Šiltmedžio kompoto receptai

Cornel yra sveika ir skani uoga, paplitusi pietiniuose mūsų šalies regionuose. Iš jo paruošiama daugybė skanių receptų, naudojant pagrindinį komponentą ir dedant į kitus patiekalus. Kornelio kompotai išsiskiria ypatingu skoniu ir įvairiomis maistinėmis bei naudingomis savybėmis. Kompotas gali būti paruoštas pietums ir kaip pasiruošimas žiemai, kad sveikas gėrimas visada būtų po ranka.

Kaip virti sedula kompotą žiemai

Yra keletas pagrindinių patarimų, kurių reikia laikytis ruošiant kompotus žiemai. Uogos neturėtų būti pernokusios, kad terminio apdorojimo metu jos neprarastų vientisumo. Priešingu atveju sedula verdančiame vandenyje virs nemaloniai atrodančia koše.

Visų pirma, vaisiai turėtų būti išrūšiuoti, kad būtų galima atskirti sergančias, suglamžytas ir sprogusias uogas nuo pagrindinės masės. Supuvę vaisiai taip pat nėra tinkami tolesniam perdirbimui. Stiebai pašalinami, nes jie sugadins kompoto skonį ir išvaizdą. Rūšiuotas uogas reikia nuplauti tekančiu vandeniu, o tada išmesti į sietą, kad vanduo būtų stiklinis. Kaulų geriau neišimti, bet tai priklauso tik nuo šeimininkės norų. Po plovimo nerekomenduojama stipriai džiovinti uogų.

Šiltmedžio kompotas: klasikinis 3 litrų stiklainio receptas

Klasikiniam sedulos kompotui reikalingi ingredientai:

• sedula - 900 g;
• vanduo - 2,7 l;
• granuliuotas cukrus - 190 g.

Žingsnis po žingsnio virimo klasika:

1. Nuplaukite ir sterilizuokite trijų litrų stiklainį.
2. Nuplaukite sedulą, sutvarkykite ir pašalinkite visus kotelius.
3. Įdėkite uogas į stiklainį.
4. Užvirkite vandenį ir nedelsdami užpilkite uogas.
5. Nupilkite vandenį atgal į puodą ir suberkite visą cukrų.
6. Virti.
7. Supilkite sirupą ant uogų.
8. Suvynioti.
9. Pasukite stiklainį ir suvyniokite.

Receptas yra paprastas ir be vargo. Gaminti užtruks tik pusvalandį.

Kornelijos kompotas žiemai be cukraus

Diabetikams, taip pat tiems, kurie stebi sveikatą, tinka be cukraus paruoštas kompotas. Iš ingredientų jums reikės 1,5 kg uogų ir vandens. Optimaliausia dirbti su litro skardinėmis. Uogos turi būti pilamos taip, kad 4 cm nepasiektų „pečių" lygio. Tada į stiklainį iki pat viršaus reikia pilti karštą vandenį. Ant viršaus uždėkite dangčius. Sterilizavimas turėtų trukti 30 minučių. Po to skardines reikia ištraukti ir suvynioti.

Atvėsusius stiklainius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Šiltmedžio kompotas žiemai be sterilizavimo

Galite pagaminti ruošinį nenaudodami sterilizavimo. Ingredientai yra tokie patys:

• 300 g sedula;
• 3 litrai vandens;
• 2 puodeliai cukraus.

Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:

1. Nuplaukite uogas ir įdėkite į stiklainį.
2. Užvirkite vandenį ir užpilkite uogą.
3. Uždenkite dangčiais.
4. Leiskite jam užvirti 10 minučių.
5. Nupilkite antpilą į puodą ir įpilkite cukraus.
6. Virkite dar kartą.
7. Užpilkite sedulą į stiklainius su verdančiu sirupu.
8. Susukite ir apvyniokite.Siuvant skardines rekomenduojama iš karto apversti aukštyn kojomis.

Bankai turėtų lėtai atvėsti, todėl juos reikia kuo šilčiau suvynioti, kad aušinimas truktų parą.

Kaip žiemai pasigaminti sedula kompoto su avietėmis

Šio vitamino gėrimo paruošimas trunka mažiausiai valandą. Tačiau žiemą po ranka visada bus vitaminų saugykla, veiksminga imunitetui palaikyti ir kovai su peršalimu.

Sudedamosios dalys aviečių kompotui gaminti:

• 2 kg sedula;
• 1,5 kg aviečių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• pusė litro vandens.

