Kriaušių tyrė žiemai

Yra daug įvairių kriaušių košių žiemai receptų: nuo keptų ar virtų vaisių, su obuoliais, apelsinais, citrinomis, prieskoniais, vanile. Kriaušių tyrė yra puikus produktas žiemos reikmenims suaugusiems, vaikams, įskaitant kūdikius.

Kriaušių tyrės žiemai gaminimo vaikams taisyklės

Pirkimo procese svarbu laikytis tam tikrų taisyklių, norint gauti teigiamą rezultatą.

Būtina parinkti prinokusius, bet ne pernokusius rudens veislių vaisius. Kadangi šis desertas skirtas vaikams, pirmenybę reikia teikti saldžioms kriaušių veislėms, atsižvelgiant į tai, kad cukrus nėra dedamas pagal receptą.

Vaisių patiekalą patartina gaminti mažuose indeliuose, nes atidarius produktą galima laikyti tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip 24 valandas.

Kriaušių tyrė silpnina arba stiprina

Kriaušė priklauso vienam iš „prieštaringai vertinamų“ vaisių. Ir nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą, nesvarbu, ar jis stiprina, ar silpnina. Viskas priklauso nuo vaisių vartojimo formos.

Kriaušėje yra daug ląstelienos, todėl ji yra labai sveika. Jei vaisiai valgomi švieži, jie labiau veikia vidurius. Taip yra todėl, kad didelis skaidulų kiekis dirgina žarnyną. Didelis sulčių iš kriaušių kiekis sukelia panašų poveikį.

Kepta vaisių kriaušių tyrelė kūdikiams

Vienas iš pirmųjų kūdikio išbandytų maisto produktų yra kriaušė. Vaikams, kurių mityba grindžiama dirbtiniais mišiniais, tokie papildomi maisto produktai pradedami vartoti nuo 4 mėnesių, o žindomi kūdikiai - nuo šešių mėnesių. Paprastai kūdikis tokį produktą gauna rečiau - bulvių koše, bet dažniau - sulčių pavidalu.

Vaisių mišiniai pradeda duoti praėjus 2 savaitėms po sulčių įvedimo. Pradėti duoti reikia puse arbatinio šaukštelio tyrės, palaipsniui didinant šią apimtį.

Kepimui skirtų vaisių pasirinkimas turi būti vertinamas rimtai. Žaliosios kriaušės nesukelia alergijos. Rinkdamiesi juos gaminti, jie bando pasirinkti minkštus vaisius, kurių minkštimas yra gana sultingas. Pavyzdžiui, „Conference“ veislė, švelnūs „Williams“ vaisiai ir, žinoma, „Comis“ turi išvardytas savybes.

Visada turėtumėte būti itin atsargūs pasirinkdami vaisius. Kriaušės paviršius turi būti nepažeistas ir nepažeistas. Išvaizda vaisiai turėtų būti lygūs ir nesubrozdinti.

Kūdikių kriaušių tyrelė namuose

Orkaitė įkaitinama iki 180–185 laipsnių temperatūros, o anksčiau nuplauti ir perpus perpjauti vaisiai dedami ant kepimo skardos (pašalinama sėklų kapsulė ir kotelis). Jie kepami 15 minučių.Temperatūros įtakoje vidurys suminkštės, o po to jį galima pašalinti, pavyzdžiui, šaukštu. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, o ne orkaitę, virkite ne daugiau kaip 3 minutes. Gautas minkštimas suvienodinamas maišytuvu arba naudojant sietą. Jei gaunama masė yra per stora, ją reikia praskiesti virintu vandeniu.

Stebėdami kūdikio (jo kūno) reakciją, galite duoti bulvių košės, pradedant puse arbatinio šaukštelio. Dalį didinkite palaipsniui.

Kaip pasigaminti virtų kriaušių tyrės kūdikiams

Ingridientai:

• kriaušė - 2 vnt;
• vandens - 20 ml (jei reikia).

