Topinambas tabletėse: instrukcijos, apžvalgos

Jei reguliariai vartojate topinambus nuo cukrinio diabeto, tiek vaistų pavidalu, tiek ir pilno valgio metu, galite žymiai pagerinti gyvenimo kokybę. Topinambas (arba žemės kriaušė) greitai palengvina ligos simptomus ir taip sumažina organizmo poreikį insulino preparatams.

Ar galima valgyti topinambus sergant cukriniu diabetu

Ypatingą žemės kriaušės patrauklumą sergant cukriniu diabetu suteikia tai, kad jos skaidulose nėra cukraus. Todėl diabetikai ne tik gali, bet netgi turi įtraukti šį produktą į savo dienos racioną - topinambas nesugeba iššokti cukraus kiekio kraujyje. Priešingai, šakniavaisiuose esančios skaidulos ir polisacharido inulinas atitolina gliukozės srautą į kraują, todėl cukraus lygis nesikeičia.

Visos augalo dalys yra tinkamos vartoti. Be to, topinambus galima valgyti beveik bet kokia forma:

• tabletes;
• sultys;
• infuzija;
• sirupas;
• Arbatos kava.

Taip pat žemės kriaušė dedama į garnyrus, sriubas, salotas, kepinius ir kt. Be to, galite naudoti šakniavaisius kaip natūralų cukraus pakaitalą.

Kodėl topinambas naudingas tabletėse

Pagrindinis skirtumas tarp šviežių topinambų gumbų ir miltelių, uždarytų kapsulėse, yra tas, kad tabletės nedirgina žarnyno sienelių. Be to, šviežias topinambas gali sukelti dujų susidarymą žarnyne, o tai yra nepageidautina diabetikams, nes jie dažnai padidina vidurių pūtimą. Vartojant tabletes, šis šalutinis poveikis nėra laisvas - milteliai, kurie yra jų dalis, yra švelnesnio poveikio perdirbtas produktas.

Gydant cukrinį diabetą, populiariausi topinambų vaistai yra šie:

• „Litoral“;
• „PEAK“;
• „Neovitel“;
• Topinatas;
• „Ilgaamžiškumas“.

Jų nauda yra dėl didelės koncentracijos biologiškai aktyvių medžiagų, būtinų bet kokio tipo diabetui: augalinių polisacharidų, vitaminų, geležies, cinko, fosforo, kalio. Remiantis ilgo gydymo topinambų tabletėmis kurso rezultatais, diabetu sergantiems pacientams pastebimi šie kūno pokyčiai:

• sumažėja gliukozės kiekis kraujyje;
• gerėja bendra savijauta;
• svorio metimas;
• pastebimi nedideli regėjimo pagerėjimai.

Naudojimo instrukcijos

Tikslios topinambų miltelių tablečių vartojimo instrukcijos nurodytos ant vaisto pakuotės, tačiau galima atsekti bendrą modelį. Optimali dozė svyruoja nuo 2 iki 4 kapsulių per dieną. Jie geriami vienu metu pusvalandį prieš valgį arba valgio metu, nuplaunami vandeniu.

Gydymo topinambų tabletėmis nuo cukrinio diabeto kursas yra 4-5 savaitės. Po to būtina padaryti 1-2 savaičių pertrauką, tada gydymas atnaujinamas.

Kodėl topinambas naudingas sergant cukriniu diabetu

Teigiamos topinambų savybės sergant cukriniu diabetu yra dėl didelės maistinių medžiagų, sudarančių jo sudėtį, koncentracijos. Šviežiose šakniavaisinėse daržovėse ir vaistiniuose preparatuose, kurių pagrinde yra topinambų milteliai, yra:

• pluoštas;
• fruktozė;
• pektinas;
• mikroelementai: geležis, silicis, cinkas;
• makroelementai: kalis, fosforas;
• aminorūgštys: lizinas, histidinas, metioninas ir kt.

Ypač verta atkreipti dėmesį į vertingą natūralų insulino analogą - inuliną, kurio kiekis topinambų vaisiuose siekia 70–80%. Būtent šio polisacharido dėka topinambas mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai padeda pagerinti kasos funkcionavimą, pašalinti toksinus iš kepenų ir normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Be to, moliniai kriaušių patiekalai ir vaistai turi tokį poveikį organizmui:

• stiprėja kraujagyslių sienelės, kurios dažnai pažeistos sergant cukriniu diabetu;
• padidėja imuninių mechanizmų aktyvumas, atsparumas virusinėms infekcijoms;
• gerina riebalų apykaitą, o tai padeda kovoti su nutukimu - dažnai pasitaikančiu cukriniu diabetu;
• padidėja glikogeno gamyba;
• gliukozės absorbcija yra lėtesnė, o tai leidžia produktyviau paskirstyti medžiagą;
• sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje;
• atkuriama antinksčių ir skydliaukės hormonų sintezė.

