Agurkai su čili kečupu: receptai be sterilizavimo žiemai už litrinį indelį

Agurkai su čili kečupu be sterilizacijos yra originalus užkandis, idealiai tinkantis šventiniam stalui ir suteiks įvairovės jūsų kasdieniam meniu. Ruošinys yra vidutiniškai karštas ir puikiai tinka aštrų patiekalų mėgėjams. Padažo dėka daržovės visada būna kvapnios, pikantiškos ir traškios.

Agurkų su čili kečupu konservavimo be sterilizavimo taisyklės

Norint, kad preparatas būtų skanus ir traškus, pirmenybė teikiama mažiems, stipriems šviežiems vaisiams. Kad sūrymas netaptų drumstas, naudojamas tik švarus vanduo. Filtruotas ir geriausiai tinka.

Dėl skonio aštrumo įpilkite bet kurio gamintojo kečupo. Tačiau verta teikti pirmenybę storesniam. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į kompoziciją ir įsigyti tik natūralų produktą be skonių.

Jei daržovės yra didelės, tada galite jas išsaugoti supjaustydami gabalais. Svarbiausia, kad vaisiuose nebūtų pažeidimų ir puvimo. Negabaritiniai netelpa. Norint išsaugoti maistines medžiagas, žievelė nenupjaunama.

Šviežiai nuimtus derlius galima nedelsiant marinuoti. Jei daržovės perkamos rinkoje ar parduotuvėje, pirmiausia jas reikia mirkyti mažiausiai keturias valandas šaltame vandenyje. Ši procedūra padeda atkurti drėgmę. Jei nusipirkti vaisiai bus išvirti iškart, tada po terminio apdorojimo jie taps minkšti ir neteks malonaus traškesio.

Prieš konservuodami, atidžiai ištirkite indą. Neturėtų būti jokios žalos, lustų ar įtrūkimų, kitaip bankas sprogs.

Įpilama rupios druskos. Tai padeda padaryti užkandį traškų ir energingą. Jūriniai ir smulkiai joduoti netinka. Indeliai kuo sandariau pripildomi daržovių. Kuo mažiau laisvos vietos lieka, tuo geriau bus išsaugota.

Vyšnių ir serbentų lapai padės preparatą padaryti aromatingesnį ir turtingesnį skonį.

Klasikinis agurkų su kečupu receptas be sterilizavimo

Pagal tradicinę versiją, jūs galite lengvai ir greitai paruošti skanius agurkus be sterilizavimo. Produktų skaičius skirtas trims 1 litro talpos talpykloms.

Jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• čili kečupas - 120 ml;
• krapai - 3 skėčiai;
• actas (9%) - 75 ml;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• druska - 60 g;
• pipirų grūdeliai - 9 vnt.;
• cukrus - 40 g

Gaminimo procesas:

1. Indus praskalaukite soda. Kiekvienos vietos apačioje krapų skėtis, česnako skiltelė ir pipirų grūdeliai.
2. Įdėkite nuplautą derlių į vandenį ir palikite keturias valandas. Ši procedūra padės išvengti sprogimų. Tada sandariai supilkite į stiklainius.
3. Užvirinti vandenį. Supilkite ruošinius. Palikite penkias minutes. Nupilkite skystį.
4. Vėl užvirkite ir užpilkite maistą. Ketvirtai valandai atidėkite.
5. Supilkite skystį į puodą. Pasaldink. Įpilkite cukraus ir supilkite kečupą.
6. Virti. Marinatas turi gerai užvirti. Supilkite actą. Išmaišykite ir supilkite į stiklainius. Kamštis.

Konservavimo indeliai turi būti nepažeisti, be spragų ant kaklo

Agurkai kečupe žiemai be sterilizavimo litro indeliuose

Jums reikės:

• agurkai - 800 g;
• krapų skėtis - 1 vnt .;
• actas (9%) - 40 ml;
• filtruotas vanduo - 400 ml;
• česnakas - 4 skiltelės;
• druska - 15 g;
• čili kečupas - 30 ml;
• cukrus - 40 g

Žingsnis po žingsnio:

1. Praskalaukite indą naudodami soda. Dėkite krapus apačioje. Suberkite sutrintą česnaką.
2. Įdėkite nuplautus ir iš anksto paruoštus vaisius į stiklainį, sandariai užmaukite.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Uždengti dangčiu. Palikite penkias minutes. Perkelkite atgal į puodą.
4. Užvirkite ir vėl užpildykite stiklainius skysčiu. Palikite septynias minutes.
5. Nurodytą recepto vandens kiekį užvirkite. Įberkite druskos. Pasaldink. Supilkite kečupą, tada actą. Uždek. Palaukite, kol pasirodys burbulas.
6. Nusausinkite agurkus ir užpilkite marinatu. Kamštis.