Maisto gaminimas apima kelis etapus.

1. Pasirinkite kriaušę plona odele. Gerai nuplaukite vandeniu, pabaigoje patartina užpilti verdančiu vandeniu.
2. Nulupkite, nulupkite ir pašalinkite sėklų ankštis. Sumalkite kubeliais.
3. Dėkite į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Stebėkite vandens kiekį, jei reikia, įpilkite.
4. Nupilkite vandenį, susmulkinkite kriaušes bet kokiu kitu būdu.
5. Prieš patiekdami patiekalą, būtinai leiskite atvėsti.

Tokio kriaušės tyrės kūdikiui būtina duoti šiek tiek, kad organizmas priprastų naujų produktų.

Obuolių ir kriaušių tyrė žiemai vaikams

Pagal kriaušių ir obuolių receptą, pagrįstą kriaušių saldumu, gali tekti pridėti cukraus.

Komponentai:

• obuoliai - 2 kg;
• kriaušės - 2 kg;
• virinto vandens - 300-500 ml.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite pasirinktus vaisius tekančiu vandeniu.
2. Vaisius galima suvynioti į foliją (jei jie nėra suvynioti, dėl aukštos temperatūros orkaitėje obuoliai ir kriaušės purškia sultis, kurios dažo orkaitę).
3. Kriaušes ir obuolius dėkite į kepimo skardą arba ant bet kurio karščiui atsparaus indo.
4. Kepkite vaisius 180 laipsnių orkaitėje apie 35-40 minučių.
5. Tada nuimkite vaisiaus žievelę ir sumalkite gautą minkštimą maišytuve ar bet kokiu kitu būdu. Cukraus dėti nereikia.
6. Lygiagrečiai sterilizuokite mažus stiklainius.
7. Vėl uždėkite gautą masę ant silpnos ugnies ir užvirus virkite apie 5 minutes.
8. Bulvių košę suberkite į stiklainius ir atsargiai susukite.
9. Apvyniokite stiklainius antklode ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Receptas kūdikiams skirtoms kriaušių košėms žiemai

Kriaušių tyrės kūdikiams receptas skiriasi tuo, kad joje nėra cukraus. Į dietą jis pradedamas vartoti natūraliai maitinant nuo 6 mėnesių, o dirbtinai maitinant - nuo 4 mėnesių, pradedant nuo ½ arbatinio šaukštelio. Kūdikiams nepaprastai svarbu gauti visų vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam vystymuisi. Vitamininė šios tyrės sudėtis turi antimikrobinių savybių, taip pat padeda stiprinti vaiko imuninę sistemą ir žarnyno mikroflorą.

Paruošti šį patiekalą nėra sunku. Jam reikia saldžių kriaušių. Kruopščiai nuplaukite kriaušes, pašalinkite uodegas, duobes. Tada supjaustykite griežinėliais. Įdėkite į puodą, jei reikia, įpilkite kelis šaukštus vandens. Padėkite sušilti ant silpnos ugnies.

Gautos masės nereikia užvirinti. Bet kokiu būdu masė tampa vienalytė. Jei norite, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties. 5–7 minutes, nuolat maišant, vaikui ant silpnos ugnies reikia virti trintas kriaušes žiemai. Tada susukite į sterilizuotus stiklainius.

Kriaušių tyrė žiemai vaikams

Kūdikių kriaušių tyrės žiemai recepte yra aukštos kokybės kriaušių, geriausia naminių. Prieš pradėdami gaminti, turite juos nuplauti ir nuplauti verdančiu vandeniu. Nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Įpilkite vandens, jo turėtų būti 2 kartus mažiau nei kriaušių. Gautą masę troškinkite 10 minučių. Tada plakite maišytuvu. Įpilkite ½ šaukštelio citrinos rūgšties. Vėl užvirkite, suberkite į stiklainius ir dar 12 minučių sterilizuokite juose stiklainiuose. Tada susivyniokite.

