Moliūgų uogienė žiemai

Moliūgas laikomas daugybe maistinių medžiagų, gerinančių daugelio kūno sistemų būklę ir apskritai žmogaus gyvenimą, šaltiniu. Bet ne visiems patinka specifinis šio produkto skonis; tokiais atvejais alternatyvus sprendimas būtų sukurti moliūgų uogienę. Šis desertas turi nepaprastai malonų aromatą ir neprilygstamą skonį, kuris sužavės net tuos, kurie nekenčia šios daržovės.

Kaip teisingai pasigaminti moliūgų uogienę

Prieš pradėdami gaminti moliūgų uogienę žiemai, turite atidžiai išnagrinėti visus namų šeimininkių, kurie daugiau nei metus užsiima konservavimu, patarimus ir rekomendacijas:

1. Moliūgų minkštimas yra natūralaus tankio, kurį iš pradžių reikėtų pašalinti, todėl prieš pradėdami virti, turite jį iš anksto iškepti orkaitėje. Jei išankstinio terminio apdorojimo receptas nenumato, tada turite sumalti žaliavinį produktą naudodami mėsmalę, virtuvinį kombainą.
2. Užpildžius moliūgą cukrumi, masę rekomenduojama palikti kelioms valandoms, kad gautųsi daugiausia sulčių, kuriose ištirps cukrus.
3. Ilgam ruošinio laikymui kaip indai turėtų būti naudojami sausi sterilizuoti stiklainiai, kurie hermetiškai uždaryti metaliniais dangteliais.
4. Renkantis daržovių produktą, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Vaisiai turi būti nepažeisti, nepažeisti, švieži ir prinokę.

Ginkluotas tam tikromis žiniomis, susijusiomis su teisingu moliūgų uogienės paruošimu, galų gale galite gauti puikų desertą, kuris nepaliks abejingų.

Klasikinis moliūgų uogienės receptas

Norėdami žiemai pasigaminti skanios ir aromatingos moliūgų uogienės, turite atidžiai išstudijuoti klasikinį receptą ir, jei norite, padaryti jį įdomesnį, pridedant įvairių prieskonių savo nuožiūra. Pavyzdžiui, imbieras, muskatas, cinamonas, vanilė. Šis moliūgų desertas patiks visai šeimai ir draugams dėl patrauklios ryškios išvaizdos ir malonaus skonio.

Produktų rinkinys:

• 1,5 kg moliūgų;
• 500 g cukraus;
• 100 ml vandens;
• 5 g citrinos rūgšties.

Receptas:

1. Nulupkite daržovę nuo odos, sėklų, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Susmulkintą minkštimą sumaišykite su vandeniu, padėkite ant nedidelės ugnies, uždenkite dangčiu.
3. Gesinti. kol suminkštės, tada sumaišykite su maišytuvu iki vientisos masės.
4. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties, virkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys reikiamas tirštumas.
5. Nusiųskite į švarius stiklainius, uždarykite dangtį.

Skanaus moliūgų uogienės su viburnu receptas

Moliūgų derinys su viburnu yra labai sėkmingas, ši uogienė pasirodo skani, ryški, o virti nereikia per ilgai. Sveikas moliūgų desertas taps geriausiu atostogų metu ir bendromis svečių pastangomis greitai dings nuo stalo. Norėdami tai padaryti, tiesiog turite įsigyti šių produktų atsargų:

• 500 g moliūgų;
• 500 g viburnumo;
• 1 kg cukraus.

Gaminimo technologija pagal receptą:

1. Gerai nuplaukite uogas, perleiskite jas per filtrą.
2. Nulupkite moliūgą, supjaustykite mažais kubeliais, troškinkite, kol suminkštės, tada sumalkite maišytuve ir sumaišykite su viburnu.
3. Verdame ant silpnos ugnies apie 1 valandą, palaipsniui pridedant cukraus.
4. Supilkite į stiklainį ir uždarykite dangtį.

Moliūgų uogienė su citrina ir imbieru

Įdėjus imbiero, desertas tampa dar kvapnesnis. Citrinų sultys padarys uogienę tirštesnę. Šiuo gardžiu moliūgų skanėstu bus malonu mėgautis ilgais žiemos vakarais prie puodelio arbatos.

Komponentų sąrašas:

• 500 g moliūgų;
• 200 g cukraus;
• 1 šaknies gabalas, 5 cm ilgio.
• 1 citrina.

Gaminimo receptas:

1. Susmulkinkite pagrindinę daržovę mažais kubeliais.
2. Uždenkite cukrumi ir palikite 3 valandoms, kad susidarytų sultys.
3. Palaikykite ant silpnos ugnies 5 minutes, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. Į turinį suberkite smulkintą imbierą, tarkuotą citrinos žievelę ir spaustas citrinos sultis.
5. Palikite masę 5 valandoms įlieti.
6. Virkite dar 15 minučių. Moliūgų desertą galite palikti griežinėliais arba, jei norite, sumalti per maišytuvą.
7. Užpildykite stiklainius moliūgų skanėstais ir sandariai uždarykite dangteliais.

