Turinys
Moliūgų kompotas yra sveikas vitaminų gėrimas. Žmonės, nuolat vartojantys moliūgų kompotą, pažymi, kad oda tampa elastinga ir elastinga, plaukai nustoja slinkti ir tampa sveiki. Pagerėja medžiagų apykaitos procesai organizme, širdies raumenys pradeda geriau veikti. Galima ilgai išvardyti moliūgų privalumus, tačiau dabar kalbame ne apie juos, o apie produktus, gautus iš daržovės.
Bet ne kiekvienas žmogus mėgsta kompotą tik iš vieno moliūgo dėl gaivaus skonio. Įvairių vaisių ir uogų įdėjimas padeda pagerinti produktą. Moliūgų ir obuolių kompotas yra unikalus produktas, kuris sujungia abiejų ingredientų pranašumus. Skonis tampa nepakartojamas ir nuostabus. Mes kalbėsime apie tai, kaip virti moliūgų kompotą su obuoliais.
Moliūgų pasirinkimas
Nereikėtų galvoti, kad gėrimui galite pasiimti bet kokį moliūgą. Galų gale yra daug šios daržovės veislių. Tarp jų yra desertų ir maisto variantų. Norėdami pagaminti moliūgų gėrimą su obuoliais, turite pasirinkti tinkamą daržovę. Būtent šis klausimas dažniausiai domina jaunas šeimininkes.
Į ką reikia atsižvelgti:
- Kompotams tinka tik desertų veislės su ryškiai geltonu arba oranžiniu minkštimu. Jie turi daug cukraus. Tuo įsitikinti lengva: tiesiog nupjaukite riekelę ir paragaukite.
- Jūs neturėtumėte pasirinkti didelės daržovės. Pasak patyrusių sodininkų, kuo mažesnis moliūgas, tuo jis saldesnis. Be to, ji turi subtilią, ploną odą.
- Jei perkate daržoves iš rinkos, niekada nepirkite supjaustytų gabalėlių: juose gali būti mikrobų.
- Prieš pjaustant, daržovė plaunama keliuose vandenyse, kad būtų nuplauta visa žemė ir smėlio grūdai.
- Supjaustykite moliūgą mažais, pageidautina, vienodo dydžio gabalėliais, ne storesniais kaip 1,5 cm. Tokiu atveju jie užvirs tolygiai, o gatavo gėrimo išvaizda bus estetiška.
Kurie obuoliai yra geresni
Mes nusprendėme, ką daryti su moliūgais. Tačiau turime ir kitą ingredientą, kurio pasirinkimas yra ne mažiau svarbus. Ne paslaptis, kad kompotams gaminti tinka ne visi obuoliai. Kai kurios veislės tiesiog subyra, praranda vientisumą, dėl kurio kompotas atrodo neišvaizdus. Nors skonis nėra prarastas.
Taigi iš kokių obuolių geriausia gaminti moliūgų-obuolių vitamininį gėrimą? Veislių įvardinti nėra prasmės, nes tik nedaugelis gali naudoti šią informaciją.
Taigi, kaip pasirinkti vaisių vitamininiam gėrimui:
- Kaip taisyklė, geriausios veislės laikomos vėlyvu nokinimu, kurios paliekamos žiemai laikyti. Ilgalaikiam saugojimui tinka daugybė obuolių veislių.
- Pernokę vaisiai neveiks, nes jie praras savo formą. Tačiau šiek tiek neprinokę obuoliai yra teisingi.
- Moliūgų gėrimui geriau naudoti rūgštus vaisius, nes geriausias variantas yra įvairovė Antonovka.
- Jums nereikia imti tik žalių obuolių. Raudoni vaisiai kompotui suteikia sodrią spalvą.
Verdant moliūgų-obuolių gėrimo kompotą, reikia nepamiršti, kad abu ingredientai pasieks tol, kol gėrimas atvės. Be to, šis procesas yra atidėtas, nes bankai turi būti suvynioti į antklodę ar kailį.
Moliūgų-obuolių kompotų receptai
Tik moliūgas ir obuoliai
Mes atkreipiame jūsų dėmesį į gėrimo, kuriame yra tik obuolių ir moliūgų, receptus. Gaminti užtruks pusvalandį.
Pirmasis receptas
Atsargos:
- moliūgas - 0,4 kg;
- vidutinio dydžio obuoliai - 4 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 100-150 gramų;
- citrinos rūgštis - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.
Sudedamosios dalys nurodomos vienam litrui vandens.