Gaminimo etapai nėra sunkūs. Svarbu laikytis nuoseklios technologijos:

1. Rūšiuokite visas uogas, tada nuplaukite ir nuplaukite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų.
2. Supilkite vandenį į puodą ir įpilkite cukraus.
3. Troškinkite 4 minutes.
4. Supilkite uogas į kitą indą.
5. Užpilkite aviečių ir sedula sirupą.
6. Reikalauti 8 valandų.
7. Įpilkite vandens ir virkite 10 minučių.
8. Supilkite į stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių.
9. Susukite skardines, tada jas apverskite ir suvyniokite į šiltą antklodę.

Paprastas sedula ir obuolių kompotas žiemai

Paprasti obuoliai taip pat gali būti naudojami kaip papildomas kompoto komponentas. Tai suteiks gėrimui išskirtinį skonį ir unikalų aromatą. Tai maistingas gėrimas, kuris gali numalšinti troškulį ir atsigaivinti žiemą, taip pat suteikti jėgų ir energijos.

Kornelijos vyšnių kompoto su obuoliais ingredientai:

• 1,5 puodelio sedula;
• 5 vidutinio dydžio obuoliai;
• 250 g cukraus.

Gaminimo receptas apima šiuos veiksmus:

1. Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos pleištais.
2. Ant sterilizuotų stiklainių dugno uždėkite obuolių.
3. Ant viršaus uždėkite uogas, nuplaukite ir surūšiuokite.
4. Paruoškite sirupą su vandeniu ir cukrumi. Būtina šildyti vandenį, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Supilkite sirupą ant visų indelyje esančių ingredientų.
6. Susukite stiklainį ir apverskite. Apvyniokite šiltu skudurėliu, kad dieną jis atvėstų.

Šio recepto ypatumas yra ne tik puikus skonis ir ingredientų įvairovė, bet ir paruošimo greitis. Nereikia jo sterilizuoti, tiesiog užpilkite verdančiu sirupu.

Kriaušių ir sedulų kompotas žiemai

Tai neįprastas ragenos kompotas žiemai, ir jei jį gaminsite, žiemos vakarą galėsite nustebinti svečius ar net šeimą, nes toks kompotas ruošiamas retai. Kriaušių įvairovė turėtų būti parenkama pagal skonį, bet geriausia - kvapniausi, prinokę vaisiai. Tada gėrimas bus aromatingas ir malonaus skonio.

Kriaušių kompoto ingredientai žiemai:

• svaras sedula;
• 3 didelės kriaušės;
• stiklinė cukraus;
• 2,5 litro vandens.

Vanduo turi būti švarus, sedula turi būti nuplauta ir atlaisvinta nuo kotelių. Nuplaukite ir kriaušes. Po to galite pradėti gaminti:

1. Nuplaukite uogas ir subrandinkite kriaušes.
2. Kriaušę supjaustykite į 4 dalis.
3. Sterilizuokite bankus.
4. Kriaušes ir vaisius suberkite į stiklainį.
5. Ant viršaus užberkite granuliuoto cukraus.
6. Viską užpilkite verdančiu vandeniu iki pusės stiklainio.
7. Reikalaukite 20 minučių.
8. Likusį vandenį supilkite į puodą ir užvirkite.
9. Papildykite bankus.
10. Nedelsdami susukite su karštais dangčiais ir apverskite aukštyn kojomis.

Kaip ir obuolių kompote, svarbu, kad gabalas atvėstų lėtai. Po dienos skardines galima saugiai nuleisti į rūsį tolimesniam sandėliavimui. Bute tamsi vieta balkone puikiai tinka laikyti. Svarbu, kad žiemą temperatūra nenukristų žemiau nulio.

Skanus sedula kompotas su slyvomis

Pagal sedulos kompotą žiemai pagal receptą, kuriame naudojamos slyvos, dažniausiai naudojama slyvų veislė „Vengerka“. Galima naudoti kitas veisles, tačiau svarbu atsižvelgti į cukraus kiekį. Jei slyva yra rūgšti, reikia padidinti granuliuoto cukraus kiekį. Taigi gausite subalansuoto skonio ir aromato gėrimą.

Slyvų kompoto sudedamosios dalys (skaičiuojamos už litrinį indelį):

• 150 g uogų;
• to paties gramo slyvų;
• 100 g cukraus;
• 700 ml vandens;
• 2 žiupsneliai citrinos rūgšties.