Paprastas moliūgų uogienės su cinamonu receptas

Naudodami šį receptą, galite greitai paruošti moliūgų uogienę ir pridėti šiek tiek cinamono, kad gautumėte daugiau prieskonių ir skonio. Tai laikoma idealiu priedu prie daugelio saldžių žiemos preparatų.

Ingrediento sudėtis:

• 1 kg moliūgų;
• 2 apelsinai;
• 2 citrinos;
• 500 g cukraus;
• cinamono pagal skonį.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nulupkite pagrindinę daržovę, padalykite ją į mažus gabalėlius, kurie siunčiami į maišytuvą, tada užpilkite cukrumi, palikite infuzuoti 1 valandą.
2. Citrusinius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, sutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis, nukoškite.
3. Sujunkite dvi mases, sumaišykite ir virkite ne ilgiau kaip 45 minutes.
4. Supilkite į stiklainius ir kamštį.

Gintaro moliūgų ir apelsinų uogienė

Šiam desertui reikia pasirinkti labai saldų moliūgą, kad neliktų neraugintos uogienės. Šis saldumas bus naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems, pavyzdžiui, moliūgų uogienė, paruošta pagal klasikinį receptą, tačiau skonis yra ryškesnis, o aromatas pasklinda po namus, sukurdamas jaukumą ir komfortą.

Komponento sudėtis:

• 450 g moliūgų;
• 300 g cukraus;
• 270 g apelsino;
• 1 cinamono lazdelė

Kaip paruošti moliūgų uogienės receptą:

1. Išimkite pagrindinį komponentą iš sėklų ir sutarkuokite, padenkite cukrumi, palikite 30 minučių.
2. Nulupkite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.
3. Sujunkite abi kompozicijas, kruopščiai sumaišykite ir virkite apie 45 minutes.
4. 10 minučių prieš išjungdami dujas, įpilkite cinamono lazdelės.
5. Norėdami gauti daugiau vienodumo, galite pertraukti maišytuvą.
6. Supilkite į stiklainius, kamštį, pirmiausia nuimkite pagaliuką.

Skanus moliūgų uogienės su džiovintais abrikosais receptas

Šis receptas yra tikras jaunų namų šeimininkių radinys. Toks ruošinys turi abrikosų skonį ir ryškų ryškumą, kuris pritraukia visus svečius, todėl jis užima garbingiausią vietą šventinio stalo centre.

Reikalingi komponentai:

• 800 g moliūgų;
• 400 g džiovintų abrikosų;
• 400 g cukraus;
• 1 citrinos;
• 200 ml vandens;
• 10 g pektino.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite pagrindinį produktą, nulupkite jį, sėklas.
2. Minkštimą sumalti mėsmale ir į ją įmaišyti smulkintą citriną bei džiovintus abrikosus.
3. Paruoškite pektiną pagal ant pakuotės užrašytą standartinę technologiją.
4. Paruoškite cukraus sirupą ir sumaišykite jį su pektinu, gerai sumaišykite, supilkite gautą kompoziciją į didžiąją dalį.
5. Virkite iki reikiamos konsistencijos ir supilkite į stiklainius.

Moliūgų uogienė su obuoliais

Kaip moliūgų priedą, norint ryškesnio skonio, rekomenduojama naudoti rūgščias daržoves ir vaisius. Idealus komponentas yra obuolys, kurio dėka desertas tampa ryškesnis ir aromatingesnis. Norėdami tai padaryti, turite pasiruošti:

• 1 kg cukraus;
• 1 kg obuolių;
• 1 kg moliūgų;
• 1 apelsino žievelė.

Moliūgų uogienės receptas:

1. Nulupkite moliūgą, obuolius, šerdį, supjaustykite gabalėliais.
2. Paruoštą moliūgą užpilkite vandeniu ir palaikykite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, tada sumalkite maišytuve.
3. Įdėkite obuolius troškinti, įjunkite mažą ugnį, nusiųskite į maišytuvą.
4. Sumaišykite abi mases, įpilkite cukraus ir, siunčiant į viryklę, virkite ant silpnos ugnies.
5. Po 30 minučių įpilkite apelsino žievelės, troškinkite dar 10 minučių.
6. Supilkite moliūgų uogienę į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Moliūgų uogienės su riešutais receptas

Šį receptą galima drąsiai vadinti „penkiomis minutėmis“, tačiau jo paruošimas užtruks kelias dienas. Moliūgų uogienei su riešutais būdingas ilgas užpilas ir 2 virimo procesai 5 minutes.