Topinambų glikemijos indeksas

Glikemijos indeksas yra pagrįstas tuo, kaip greitai angliavandeniai absorbuojami organizme ir paverčiami gliukoze. Topinambų glikemijos indeksas yra žemiausias - tik 13-15.

Topinambų nauda sergant 1 tipo cukriniu diabetu

Esant 1 tipo diabetui topinambų nauda yra tokia:

• reguliariai vartojant molines kriaušes, gali sumažėti insulino pagrindu pagamintų vaistų vartojimas;
• gliukozė skaidosi atsarginiame kelyje (glikolizė), kur intensyviai gaminti insuliną nereikia;
• sumažėja cukraus kiekis kraujyje, dėl to kasos ląstelės aktyviau gamina savo insuliną.

Topinambų nauda sergant 2 tipo cukriniu diabetu

Tokios naudingos topinambų savybės sergant 2 tipo cukriniu diabetu yra šios:

• palengvėja 2 tipo diabeto simptomai;
• padidėjęs ląstelių jautrumas insulinui (tai yra, sumažėja atsparumas insulinui);
• nuosavas insulinas pradedamas gaminti aktyviau;
• gerina riebalų apykaitą;
• sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje, o tai neleidžia toliau vystytis aterosklerozei, kuri dažnai veikia kaip 2 tipo cukrinio diabeto komplikacija;
• svorio metimas;
• normalizuojamas antinksčių, skydliaukės ir lytinių liaukų darbas.

Ką galima pagaminti iš topinambų: receptai diabetikams

Neapdorotų molinių kriaušių gumbų skonis labai skiriasi nuo virtų. Pirmuoju atveju jie daugeliu atžvilgių yra panašūs į kopūstų kelmą, antruoju - su saldžiomis bulvėmis. Tiesą sakant, topinambus galima saugiai naudoti vietoj bulvių daugelyje patiekalų. Po terminio apdorojimo ji gerai išlaiko turtingą vitaminų sudėtį: virdama, troškindama, kepdama, kepdama ir kt. Be to, topinambų patiekaluose, skirtuose diabetikams, yra įvairių sriubų, salotų ir pyragaičių.

Dietinio artišoko kepimo cukriniu diabetu receptas atrodo taip:

1. Topinambų gumbai trinami ant stambios trintuvės ir troškinami ant silpnos ugnies. Pagal skonį tarkuotą daržovę galite pasūdyti arba pagardinti pipirais.
2. Po to gauta masė tolygiai paskirstoma kepimo skardoje ir užpilama manų kruopų, pieno ir kiaušinių mišiniu.
3. Šioje formoje kepimo skarda 30 minučių pašalinama orkaitėje 180 ° C temperatūroje.

Ne mažiau populiarus desertas diabetikams yra topinambų blynai, kuriuos galima paruošti pagal šį receptą:

1. 400 g molinių kriaušių nulupama ir įtrinama rupia tarka.
2. Gauta košė supilama į 0,5 litro jogurto. Tada į mišinį įpilkite miltų (3 šaukštai L.), kiaušinių (2 vnt.) Ir soda (1/2 šaukštelio L.).
3. Po to tešla dalimis supilama į įkaitintą keptuvę ir kepami blynai iš abiejų pusių, kol susidaro rausva spalva.

Daržovių sriuba su topinambu pasirodo labai skani:

1. Keli jaunų dilgėlių stiebai užpilami verdančiu vandeniu ir laikomi vandenyje apie 1-2 minutes.
2. Tada reikia smulkiai supjaustyti dilgėlę ir 10 rūgštynės lapų į ilgas juosteles.
3. Kitas žingsnis yra supjaustyti vieną didelį svogūną kubeliais ir kepti kukurūzų aliejuje. Po to į keptuvę supilama apie 20 g miltų ir svogūnas paliekamas troškintis dar 2 minutes. Svarbu svogūnus reguliariai maišyti.
4. Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite 2-3 molinius kriaušių gumbus.
5. Į puodą supilkite 2 litrus vandens. Kai tik jis pradeda virti, į vandenį įpilkite daržovių, padažo ir žolelių.
6. Turinys verdamas apie pusvalandį, tada paliekamas virti ant silpnos ugnies dar 10 minučių.

