėl lovas reikia laistyti, purenti žemę, tai yra atlikti visus tuos pačius agrotechninius darbus.
Augalas puikiai atlaiko naktines šalnas iki 6 laipsnių. Tačiau nelaukite, kol dieną išliks minusinė temperatūra. Jei viršutiniai lapai dieną lieka įšalę ir neatšyla, skubiai pradėkite derlių kopūstams.
Bent maždaug žinoti, kada daržovę iš daržo pašalinti rudenį, taip pat būtina, nes laistymas sustoja per dvi savaites. Be to, jei kopūstų galvutės išaugo iki milžiniško dydžio ir derliaus nuėmimo laikas dar neatėjo, šakutės gali įtrūkti.
Kad taip neatsitiktų, patyrusiems sodininkams rekomenduojama atimti augalą nuo mitybos. Suimkite šakę abiem rankomis, pasukite ją iš vienos pusės į kitą. Tada pakelkite. Dauguma šaknų atsiskirs ir sumažės mityba. Šakutės išliks nepažeistos.
Kaip tinkamai pašalinti kopūstus
Pradedantiesiems sodininkams rūpi ne tik tai, kada reikia nupjauti kopūstų galvas, bet ir tai, kaip:
- Pirmiausia darbui jie pasirenka saulėtą dieną be kritulių.
- Kopūstų galvas galima ištraukti, jei dirva puri. Kietai iš kietos žemės iškasami kastuvu, kruopščiai nupurtomos šaknys.
- Ant lentų reikia užlenkti kopūstą, kad jis iškart išdžiūtų. Kopūstų galvučių nerekomenduojama ilgai laikyti po saule: nuo paviršiaus garuojanti drėgmė jas suminkštins ir sumažins laikymo kokybę.
Kopūstų nuėmimas po sniegu:
Negalima pašalinti visų lapų. Pašalinami tik viršelio lapai, kurie gali būti pažeisti ar kenkėjai. Valydami turite apsvarstyti, kaip laikysite šakutes:
- Jei ketinate kopūstų galvas pakabinti rūsyje ar rūsyje, turite atsukti kartu su kelmu nuo žemės.
- Daugelis sodininkų daržoves laiko lentynose. Tokiu atveju kelmą reikia nupjauti. Peilis turi būti gerai aštrus, kad pjūvis būtų lygus. Valomi tik viršutiniai lapai.
- Šiandien tapo madinga išsaugoti kopūstus, įvyniojant šakutes į plastikinę plėvelę. Kopūsto galva nulupama, kol pasirodys balti lapai. Jums reikia suvynioti gerai išdžiovintas šakutes, mažiausia drėgmė sukels skilimą.
Pašalinus iš sodo paskutinę kopūstų galvą, derlius nunešamas po nameliu, į garažą, namelį. Trumpai tariant, bet kurioje vietoje, kur nenusileis krituliai ir saulė. Be to, laikant kopūstai neturėtų užšalti.
Kai kopūstams temperatūra rūsyje yra optimali, daržovės ten perkeliamos. Kai kurie bus sūdyti, kai kurie išliks švieži.
Išvada
Pagal išorinius ženklus galite nustatyti kopūstų galvijų pjovimo laiką. Jei viršus tampa geltonas ir sausas, kopūstai yra prinokę. Ji atrodo kaip nuotraukoje.
Kada pašalinti kopūstus iš sodo, sodininkai nusprendžia patys, atsižvelgdami į veiksnius, apie kuriuos kalbėjome. Šiandien daugelis žmonių mieliau matuoja visus savo veiksmus pagal mėnulio kalendoriaus rekomendacijas. Astrologai pataria nuimti kopūstus mažėjant mėnuliui.