Šių komponentų pakanka skonio gėrimui litro skardinės kiekiu. Receptas:

1. Slyvas reikia nuplauti ir perpjauti pusiau. Gauk kaulus.
2. Į puodą suberkite uogas ir slyvas.
3. Viską užberkite granuliuotu cukrumi ir įpilkite citrinos rūgšties.
4. Uždenkite vandeniu ir virkite 20 minučių.
5. Pasirengimą parodys tai, kad uogos ir vaisiai nugrimzdo į dugną.
6. Supilkite į anksčiau sterilizuotus ir įkaitintus stiklainius.
7. Kompotą nedelsdami suvyniokite ir suvyniokite į šiltą antklodę, kad lėtai atvėstų.

Po kelių dienų jį galima nuleisti į rūsį žiemai laikyti. Šis skanus ir malonios spalvos gėrimas puikiai padės nudžiuginti ir atsigaivinti.

Kaip žiemai išvirti sedula kompotą su vynuogėmis

Gėrimo skonis puikiai išryškins vynuoges. Šios dvi uogos derinamos derinant žiemą. Šio gėrimo ingredientai yra šie:

• 300 g vynuogių;
• 300 g sedula;
• stiklinė granuliuoto cukraus.

Kurias vynuoges imti, nėra ypač svarbu. Tai gali būti šviesios ir tamsios veislės. Svarbu, kad vynuogės būtų pakankamai prinokusios, bet vis tiek tvirtos. Paruošimo metu vynuoges reikia nuskinti nuo šakos. Galite įdėti į gėrimą kekėmis, tačiau šiuo atveju skonis skirsis sutraukiančiu.

Receptas:

1. Įdėkite sedulą ir vynuoges į švarius ir sterilizuotus stiklainius.
2. Stiklainius užtenka užpildyti iki trečdalio aukščio.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
4. Nupilkite verdantį vandenį į puodą.
5. Įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes.
6. Supilkite sirupą į uogų stiklainius.
7. Susukite ir paverskite stiklainiais.

Skonis neįprastas, tačiau pietinių uogų derinys gana harmoningas.

Kvapnus sedula ir mėlynių kompotas žiemai

Norėdami paruošti gėrimą iš sedula ir mėlynių, turėsite vienodomis proporcijomis paimti šiaurines uogas ir sedulą. 400 g uogų stiklinėje cukraus ir 2,7 litro vandens.

Nuplaukite uogas ir leiskite vandeniui nutekėti. Tada atlikite šiuos veiksmus:

1. Užvirinkite vandenį ir supilkite į indą su uogomis.
2. Leisk jam užvirti.
3. Nusausinkite, suberkite cukrų ir pasigaminkite sirupą.
4. Verdame, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Supilkite uogas ir susukite.

Išsiuvus skardinę reikia apversti ir uždėti ant sauso popieriaus lapo, kad būtų galima patikrinti. Jei ji lieka sausa, skardinė gerai suvyniojama.

Puikus gėrimas leis prisiminti vasarą ir vitaminizuoti kūną šaltuoju žiemos sezonu. Tai skonio ir aromato sprogimas.

Paprastas žiemos kompoto receptas iš sedula su citrina

Be pagrindinių komponentų, į šį receptą dedamos citrinos skiltelės. Tai yra papildomas vitaminas C žiemą. Citrina padarys gėrimą labai sveiku ir maloniu skoniu, šiek tiek rūgščiu.

Ingridientai:

• 1 kg sedula;
• svaras cukraus;
• 2 litrai vandens;
• citrina.

Žaliavos turi būti kruopščiai išrūšiuotos ir nuplaunamos, pašalinant visus stiebus. Tada nuplaukite visus stiklainius ir supilkite į juos uogas. Užvirkite vandenį ir supilkite stiklainių turinį. Meskite granuliuotą cukrų ir maišykite šaukštu, kol jis visiškai ištirps. Čia supjaustykite citriną griežinėliais ar žiedais. Uždenkite stiklainius dangčiu, įdėkite į puodą ir užpilkite vandeniu iki pečių. Sterilizuokite kompotą 15 minučių. Tada susukite ir suvyniokite konteinerius. Palikite parai atvėsti šiltoje vietoje.

Vitaminų sprogimas: sedula ir šaltalankio kompotas

Tai retas receptas, pasižymintis puikiu skoniu ir turtingu aromatu. Kompotas nėra pigus, nes šaltalankis yra brangi uoga, tačiau dėl skonio ir maistinių medžiagų kiekio galima pasiekti vitaminų rekordą tarp žieminių kompotų.