Eterinio kriaušės ikrai yra labai populiarūs tarp diabetikų. Gaminimo receptas atrodo taip:

1. Susmulkinta šakniavaisis džiovinamas ir vėl susmulkinamas maišytuve. Taip pat galite naudoti mėsmalę.
2. Gauta daržovių košė yra pipirų ir sūdyta pagal skonį. Tada mišinys užpilamas pomidorų pasta, tarkuotomis morkomis ir smulkiai supjaustytais svogūnais.
3. Gauta masė kruopščiai išmaišoma ir valandai dedama į šiek tiek įkaitintą orkaitę.
4. Po to galima išsaugoti topinambų ikrus.

Kitas paprastas receptas yra keptas topinambas su žaliais svogūnais:

1. 600 g topinambų kruopščiai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi plonais griežinėliais, pagal skonį apibarstomi pipirais ir druska.
2. Žemės kriaušė supilama į įkaitintą keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi (3 šaukštai. L.), ir kepama ant vidutinės ugnies apie 20-25 minutes. Svarbu reguliariai maišyti keptuvės turinį.
3. Paruoštas topinambas patiekiamas ant stalo kaip savarankiškas patiekalas arba garnyras. Pagal skonį patiekalą rekomenduojama apibarstyti smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir įpilti grietinės.

Topinambų sirupo nauda sergant diabetu

Topinambų sirupas yra labai naudingas diabetikams. Pirma, jis gali būti dedamas kaip natūralus saldiklis į desertus, kepinius, kavą ar arbatą. Tai palengvina perėjimą prie griežtos dietos. Antra, molinis kriaušių sirupas nesukelia intensyvaus dujų susidarymo, kaip tai daroma suvalgius žalius gumbus.

Sirupą galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Gaminimo procesas yra toks:

1. 0,5 kg gumbų kruopščiai nuplaunami tekančiame vandenyje, džiovinami ir smulkiai supjaustomi. Šakniavaisius taip pat galite sumalti naudodami mėsmalę ar trintuvą.
2. Po to gauta masė suvyniojama į marlę ir išspaudžiama iš sulčių.
3. Topinambų sultys (1 l) skiedžiamos vandeniu santykiu 1: 1.
4. Tada gautas mišinys supilamas į stiklinį indą ir maždaug 40 minučių laikomas vandens vonioje, esant ne mažesnei kaip 50 ° C temperatūrai.
5. Kai tik sirupas pradeda tirštėti, įpilkite vienos citrinos sulčių. Po to mišinys kruopščiai išmaišomas ir pašalinamas iš vandens vonios.
6. Paruoštas sirupas yra hermetiškai uždarytas, o indas suvyniotas antklode. Šioje formoje sirupas infuzuojamas apie 6-8 valandas.

Gautas molinis kriaušių ir citrinų sirupas laikomas tik šaldytuve. Taigi produktas nepraras savo naudingų savybių per 10–12 mėnesių.

Topinambas palieka cukrinį diabetą

Gydant cukrinį diabetą daugiausia naudojami tik moliniai kriaušių gumbai, tačiau šakniavaisių lapuose taip pat yra daug maistinių medžiagų. Juos galima džiovinti ir paruošti arbatoms, kavai ar užpilams.

Topinambų lapų antpilas gaminamas taip:

1. Lapai džiovinami ir susmulkinami kartu su žiedais.
2. 3-4 šaukštai. l. susmulkinti lapai užpilami 1 litru verdančio vandens.
3. Gautas mišinys infuzuojamas 24 valandas, po kurio infuzija yra paruošta naudoti.

3 kartus per dieną gerkite moliūgų kriaušių lapų nuovirą nuo cukrinio diabeto po ½ šaukštelio.

Ilgai vartojant topinambų lapų infuziją sergant cukriniu diabetu, galima normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, skatinti medžiagų apykaitos procesus ir taip prisidėti prie svorio metimo.

Topinambų sultys nuo diabeto

Sergant bet kokio tipo cukriniu diabetu, į dietą rekomenduojama įtraukti šviežiai spaustas topinambų sultis, nes būtent žalios formos šakniavaisiai gali duoti didžiausią naudą. Sultys paruošiamos prieš pat vartojant pagal šią schemą:

1. Šakniavaisiai nuplaunami, nulupami odą, o šakniagumbiai smulkiai supjaustomi mažais gabalėliais.
2. Iš jų išspauskite apie ½ šaukšto. sultys.
3. Gautas skystis praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1, po kurio sultys yra paruoštos naudoti. Grynos formos gėrimas gali būti per koncentruotas.