Patogiausia naudoti nedidelio tūrio talpyklą

Traškūs agurkai su čili kečupu be sterilizavimo

Jei esate pavargę nuo daržovių konservų pagal įprastus receptus, turėtumėte pabandyti išvirti gausius traškius, vidutiniškai aštrius kornišonus, pridedant čili kečupo.

Jums reikės:

• kornišonai - 1 kg;
• druska - 20 g;
• pipirai - 6 žirniai;
• actas - 100 ml;
• juodieji serbentai - 4 lapai;
• cukrus - 40 g;
• lauro lapas - 2 vnt.;
• čili kečupas - 200 ml;
• krienų šaknis - 70 g;
• filtruotas vanduo - 1,1 l;
• peletrūnas - 2 šakos;
• krapų sėklos - 10 g;
• aitrioji paprika - 0,5 ankštis;
• garstyčių sėklos - 10 g;
• česnakas - 6 skiltelės.

Žingsnis po žingsnio:

1. Į dugną įdėkite 1/3 žolelių ir prieskonių į stiklainius.
2. Sandariai išdėliokite kornišonus, įpilkite likusių prieskonių ir lapų.
3. Maišykite kečupą vandeniu. Supilkite actą. Druska ir saldinimas. Įdėkite vidutinę ugnį. Virti.
4. Užpilkite agurkus ir nedelsdami sandariai uždarykite dangtį.

Stiklainius vaisiais užpildykite kuo sandariau

Konservuoti agurkus su Maheevo kečupu be sterilizavimo

Kečupe „Maheev“ nėra papildomų kvapiųjų medžiagų. Tai natūralus pomidorų ir gana aštrus, tankios konsistencijos produktas. Padaže yra konservanto, todėl nereikia ruošinio sterilizuoti.

Jums reikės:

• agurkai - 2,5 kg;
• krapai;
• kečupas „Maheev“ čili - 350 ml;
• vanduo - 1,5 l;
• lauro lapas - 7 vnt.;
• cukrus - 80 g;
• actas 10% - 120 ml;
• pipirai - 14 žirnių;
• akmens druska - 40 g.

Gaminimo procesas be sterilizavimo:

1. Nupjaukite keturias valandas mirkytų vaisių galus. Į indą suberkite pipirus, lauro lapus ir krapus.
2. Sandariai užpildykite agurkais. Užpilkite verdančiu vandeniu. Kai skystis atvės, supilkite į puodą.
3. Įpilkite cukraus. Pasaldink. Supilkite kečupą ir actą. Ir užpilkite daržoves. Kamštis.

Supilkite tik verdantį marinatą

Kaip suvynioti mažus agurkus su čili kečupu, nesterilizuojant

Efektyviausiai ant stalo atrodo agurkai, kurie turi subtilesnį skonį, palyginti su dideliais vaisiais.

Jums reikės:

• kornišonai - 500 g;
• kvapieji pipirai - 2 žirniai;
• vanduo - 500 ml;
• petražolės - 3 šakos;
• čili kečupas - 40 ml;
• česnakas - 2 skiltelės;
• krapų skėtis - 2 vnt.;
• stalo actas 9% - 20 ml;
• serbentų lapai - 2 vnt.;
• cukrus - 20 g;
• krienų lapai - 1 vnt.
• rupi druska - 30 g.

Kaip virti be sterilizavimo:

1. Palikite vaisius vandenyje tris valandas.
2. Indus praskalaukite soda. Į dugną supilkite 100 ml vandens ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Garinkite penkias minutes maksimalia galia.
3. Ant dugno dėkite krapų, serbentų ir krienų lapus, petražoles, nuluptas česnako skilteles ir pipirus.
4. Užpildykite kornišonais. Užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite 11 minučių.
5. Supilkite skystį į puodą. Derinkite su kečupu. Įpilkite cukraus ir druskos. Virkite tris minutes. Supilkite actą.
6. Supilkite ruošinį su gautu marinatu. Kamštis.

Vaisiai turėtų būti vienodo dydžio.

Agurkų derlius su kečupu ir garstyčiomis be sterilizavimo

Kuo daugiau prieskonių, tuo skanesnė ir sodresnė daržovė išeina.

Jums reikės:

• agurkas - 1 kg;
• actas (9%) - 40 ml;
• krienai - 1 lapas;
• cukrus - 110 g;
• čili kečupas - 150 ml;
• juodieji serbentai - 5 lakštai;
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• rupi druska - 20 g;
• pipirų grūdeliai - 8 vnt.;
• garstyčių milteliai - 10 g.

Kaip virti be sterilizavimo:

1. Sugerti derlių 4-5 valandas.
2. Dėkite nuplautus lapus ir paprikas į indą.
3. Įpilkite garstyčių miltelių. Užpildykite daržovėmis.
4. Sumaišykite likusius ingredientus puode. Virkite penkias minutes.
5. Supilkite ruošinius. Kamštis.