Skanaus gėrimo 1 litre ingredientai:

• 150 g sedula;
• 150 g šaltalankio;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• pora žiupsnelių citrinos rūgšties (galima pakeisti nedideliu kiekiu citrinos sulčių);
• vandens 700 ml.

Receptas yra paprastas ir užima šiek tiek laiko:

1. Išvalykite, rūšiuokite ir plaukite žaliavas.
2. Supilkite uogas į puodą, užpilkite cukrumi ir citrinos rūgštimi.
3. Uždenkite vandeniu, padėkite ugnį.
4. Kai tik vaisiai, užvirę, nugrimzta į dugną, supilkite kompotą į stiklainius.
5. Susukite ir padėkite atvėsti.

Žiemą šį vitamininį gėrimą galima gerti tiek atšaldytą, tiek pašildytą. Pastaruoju atveju ji bus suvokiama kaip skani arbata su ypatingu aromatu.

Uogų mišinys: sedula, gervuogių ir agrastų kompotas

Ši parinktis skiriasi tuo, kad ji patinka visiems. Jame yra įvairių skonių vaisių. Pirkimo procesas nesiskiria nuo klasikinio recepto. Žaliavas būtina nuplauti ir išrūšiuoti, suberti į sterilizuotus stiklainius, o tada užpilti verdančiu vandeniu. Po verdančio vandens įpilkite į stiklainius, po 10 minučių galite nusausinti ir virti su pridėtu cukrumi.

Gautu sirupu supilkite komponentus į stiklainius ir viską iš karto susukite. Tada apverskite skardines ir apvyniokite antklode, kol jos visiškai atvės.

Kaip suvynioti sedulą ir svarainių kompotą žiemai

Norėdami paruošti receptą su svarainiais ir sedulais, jums reikės:

• 4 svarainių vienetai;
• 800 g sedula;
• 600 g cukraus;
• 6 litrai vandens.

Svarainius reikia nulupti ir pašalinti sėklas. Supjaustykite griežinėliais. Mes taip pat paruošiame sedulą. Įdėkite visus ingredientus į stiklainį. Virkite vandenį su cukrumi 7 minutes. Užpilkite sirupą ant stiklainių turinio ir reikalaukite parą. Tada nusausinkite sirupą ir įpilkite dar vieną litrą vandens. Virkite sirupą ant silpnos ugnies apie 40 minučių. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Šaldyti sedulą ir obuolių kompotą žiemai lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti kompotą su obuoliais iš sedula lėtoje viryklėje, pakanka paimti:

• 200 g uogų;
• 3-4 obuoliai;
• 2 litrai švaraus vandens;
• pusės stiklinės cukraus.

Receptas:

1. Supjaustykite obuolius ir nuplaukite sedulą.
2. Viską supilkite į indą, įpilkite karšto vandens ir įpilkite cukraus.
3. Įjunkite multivarką pusvalandžiui į „Quenching“ režimą.
4. „Šildymo“ režimu dar valandą.
5. Sterilizuokite bankus.
6. Įdėkite multivarką į garinimo režimą 1 minutę, kad kompotas užvirtų.
7. Supilkite gėrimą į skardines ir susukite.

Rezultatas yra gėrimas, paruoštas naudojant šiuolaikines technologijas. Skaniai ir greitai.

Šiltmedžio kompoto laikymo taisyklės

Kad kompotas būtų išsaugotas kuo ilgiau, reikia laikytis kelių taisyklių. Visų pirma, temperatūra neturėtų viršyti 10 ° C. Patalpa turi būti vėsi ir tamsi. Idealus variantas yra rūsys ar rūsys. Bute tinka nešildoma sandėliavimo patalpa. Jei ruošinį laikote balkone, jis turi būti izoliuotas, kad temperatūra nenukristų žemiau nulio. Tinkamai laikant, sedula kompotas gali stovėti mažiausiai metus.

Išvada

Šiltmedžio kompote yra keletas maisto ruošimo galimybių. Galite pridėti komponentų kiekvienam skoniui, todėl žiemą gausite skanų ir gaivų gėrimą.

Rekomenduojami įrašai

Skanus moliūgų kompotas

Kaip virti moliūgų kompotą su obuoliais

Viburnum kompotas: receptas

Kaip virti vynuogių kompotą

Irgi kompoto receptai žiemai

Šaltalankių vaisių gėrimas

Slyvų sultys žiemai

Gudobelių arbata: nauda ir žala

Gudobelių kompotas žiemai