Rekomenduojama dozė: ½ šaukštai. 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra vidutiniškai 3-4 savaitės.

Topinambų ruošiniai diabetikams

Topinambas žiemai daugiausia užšaldomas ir džiovinamas, tačiau daržovės derliaus nuėmimo būdai tuo neapsiriboja. Žemės kriaušė taip pat gali būti fermentuojama arba iš jos gaminama uogienė - šioje formoje gumbai visiškai išsaugo vaistines produkto savybes.

Fermentuota forma kriaušių derlius nuimamas pagal šią schemą:

1. Šakniavaisiai nuplaunami tekančiu vandeniu, nulupami nuo jo, supjaustomi mažais gabalėliais ir sandariai užpildomi anksčiau sterilizuotu stiklainiu.
2. 1 litras vandens praskiedžiamas maždaug 30 g druskos, po to išvalyta šakniavaisis užpilama gautu sūrymu.
3. Gumbai, užpildyti sūrymu, yra engiami ir laikomi šalia akumuliatoriaus ar šildytuvo maždaug 2 dienas. Tada stiklainis perkeliamas į vėsią tamsią vietą.
4. Po 12-14 dienų galima patiekti marinuotą topinambą.

Žemės kriaušių uogienė ruošiama taip:

1. Moliūgas (1 kg) išpjaustomas iš moliūgo ir sutarkuojamas. Atlikite tą patį su citrina (1 vnt.) Ir moliniais kriaušių gumbais (1 kg).
2. Tarkuota masė kruopščiai sumaišoma, įpilama cukraus (250 g) ir paliekama infuzuoti.
3. Tada mišinys perkeliamas į viryklę ir virinamas ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Užvirus vandeniui, uogienė dar 5 minutes laikoma ant viryklės.
4. Kai uogienė šiek tiek atvės, ji supilama į sterilizuotus stiklainius.
5. Konteineriai sandariai suvyniojami ir parai uždengiami antklode. Po to uogienė laikoma šaldytuve ar rūsyje.

Kontraindikacijos dėl priėmimo

Teigiamas molinių kriaušių poveikis gydant bet kokio tipo diabetą yra akivaizdus, ​​tačiau net ir toks naudingas produktas turi keletą kontraindikacijų:

• žali topinambų gumbai dažnai sukelia padidėjusią dujų išsiskyrimą žarnyne, todėl vidurių pūtimą turintiems žmonėms geriau diabetu gydyti tabletes ar žemių kriaušių sirupą;
• pastebėjus pirmuosius alerginės reakcijos požymius, turėtumėte pašalinti topinambą iš dietos ir kreiptis į specialistą;
• negalima valgyti topinambų su kasos uždegimu;
• Topinambas turi choleretinį poveikį žmogaus organizmui, todėl sergant tulžies akmenlige šakniavaisius reikia sumažinti iki minimumo;
• rekomenduojama iš pankreatito ir skrandžio opų dietos neįtraukti šakniavaisių.

Be to, svarbu viską stebėti. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti topinambų patiekalais ir vaistais.

Be to, toliau pateiktame vaizdo įraše galite sužinoti daugiau apie naudingas molinių kriaušių savybes sergant cukriniu diabetu:

Išvada

Gydytojai nerekomenduoja vartoti topinambų tik sergant cukriniu diabetu - tai ne tik tikras vitaminų sandėlis, bet ir nepaprastai vertingas natūralus cukraus pakaitalas. Be to, topinambas praktiškai neturi kontraindikacijų, todėl šakniavaisius galima įtraukti į mažų vaikų racioną. Vis dėlto, kad ir kokia naudinga būtų žeminė kriaušė, neturėtumėte pasikliauti vien jos gydomosiomis savybėmis. Efektyviausias cukrinio diabeto gydymas bus tik taikant integruotą požiūrį į ligą, o tai apima aktyvų gyvenimo būdą, dietą ir gydytojo rekomendacijų laikymąsi.

Rekomenduojami įrašai

Kada kasti topinambų gumbus maistui ir laikymui

Kaip rudenį pasodinti topinambų

Topinambas: auginimas lauke

Topinambas: naudingas ir kenkiantis organizmui

Topinambų milteliai: apžvalgos, taikymas

Topinambas: svorio metimo receptai

Geriausios agurkų veislės balkonui

Bulvės Mergelė: veislės aprašymas, apžvalgos

Pomidorų juodas gurmanas: apžvalgos, nuotraukos, derlius