Garstyčios užpildys konservą ypatingu skoniu ir padarys jį naudingesnį

Agurkų receptas čili kečupe su česnaku be sterilizavimo

Variacija turi ypatingą sodrų skonį. Derlius visada išlieka trapus ir tankus.

Jums reikės:

• kornišonai - 1 kg;
• lauro lapai - 5 vnt.;
• česnakas - 12 gvazdikėlių;
• actas - 125 ml;
• krienų lapai;
• cukrus - 100 g;
• pipirų grūdeliai - 8 vnt.;
• rupi druska - 25 g;
• čili kečupas - 230 ml.

Kepimo procesas be sterilizavimo:

1. Įdėkite vaisius į vandenį keturioms valandoms.
2. Siųskite prieskonius į paruoštus indus, tada užmuškite kornišonus.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Atidėkite 20 minučių.
4. Supilkite skystį į puodą. Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus actą.
5. Virkite keturias minutes. Įpilkite acto, išmaišykite ir supilkite ant ruošinių. Kamštis.

Norint išlaikyti derlių ilgiau, agurkai naudojami tik švieži

Agurkų konservavimas be sterilizavimo kečupo, vyšnių ir serbentų lapais

Atsižvelgiant į tai, kad vaisiai skinami kaip visuma, agurkai išlaiko sultingumą ir tampa traškūs.

Jums reikės:

• agurkai - 650 g;
• serbentų lapai - 5 vnt.;
• čili kečupas - 50 ml;
• krapai - 1 skėtis;
• pipirai (žirniai) - 3 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• actas 9% - 20 ml;
• druska - 25 g;
• vyšnių lapai - 5 vnt.;
• cukrus - 20 g.

Kaip virti be sterilizavimo:

1. Sugerti vaisius. Atlaikykite mažiausiai keturias valandas.
2. Į paruoštą indą suberkite lapus, česnaką, pipirus ir krapus. Tada sandariai sutempkite agurkus.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Atidėkite keturioms minutėms.
4. Nupilkite skystį ir užpilkite šviežiu verdančiu vandeniu. Reikalaukite ketvirtį valandos.
5. Supilkite į puodą. Pridėkite likusius komponentus. Verdame, kol užvirs.
6. Supilkite ruošinį. Kamštis.

Konteineriai su užsukamais dangteliais taip pat tinka konservuoti

Marinuoti agurkai su čili kečupu ir krienais be sterilizavimo

Nepaprastai skanų receptą įvertins aštrių patiekalų mėgėjai. Gamtos išsaugojimui reikia skirti minimalų laiką. Todėl variacija puikiai tinka užsiimantiems virėjais.

Jums reikės:

• vidutinio dydžio agurkai - 1 kg;
• pipirai (žirniai) - 8 vnt.;
• krienų lapas - 2 vnt.;
• actas - 60 ml;
• cukrus - 100 g;
• krapai - 5 skėčiai;
• druska - 35 g;
• česnakas - 5 skiltelės;
• čili kečupas - 120 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Pamirkykite daržovę.
2. Užpilkite cukrų vandeniu. Druska. Įpilkite kečupo. Virkite penkias minutes. Supilkite actą.
3. Į paruoštus indus suberkite smulkintą česnaką, pipirus, krienus ir skėčius.
4. Sandariai užpildykite vaisiais. Užpilkite marinatą. Kamštis.

Ruošinys paliekamas aukštyn kojomis, kol jis visiškai atvės

Laikymo taisyklės

Ilgalaikiam saugojimui agurkai su kečupu be sterilizacijos siunčiami į sandėliuką ar rūsį. Ideali temperatūra yra + 2 ° ... + 10 ° С. Talpyklos neturėtų būti saulės spindulių. Tinkamumo laikas yra dveji metai, jei tenkinamos sąlygos.

Konservavimą taip pat galite laikyti balkone. Žiemą stiklainius uždenkite storu audiniu. Jei dangteliai yra patinę, produktą naudoti draudžiama. Išmeskite tokį konservavimą.

Atviros daržovės šaldytuve laikomos ne ilgiau kaip savaitę.

Išvada

Agurkai su čili kečupu yra skanūs, traškūs ir originalūs be sterilizavimo. Prieskonių, druskos ir cukraus pagalba galite pakeisti ruošinio skonį.Dėka acto ir kečupo, kurie priskiriami natūraliems konservantams, užkandis ilgą laiką visus džiugins aukštu skoniu. Jei norite, galite pradėti skaninti užkandį be sterilizavimo praėjus trims dienoms po paruošimo.

Rekomenduojami įrašai

Kaip marinuoti medaus grybus

Vokiški pomidorai su obuoliais

Marinuoti rudieji pomidorai

Marinuoti ridikai

Ridikas žiemai

Žieminių paparčių nuėmimas žiemai: džiovinimas, užšaldymas

Marinuotos agrastai su česnaku ir be jo: receptai žiemai

Karštai marinuotos bangos: receptai žiemai

Kaip marinuoti baravykus žiemai