Turinys
Kepant nuo seno buvo naudojamas česnako aštrumas ir prieskonis. Dėl savo prisotinimo vitaminais, eteriniais aliejais, makro ir mikroelementais, daržovė naudojama liaudies ir oficialioje medicinoje. Verta išsiaiškinti, ar česnakai ir 2 tipo cukrinis diabetas yra suderinami ir kokį poveikį jie turi paciento organizmui.
Vos dvi gvazdikėliai per dieną gali apsaugoti jūsų širdį nuo kardiomiopatijos
Ar galima valgyti česnaką sergant 1, 2 tipo cukriniu diabetu
Cukriniu diabetu sergantys pacientai yra priversti laikytis griežtos dietos ir valgyti maistą, kuriame yra mažai angliavandenių. Jie turi nuolat stebėti ir reguliuoti kraujo kiekį.
Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, vartojamas insulinas, kuris matuojamas specialiais vienetais, kurių kiekvienas yra lygus 10 g angliavandenių. Pagal gebėjimą padidinti cukraus kiekį visi maisto produktai yra suskirstyti į tris grupes:
- su mažu indeksu - mažiau nei 49;
- su vidurkiu - nuo 50 iki 70 vienetų;
- su dideliu - daugiau nei 70.
100 g česnako yra 30 g angliavandenių, tai yra, jo glikemijos indeksas yra mažas, o produktas gali būti įtrauktas į pacientų, sergančių 1 tipo cukriniu diabetu, dietą. Augalas veikia gliukozės kiekį kraujyje, padeda išvengti komplikacijų ir skatina sveikatą.
Taip pat galima valgyti česnaką diabetikams, sergantiems nuo insulino nepriklausoma ligos forma, kurioje gliukozė blogai absorbuojama. Dažnai patologiją lydi padidėjęs svoris, metabolinio sindromo buvimas. Dietinis produktas sugeba reguliuoti angliavandenių apykaitą, pagreitina riebalų deginimą ir dėl to sumažėja svoris.
Kodėl česnakai naudingi sergant diabetu
Be mažo angliavandenių kiekio, augalas turi daugybę kitų privalumų. Jei česnaką vartojate sergant 1 tipo cukriniu diabetu, galite pagerinti imunitetą, sumažinti sezoninių virusinių infekcijų riziką ir normalizuoti kraujospūdį.
Yra žinoma, kad liga yra sunki ir palaipsniui sukelia spazmus ir kraujagyslių sienelių pažeidimus, trofinių opų atsiradimą, regėjimo susilpnėjimą ir inkstų ligas. Jei produktas vartojamas reguliariai, spazmas susilpnėja, išsiplečia spindis ir sustiprėja tinklainės arterijos. Diuretinis augalo poveikis leidžia sumažinti inkstų apkrovą, išvengti nefropatijos.
Česnakai taip pat puikiai veikia prieš 2 tipo cukrinį diabetą - paciento organizme įvyksta teigiamų pokyčių:
- Insulino skaidymo greitis sulėtėja.
- Sumažėja svoris.
- Aterosklerozinės plokštelės ant indų palaipsniui tirpsta.
- Cukraus lygis mažėja.
- Stiprinamos kraujagyslių sienos, o tai sumažina trofinių pokyčių riziką.
Česnakai turi antibakterinių, fungicidinių ir antivirusinių savybių
Kaip valgyti česnaką sergant diabetu
Daržoves galite naudoti bet kokia forma - šviežia, džiovinta, po terminio apdorojimo arba dozavimo formomis - tinktūromis, užpilais, ekstraktu. Svarbu laikytis suvartojimo normos, kuri atitinka dvi vidutinio dydžio gvazdikėlių arba penkiolika lašų augalų sulčių per dieną. Produkto vartojimas gali būti ne tik naudingas, bet ir malonus, jei naudojate keletą receptų.
Vasaros salotos
Indą galite naudoti sergant cukriniu diabetu ryte, vakare ar kaip užkandį. Reikalingi ingredientai:
- baltieji kopūstai - 200 g;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- agurkai - 150 g;
- ridikas - 100 g;
- obuoliai - 1 vnt .;
- sojos grietinė - 100 g;
- druska.
Gaminimo procedūra:
- Smulkiai supjaustykite daržoves.
- Įpilkite tarkuoto obuolio, grietinės, druskos - pagal skonį.
- Kruopščiai išmaišyti.
Geriausias salotų padažo variantas diabetikams yra augalinis aliejus arba citrinų sultys
Dietinė varškės užkepėlė
Gamindami maistą galite naudoti orkaitę, daugialypę viryklę, mikrobangų krosnelę.
Ingridientai:
- varškė - 200 g;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- petražolės;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Gaminimo procedūra:
- Varškę sutrinkite iki vientisos masės su medumi.
- Suplakite baltymus ir supilkite trynius į varškės mišinį.
- Suberkite smulkintą česnaką ir petražoles.
- Įdėkite mišinį į kepimo indą ir kepkite 30 minučių. esant 200 ⁰С temperatūrai.
Po virimo patiekalas turi būti atvėsintas.
Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, troškintuose pyraguose turėtų būti mažai riebalų.
Aštrus padažas mėsai
Receptas ypač tinkamas karštais vasaros mėnesiais.
Būtini ingredientai:
- česnakas - 5 vidutinio dydžio gvazdikėliai;
- kefyras - 1 stiklinė;
- krapai - 1 kekė.
Gaminimo procedūra:
- Susmulkinkite česnaką.
- Smulkiai supjaustykite krapus.
- Sumaišykite ingredientus.
- Supilkite kefyrą.
Cukriniu diabetu sergantys pacientai gali naudoti mėsos padažą kaip savarankišką patiekalą
Kepta orkaitėje
Visa česnako galva kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama, viršus nupjaunamas, sutepamas aliejumi ir dedamas į orkaitę. Po 40 min. kepama 150 ° C temperatūroje, ji tampa minkšta ir paruošta valgyti. Galima gaminti ir keptuvėje (keptą česnaką, sergantį cukriniu diabetu, reikia vartoti atsargiai), jo skonis toks pat kaip kepto česnako.
Orkaitės pleištai tinka prie cukinijų ar žiedinių kopūstų
Prieskoninis pienas
Gėrimas vartojamas kasdien prieš vakarienę. Paruošimui į stiklinę pieno įpilkite dešimt lašų česnako ir sumaišykite.
Į pieną galite įdėti ciberžolės
Cukrinio diabeto neįmanoma išgydyti česnaku, tačiau kartu su tradiciniais metodais jo naudojimas maiste duoda gerą rezultatą.
Kontraindikacijos ir galima žala
Tiek naudą, tiek žalą galima gauti valgant česnaką sergant diabetu. Jei yra uždegiminiai gleivinės procesai, karštas prieskonis gali pabloginti situaciją. Prieskonio nerekomenduojama vartoti, jei pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turi polinkį formuotis akmenims, kraujuoti. Kontraindikacija vartoti - inkstų patologijos, hepatitas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, anemija ir epilepsija. Priešingu atveju galite paūmėti ligą.
Nėščios ir maitinančios moterys neturėtų piktnaudžiauti šia aštria daržove. Draudžiama vartoti esant individualiai netolerancijai.
Išvada
Česnakai ir 2 tipo cukrinis diabetas yra gana suderinamos sąvokos, jei laikysitės vartojimo normos ir atsižvelgsite į kontraindikacijas. Cukraus kiekio kraujyje sumažinimas ir kraujo spaudimo normalizavimas yra pagrindiniai jo veiksmai, dėl kurių augalą verta naudoti kaip pagrindinės terapijos priedą.