Antras receptas
Sudedamosios dalys apskaičiuojamos už 2 litrus vandens:
- moliūgas - 400 gramų;
- obuoliai - 600 gramų;
- cukrus - 300 gramų;
- citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
Įspėjimas! Kiekvieno recepto ingrediento svoris nurodomas nuluptiems obuoliams ir moliūgams.
Pateikėme dviejų variantų su skirtingu ingredientų kiekiu pavyzdį, tačiau kompotas ruošiamas tokiu pačiu būdu.
Gaminimo taisyklės:
- Kruopščiai nuplaukite moliūgą ir obuolius, nusausinkite juos servetėle.
- Supjaustykite moliūgą gabalais, išimkite sėklų kamerą kartu su pluoštine minkštimu. Patogu tai padaryti šaukštu. Nupjaukite žievelę. Norint sėkmingai pjaustyti, reikia ne daugiau kaip 1,5 cm storio griežinėlių, kiekvienas iš jų supjaustomas vienodomis dalimis, ne daugiau kaip 1 cm.
- Nulupkite obuolius (jų nereikia nupjauti), padalykite į ketvirčius ir išimkite lapkočio lapą, sėklas ir lėkštes. Iš obuolių turite gauti tvarkingus kubelius.
- Paruoštus ingredientus suberiame į dubenį, suberiame cukrų ir užpilame šaltu vandeniu. Kai tik vanduo taps šiek tiek drungnas, pagal receptą užpilkite citrinos rūgštimi. Šis ingredientas yra būtinas norint išlaikyti ingredientų vientisumą.
- Virti vitamininį gėrimą užtrunka 25–30 minučių. Per šį laiką moliūgų gabaliukai taps skaidrūs.
Keptuvės turinį iškart suberiame į karštus stiklainius ir sandariai uždarome. Apversdami skardines aukštyn kojomis, apvyniokite jas sterilizacijai, kol gėrimas atvės.
Tokį ruošinį galite laikyti bet kurioje vėsioje vietoje.
Taigi, dar skaniau
Norėdami pagaminti moliūgų kompotą su obuoliais, daugelis šeimininkių prideda įvairių ingredientų, kad būtų dar skaniau ir sveikiau.
Recepto numeris 1
Mes siūlome jums gėrimo su džiovintomis slyvomis variantą.
Už penkias stiklines vandens mums reikia:
- granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
- moliūgų minkštimas - 300 gramų;
- rūgšti obuoliai - 200 gramų;
- slyvos - 1 sauja;
- citrinų rūgštis (jei skirta žiemai laikyti) - 0,25 arbatinio šaukštelio;
- cinamono pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Pirma, moliūgai, obuoliai ir džiovintos slyvos gerai nuplaunamos ir išdžiovinamos.
- Tada moliūgas supjaustomas juostelėmis, o kiti ingredientai supjaustomi griežinėliais.
- Supilkite slyvas su iš anksto paruoštu sirupu, įpilkite cinamono. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Po to užpilkite moliūgą, dar po 5 minučių - obuolių skilteles.
- Virkite moliūgų kompotą, kol bus paruošti visi ingredientai.
Laikymui gėrimas supilamas į skardines, suvyniojamas ir karštyje atvėsinamas aukštyn kojomis.
2 recepto numeris
Pusantro litro vandens reikia paruošti:
- moliūgų ir rūgščių obuolių - po 0,3 kg;
- džiovinti abrikosai - 2 šaukštai;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas;
- cinamono ir cukraus - po pusę arbatinio šaukštelio.
Gaminimo ypatybės:
- Virkite moliūgą ir obuolius įprastu būdu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Džiovinti abrikosai ir razinos griežinėliais.
- Į paruoštą verdantį sirupą pirmiausia įdėkite džiovintų abrikosų su razinomis ir cinamonu. Po 10 minučių suberkite moliūgų gabalėlius. Dar po 5 minučių supjaustyti obuoliai.
- Kai visi ingredientai bus paruošti, įpilkite citrinos rūgšties. Bet tai atsitinka tuo atveju, jei ruošinys yra skirtas žiemai laikyti.
- Mes užklijuojame skardines ir siunčiame jas po kailiu.
Gaminti galite taip:
Vietoj išvados
Mes atkreipėme jūsų dėmesį į kelis moliūgų gėrimo su obuoliais receptus. Galite šiek tiek gaminti maistą ir nuspręsti, kuris variantas tinka jūsų namų ūkiui.
Jūs galite keisti ingredientų kiekį didesniam ar mažesniam maistingo ir skanaus gėrimo kiekiui gaminti. Be to, atsižvelgiant į tam tikrą receptą, yra galimybė eksperimentuoti pridedant vaisių ir uogų savo nuožiūra.