Kaip pasigaminti žiemai trintų kriaušių

Kriaušių vaisių tyrė turi daug teigiamų savybių. Jame yra daugybė organizmui reikalingų vitaminų, makro- ir mikroelementų.Didelis šio skanėsto pranašumas yra skaidulų buvimas joje, kuris tiesiogiai daro teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui.

Kriaušių tyrėje suaugusieji gali naudoti beveik bet kokios veislės vaisius. Svarbu, kad jie būtų gerai subrendę, be įdubimų ir puvimo. Jei vaisių skonis nėra pakankamai saldus, į ruošinį reikės įdėti granuliuoto cukraus. Kruopščiai nuplaukite vaisius, geriausia - tekančiu vandeniu. Pašalinkite stiebus ir sėklas.

Kiek išvirti kriaušių tyrės

Naudodami virimo technologiją, pašalinkite sėklas ir, pageidautina, žievelę. Tada susmulkinkite peiliu ir troškinkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies, tada pertraukite į vienalytę masę be gabalėlių. Verdame dar 5-10 minučių. Kepimo laikas keičiamas tik tuo atveju, jei ketinama sterilizuoti skardinėse.

Tradicinė kriaušių tyrė žiemai namuose

Šiam receptui reikalingos kriaušės, cukraus reikia perpus mažiau nei kriaušių ir 30–50 ml vandens.

1. Nuplaukite kriaušes, supjaustykite, šerdį su sėklomis.
2. Supjaustyti kubeliais. Jei norite, nupjaukite žievelę, tačiau nerekomenduojama, nes didžioji dalis maistinių medžiagų yra žievėje.
3. Į puodą suberkite kriaušes ir vandenį. Verdame 10 minučių po virimo.
4. Įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus, virkite dar 15 minučių.
5. Susmulkinkite gautą masę. Verdame 5 minutes.
6. Iki to laiko paruoškite stiklainius (nuplaukite, sterilizuokite, užvirinkite dangčius).
7. Paruoštą karštą masę išdėliokite į stiklainius, susukite ir suvyniokite.

Obuoliai ir kriaušės tyrės žiemai

Šiam receptui jums reikės vienodomis proporcijomis kriaušių ir obuolių, cukraus yra 4 kartus mažiau nei vaisiuose ir 50 ml vandens.

1. Vaisius nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite uodegas ir sėklas. Supjaustykite gabalais.
2. Dėkite į puodą, įpilkite cukraus ir vandens.
3. Virkite 15 minučių, užvirus ant silpnos ugnies.
4. Gautą konsistenciją išplakite maišytuvu.
5. Gautą masę virkite 15 minučių, kartais pamaišykite, kad ji nesudegtų.
6. Iki to laiko turite paruošti stiklainius su dangteliais. Stiklainius kruopščiai nuplaukite soda ir sterilizuokite.
7. Tyrelė dedama į anksčiau paruoštą sterilizuotą stiklainį, suvyniojama ir suvyniojama.

Kriaušių tyrė žiemai be cukraus

Reikalingi komponentai:

• kriaušė - 4 kg;
• vanduo - 100 ml;
• citrinos rūgštis - 0,50 g

1. Kriaušes nuplaukite, pašalinkite visus perteklinius stiebus, sėklas ir, jei norite, žieveles.
2. Supjaustykite gabalais. Dėkite į puodą ir padėkite ant ugnies.
3. Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies, uždengę.
4. Užmuškite gautą masę maišytuvu.
5. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite 3 minutes.
6. Tada gautą masę paskleiskite į anksčiau sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangčiu ir dar 15 minučių sterilizuokite stiklainius kartu su bulvių koše.
7. Susukite skardines, apverskite, apvyniokite.

Kriaušių tyrė žiemai be cukraus paruošta!