Norint įgyvendinti šį receptą, jis bus naudingas:

• 600 g moliūgų;
• 8 vnt. graikinis riešutas;
• 500 g cukraus;
• 150 ml vandens;
• ½ šaukštelio citrinos rūgštis.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite moliūgą, pašalinkite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir pasiekite homogenišką būseną.
3. Į paruoštą daržovę supilkite verdantį sirupą, sumaišykite.
4. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir leiskite jam užvirti šiek tiek mažiau nei parą - 18–20 valandų.
5. Vėl užvirkite, įpilkite nuluptų riešutų, citrinos rūgšties, palaikykite ugnį 5 minutes.
6. Siųskite į stiklainius, uždarykite dangtį.

Moliūgų uogienė su riešutais, citrina ir obuoliais

Moliūgų desertas pasirodo labai ryškus dėl obuolių naudojimo, dėl citrinos įgyja tam tikrą rūgštingumą ir tankumą, o riešutai puikiai papildo ne tik produkto išvaizdą, bet ir žymiai veikia moliūgų uogienės skonį.

Ingredientų rinkinys:

• 1 kg moliūgų;
• 800 g obuolių;
• 1 citrinos;
• 2 g vanilino;
• 150 ml lukštentų graikinių riešutų.

Receptas:

1. Nulupkite visus vaisius, sėklas, sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sumaišykite moliūgą su cukrumi ir palikite pusvalandžiui mirkyti.
3. Nusiųskite į viryklę, įjungę silpną ugnį, ir laikykite, kol užvirs, tada įpilkite obuolių, riešutų, tris kartus virkite 25 minutes, atvėsinkite.
4. 4 kartus įpilkite citrinos sulčių ir vanilino, virkite ir supilkite į stiklainius.

Moliūgų uogienės receptas su citrina ir apelsinais

Tai vienas iš tų skanėstų, kurie sugeba nustebinti visus ne tik nepralenkiamu skoniu, bet ir ryškia, reprezentatyvia išvaizda. Maisto gaminimo metu moliūgas gali įgauti tam tikrą gaivumą, tačiau citrusiniai vaisiai suteiks saldumo ir gaivumo bei saldumo.

Reikalingi produktai:

• 1 kg moliūgų;
• 800 g cukraus;
• 2 citrinos;
• 1 oranžinė.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite pagrindinę daržovę, supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite.
2. Į moliūgą įpilkite cukraus ir palikite 1 valandą.
3. Nutarkuokite žievelę ir išspauskite citrusinių vaisių sultis.
4. Sujunkite visus komponentus ir nusiųskite ant silpnos ugnies, užvirkite.
5. Virkite 30-40 minučių, reguliariai maišykite, pašalindami susidariusias putas.
6. Siųsti į bankus ir kamštį.

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę lėtoje viryklėje

Daugelio patiekalų paruošimas gali būti greitesnis ir lengvesnis naudojant viryklę, nes jums nereikia nuolat stebėti proceso ir nuolat maišyti. Tačiau skonis, aromatas ir patraukli išvaizda niekuo nesiskiria nuo puode virtos moliūgų uogienės.

Pirkinių sąrašas:

• 500 g moliūgų;
• 300 g cukraus;
• 1 oranžinė;
• 1 obuolys.

Receptas pagal etapus:

1. Nulupkite moliūgą, susmulkinkite minkštimą trintuvu.
2. Nuimkite obuolio žievelę ir šerdį ir sutarkuokite.
3. Sumaišykite abi mases, užpilkite cukrumi, palaukite 1-2 valandas.
4. Įpilkite tarkuotų žievelių ir išspaustų apelsinų sulčių.
5. Supilkite mišinį į viryklę ir 40–50 minučių nustatykite „sriubos“, „kepimo“ arba, jei įmanoma, „uogienės“ režimą.
6. Supilkite moliūgų uogienę į stiklainius, uždarykite dangčiu.

Moliūgų uogienės laikymo taisyklės

Virimo pabaigoje ruošiniui reikia leisti visiškai atvėsti ir tik tada nusiųsti į saugyklą. Kaip patalpą, kurioje moliūgų uogienė bus laikoma maždaug trejus metus, galite naudoti rūsį, rūsį, jų nesant - sandėliuką, balkoną, šaldytuvą. Patalpa turi būti tamsi, sausa, esant vidutiniam temperatūros režimui, geriausia nuo 5 iki 15 laipsnių.

Išvada

Moliūgų uogienė paruošiama greitai ir lengvai, svarbiausia nebijoti eksperimentų ir išbandyti naujus skonius, juos susikuriant patiems.Sveikas moliūgų desertas taps kiekvienos pasakos meilužės pasididžiavimu, kad sugebėjo tokią nepastebimą daržovę paversti puikiu dalyku, tik šį kartą ne vežimu, o moliūgų uogiene.

Rekomenduojami įrašai

Spanguolių uogienė

Uogienė iš slyvų žiemai

Bruknių uogienė

Uogienė, želė ir gudobelių uogienė

Džemas iš ranetki žiemai: 10 receptų

Mėlynių uogienė

Melionų uogienė

Figų uogienė

Persikų uogienė