Persimonų uogienė - receptas su nuotrauka

Kaip žinote, saldumynai yra nesveika ir kenkia figūrai. Nepaisant to, absoliučiai visi mėgsta pyragus, saldumynus ir pyragus, nes labai sunku visiškai atsisakyti saldumynų. Naminė uogienė yra puiki alternatyva perkamiems skanėstams, nes šis produktas yra labai naudingas, jame išlieka dauguma vitaminų ir mineralų iš natūralių vaisių ir uogų. Uogienes ir uogienes galite virti ne tik vasarą: rudenį jos gaminamos iš moliūgo ar svarainio, žiemą - iš feidžoa, apelsinų ar persimonų.

Kaip pasigaminti persimonų uogienę, kokias naudingas savybes jis turi ir su kokiais produktais geriausia derinti persimoną - apie tai šiame straipsnyje.

Skanus persimonų ir konjako uogienės receptas

Apelsinų vaisiuose, pasirodančiuose rinkose arčiau Naujųjų metų švenčių, yra daug mikroelementų: cinko, jodo, geležies, kalio ir magnio, taip pat yra karotino, fruktozės ir gliukozės. Todėl persimonų nauda organizmui, susilpnėjusiam nuo šalčio, yra tiesiog milžiniška.

Norėdami paruošti uogienę, turite paruošti:

• 1 kg prinokusių ir sultingų persimonų;
• 0,6 kg granuliuoto cukraus;
• 150 ml brendžio;
• 1 maišelis vanilinio cukraus.

Pagaminti persimonų uogienę paprasta:

1. Vaisiai nuplaunami ir nulupami nuo lapų. Džiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
3. Iš šaukštelio iš persimono išimkite minkštimą, stengdamiesi neišpilti vertingų sulčių. Minkštimą perkelkite į atskirą indą.
4. Cukrus ir vanilinas pridedami prie vaisių, sumaišomi ir padegami.
5. Jūs turite virti džemą, kol jis bus paruoštas (kai jis taps vienalytis ir patamsės), nuolat maišant. Gaisras turėtų būti minimalus.
6. Konjakas supilamas į gatavą uogienę ir sumaišomas.
7. Uogienė dedama į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Viršą uždenkite konjaku įmirkytu popieriniu disku. Tada galite susukti skardines arba naudoti užsukamus dangtelius.

Tokią uogienę galite laikyti tiek šaldytuve, tiek rūsyje. Ir jie naudoja saldų patiekalą ne tik kaip vaistą, uogienės galima dėti į pyragus ir kitus kepinius, su juo mirkyti sausainių pyragai.

Persimonų uogienė su citrina

Šis receptas su nuotrauka yra toks paprastas, kad net ir nesugebanti namų šeimininkė gali jį atgaivinti. Tačiau gatavo patiekalo nauda yra milžiniška: organizmas gaus visus reikalingus vitaminus ir mineralus tik iš poros šaukštų nuostabios uogienės.

Norėdami paruošti uogienę, jums reikės:

• 2 kg prinokusių persimonų;
• 0,8 kg granuliuoto cukraus;
• 1 didelė citrina (reikėtų rinktis ploną odelę turinčią citriną).

Gaminimo būdas yra labai paprastas:

1. Vaisius reikia nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu.
2. Po to kiekvienas vaisius supjaustomas ir kruopščiai pašalinamos sėklos. Dabar reikia persimoną supjaustyti mažais griežinėliais.
3. Susmulkinti vaisiai dedami į indą su dangčiu ir parai dedami į šaldiklį.
4. Po 24 valandų persimonai išimami iš šaldiklio, pridedama cukraus ir paliekama porai valandų, kad vaisiai išsiskirtų.
5. Šiuo metu citrina nuplaunama, užpilama verdančiu vandeniu ir kartu su žievele supjaustoma plonais griežinėliais. Įdėkite supjaustytą citriną į nedidelį dubenį ir virkite 3 minutes su trupučiu vandens.
6. Nedaug (ne daugiau kaip 100 ml) vandens užpilama hurma su cukrumi, sumaišoma ir užvirinama ant silpnos ugnies. Po to įpilkite citrinos su sirupu, vėl sumaišykite ir virkite 6-7 minutes.
7. Paruošta uogienė išklojama į sterilius stiklainius ir suvyniojama.

Norėdami gaminti uogienę su citrina, geriau pasirinkti tankų persimoną, kuris po virimo netaps beforme mase, bet išliks riekelių pavidalu.

Skanus persimonas, obuolių, cinamono ir likerio uogienė

Norėdami paruošti šią kvapnią ir skanią uogienę, jums reikės šių ingredientų:

• 8 vidutinio dydžio persimonai;
• 0,6 kg granuliuoto cukraus;
• 1 didelis obuolys;
• ¼ šaukštelis citrinos sulčių;
• likeris (geriau naudoti Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 cinamono lazdelės.