Kriaušių ir apelsinų tyrė

Tai būtina:

• kriaušės - 4 kg;
• cukrus - 1 kg;
• apelsinai - 1 kg;
• vandens -1 stiklinė.

Receptas apima kelis etapus:

1. Paruoškite kriaušes.
2. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Dėkite į storasienį puodą, įpilkite vandens, virkite, kol kriaušės suminkštės.
3. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite apelsinus, nuluptus ir sutarkuotus tiesiai į vaisių puodą.
4. Norint išvengti nereikalingų dalelių, kurios galėtų patekti į tyrę, gautą masę rekomenduojama sumalti per sietą.
5. Įpilkite cukraus ir virkite, kol sutirštės, periodiškai maišykite, kad nesudegtumėte. Pakartokite maždaug 2 valandas. Tyrelė yra paruošta, kai tyrės lašai nepasiskirsto po šaukštą.

Gautą apelsinų-kriaušių tyrę padalykite į paruoštus sterilizuotus stiklainius. Susivyniok, susivyniok.

Kriaušių tyrė žiemai: receptas su prieskoniais

Šiam receptui reikalingi šie prieskoniai: kardamonas, cinamonas, muskatas, gvazdikėliai ir imbieras. Visi prieskoniai reikalingi malto pavidalo.

Patiekalo sudėtis:

• kriaušė - 2,7 kg;
• druska - ¼ šaukštelis;
• cukraus-1 stiklinė;
• citrina - 1 gabalas;
• kardamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
• imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
• muskatas - 1,5 šaukštelio;
• cinamonas - ½ arbatinio šaukštelio;
• gvazdikėliai - 1/8 arbatinio šaukštelio.

Gaminimo procesas:

1. Kriaušes nulupkite, supjaustykite pleištais.
2. Kriaušes suberkite į storasienį puodą. Retkarčiais pamaišydami užvirkite.
3. Užvirus po 10 minučių sumažinkite ugnį, įpilkite citrinos sulčių ir visų kitų ingredientų.
4. Maždaug po 10 minučių kriaušės suminkštės. Jį reikia nuimti nuo ugnies ir bet kokiu būdu susmulkinti.
5. Virkite dar 20 minučių ant vidutinės ugnies.
6. Tyrę perpilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, šiek tiek nedėdami į viršų.
7. Sterilizuokite verdančiame vandenyje 10 minučių.
8. Susukite ir apvyniokite bankus.

Tyrė yra paruošta valgyti.

Kriaušių tyrės su medumi receptas

Patiekalo sudėtis:

• kriaušės - 2 kg;
• citrinų sultys - 50 ml;
• medus - 100 ml.

Virkite taip:

1. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir padėkite į kepimo skardą. Ant viršaus užpilkite citrinos sultis.
2. Kepkite 40-60 laipsnių temperatūroje 1 valandą. Tada padidinkite temperatūrą iki 100 laipsnių ir kepkite dar 40 minučių. Susmulkinkite gautą masę.
3. Garų vonelėje ištirpinkite medų ir supilkite jį į gautą masę.
4. Skleiskite bulvių košę į stiklainius, šiek tiek nepranešdami iki krašto.
5. Tyrę reikia sterilizuoti per 10–20 minučių (10 minučių - 0,5 l).

Susukite skardines, apvyniokite, kol jos visiškai atvės.

Subtili obuolių, kriaušių ir citrinų tyrė

Kadangi obuolių padažas paprastai būna labai tirštas, jį galima praskiesti kriaušėmis.

Reikalingi šie ingredientai:

• obuoliai - 1 kg;
• kriaušės - 1 kg;
• citrina - pusė vaisiaus;
• cukrus - 2 puodeliai.

Paruoškite obuolius: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Išspauskite gautą masę ir supilkite sultis į atskirą dubenį. Taip elkitės ir su kriaušėmis.

Sumaišykite kriaušę ir obuolius, supilkite citrinos sultis ir gautas kompozicijas. Įpilkite cukraus. Mišinį užvirkite. Tyrę padalykite į sterilizuotus stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių.

Susukite bankus. Galima palikti atvėsti kambario temperatūroje.

Kaip žiemai pasigaminti kriaušių košės su vanile

Ingredientai patiekalui:

• kriaušės - 2 kg;
• cukrus - 800 g;
• vanilinas - 1 pakelis (1,5 g);
• cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Receptas apima kelis veiksmus:

1. Paruoškite vaisius.
2. Kriaušes susukite kartu su cukrumi. Perkelkite į puodą.
3. Įpilkite vanilino, citrinos rūgšties ir cinamono.
4. Užvirus troškinkite 40 minučių.

Tyrę supilkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius. Susukite, suvyniokite, kol jis visiškai atvės.

Šaldyta kriaušių tyrė

Vaisių tyrę taip pat galima užšaldyti, jei šaldiklyje yra vietos. Šis konservavimo būdas išsaugo vaisiaus skonį, aromatą ir maistines medžiagas. Galima užšaldyti tiek tyrės, tiek sulčių su minkštimu pavidalu.

Kruopščiai nuplaukite, nulupkite vaisius ir pašalinkite sėklas. Kriaušes sumalkite per mėsmalę arba maišytuvą ir išdėliokite į indus. Jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus. Dėkite į šaldiklį. Užšaldyta tyrė paruošta!

Laikydami užšaldytą kūdikių tyrę, nepamirškite, kad negalima pakartotinai užšaldyti produkto ir turite naudoti indus, kuriuose telpa tik viena porcija.

Vaisių tyrę galima tiesiog atšildyti kambario temperatūroje, be jokio išankstinio terminio apdorojimo.

Kriaušių tyrė lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti kriaušių tyrę multivarke, jums reikės šių ingredientų:

• kriaušės - 1 kg;
• citrina - 1 šaukštas sulčių;
• cukrus - 250 g;
• vanilino -1/2 šaukštelio.

Kriaušes nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir dėžutes. Supjaustykite griežinėliais arba pleištais. Įdėkite vaisių į viryklę ir įpilkite cukraus bei citrinos rūgšties.Cukraus kiekis priklauso nuo kriaušių veislės ir gatavos tyrės laikymo trukmės (nuo 100 iki 250 g 1 kg kriaušių).

Pasirinkite „gesinimo“ režimą ir nustatykite laikmatį 15 minučių. Praėjus laikui, sumaišykite viską ir padėkite dar 15 minučių nurodytu režimu, pakartokite. Gautą masę sumalkite maišytuvu, įpilkite vanilino.

Patiekalas jau paruoštas valgyti. Jei jums reikia kočioti šią tyrę, ją vėl reikia troškinti lėtoje viryklėje 15–20 minučių.

Verdantį tyrę suberkite į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius, susukite ir suvyniokite.

Kriaušių tyrės laikymo taisyklės

Laikymo sąlygos priklauso nuo konkretaus recepto. Jei konservai gaminami nenaudojant cukraus ar citrinos rūgšties, laikykite jį vėsioje vietoje. Konservuotą kūdikių maisto tyrę geriausia laikyti šaldytuve. Indą su pridėtu cukrumi galima laikyti kambario temperatūroje.

Išvada

Kiekvienas iš čia siūlomų žiemai kriaušių koše receptų yra vertas dėmesio ir priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Norint pagaminti skanų patiekalą, svarbu griežtai laikytis gaminimo recepto.

Rekomenduojami įrašai

Gervuogių uogienė, gervuogių uogienė ir konditerija

Slyvų uogienė žiemai

Šilkmedžio uogienės receptai

Bruknių uogienė

Moliūgų uogienė žiemai

Persikų uogienė su riešutais: 7 receptai

Persikų uogienė Pyatiminutka

Kiaulpienių uogienė su citrina

Moliūgų pastila namuose