Uogienė ruošiama pagal šią technologiją:

1. Obuolį ir persimoną reikia nuplauti, nulupti ir išimti kauliukus, supjaustyti į keletą dalių. Po to paruošti vaisiai susmulkinami naudojant maišytuvą arba mėsmalę.
2. Gauta tyrė verdama ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Po 20 minučių ugnis išjungiama ir būsimai uogienei leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Antrą kartą uogienė verdama su cukrumi ir įpilta citrinos sulčių. Uogienė nuolat maišoma, putos pašalinamos. Virkite uogienę, kol ji sutirštės.
4. Paskutinėmis virimo minutėmis į uogienę įpilama cinamono ir pilama alkoholio. Visi yra sumaišyti.

Paruoštą uogienę reikia leisti šiek tiek atvėsti, kad ji būtų prisotinta cinamono ir likerio aromatu. Tik po to ruošinys išklojamas į sterilius stiklainius. Uogienę geriau laikyti šaldytuve.

Persimonų uogienė lėtoje viryklėje

Šiuolaikiniai receptai yra paprasti ir greitai paruošiami. Šiandien yra daugybė naujos virtuvės įrangos, leidžiančios greitai susmulkinti vaisius bet kokioje būsenoje: persimonai dažnai sumalami maišytuve arba tam naudojami elektriniai mėsmalės ar maisto perdirbėjai.

Uogienę galite virti ne tik ant viryklės, šiems tikslams puikiai tinka duonos virimo aparatai ir multivarkas. Šis uogienės receptas apima tik multivarko naudojimą.

Norėdami paruošti uogienę, jums reikės:

• 1 kg persimono;
• 0,6 kg granuliuoto cukraus;
• 1 vidutinio dydžio citrina

Uogienė paruošiama per kelias minutes:

1. Vaisiai nuplaunami ir be kauliukų.
2. Vaisius sumalkite maišytuvu arba mėsmaliu.
3. Iš citrinos išspaudžiamos sultys - tik jos reikia uogienei.
4. Į multivarko dubenį suberkite persimonų tyrę, cukrų ir citrinos sultis, sumaišykite. Nustatykite „Troškinimo“ programą, kepimo laikas turėtų būti 60 minučių.
5. Gatavą uogienę reikia iškloti į stiklainius ir suvynioti. Geriau laikyti šaldytuve.

Bet kokia persimonų uogienė bus laikoma ilgiau, jei pasinaudosite prosenelių patarimais: uždenkite kiekvieną stiklainį popieriniu apskritimu, kuris iš anksto sudrėkintas alkoholiu (konjaku, romu, degtine). Popieriaus viršuje indas uždaromas įprastais dangčiais.

Persimonas, žvaigždinis anyžius ir gvazdikėlių uogienė

Neįprasto skonio ir derinio gerbėjams ši uogienė tikrai patiks, nes joje yra labai aštrių prieskonių: gvazdikėlių ir žvaigždžių anyžių. Galutinį produktą galite naudoti kaip pyragų įdarą arba valgyti su naminiu varškės sūriu, manų kruopomis, pudingais.

Būtini šie ingredientai:

• 1 kg ne atsparios veislės apelsinų vaisių;
• 0,8 kg granuliuoto cukraus;
• 2 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
• 3 gvazdikų gėlės;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

Gaminti neįprastą uogienę yra paprasta:

1. Nuplaukite persimoną ir nusausinkite rankšluosčiu. Nuimkite lapus ir pašalinkite sėklas iš vaisių.
2. Supjaustykite vaisius mažais kubeliais. Uždenkite cukrumi ir palikite 60 minučių, kad persimonai būtų sultys.
3. Po to uogienė uždedama ir verdama apie 40 minučių. Masė turi būti maišoma ir putos reguliariai pašalinamos.
4. Kai šiluma nebeveikia, į uogienę dedama prieskonių ir šiek tiek citrinos rūgšties (ant arbatinio šaukštelio galiuko).
5. Kad uogienė būtų prisotinta prieskonių aromatais, ji paliekama lėtai atvėsti 1,5–2 valandas. Tada uogienė vėl dedama ant viryklės ir verdama dar dešimt minučių.

Paruošta uogienė dedama į išplautus ir sterilizuotus stiklainius, uždengiama dangčiais ir paliekama kambaryje, kol visiškai atvės. Kvapniąją uogienę galite laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Tie, kurie nespėjo paruošti skanios uogienės vasarą ar rudenį, gali tai padaryti net žiemą. Iš tiesų uogienėms gaminti tinka visiškai bet kokie vaisiai, uogos ir net daržovės. Apelsinų persimonų uogienė turi vieną originaliausių ir gyviausių skonių. Pasigaminti tokį skanėstą visai nėra sunku; tam galite naudoti net multivarką.

Rekomenduojami įrašai

Feijoa uogienės receptas

Vyšnių uogienė su apelsinu žiemai: paprasti receptai

Raudonųjų serbentų receptas su cukrumi be virimo

Visos uogos aviečių uogienės receptas

Miško aviečių uogienė žiemai

Serbentų uogienė be virimo per mėsmalę

Agrastų uogienė žiemai: 11 receptų žiemai

Juodųjų serbentų uogienė žiemai: paprasti receptai

Raudonųjų serbentų uogienė su bananu